1

Colegiul Economic „Virgil Madgearu” Iaşi

Nume și prenume:
Clasa:
Test inițial
Clasa a IX-a

1. Definiți restaurantul.

2. Caracterizați unitățile de tip fast-food.

3. Când cumpărați un produs la ce vă uitați pe etichetă?

4. Definiți ce ințelegeți prin aliment bio‚ eco.

5. Ce rol are echipamentul de protecție?

p
Str. Sf. Andrei nr. 70, cod 700028, Iaşi, România
Tel: 0232 316 238, Fax: 0232 262
214
email: cevm.iasi@economic2.ro
www.economic2.ro
2

Colegiul Economic „Virgil Madgearu” Iaşi

Nume și prenume:
Clasa:
Test inițial
Clasa a X-a

1. Care sunt documentele care certifică și atestă calitatea produselor?

2. Enumerați etapele servirii consumatorilor.

3. Definiți valoarea nutritivă a alimentelor.

4. Care este rolul proteinelor în organism, dar a lipidelor?

5. Definiți următoarele procese:

 blanșarea
 sotarea
 înăbușirea

p
Str. Sf. Andrei nr. 70, cod 700028, Iaşi, România
Tel: 0232 316 238, Fax: 0232 262
214
email: cevm.iasi@economic2.ro
www.economic2.ro