Planul de Afacere

ÎI. “OH, HONEY!”

A realizat- Ungureanu Elena ;

1/1/2012
 Sinteză

Apicultura este o ocupaţie cu tradiţii vechi în istoria poporului român, având

pe lângă destinaţia de bază, de produs alimentar, şi un caracter specific, simbolizând
un mod de viaţă sănătos, forţă şi continuitate.
Acest plan de afacere este conceput pentru a continua frumoasa ocupaţie de
creştere a albinelor, îmbinând elemente noi pentru a spori profitabilitatea şi imaginea
firmei. Firma “Oh, Honey!” se specializează în creşterea albinelor pentru miere şi
venin de albine. Producţia e destinată în principal pieţei autohtone, doar veninul
urmând să fie comercializat pe piaţa europeană.
Investiţia se preconizează să fie recuperată încă din primul an de activitate,
urmând ca firma să-şi lărgească activitatea şi gama de produse în următorii 4 ani, cu
50%.
O echipă tânără cu idei inovatoare, spirit progresist şi activitate centralizată
trebuie să asigure succesul afacerii şi să stabilească relaţii de încredere cu clientela.
 Cuprins
1.DESCRIEREA AFACERII ..............................................................................................4
1. 1 Ideea de afacere .........................................................................................4
1.2 Firma ...........................................................................................................5
1.3 Harta Procesuală ........................................................................................7
Descrierea hărţii procesuale ......................................................................................7
1.4 Prag de rentabilitate a afacerii....................................................................... 10
1.5 Mediul firmei ........................................................................................... 12
1.6 Concurenţa ..................................................................................................... 15
2.MARKETINGUL AFACERII....................................................................................... 20
2.1 Planul de Marketing ....................................................................................... 20
2.2 Analiza strategică ........................................................................................... 21
2.3 Strategia de Marketing .................................................................................. 22
2.4 Previzionarea vânzărilor................................................................................. 23
3. Managementul Firmei ..................................................................................... 24
3.1 Echipa de management ........................................................................... 24
3.2 Planul de Management ........................................................................... 25
4.Analiza Financiară ................................................................................................. 25
4.1 Indicatori Financiari ....................................................................................... 25
4.2 Ipoteze privind situaţiile previzionate ........................................................... 26
4.2.1 Ipoteze privind evoluţia veniturilor ........................................................ 26
4.2.2 Ipoteze privind cheltuielile...................................................................... 26
4.2.3Bugetul de venituri şi cheltuieli ............................................................... 26
4.3 Riscurile Afacerii............................................................................................. 27
 1.DESCRIEREA AFACERII

1. 1 Ideea de afacere

Ideea afacerii vine să continue o tradiţie de mii de ani, dar într-o manieră originală şi
mai profitabilă - creşterea de albine pentru miere şi export de venin de albine.
Pentru a începe o astfel de afacere sunt necesare cunoştinte în domeniul apiculturii,
dorinţă, răbdare de a lucra cu albinele, şi desigur o investiţie mare la început, dar care
se amortizează rapid.
De ce apicultura?
Apicultura este un sector al
agriculturii cu vechi tradiţii
atât în România cât şi în
întreaga lume. Încă din
antichitate, 6000-4500 ani î.
Hr, omul vâna albine,
conştientizând valoarea
nutritivă a mierii,numind-o şi
“hrana vie”. Mierea conţine
vitaminele B1, B2, B6, B12,
enzime, flavoane, flavonoide,
compuşi aromatici,
fitohormoni, acizi organici
(lactic, oxalic, citric, malic),
dextrină, compuşi ai azotului,
adică este unul din cele mai
complexe produse găsite în
stare naturală..Este un
medicament împotriva tusei, asteniei, nevrozei ,având altele o mulţime de
întrebuinţări terapeutice. Are proprietatea de a fi asimilată uşor de organism şi îl
tonifică.
Veninul de albine este un produs de secreţie al albinei lucrătoare şi al matcii. Este
compus din proteine, săruri minerale, enzime, hormoni, uleiuri eterice şi alte substanţe
volatile care pe de o parte inhibă sistemul nervos, iar pe de altă parte stimulează
inima şi glandele cortico-suprarenale, tratând poliartrite infecţioase, boli ale
sistemului nervos periferic: sciatică, nevralgii de trigemen şi de facial, nevralgii
intercostale, boli vasculare: tromboflebită, arterioscleroza vaselor membrelor, gută,
astmul bronşic, reumatismul poliarticular, muscular şi cardiac, boli de piele: ulcere,
fistule şi boli oculare.
În contextual actual, când piaţa e invadată de produse semifabricate, fast food,
alimente prelucrate termic şi lipsite de vitamine, mierea ramâne o sursă de sănătate
pentru oamenii de toate vârstele, preocupaţi de un mod de viaţă sănătos.

