UNIVERSITATEA VALAHIA DIN TARGOVISTE

FACULTATEA DE ȘTIINȚE ECONOMICE

SPECIALIZAREA MANAGEMENT

TEMA : ,, Lansarea afacerii "Zum Zum" ,,

Lect.Univ.dr. Andreea Andreiana. Studentii: Ursu Gabriela

Pascal Valentina
Creciun Ion
 Apicultura este o ocupaţie cu tradiţii vechi în istoria poporului român, având pe lângă destinaţia de
bază, de produs alimentar, şi un caracter specific, simbolizând un mod de viaţă sănătos, forţă şi continuitate.
Acest plan de afacere este conceput pentru a continua frumoasa ocupaţie de creştere a albinelor,
îmbinând elemente noi pentru a spori profitabilitatea şi imaginea firmei.
Firma “Zum-Zum” se specializează în creşterea albinelor pentru miere şi venin de albine. Producţia e
destinată în principal pieţei autohtone, doar veninul urmând să fie comercializat pe piaţa europeană.
Investiţia se preconizează să fie recuperată încă din primul an de activitate, urmând ca firma să-şi
lărgească activitatea şi gama de produse în următorii 4 ani, cu 50%.
O echipă tânără cu idei inovatoare, spirit progresist şi activitate centralizată trebuie să asigure succesul
afacerii şi să stabilească relaţii de încredere cu clientela.

I. PREZENTAREA FIRMEI
1. 1 Ideea de afacere
Ideea afacerii vine să continue o tradiţie de mii de ani, dar într-o manieră originală şi mai profitabilă -
creşterea de albine pentru miere şi export de venin de albine. Pentru a începe o astfel de afacere sunt
necesare cunoştinte în domeniul apiculturii, dorinţă, răbdare de a lucra cu albinele, şi desigur o investiţie
mare la început, dar care se amortizează rapid.
De ce apicultura?
Apicultura este un sector al agriculturii cu vechi tradiţii atât în România cât şi în întreaga lume. Încă
din antichitate, 6000-4500 ani î. Hr, omul vâna albine, conştientizând valoarea nutritivă a mierii,numind-o şi
“hrana vie”. Mierea conţine vitaminele B1, B2, B6, B12, enzime, flavoane, flavonoide, compuşi aromatici,
fitohormoni, acizi organici (lactic, oxalic, citric, malic), dextrină, compuşi ai azotului, adică este unul din
cele mai complexe produse găsite în stare naturală..Este un medicament împotriva tusei, asteniei,
nevrozei ,având altele o mulţime de întrebuinţări terapeutice. Are proprietatea de a fi asimilată uşor de
organism şi îl tonifică.
Veninul de albine este un produs de secreţie al albinei lucrătoare şi al matcii. Este compus din proteine,
săruri minerale, enzime, hormoni, uleiuri eterice şi alte substanţe volatile care pe de o parte inhibă sistemul
nervos, iar pe de altă parte stimulează inima şi glandele cortico-suprarenale, tratând poliartrite infecţioase,
boli ale sistemului nervos periferic: sciatică, nevralgii de trigemen şi de facial, nevralgii intercostale, boli
vasculare: tromboflebită, arterioscleroza vaselor membrelor, gută, astmul bronşic, reumatismul poliarticular,
muscular şi cardiac, boli de piele: ulcere, fistule şi boli oculare.
 În contextual actual, când piaţa e invadată de produse semifabricate, fast food, alimente prelucrate
termic şi lipsite de vitamine, mierea ramâne o sursă de sănătate pentru oamenii de toate vârstele, preocupaţi
de un mod de viaţă sănătos. Practicarea stupăritului în România e o afacere profitabilă şi de durata datorită
câtorva factori. Primul şi cel mai important e tradiţia, creşterea albinelor devenind din cele mai vechi timpuri
o indeletnicire de bază. Un alt factor important este clima. Acest teritoriu fiind situat în zona temperată
dispune de condiţii favorabile climatice, un sezon lung prielnic activităţii albinelor: primăvara –vara( lunile
aprilie-august), temperature şi condiţii de umiditate prielnice pentru dezvoltarea unei baze melifere bogate,
păduri şi livezi pentru polenizare.

