https://www.stockergarden.

com/la-guida/orto/estate/cosa-seminare-a-settembre/

Ce se seamănă în grădină în septembrie

Respirația de toamnă
Când vine septembrie, activitatea din grădină încetinește. Frenezia perioadei dintre iulie și
august când transplanturile de legume de iarnă se suprapuneau nevoii de a urmări constant
irigarea și recoltarea legumelor de vară, este acum o amintire. Cu toate acestea, în această
perioadă este încă posibil să semănați ridichi (cel puțin până la jumatatea lunii), salate,
mangold, nap, spanac, valerianella. Pentru ultimile 3 legume, semanatul este preferat în
detrimentul răsadurilor. În acest fel ciclul de cultivare se scurtează și poți face 2 culturi acolo
unde înainte era doar una.
Dar sosirea iminentă a toamnei oferă, de asemenea alte oportunități cu privire la ceea ce să
semene în grădină în septembrie. Cei care iubesc gusturile noi și super alimentele pot
semăna pak-choi (varză chinezească), o rudă apropiată de varză, de origine orientală. Pak-
choi se seamănă în rânduri sau aleator, pe tot parcursul lunii septembrie, având grijă să se
păstreze solul umed pentru a obține frunze delicate, crocante, suculente, cu o aromă
delicată.
La 15 până la 20 zile după însămânțare, răsadurile sunt recoltate pentru a fi consumate în
salate.
Cei care iubesc să redescopere gusturile tradiției italiene pot cultiva ceapa ciorii
(Lampascioni), bulbi folosiți mai ales în bucataria apuliană și lucaniană. Aceste plante aparțin
aceluiași gen ca muscari ornamentali, dar dezvoltă bulbi mai mari și mai gustoși. Bulbii sunt
îngropați în toamnă începând de la mijlocul lunii septembrie, cu distanța de 30 cm unul față
de celălalt. Planta va începe să germineze în primăvara următoare, cu formarea frunzelor și
apoi cu înflorirea purpurie caracteristică. Pentru recoltare va fi necesar să așteptați
începutul verii următoare, când frunzele se usucă complet. Aveți grijă, deoarece bulbii tind
să se adâncească și, prin urmare trebuie să vă echipați cu o cazma și o furcă pentru a-i
dezgropa.
Un alt produs care poate fi plantat în această perioadă este șofranul. Bulbii sunt plasați la o
adâncime de 10-15 cm la începutul lunii septembrie cu distanța de cel puțin 5 cm unul față
de celălalt.
Șofranul va înflori încă din octombrie, permițând inceperea recoltei care va continua până la
jumătatea lunii noiembrie. Florile se recoltează dimineața înainte de eclozare pentru a nu
risca deteriorarea stigmatelor și abea după recolta din ziua respectivă se face separarea
stigmatelor care trebuie desprinse exact acolo unde se termină culoarea lor roșie și se usucă
rapid pentru a se asigura depozitarea lor.

Aromă de legume
Pe lângă completarea gamei de legume care va fi disponibilă în toamnă cu însămânțare și
transplantare, în acest sezon sunt efectuate și câteva intervenții pentru îmbunătățirea
calității și a gustului unor legume. De exemplu procesul de albire a unor legume. De
exemplu, albirea face unele legume mai crocante și gustoase. Această operațiune durează
între 2-4 săptămâni înainte de recoltare și constă în împiedicarea razelor solare să ajungă în
anumite părți ale plantelor. În absența luminii, clorofila nu se mai formează și țesuturile
plantelor devin albe.
Pentru albirea prazului și a ciulinului se îndepărtează pământul din inter-rand cu sapa și
plasat la baza legumelor. Intervenția se repetă de trei ori, adăugând de fiecare dată 10-15
cm pamânt. În cazul țelinei, andivelor, cicoarei de grădină, legumele se înfășoară cu paie sau
hârtie, lăsând la lumină doar frunzele apicale. Materialul este asigurat cu o bandă de
cauciuc. Albirea nu este lipsită de riscuri deoarece compactitatea mai mare a aparatului
foliar face planta mai susceptibilă la boli fungice și poate provoca daune majore.
O altă operațiune care îmbunătățește calitatea produselor, și de această dată fără risc, este
eliminarea mugurelui apical (topping).
Unele plante au o creștere nedeterminată, adică continuă să dezvolte noi frunze, noi stadii
de flori și fructe atâta timp cât condițiile climatice o permit. Fructele care se formează în
ultimile perioade nu sunt capabile să ajungă la maturitate, deoarece au prea puțin timp și
prea puține ore de lumină înainte de sosirea frigului.
Eliminarea mugurului apical oprește creșterea nedeterminată a plantei și favorizează și
accelerează maturarea completă a tuturor fructelor deja formate. Această operațiune se
efectuează până la jumătatea lunii septembrie pe toate tomatele de masă: tomate rotunde,
striate, tip beefsteak, tomate cherry și datterini. În acest fel, este posibil să se asigure
coacerea pe plantă și la soare a celui mai mare număr posibil de fructe. Se execută și, dar în
acest caz în plină vară, pe pepeni și dovleci.
Conferă elemente minerale
În pus față de a doua recoltă din acest sezon, pot fi semănate așa numitele culturi de
acoperire, care sunt capabile să îmbunătățească disponibilitatea elementelor minerale
pentru următoarele culturi, reducând nevoile ulterioare de fertilizare.
Puteți utiliza trifoi incarnat (Trifolium incarnatum), măzăriche, fasole de câmp și trifoiul de
Alexandria (Trifolium Alexandrinum) care îmbogățesc solul cu azot.
Crucifere precum hreanul și muștarul, care efectuează care efectuează o acțiune nematicidă
și oferă biomasă abundentă. Ierburi precum o ovazul și secara îmbunătățesc structura
solului și rețin nutrienții. Aceste culturi nu oferă un produs, dar vor trebui cosite primăvara
înainte de a pregăti solul pentru a le folosi ca mulci organic sau pentru a îmbogăți
composterul. Trifoiul de Alexandria sau alexandrin și muștarul mor datorită înghețului, nu
necesită cosire și chiar mai simplu pot fi îngropate ușor in timp ce se efectuează lucrările
solului.