Practicarea stupăritului în România e o afacere profitabilă şi de durata datorită

câtorva factori. Primul şi cel mai important e tradiţia, creşterea albinelor devenind din
cele mai vechi timpuri o indeletnicire de bază. Un alt factor important este clima.
Acest teritoriu fiind situat în zona temperată dispune de condiţii favorabile climatice,
un sezon lung prielnic activităţii albinelor: primăvara –vara( lunile aprilie-august),
temperature şi condiţii de umiditate prielnice pentru dezvoltarea unei baze melifere
bogate, păduri şi livezi pentru polenizare.

1.2 Firma
Afacerea se specializează în creşterea albinelor pentru miere de salcâm şi
extragerea de venin pentru export, prin urmare activitatea firmei se va desfăşura atât
în plan naţional cât şi cel European. Mierea va fi comercializată pe piaţa naţională, iar
veninul destinat vânzării firmelor farmaceutice şi cosmetice europene.

,
 Întreprinderea individuală “ Oh, Honey! “ este amplasată în judeţul Hunedoara,
comuna Romoş, în apropierea unei păduri de salcâm. Terenul este deţinut de entitate
(o suprafaţă de 200 m2, conform legislaţiei în vigoare : un spaţiu de minim 5 m2
pentru fiecare familie). Cheltuielile de constituire vor ajunge la 800 lei: 300 lei
pentru obţinerea atestatului de apicultor împreună cu un curs de instruire în domeniul
apiculturii, iar restul sumei pentru taxe de înmatriculare, alte cheltuieli notariale. În
baza cererii depuse la primăria judeţului voi beneficia gratuit de baza meliferă, cel
puţin un hectar de pădure de salcâm. Firma îşi începe activitatea cu un efectiv de 20
de familii de albine, şi 20 de stupuri, cu perspectiva extinderii afacerii în viitor. Firma
va câştiga aprecierea consumatorilor datorită calităţii şi valorii nutritive a produselor,
fără adaosuri de apă, zahăr sau coloranţi.
Misiunea firmei:
Să ofere produse de cea mai înaltă calitate şi să dezvolte tradiţia consumului sănătos
de miere în ţară.
Motto: “Oh, Honey!” – fericirea de a trăi sănătos şi dulce!!!
Obiective:
 Ocuparea unui segment de piaţă important în producerea mierii şi veninului
de albine
 Obţinerea unui nume recunoscut pe piaţă pentru calitate şi preţuri accesibile
 Stabilirea relaţiilor de înceredere şi fidelitate cu clientela din ţară cât şi peste
hotarele ţării.
 Lărgirea gamei de produse în viitor pentru a bucura clienţii cu alte produse
apicole de calitate: lăptişor, ceară, propolis,etc.
 1.3 Harta Procesuală

Colectare şi
Achiziţie teren Ambalare miere

Instalare stupi Achiziţie familii albine Creştere albine

Extragere venin
familiialbine
Achiziţie stupi

Prelucrare
venin

Ambalare venin

Descrierea hărţii procesuale

1. Achiziţie teren
Firma îşi va desfăşura activitatea în judeţul Hunedoara, pe un teren deţinut de
entitate.
2. Achiziţie stupi
Se achiziţionează 20 de stupi la preţul de 120 lei/stup.
3. După care urmează instalarea acestora pe vatră
4. Achiziţia familiilor de albine.
 Se vor achiziţiona 20 de familii la preţ de 200lei/familie (4000 lei) .
5. Creşterea albinelor necesită cunoştinte profesionale referitor la îngrijirea şi
tratarea lor. Acestea se dezvoltă rapid în primele săptămâni de primăvară,
deaceea se va verifica cel puţin 2 ori pe săptămână starea stupului. Atunci
când albinele acoperă șapte rame situate în etajul superior este cazul să le
adaugăm un nou etaj.
Alte acţiuni obligatorii pe parcursul anului apicol sunt :

 Cercetarea cu atenție pentru identificarea eventualelor boli dar și pentru

asigurarea că albinele au suficientă hrană până la prima producție de miere. În
caz că sunt sănătoase, albinelor li se vor administra diverse tratamente pentru
a preveni diverse boli. Cu cel puţin două săptămâni înainte de cules se opreşte
medicamentația albinelor pentru a ne asigura că medicamentul nu va
contamina puritatea mierii .
 Inspectarea săptămânală a stupilor pentru a ne asigura că sunt
sănătoși și că încă mai au matci.
 Adăugăm rame și niveluri (extinderea spațiului) noi stupilor.
 Ținem sub control fenomenul de roire care poate avea loc undeva pe
la mijlocul verii.