1.2 Firma
Afacerea se specializează în creşterea albinelor pentru miere de salcâm şi extragerea de venin pentru
export, prin urmare activitatea firmei se va desfăşura atât în plan naţional cât şi cel European. Mierea va fi
comercializată pe piaţa naţională, iar veninul destinat vânzării firmelor farmaceutice şi cosmetice europene.
Întreprinderea individuală “ Zum-Zum “ este amplasată în judeţul Hunedoara, comuna Romoş, în
apropierea unei păduri de salcâm. Terenul este deţinut de entitate (o suprafaţă de 200 m2, conform legislaţiei
în vigoare : un spaţiu de minim 5 m2 pentru fiecare familie).
Cheltuielile de constituire vor ajunge la 800 lei: 300 lei pentru obţinerea atestatului de apicultor
împreună cu un curs de instruire în domeniul apiculturii, iar restul sumei pentru taxe de înmatriculare, alte
cheltuieli notariale. În baza cererii depuse la primăria judeţului voi beneficia gratuit de baza meliferă, cel
puţin un hectar de pădure de salcâm. Firma îşi începe activitatea cu un efectiv de 20 de familii de albine, şi
20 de stupuri, cu perspectiva extinderii afacerii în viitor. Firma va câştiga aprecierea consumatorilor datorită
calităţii şi valorii nutritive a produselor, fără adaosuri de apă, zahăr sau coloranţi.
Misiunea firmei:
Să ofere produse de cea mai înaltă calitate şi să dezvolte tradiţia consumului sănătos de miere în ţară.
Motto: “Zum-Zum” – fericirea de a trăi sănătos şi dulce!!!
Obiective:
 Ocuparea unui segment de piaţă important în producerea mierii şi veninului de albine
 Obţinerea unui nume recunoscut pe piaţă pentru calitate şi preţuri accesibile
 Stabilirea relaţiilor de înceredere şi fidelitate cu clientela din ţară cât şi peste hotarele ţării.
 Lărgirea gamei de produse în viitor pentru a bucura clienţii cu alte produse apicole de calitate:
lăptişor, ceară, propolis, miere cu fructe, alune, migdale și semințe, etc.
 1.3 Harta Procesuală

Descrierea hărţii procesuale:

1. Achiziţie teren
Firma îşi va desfăşura activitatea în judeţul Hunedoara, pe un teren deţinut de entitate.
2. Achiziţie stupi
Se achiziţionează 20 de stupi la preţul de 120 lei/stup. După care urmează instalarea acestora pe vatră.
3. Achiziţia familiilor de albine.
Se vor achiziţiona 20 de familii la preţ de 200lei/familie (4000 lei) .
4. Creşterea albinelor necesită cunoştinte profesionale referitor la îngrijirea şi tratarea lor. Acestea se
dezvoltă rapid în primele săptămâni de primăvară, deaceea se va verifica cel puţin 2 ori pe săptămână starea
stupului. Atunci când albinele acoperă șapte rame situate în etajul superior este cazul să le adaugăm un nou
etaj. Alte acţiuni obligatorii pe parcursul anului apicol sunt :
 Cercetarea cu atenție pentru identificarea eventualelor boli dar și pentru asigurarea că albinele au
suficientă hrană până la prima producție de miere. În caz că sunt sănătoase, albinelor li se vor administra
diverse tratamente pentru a preveni diverse boli. Cu cel puţin două săptămâni înainte de cules se opreşte
medicamentația albinelor pentru a ne asigura că medicamentul nu va contamina puritatea mierii .
 Inspectarea săptămânală a stupilor pentru a ne asigura că sunt sănătoși și că încă mai au matci.
 Adăugăm rame și niveluri (extinderea spațiului) noi stupilor.
 Ținem sub control fenomenul de roire care poate avea loc undeva pe la mijlocul verii.
5. Colectarea şi ambalare mierii :
Când toate ramele dintr-un etaj sunt pline cu miere și când mai mult de jumătate din celulele fagurilor
sunt căpăcite cu ceara, se poate realiza extracția mierii.
Când colectăm mierea avem grijă nu facem acest lucru când se apropie toamna deoarece albinele vor
muri de foame peste iarnă, iar în primăvara următoare vom avea o stupină goală.
Cel mai valoros venin din punct de vedere medical se obţine de la albinele tinere la doar 15-20 zile de
viaţă, primăvara devreme.
Pentru colectarea mierii se vor utiliza şi alte utilaje la un cost total de 2500 lei:
1) Achiziționare centrifugă inox (extractor miere) – 1500 lei
2) Achiziționare echipamente protecție (salopetă apicolă) – 84 euro (42 euro/salopeta)= 336 lei
3) Achiziționare afumător, daltă, perie apicolă – 50 euro= 200 lei
4) Achiziționare borcane (275 g) - (0.4 euro/borcan) Pentru colectarea veninului de albine se vor
achiziţiona 2 colectoare – Bee Venom Colector 0411 ( 249 euro fiecare) care utilează în medie 1-2 ore
pentru a colecta veninul de la o familie. O particularitate importantă a acestor instalaţii este că după
extragerea secreţiei albinele rămân în viaţă continuând să fie productive.

