Fondul Social European

Programul Operațional Capital Uman 2014-2020

Axa prioritară 6 - Educație și competențe

Prioritatea de investiții 10.iv

Obiectivul specific 6.13

Titlul proiectului: „SEED ACCELERATOR 2020! – Susținerea Antreprenoriatului prin Înființarea de

Startup-uri în Domenii Inovative”

Nr. contract de finanțare: 20927/22.12.2021, POCU/829/6/13/141145

PLAN DE AFACERI

Capitolul I - Informații privind solicitantul

Secțiunea 1 - Date de identificare

Nume și prenume Cioacă Lucian

Domiciliul Dimitrie Sturza 2

Localitate Tulcea

Județ Tulcea

Număr de telefon 0746663562

Denumire societate

Formă de organizare juridică S.R.L.

Adresă sediu social/punct de lucru Gladiolei Nr 1, Greci, Tulcea

Tip activitate Producție

Valoare capital social

Secțiunea 2 - Obiect de activitate

Cod CAEN principal 1039

Descriere CAEN principal Prelucrarea si conservarea fructelor si legumelor

Caen secundar 1 1041

Descriere CAEN secundar 1 Fabricarea uleiurilor si grasimilor

Caen secundar 2 1089

Descriere CAEN secundar 2 Fabricarea altor produse alimentare

Caen secundar 3 .

Descriere CAEN secundar 3 .

Secțiunea 3 - Structura asociaților și conducerea societății

Asociat 1 - Nume și prenume Data nașterii Procent capital social
Cioacă Lucian 25.11.1987 100
Asociat 2 - Nume și prenume Data nașterii Procent capital social
Asociat 3 - Nume și prenume Data nașterii Procent capital social

Nume și prenume administrator Cioacă Lucian

Capitolul II - Descrierea proiectului

Secțiunea 1 - Descrierea afacerii și a strategiei de implementare a planului de afaceri (obiective, activități, rezultate, indicatori)
1.1. Obiectivul general al proiectului / Scopul proiectului

DESCRIERE OBIECTIV GENERAL

 DESCRIERE OBIECTIV GENERAL

1 Înființarea unei societăți de procesare fructe și legume

1.2 Obiectivele specifice ale proiectului

Obiectiv specific Descriere obiectiv

1 O.S.1 Realizarea de produse din migdale, certificate ecologic

2 O.S.2 Comercializarea produselor din migdale online si in magazine alimentare
3 O.S.3 Producerea și comercializarea a 1000 de produse din al 2-lea an

Activitate Descriere activitate Rezultate așteptate

1 A1.1 Procesarea migdalelor ecologice Realizarea de produse finite din migdale

2 A1.2 Promovarea afacerii și a produselor Vinderea produselor și fidelizarea clienților

1.3. Indicatorii prestabiliți

1.3.1. Indicatori prestabiliți de realizare

Afaceri înființate Locuri de muncă create

1 2

1.3.2. Indicatori prestabiliți de rezultat

Locuri de muncă menținute 6 luni după terminarea sprijinului Afaceri funcționale la 6 luni după terminarea sprijinului

3 1

Secțiunea 2 - Descrierea produselor/serviciilor

Denumire produs / serviciu Ce probleme rezolvă ? Ce aduce în plus clienților ? Specificații

Hrană de calitate superioară.

Gustare (snack) sănătoasă.
Contribuie la un stil de viață
sănătos.
Hrana bogată în nutrienţi.
Migdale ecologice decojite și Hrana neprocesată termic.
1 și sub formă de ambalaje mari:
ambalate Sunt unele dintre cele mai
sănătoase alimente.
Oferă produse autohtone, în
prezent piaţa este plină de produse
de import(migdale, smochine, etc).
Produsele nu conţ in gluten.
Gustare (snack) sănătoasă.
Contribuie la un stil de viață
sănătos.
Hrana bogată în nutrienţi.
Sunt unele dintre cele mai
sănătoase alimente.
Oferă produse autohtone, în
Migdale ecologice decojite, prăjite prezent piaţa este plină de produse
2
și sărate, ambalate de import(migdale, smochine, etc).
Produsele nu conţ in gluten.
Sunt produse autohtone, marea
Produsul se va ambala sub formă
majoritate a celor existente pe
de ambalaje mici: 150g, 250g, dar
piaţă - sunt importate.
Produse prietenoase cu mediul.
500g și 1000g. O gamă așa variată
Produse care nu conțin reziduuri
vizează diferite tipuri de piețe.
de pesticide.
Sunt produse autohtone, marea
majoritate a celor existente pe Produsul se va ambala sub formă
piaţă - sunt importate. de ambalaje mici: 150g, 250g. Am
Produse prietenoase cu mediul. mai multe idei și variații aici, dar am
Produse care nu conțin reziduuri preferat sa o las pe cea de bază.
de pesticide. Ar mai fi cu ierburi mediteraneene,
Gustare fără gluten. cu paprika, dar și altele.
 Produsele nu conţ in gluten.