6. Colectarea şi ambalare mierii :

Când toate ramele dintr-un etaj sunt pline cu miere și când mai mult de
jumătate din celulele fagurilor sunt căpăcite cu ceara, se poate realiza extracția
mierii.

Când colectăm mierea avem grijă nu facem acest lucru când se apropie toamna
deoarece albinele vor muri de foame peste iarnă, iar în primăvara următoare vom avea
o stupină goală.

Cel mai valoros venin din punct de vedere medical se obţine de la albinele
tinere la doar 15-20 zile de viaţă, primăvara devreme.
Pentru colectarea mierii se vor utiliza şi alte utilaje la un cost total de 2500 lei:
1) Achiziționare centrifugă inox (extractor miere) – 1500 lei
 2) Achiziționare echipamente protecție (salopetă apicolă) – 84 euro (42
euro/salopeta)= 336 lei
3) Achiziționare afumător, daltă, perie apicolă – 50 euro= 200 lei
4) Achiziționare borcane (275 g) - (0.4 euro/borcan)

Pentru colectarea veninului de albine se vor achiziţiona 2 colectoare – Bee Venom

Colector 0411 ( 249 euro fiecare) care utilează în medie 1-2 ore pentru a colecta
veninul de la o familie. O particularitate importantă a acestor instalaţii este că după
extragerea secreţiei albinele rămân în viaţă continuând să fie productive.

Producţia obţinută

Ţinând cont că o familie produce anual 25-30 kg de miere, 5 g de venin şi alte

produse nutritive cum ar fi : ceara( 800g), polen ( 3-4 kg), de pe întreaga vatra se
obţin anual în jur de 550 kg de miere, 100 g de venin, 16 kg de ceară şi 80 kg de
polen. La finele primului an apicol se va produce 550kg de miere şi 100g de venin.
Dezvoltarea gamei de produse: ceară, lăptişor, polen, reprezintă obiectivul pentru anul
2 de activitate.
 1.4 Prag de rentabilitate a afacerii
Activitate Resursă,C Tip Denumir Valoar Denumir Valoare F2 Valoare
1 h Cheltui e F1 e F1 e unitară/
ală F2 familie
Achiziţie stupi fixă Cheltuial 120 Durata 5 120/5=24
stupi ă de
unitară utilizare
pe stup
Achiziţie Familie variabil Cheltuial 200 Kg miere 30 200/30=
albine albine ă ă familie de la o 6.67
albine familie
Achiziţie Centrifugă fixă Cost 1500 Cost pe 20 1500/20=75
centrifu inox centrifu familie
gă inox gă
(extrac-
tor
miere)
Achiziție Salopetă fixă Cost 180,6 Cost pe 20 180/20=9
apicolă salopetă familie
echipam
ente
protecție

Achiziţie utilaje fixă Cost 200 Cost pe 20 10

afumător utilaje familie
,daltă,
perie
Achiziţie borcane variabil Cost 1,72 Capacita 0, 5 kg 3,44
ambalaje ă borcan te
(borcane borcan –
) 0,5
Salarii Cheltuiala variabil salarii 4500 Cheltuial 20 225/30=7,5
cu ă ă pe
salariile familie
şi kg
Salariu Cheltuială fixă salariu 2000 salariu 20 10
manager cu salariu
 Q= CF/p-CV
Q=53/20-(3,44+6,67+7,5)=22kg miere de la o familie de albine
Pragul de rentabilitate ne sugerează ideea că pentru a-şi recupera cheltuielile în primul an
de activitate firma trebuie să obţină cantitatea de minim 22kg de la o familie de albine,
adică 440 kg de miere la preţul de 20 lei/kg, adică la venitul de 8800 lei. Prin urmare
afacerea este rentabilă din primul an .Cheltuielile fixe la un stup de albine sunt de 53 lei,
costul stupilor amortizându-se pe o perioadă de 5 ani.