Producția obţinută
Ţinând cont că o familie produce anual 25-30 kg de miere, 5 g de venin şi alte produse nutritive cum ar
fi : ceara( 800g), polen ( 3-4 kg), de pe întreaga vatra se obţin anual în jur de 550 kg de miere, 100 g de
venin, 16 kg de ceară şi 80 kg de polen. La finele primului an apicol se va produce 550kg de miere şi 100g
de venin. Dezvoltarea gamei de produse: ceară, lăptişor, polen, reprezintă obiectivul pentru anul 2 de
activitate.

1.4 Mediul Firmei

Activitatea unei firme nu se poate desfăşura izolat, pe parcursul activităţii ea interacţionează cu diverşi
factori, care pot frâna sau contribui la prosperarea ei.
 Analiza pieţei din România şi a celei europene au ajutat la determinarea factorilor cu cea mai mare
influenţă asupra afacerii.
Factori Politici: Apicultura este ramura care a atras atenţia guvernării în ultima perioadă, nu doar
datorită valorii mierii ca aliment, ci şi din perspectiva importanţei polenizării pentru plante. Astfel Ministerul
Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a elaborat Programul Naţional Apicol pentru anii 2021-2022.
Acesta cuprinde activităţi de:
a) asistenţa tehnică pentru apicultori şi grupuri de apicultori,
b) lupta contra variozei,
c) raţionalizarea transhumanţei,
d) măsuri de asistenţă pentru laboratoarele de analiză a caracteristicilor fiziochimice ale mierii, e)
măsuri de asistenţă pentru repopularea şeptelului apicol comunitar.
Factorii Economici: România deţine la ora actuală locul patru în Europa din punct de vedere al
producţiei de miere. În contextul crizei exportul de miere a scăzut cu 25 % faţă de perioadele precedente,
astfel în ţară au intrat cu 500000 de euro mai puţin. Cu toate acestea cererea de miere există atât pe piaţa
naţională cât şi internaţională, pericolul crizei pentru apicultori fiind considerat depăşit. Exportul de venin e
influenţat de variaţia cursului valutar euro , principalii clienţi fiind firmele farmaceutice din Uniunea
Europeană.
Factori Sociali: Consumul de miere este un obicei în ţara noastră. Din ce în ce mai mulţi oameni,
preocupaţi de un mod de viaţă sănătos înlocuiesc zahărul şi alţi îndulcitori cu mierea, care oferă aceeaşi
cantitate de energie dar nu influenţează nivelul colesterolului şi nu provoacă efecte neplăcute asupra
sănătăţii. Scăderea demografică şi alţi factori sociali influenţează negativ consumul de miere la nivel
naţional. Astfel din cantitatea de miere produsă anual doar 30% este consumată de români, restul 70% este
exportată. Un român consumă anual în jur de 500 grame de miere, pe cănd un European 1,5- 2kg de miere.
Factori Tehnologici: Noile tehnologii influenţează pozitiv producerea de miere şi venin. Ultima
inovaţie pe piaţa apicolă e un utilaj de colectare a veninului (Bee Colector 0144), mai efectiv, nepoluant, şi
principalul beneficiu al său fiind: extragerea veninul lăsând albinele în viaţă , capabile să-şi continue
activitatea. Factori Legali Din punct de vedere legislativ, apicultorii întâlnesc diverse dificultăţi la iniţierea
afacerii. Întocmirea actelor pentru autorizaţie necesită mult timp şi efort mai ales pentru firmele mici.
Factorul Ecologic: Mierea de albine este un aliment natural, înlocuitor nepoluant al zahărului,
producerea căruia aduce multe beneficii mediului înconjurător. Polenizarea contribuie la răspăndirea
polenului si a sporilor , astfel se accelerează procesul de reproducere a plantelor, menţinănd stratul verde de
pe Pământ, atenuând efectele poluării globale.
 II. MANAGEMENTUL FIRMEI
Firma „Zum Zum” este o întreprindere individuală cu capital mixt, 60% capital propriu şi 40% capital
îmrumutat de la bănci.
Echipa managerială este selectată în funcţie de mai mulţi factori : experienţă, cunoştinţe şi abilităţi în
sfera economică, precum şi instruire în domeniul apiculturii, ca să combine deodată mai multe funcţii:
economice şi analiza activităţii , planificare şi controlul calităţii produselor.
În primul sezon de la înfiinţarea firmei, echipa va fi alcatuită din manager, care este şi iniţiatorul
afacerii şi 3 specialişti în domeniul apiculturii, cu atestat de apicultor, şi minim 6 ani experienţă în lucrul cu
albinele.
Pe măsura extinderii afacerii, firma îşi va completa personalul (cu persoane responsabile cu funcţii ca
reclamă, vânzare, control), până la 10 persoane în al doilea an ce activitate.