Gustare (snack) sănătoasă.

Contribuie la un stil de viață Sunt produse autohtone, marea
sănătos. majoritate a celor existente pe
Hrana bogată în nutrienţi. piaţă - sunt importate.
Migdale ecologice prăjite și Sunt unele dintre cele mai Produse prietenoase cu mediul. Produsul se va ambala sub formă
3
glazurate cu ciocolată sănătoase alimente. Produse care nu conțin reziduuri de ambalaje mici: 150g, 250g.
Oferă produse autohtone, în de pesticide.
prezent piaţa este plină de produse Gustare fără gluten.
de import(migdale, smochine, etc). Produs original.
Produsele nu conţ in gluten.ă
Hrană de calitate superioară.
Gustare (snack) sănătoasă.
Contribuie la un stil de viață
sănătos. Sunt produse autohtone.
Hrana bogată în nutrienţi. Produse prietenoase cu mediul.
Produsul se va ambala sub formă
4 Unt de migdale ecologice Sunt unele dintre cele mai Produse care nu conțin reziduuri
de borcane mici: 250g, 350g.
sănătoase alimente. de pesticide.
Oferă produse autohtone, în Gustare fără gluten.
prezent piaţa este plină de produse
de import(migdale, smochine, etc).
Produsele nu conţ in gluten.
Hrană de calitate superioară.
Aliment sănătos.
Produs cosmetic de calitate
superioara. Sunt produse autohtone.
Contribuie la un stil de viață Produse prietenoase cu mediul.
Ulei de migdale ecologice presat la sănătos. Produse care nu conțin reziduuri Produsul se va ambala in
5
rece Hrana bogată în nutrienţi. de pesticide. recipiente de 100ml, 250ml.
Produs neprocesat termic. Produs cosmetic natural și
Sunt unele dintre cele mai ecologic.
sănătoase alimente și produse
cosmetice.
Oferă produse autohtone.

2.1. Descrierea fluxului tehnologic de realizare a produselor și/sau 2.2. Strategia privind integrarea soluțiilor inovative pentru
prestare a serviciilor (cu totalitatea activităților necesare realizării organizarea activităților și proceselor la nivelul afacerii
acestui flux care trebuie detaliate și realizate prin proiect), [dezvoltare/utilizare produse/servicii informatice, utilizarea
activitatea și tehnologia aplicată în cadrul proi tehnologiei informației și comunicațiilor (soluții TIC) pentru realiza

Descojirea migdalelor - spargerea migdalelor - sortare - spălare - uscare Tehnologia de procesare va urmări îndeaproape normele legislației de
- sortare - ambalare - depozitare. certificare ecologica fiind unul dintre obiective.
Descojirea migdalelor - spargerea migdalelor - sortare - spălare - uscare
- prăjire și sărare - sortare - ambalare - depozitare.
Descojirea migdalelor - spargerea migdalelor - sortare - spălare - uscare
1
- prăjire - sortare - glazurare cu ciocolată - ambalare - depozitare.
Descojirea migdalelor - spargerea migdalelor - sortare - spălare - uscare
- prăjire - sortare - tocare (unt) - ambalare - depozitare.
Descojirea migdalelor - spargerea migdalelor - sortare - spălare - uscare
- presare - ambalare - depozitare.

Secțiunea 3 - Segmente de clienți

Business to Customer (B2C)

Descrierea profilului clientului

Descriere segment client Cu ce probleme se confruntă clientul? Ce își dorește clientul să obțină?