14000
12000
10000 venituri
Axis Title

8000
cf
6000
CV
4000
2000
0
0 200 400 600 800
Axis Title
 1.5 Mediul firmei
Activitatea unei firme nu se poate desfăşura izolat, pe parcursul activităţii ea
interacţionează cu diverşi factori, care pot frâna sau contribui la prosperarea ei.
Analiza pieţei din România şi a celei europene au ajutat la determinarea factorilor cu
cea mai mare influenţă asupra afacerii
Analiza mediului firmei prin metoda PESTEL
Factori Politici:
Apicultura este ramura care a atras atenţia guvernării în ultima perioadă, nu doar
datorită valorii mierii ca aliment, ci şi din perspectiva importanţei polenizării pentru
plante. Astfel Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a elaborat Programul
Naţional Apicol pentru anii 2011-2013. Acesta cuprinde activităţi de:
a) asistenţa tehnică pentru apicultori şi grupuri de apicultori,
b) lupta contra variozei
c) raţionalizarea transhumanţei
d) măsuri de asistenţă pentru laboratoarele de analiză a caracteristicilor fiziochimice
ale mierii
e) măsuri de asistenţă pentru repopularea şeptelului apicol comunitar

Apicultorii pot beneficia de subvenţii din partea Uniunii Europene, mai ales pentru
proiectele şi instalarea tinerilor fermieri. Astfel, apicultorii care au vârste de până în
40 de ani pot beneficia de sume nerambursabile cuprinse între 10.000 şi 25.000 de
euro de la Uniunea Europeană.

Factorii Economici
România deţine la ora actuală locul patru în Europa din punct de vedere al producţiei
de miere. În contextul crizei exportul de miere a scăzut cu 25 % faţă de perioadele
precedente, astfel în ţară au intrat cu 500000 de euro mai puţin. Cu toate acestea
cererea de miere există atât pe piaţa naţională cât şi internaţională, pericolul crizei
pentru apicultori fiind considerat depăşit.
Exportul de venin e influenţat de variaţia cursului valutar euro , principalii clienţi
fiind firmele farmaceutice din Uniunea Europeană.
 Variaţia cursului euro

Factori Sociali :
Consumul de miere este un obicei în ţara noastră. Din ce în ce mai mulţi oameni,
preocupaţi de un mod de viaţă sănătos înlocuiesc zahărul şi alţi îndulcitori cu mierea,
care oferă aceeaşi cantitate de energie dar nu influenţează nivelul colesterolului şi nu
provoacă efecte neplăcute asupra sănătăţii.
Scăderea demografică şi alţi factori sociali influenţează negativ consumul de miere
la nivel naţional.
Astfel din cantitatea de miere produsă anual doar 30% este consumată de români,
restul 70% este exportată. Un român consumă anual în jur de 500 grame de miere, pe
cănd un European 1,5- 2kg de miere.
Grafic export miere.

Direcţiile utilizării mierii produse anual

consum intern
30%

export
70%

Factori Tehnologici
Noile tehnologii influenţează pozitiv producerea de miere şi venin. Ultima inovaţie
pe piaţa apicolă e un utilaj de colectare a veninului (Bee Colector 0144), mai efectiv,
nepoluant, şi principalul beneficiu al său fiind: extragerea veninul lăsând albinele în
viaţă , capabile să-şi continue activitatea.
Factori Legali
Din punct de vedere legislativ, apicultorii întâlnesc diverse dificultăţi la iniţierea
afacerii. Întocmirea actelor pentru autorizaţie necesită mult timp şi efort mai ales
pentru firmele mici.

Un alt factor important este cel Ecologic .

Mierea de albine este un aliment natural, înlocuitor nepoluant al zahărului,
producerea căruia aduce multe beneficii mediului înconjurător.
Polenizarea contribuie la răspăndirea polenului si a sporilor , astfel se accelerează
procesul de reproducere a plantelor, menţinănd stratul verde de pe Pământ, atenuând
efectele poluării globale.
 1.6 Concurenţa
Creşterea albinelor este o ramură cu tradiţii în România, pe piaţă există numeroşi
producători cu sortimente variate şi preţuri competitive. În România există 1,3
milioane familii de albine, iar potenţialul de dezvoltare este să se ajungă la 1,5
milioane familii. Din producţia de 21 mii tone, jumătate este reprezentată de mierea
polifloră, mierea de salcâm -35%, iar cea de tei – 15%. Concurenţii principali în
producţia veninului de albine pe piaţa europeană sunt Rusia, Belorusia, Germania,
care dispun de potenţial considerabil şi tehnologii pentru dezvoltarea acestei ramuri.

