Compania Apidava, www.apidava.

ro, condusa de Dl Victor Mates a devenit procesator de

miere certificat ecologic din anul 2007, odata cu obtinerea certificatului de producator
ecologic a peste 40 de apicultori din 5 judete.

« Desi in anul 2007 piata produselor ecologice in Romania, parea o piata fara clienti, si nu-mi
era deloc clar in ce ritm o sa se dezvolte aceasta nisa, am decis totusi sa ma implic, sa nu las
lucrurile sa treaca pe langa mine, mai ales fiindca vazusem Europa la ce trebuie sa aspir »
afirma Dl Mates, care a renuntat la cariera de profesor de fizica pentru a se dedica 100%
afacerii cu miere.

Cititi si: O lingura zilnica de miere, tine radicalii liberi la distanta

Compania Apidava s-a implicat direct in procesul de instruire si selectare a apicultorilor

doritori sa produca miere ecologica. In acest sens, Dl director Victor Mates a infiintat in anul
2004, 5 grupe zonale a cate 25-30 de apicultori fiecare, carora le-a asigurat sprijin financiar in
privinta costurilor de certificare, a materialelor necesare (ceara, vopsea, tratamente pentru
albine, etc. doar produse ecologice acceptate de firma certificatoare), precum si instruire cu
privire la metodele de prelucrare si obtinere a mierii ecologice, realizarea tratamentelor la
albine si folosirea substantelor acceptate.

Pentru a veni in sprijinul apicultorilor, compania Apidava a infiintat in anul 2005 asociatia
non-profit API SERVICE CENTER, cu scopul principal de a sprijini, promova si dezvolta
apicultura din Romania, in special a celei din zona Transilvania, sprijinirea si dezvoltarea
productiei de miere certificata dupa standardadele mierii “bio”. In cadrul acestei organizatii s-
au organizat cursuri pentru amatori si de perfectionare a apicultorilor, cursuri sustinute de
specialisti din domeniu, ca de exemplu: D-na Marieke Mutsaers din Olanda, www.trichilia.nl/
si D-l Gilles Ratia – presedintele Comisiei Permanente Apimondia “Tehnologii si Echipament
Apicol”, www.apiservices.com, dr. ing. Ioan Popescu, director tehnic al A.C.A. din România.

Certificarea lor ca producatori ecologici s-a realizat prin intermediul firmei de certificare
ECO INSPECT din Cluj Napoca, organism privat pentru inspectia si certificarea produselor
ecologice, firma agreata de RENAR si Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvotarii Rurale
din Romania www.ecoinspect.ro

Odata deveniti producatori certificate ecologici, apicultorii s-au lovit de problema vanzarii
produselor lor , ca produse bio, in conditiile in care intrarea pe marile retele de supermarketuri
era innacesibila micilor producatori. Astfel firma Apidava, care era deja prezenta pe marile
retele de retail cu marca de miere Roua Florilor, a lansat marca “Di Melio – miere
ecologica” .

« Di Melio » este o miere de calitate superioara, obtinuta fara utilizarea de antibiotice de pe

arealuri certificate ecologic din Transilvania. Odata cu obtinerea certificatului de procesator
ecologic si al dreptului de folosirii a siglei « ae » pentru produse ecologice, firma Apidava a
reusit sa asigure desfacerea acestor produse pe rafturile a 2 mari retele de retail, unde
produsele bio romanesti ocupa doar 10% din oferta de produse.

Din pacate in Romania, desi in ultimii ani s-a dezvoltat foarte mult agricultura ecologica,
existand foarte multi producatori certificati ecologic, cu o varietate larga de produse (oua,
lactate, legume, mezeluri, etc), ei ajung foarte greu cu marfa pe rafturile marilor retele de
retail datorita taxelor mari de intrare pe aceste retele, precum si a imposibilitatii
producatorilor de a asigura ritmicitatea in livrari, cantitatile mari cerute, precum si asigurarea
distributiei la nivel national. Aici apare necesitatea procesatorilor ecologici, care pe langa
faptul ca asigura conditiile de igiena si de flux tehnologic cerute de legislatia in vigoare, ei
reusesc sa asigure cantitativ ceritele retailer-ilor prin faptul ca lucreaza cu mai multi furnizori-
producatori ecologici.

