Taco-urile sunt un preparat delicios și versatil din bucătăria mexicană, constând în tortilă de porumb sau

făină umplută cu diverse ingrediente. Iată o rețetă simplă pentru taco-uri:

Ingrediente:

Pentru tortilă:

2 căni făină de porumb (sau făină de grâu pentru tortile făcute la casă)

1 1/2 căni apă caldă

1/2 linguriță sare

Pentru umplutură:

500 g carne de vită tocată (sau pui, porc, tofu pentru variante alternative)

1 ceapă mare, tocată

2 căței de usturoi, mărunțiți

Condimente pentru taco (pudră de chili, pudră de usturoi, pudră de ceapă, oregano, sare, piper)

1 conservă de fasole neagră, scursă și clătită

1 conservă de porumb, scurs și clătit

Frunze de salată, tăiate mărunt

Roșii, tocate cubulețe

Avocado, tăiat felii

Brânză rasă (opțional)

Iaurt sau smântână (opțional)

Lime, tăiate în sferturi pentru stropit

Instrucțiuni:

Pentru tortilă:

Amestecați făina de porumb, sarea și apa caldă într-un bol până când obțineți o compoziție omogenă.

Formați mingi mici de aluat și întindeți-le pe o suprafață ușor făinoasă pentru a obține discuri subțiri.

Încingeți o tigaie la foc mediu și gătiți fiecare tortilă timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte,
până când încep să se umfle ușor și să aibă pete ușor aurii.

Pentru umplutură:

Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul în ulei până când devin moi.

Adăugați carnea tocată și gătiți-o până când se rumenește. Adăugați condimentele pentru taco și
amestecați bine.
Adăugați fasolea neagră și porumbul și gătiți timp de câteva minute până când se încălzesc.

Asamblare:

Încălziți tortilele înainte de asamblare.

Împărțiți amestecul de carne pe tortilele calde.

Adăugați frunze de salată, roșii, avocado și brânză rasă.

Opțional, adăugați o lingură de iaurt sau smântână pe deasupra.

Stoarceți un sfert de lime deasupra pentru a adăuga prospețime.

Repetați procesul pentru fiecare tortilă.

Serviți taco-urile calde și savurați!

Puteți ajusta umplutura în funcție de preferințele personale, adăugând alte ingrediente precum sos de
roșii picant, salsa sau guacamole. Poftă bună!