Tipuri de miere
miere de salcâm miere de tei miere polifloră

35%

50%

15%

În prezent, în România sunt înregistraţi la nivel naţional circa 40.000 apicultori,

numărul total de familii de albine fiind de peste 1.100.000. Principalele judeţe unde se
regăsesc cele mai multe familii de albine sunt: Vâlcea, Mureş, Arad şi Bihor.
Concurenţii principali pe piaţa română sunt Apis Prod, Apidava, Apicola Pastoral
Georgescu, Apimond şi Akybud .
 Apis Prod

Localizare Blaj,România
Anul înfiinţării 1991
Înfiinţator Victor Mateş
Mărci Apidava, Di Melio, SuperBee
Producţie totală 1500 tone
Capital social 50000 euro
Număr angajaţi 35
Venituri din Export 60 %

Totul a început în anul 1992, ca o mică afacere de familie, cu doar 2 angajaţi şi cu cei
50 de stupi ai profesorului de fizică Victor Mateş. La început toată producţia de miere
era extrasă, ambalată şi etichetată manual de membrii familiei. Începând cu luna
ianuarie 2005, firma s-a transformat într-o societate mixtă româno-olandeză, cu
participarea unor parteneri olandezi: Honey International B.V. şi Trichilia.40% din
capital este olandez şi 60 % capital românesc.
60% din CA este obţinut din exporturi, iar 40% din vânzările pe piaţa internă.
Exportul se realizează în proporţie de 90% vrac, la butoaie de 300kg
Cea mai cunoscută marcă a companiei este „Roua florilor”, acesta fiind și primul
brand de miere de pe piața românească, înregistrat din 1997.
În septembrie 2007 firma s.c. APIS PROD s.r.l. şi-a schimbat denumirea
în S.C.Apidava s.r.l. din dorinţa de a evidenţia tradiţia românească în domeniul
mierii.

APIDAVA – Gama de producţie

.
 APIMOND S.A.
Localizare
Anul înfiinţării 1992
Filozofie Excelenţă în integrare: astăzi şi mâine!
Produse Miere de Tei
Miere Polifloră
Miere de Salcâm
Miere Ecologică
Polen
Oţet
Candele

Strategie Punând în centrul activităţii Clientul şi

nevoile sale, APIMOND a dezvoltat:
• relaţii profesionale şi de lungă durată
cu foarte mulţi clieţi din România
• departamente de vânzări şi marketing
capabile să evalueze corect cerinţele
specifice ale fiecărui client, oferind apoi
soluţia optimă
 AkyBud Prod S.R.L.
Anul înfiinţării 1994
Statut Societate cu capiatal privat 100%
Colectiv laboranţi şi producători la un nivel tehnic,
calitativ şi igienic ridicat, încercând să
satisfacă toate cerinţele clienţilor
Export de miere Italia, Germania, Belgia, Franţa şi Statele
Unite ale Americii.

Sortimente şi gramaje Miere de salcâm, tei şi polifloră la trei

gramaje - 1000 gr, 700 gr şi 500 gr,
ambalate în borcane din plastic alimentar
(PET).

Avantaje competitive  Compania oferă trei sortimente de

borcane care sunt etichetate cu
eticheta proprie dar etichetele pot fi
inscripţionate în limba dorită de
client. Deasemenea, pe etichetă se
poate marca text în fucţie de cerinţa
clientului sau se poate eticheta sub
marca proprie a clientului.
 Dispune de un laborator specializat
de testare a mierii, laborator cu
ajutorul căruia se controlează foarte
atent fiecare cantitate de miere
achiziţionată pentru a preveni
cumpărarea de miere care nu
corespunde normelor sanitare
internaţionale privind condiţiile de
calitate .
 2.MARKETINGUL AFACERII