Despre noi // Parteneri şi asociaţi

Firma Apidava are în primul rând parteneri, nu doar simpli asociaţi, persoane care ne-au oferit
sprijin şi suport de-a lungul timpului, cu ajutorul cărora firma s-a dezvoltat şi şi-a extins
activitatea, şi cărora ţinem să le mulţumim cu această ocazie:

1. D-na Marieke Mutsaers, expertă în apicultură, cu o experienţă de peste 40 de ani în

apicultura de la tropice, precum şi în producerea şi comercializarea pe piaţa olandeză a
produselor apiterapeutice derivate din produselor stupului sub formă de capsule -
medicamente (polen, venin de albine, lăptişor de matcă) www.trichilia.nl

2. Dl. Wouter Wuijk - apicultor cu o experienţă de peste 40 de ani - proprietarul şi directorul

general al firmei De Traay, una dintre cele mai mari firme producătoare de miere din Olanda,
www.detraay.com

3. Dl. Jan Hak, proprietar/asociat/director al mai multor companii de consultanţă în domeniul

proiectelor agricole, cum sunt Hak&Partners, QuaTerNes, HoneyInternational, www.hak-
partners.nl, www.quaternes.nl

4. Dl. Anton Knoot, inginer la firma T3 Engineering, o companie care oferă soluţii tehnice în
domeniul procesării mierii, dar şi în alte domenii www.honeyprocessing.com

Despre noi // Cifre

Număr angajaţi: 35
Capital social: 50.000 Eur

Cifra de afaceri:

2006 2007 2008

7 milioane Ron 9 milioane Ron 13 milioane Ron

60% din CA este obţinut din exporturi, iar 40% din vânzările pe piaţa internă. Exportul se
realizează în proporţie de 90% vrac, la butoaie de 300kg.
(Vezi pagina Clienţi externi)

Acţionariat:
40% - capital olandez.
60% - capital românesc.
Evoluţia pieţii:
Producţia românească de miere este în medie de 18.000 tone/an, iar 85% din producţia
autohtonă este destinată exportului, în condiţiile în care un român consumă anual, în medie,
100-150g de miere, de 20 de ori mai puţin decât media din Germania (1.500 până la 1.700 de
grame/locuitor/an).

Producţia de miere a României pe anul 2008 a fost de doar 15.000 tone, dar în anul 2009 ea a
fost estimată la 21.000 tone, cu una dintre cele mai bune producţii de miere de salcâm din
ultimii 5 ani.

În prezent, în România sunt înregistraţi la nivel naţional circa 40.000 apicultori, numărul total
de familii de albine fiind de peste 1.100.000. Principalele judeţe unde se regăsesc cele mai
multe familii de albine sunt: Vâlcea, Mureş, Arad şi Bihor.

Despre noi // Dotări

Compania şi-a construit de curând o hală modernă pentru depozitarea materiei prime, cu o
capacitate de stocare de 1.000 tone miere. Hala este dotată cu tunel de aer cald pentru
procesarea mierii vrac, la butoaie, şi tancuri de omogenizare loturi, putând fi procesate până
la 60 tone/săptămână, la butoaie de 300 kg.

Producţie:
Din punct de vedere tehnic, compania este dotată cu:
- linie automată de ambalat mierea la borcane sticlă, cu o capacitate între 6.000 şi 12.000
bucăţi/zi, în funcţie de gramaj
- linie automată de ambalat mierea la caserole plastic de 20g, cu o capacitate de 20.000
buc/zi
- linii semiautomate de ambalare caserole plastic 20g, pentru mărci proprii ale clienţilor, cu
o capacitate de 12.000 buc/zi
- linie automată de ambalat mierea la pet-uri plastic, cu o capacitate între 2.000 şi 3.000
bucăţi/zi
- alte linii semiautomate pentru ambalaje speciale.

Apidava procesează 30 tone/săptămâna - miere ambalată, într-o fabrică complet renovată

şi utilată corespunzător cu cerinţele Legislaţiei Europene în domeniu.
Laborator:
Apidava este dotată cu ustensile şi aparatură de laborator moderne, necesare realizării unor
serii de analize fizico-chimice, precum şi de determinare a rezidurilor de antibiotice şi
pesticide, ale căror rezultate sunt folosite pentru selectarea mierii de calitate recepţionată de
la fiecare apicultor în parte.

În laboratorul nostru se realizează zilnic peste 50 de analize, atât la preluarea mierii de la

furnizori, cât şi pe parcursul întregului proces de prelucrare şi ambalare, pentru a ne asigura că
produsul corespunde cerinţelor noastre de calitate, şi că, pe întregul flux tehnologic, produsul
nu îşi modifică parametrii fizico-chimici. (pentru mai multe informaţii, vezi pagina
"Calitate")