III. ANALIZA FINANCIARĂ

3.1 Indicatori Financiari

Cifra de Afaceri- 37800 lei
600kg miere*20lei/kg+100g venin*60*4.3lei/euro=12000+25800= 37800 lei
Profitul net = 21368,9 lei
Pr= Venit –Cheltuieli= 37800-19131,1= 18668,9 lei
Rata profitului în Cifra de Afacere= 0,49
Prin urmare firma îşi recuperează investiţia încă din primul an de activitate.

III.2 Bugetul de venituri anual

Luni/ Ian Feb Mar Apr Mai Ian Iul Aug Sept Oct Noi Dec
Venituri
V. din vânzări
0 0 0 0 0 0 3000 2000 1520 2480 1000 2000
 V. din vânzări
0 0 0 0 0 0 6450 3870 6450 2580 1290 3870

V. Total 0 0 0 0 0 0 9450 5870 7970 5060 2290 5870

Volum 0 0 0 0 0 0 150 100 76 124 50 100
vânzări 1
Volum 0 0 0 0 0 0 25 15 25 10 5 15
vânzări 2
Prețul 1 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
Prețul 2 258 258 258 258 258 258 258 258 258 258 258 258
Cheltuieli 0 240 6641,4 484,2 484,2 684,2 484,2 484,2 484,2 1750 3983 1250

IV. LANSAREA

Lansarea va avea loc pe 15 mai, într-o zi caldă și siropată în soare.

Obiective:
 Promovarea produselor ,,Zum Zum,, și creșterea acoperirii media
 Promovarea conceprului Eco 100%, inclusiv a produselor apicole
Target:
 Prezentatori, influenceri și persoane publice.
 Potențialii clienți
Concept:
 Lansarea produselor dulci, va avea loc pe teritoriul întreprinderii, comuna Romoş, în apropierea
pădurii de salcâm.
Eveniment:
Invitați: Prezentator de rdio și TV Mihai Morar, actrița și interpreta Adela Popescu, vedeta de
televiziune Andreea Raicu, prezentatoarea TV și influencer din R. M. Lilu Ojovan.
Catering: Pentru ca este un eveniment dulce, confirmarea acestuia o va demonstra cofetăria Gusto
Giusto, ce ne vor delecta cu prăjituri delicioase.
Pe lângă aceștea vom profita de ocazie, și vom răsfăța invițații noștri cu produse de la noi de-acasa.
Vom face premierele produselor aromate și colorate cum ar fi: miere cu zmeură, smochine, struguri și goji
deshidratate, și totodată le vom degusta și pe cele cu semințe de bostan, alune, caju, migdale, nuci grecești și
pecan.