2.1 Planul de Marketing

 Piaţa potenţială a afacerii (sau cantitatea totală susceptibilă a
fi cerută)
este reprezentată de consumatorii de miere şi produse apicole din
ţară. Producţia anuală la nivel mondial este de 1.2
mil.tone.România se situeaza pe locul 19 în topul marilor
producători de miere.În privinţa consumului de miere Româ nia are
o rată scăzută la nivel European:
- 400-600 grame pe locuitor, comparativ cu
- 5 kg în Danemarca
- 1.5-2kg în Germania,
-1.5 kg în Olanda.
Potrivit datelor Ministerului Agriculturii şi Dezvolării Rurale
(MADR) în România se produc anual 230 mii de tone miere de albine,din
care 30% este consumată în ţară şi restul 70% e destinată exportului.
Importul de miere ajunge anual la 800 de tone. V aloarea importurilor de
miere în primele trei luni din 2011 a depăşit 789.456 euro, pentru o
cantitate de 260 de tone,în timp ce în aceeaşi perioadă a anului trecut a
totalizat 434.440 euro pentru 230 de tone de miere aduse de pe piaţa
externă.
Astfel în medie pe piaţa românească se consuma 70 mii de tone de miere.

 Piaţa ţintă
Mierea este un “produs universal” şi poate fi consumată de oricine, fără
limită de varstă, sex, pregătire fizică, etc, se comercializează la un preţ
accesibil atât populaţiei cu venituri mari cât şi mici. Segmentul ţintă al firmei
mele este reprezentat de populaţia cu venit mediu, vârsta medie şi înaintată,
care este preocupată de un mod de viaţă sănătos, consumatorii de produse
ecologice. Veninul de albine este destinat firmelor farmaceutice şi cosmetice
din spaţiul European, (Germania,Olanda,Italia) care se specializează în
producţia de medicamente, creme pentru piele, îngrijire corp, profilaxie boli
cum ar fi astmul, bronşita, reumatism etc.
 2.2 Analiza strategică
În România, 70% dintre apicultori
sunt persoane de peste 50 de ani, care
locuiesc în mediul rural și care, practic,
au moștenit această meserie de la părinţii
lor. Firma mea cu o echipă tânără vine pe
piaţa cu idei inovatoare, potenţial de
creştere şi dezvoltare axânduse pe
consumatorul urban.
Reţeaua de distribuţie cât mai mică,
producător-distribuitor ( reţele mari de
supermaketuri, magazine bio)
La ora actuală, sigla care certifică faptul
că produsele sunt ecologice este utilizată
de un număr mic de producători în
România, firma “Oh, Honey!” va
demonstra calitatea produselor prin
certificate şi atestări la nivel European.
Politicile europene oferă
oportunităţi de dezvoltare tinerilor
apicultori prin subveţtii, astfel începând
cu al doilea an firma va spori producţia şi
sortimentul de produse ( lăptişor, ceară,
polen).
Intrarea în UE influenţează pozitiv
consumul de produse bio. În medie în
spaţiul European produsele bio
reprezintă 3-5% din totalul produselor
consumate, în România acesta se
situează sub 1%, dar se observă tendinţa
de creştere datorită politicilor de
promovare a modului sănătos de viaţă,
protecţia mediului,etc
Nume necunoscut pe o piaţa cu
tradiţii.
Concurenţi cu o clientelă fidelă,care au o
gama largă de produse apicole
(miere,ceara,polen)
Produsele ecologice sunt mai costisitoare,
şi au o pondere mai mică în coşul de
consum al populaţiei.
Cantitatea totală de miere produsă în
primii ani e destul de mică (<1 tonă),şi
nu favorizează ocuparea unei părţi de
piaţă semnificative.
Spre deosebire de concurenţii mai vechi
pe piaţă, firma nu are experienţă şi
talentul în vederea previzionării unui an
cu recoltă mare, şi respectiv producţie
mare de miere.
Producţia variabilă în funcţie de
factori naturali (clima,precipitaţii). Astfel
în 2007 şi 2008 s-au obţinut cele mai
slabe producţii de miere din ultimii 20 de
ani din cauza condiţiilor meteorologice
nefavorabile. Asociaţia Crescătorilor de
Albine din România (ACAR) a anunţat
că cu greu s-a depăşit pragul de 10.000
de tone de miere.
Productivitatea albinelor e ameninţată de
boli şi maladii sezoniere. Sunt necesare
cheltuieli suplimentare cu
medicamentele.
Variaţia cursului euro e o ameninţare
pentru exportul de venin, cu cât cursul
scade mai mult cu atât veniturile firmei
sunt mai mici.
 2.3 Strategia de Marketing

rodus
Firma “Oh, Honey!” se specializează în 2 produse de bază - miere şi venin, cu
perspectiva lărgirii sortimentului pe parcurs. Mierea de salcâm, de cea mai înaltă
calitate, e a doua cea mai cautată pe piaţa internă (cu 35%, dupa cea polifloră)
Descriere miere de salcam
Veninul de albine,o substanţă de culoare albă ,se obţine din matca albinii, având
numeroase proprietăţi farmaceutice, şi de profilaxie.

reţ
Raportul preţ –calitate este rezonabil. Produsele se vor comercializa la preţuri
accesibile populaţiei, mierea la preţul mediu pe piaţă ( aproximativ 20 lei kg), şi
veninul în funcţie de cererea şi oferta pe piaţa comunitară ( în medie 60 euro/gram).

romovare
Produsele firmei se vor promova atât prin mijloace media ( reclame tv , radio,
reviste) cât şi prin promoţii, degustări în supermarket-uri, unde consumatorii vor avea
ocazia să testeze şi să cunoscă produsele firmei. Se va apela la opinia prescriptorilor,
medici, farmacişti cât şi vedete, artişti, fotbalişti,etc, prin intermediul cărora se va
transmite marele mesaj : Mierea iţi dă energie, sănătate şi viaţă!!!
Veninul de albine se va promova in preponderenţă prin reclame on-line, tot prin
internediul internet se vor găsi potenţialii clieţi, firmele farmaceutice şi cosmetice
europene.

lasare
Accesibilitatea produselor e o condiţie importantă pentru sporirea numărului de
vânzări şi cumpărători. Punctele de desfacere trebuie să fie amplasate cât mai aproape
de consumatorii finali. Mierea se va comercializa în marile lanţuri de supermarketuri
iniţial în Cluj-Napoca ( Auchan,Carreffour, Billa).
Terenul extravilan este situat la 10 km de comuna Romoş, judeţul Hunedoara în
apopierea unei păduri de salcâm. Are o suprafaţă de 400mp şi este îngrădit de jur
împrejur cu un gard de sârmă.
 2.4 Previzionarea vânzărilor
Previzionarea vânzărilor din primul an de activitate a firmei se face ţinând
cont de etapele de realizare a producţiei, şi anume maturizarea albinelor şi obţinerea
mierii şi a veninului. Astfel afacerea va genera venituri abia la mijlocul verii din anul
iniţial.
lunile Q1 S1 Q2 S2 S2 ‘ Nr.clienţi Nr.clienţi
miere Venin
1 0 0 0 0 0 0 0

2 0 0 0 0 0 0 0
3 0 0 0 0 0 0 0
4 0 0 0 0 0 0 0
5 0 0 0 0 0 0 0

6 0 0 0 0 0 0 0
7 150 3000 25 1500 6450 30 7

8 100 2000 15 900 3870 24 3

9 76 1520 25 1500 6450 18 4

10 124 2480 10 600 2580 40 1

11 50 1000 5 300 1290 15 1

12 100 2000 15 900 3870 26 3

TOTAL 600 12000 100 6000 25800 153 19

Q1- cantitate miere vândută (kg)

S1-sumă încasată din mierea vândută (lei)
Q2-cantitate venin de albine vandută (g)
S2-sumă încasată din vânzarea veninului (euro)
S2’-suma încasată din vânzarea veninului (lei) 1 euro= 4.3 lei

1 kg de miere este 20 lei

1g de venin este 60 euro (258lei)
 3. Managementul Firmei

3.1 Echipa de management

Firma „Oh, Honey!” este o întreprindere individuală cu capital mixt, 60% capital
propriu şi 40% capital îmrumutat de la bănci.

Echipa managerială este selectată în funcţie de mai mulţi factori : experienţă,

cunoştinţe şi abilităţi în sfera economică, precum şi instruire în domeniul apiculturii,
ca să combine deodată mai multe funcţii: economice şi analiza activităţii ,
planificare şi controlul calităţii produselor.
În primul sezon de la înfiinţarea firmei, echipa va fi alcatuită din manager, care
este şi iniţiatorul afacerii şi 3 specialişti în domeniul apiculturii, cu atestat de
apicultor, şi minim 6 ani experienţă în lucrul cu albinele. Pe măsura extinderii
afacerii, firma îşi va completa personalul (cu persoane responsabile cu funcţii ca
reclamă, vânzare, control), până la 10 persoane în al doilea an ce activitate.
Date personale despre echipă:

apicultor
Ion Vasile, 35 ani

manager director marketing

Oxana Tarasiuc Ana Balint, 27 ani

contabil
Daniela Pop, 27ani
 3.2 Planul de Management

Nr. Activitate Resurse Termeni Responsabili

1 Achiziţie stupi 2400 lei 20.02.11- Ion Vasile
27.02.11
2 Achiziţie colectoare venin 2141.4lei 18.03.11- Oxana Tarasiuc
25.03.11
3 Achiziţie albine 4000 lei 20.02.11- Ion Vasile
5.03.11
4 Amenajare vatră 500 lei 1.03.11-5.03.11 Ion Vasile,
Oxana Tarasiuc,
Ana Balint
5 Îngrijire şi creştere albine 2000 lei 5.03.11-.... Ion Vasile
6 Ambalare miere 480lei După prima Ion Vasile
(600/0.5*0.4) producţie, iunie-
iulie)
7 Ambalare venin 200 lei Iunie Ion Vasile
8 Promovare produse 910 lei Martie-mai Ana Balint
9 Salarii echipă 6500 +++++ Daniela Pop

4.Analiza Financiară

4.1 Indicatori Financiari

Cifra de Afaceri- 37800 lei
600kg miere*20lei/kg+ 100g venin*60*4.3lei/euro=12000+25800= 37800 lei
Profitul net-21368,9 lei
Pr= Venit –Cheltuieli= 37800-19131,1= 18668,9 lei
Rata profitului în Cifra de Afacere= 0,49
Prin urmare firma îşi recuperează investiţia încă din primul an de activitate.
 4.2 Ipoteze privind situaţiile previzionate
4.2.1 Ipoteze privind evoluţia veniturilor
Producţia maximă a firmei Oh,Honey! obţinută în primul an de activitate
este : 600 kg de miere şi 100 g de venin de albine, sau echivalentul a 37800 lei.
Acesta reprezintă nivelul maxim al venitului ce se poate realiza în primul an.
Calculele s-au efectuat ţinînd cont de preţurile de pe piaţa apicolă din 2011,
şi anume 1kg de miere la 20 lei, şi 1g de venin de albine la 60 euro/g. Dacă preţul la
kg de miere ar creşte cu 10 % în următorul an şi cursul euro ar urma tendinţa actuală
de creştere, ajungând la 4,4 lei/euro , atunci venitul maxim realizat ar fi-39600 lei.

4.2.2 Ipoteze privind cheltuielile

Cheltuielile iniţiale ale afacerii sunt legate de realizarea investiţiei. Achiziţia
stupilor şi a albinelor costă 6400 lei, cheltuielile de amenajare, îngrijire şi tratare a
albinelor ajung la 2500 lei. Cheltuielile cu achiziţia colectoarelor de venin pot să
fluctueze în funcţie de cursul de schimb euro-lei, precum şi preţurile cu ambalajele
depind de oferta furnizorilor. Cheltuielile salariale reprezintă 6500 lei pe lună pentru
cei 4 membri ai echipei manageriale.

4.2.3Bugetul de venituri şi cheltuieli

luni 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
venituri
Venitur 0 0 0 0 0 0 3000 2000 1520 248 100 200
i din 0 0 0
vânzări
1
Venitur 0 0 0 0 0 0 6450 3870 6450 258 129 387
i din 0 0 0
vânzări
2
Venit 0 0 0 0 0 0 9450 5870 7970 506 229 587
Total 0 0 0

Volum 0 0 0 0 0 0 150 100 76 124 50 100

vânzări
1
Volum 0 0 0 0 0 0 25 15 25 10 5 15

vânzări
2
Preţul1 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
Preţul2 25 258 258 258 258 258 258 258 258 258 258 258
8
Cheltui 0 240 6641. 484,2 484,2 684,2 484,2 484,2 484,2 175 398 125
eli 0 4 8 8 8 8 8 8 0 3 0
REX 18668,9

Venit vânzări1- venit din producţia de miere

Venit vânzari2-venit din producţia de venin

4.3 Riscurile Afacerii

Creşterea albinelor este o afacere ce implică diverşi factori de risc, fiind în
strânsă legătura cu schimbările climatice, temperatură, precipitaţii ce influenţează
baza meliferă. Pe de altă parte consumul de miere e ameninţat de alte produse
artificiale şi îndulcitori. Mierea poate fi uşor contrafăcută, şi comercializată în rând cu
branduri de calitate. Un alt risc important e variaţia cursului euro, de care depinde
venitul din comercializarea veninului de albine.