- Opțiuni de hrană/snack sănătos limitate,

Persoane între 16 si 55 ani, din mediul urban,
preocupate să manance sanatos.
Persoane orientate catre familie /
Parinţi care încearcă să le ofere o alimentaţie
sănătoasă copiilor lor.
disponibil pe piața românească.
- majoritatea produselor sunt de import
- produse cu gluten
- Opțiuni de hrană/snack sănătos limitate,
disponibil pe piața românească.
- produse bogate în nutrienți.
- majoritatea produselor sunt importate.
- produse cu gluten
- Hrană de calitate superioară.
- Gustare (snack) sănătoasă.
- Stil de viață sănătos.
- Hrană de calitate superioară, bogată în
nutrienți.
- produse autohtone.
- Gustare (snack) sănătoasă.
- Stil de viață sănătos.
Business to Business (B2B)
Descrierea profilului clientului

Descriere segment client Cu ce probleme se confruntă clientul? Ce își dorește clientul să obțină?

- preț scăzut al fructelor neprocesate - venituri ridicate

- indisponibilitatea utilajelor de procesare a - diversificarea produselor comercializate
Fermieri producători de migdale
migdalelor - procesarea fructelor pentru obținerea de
- volum ridicat al produselor neprocesate produse mai populare (migdale decojite)

Secțiunea 4 - Analiza pieței de desfacere și a concurenței

4.1. Descrierea pieței de desfacere

Scurtă analiză a tipului de

Tipul pieței
piață

Piață de nișă Piața fructelor ecologice autohtone prezintă o creștere din ce in ce mai mare, fiind în acord cu tendința uniunii europene.

4.2. Analiza oportunității pieței de desfacere

Valoarea pieței ce poate fi deservită (lei) Valoarea pieței țintă (lei) Trendul pieței

Nu sunt rânduri de afişat

Descriere, dacă este cazul.

4.3. Analiza concurenței

Număr mediu
Cifra de afaceri Profit net
angajați

Denumire
Localizare 2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020
competitor

SNACK TRADE -
1 Iasi 21.036.810,00 40.604.885,00 58.976.115,00 976.037,00 376.675,00 82 83 156
SRL 791.622,00

Descriere, dacă este cazul.

4.4. Analiza competiției și a forțelor ce definesc piața

Cât de intensă este concurența între competitorii din piață

Concurența este reprezentată de migdalele importate. Cred că piața românească va solidariza și va prefera să susțină o afacere locală/națională în
detrimentul produselor importate. De aceea consider că pe piața aceasta nu există competiție.

Cât de multă putere de decizie au furnizorii

Mare. Puțini produc mașini de procesare migdale. Competiție scăzută.

Există produse/servicii cu rol de substitut ce pot satisface aceleași nevoi sau probleme ale clienților

Da, nuci, alune de pădure, fistic, caju, alune de pământ, alte nuci.

Cât de ușor este pentru noi competitori să intre în această piață

Ușor, producția nu satisface cererea.

Cât de mare este puterea de influență a clienților în stabilirea prețurilor

Mică. Prețul migdalelor este dat de bursă.

Secțiunea 5 - Analiza SWOT a afacerii

Strategiea de valorificare a punctelor

Puncte tari
tari
 tari

- strategie de marketing axată pe puncte tari

1 - Gustare (snack) sănătoasă
- asociere cu entități care promovează/comercializează produse asemănătoare
- strategie de marketing axată pe puncte tari
2 produse fără gluten
- asociere cu entități care promovează/comercializează produse asemănătoare
- strategie de marketing axată pe puncte tari
3 produse bogate în nutrienţi
- asociere cu entități care promovează/comercializează produse asemănătoare
- strategie de marketing axată pe puncte tari
4 Produse autohtone
- asociere cu entități care promovează/comercializează produse asemănătoare
5 Cererea pentru produse care conțin migdale este în creştere
- strategie de marketing axată pe puncte tari
6 Sunt produse originale (Migdale ecologice glazurate cu ciocolată)
- asociere cu entități care promovează/comercializează produse asemănătoare
- strategie de marketing axată pe puncte tari
7 Migdalele sunt cele mai populare dintre nucifere
- asociere cu entități care promovează/comercializează produse asemănătoare
- strategie de marketing axată pe puncte tari
8 Sunt produse ecologice
- asociere cu entități care promovează/comercializează produse asemănătoare

Strategia de ameliorare a punctelor

Puncte slabe slabe

Preț ridicat al produselor certificate ecologic Crearea de oferte pentru atragerea clienților
1
strategie de marketing axată pe aspectele care ridică calitatea produselor
preț ridicat față de migdalele de import Crearea de oferte pentru atragerea clienților
2
strategie de marketing axată pe aspectele care ridică calitatea produselor
Piața majoră de desfacere este București Crearea unei distribuții eficiente.
3
Optimizarea costurilor.
4 Restricțiile condițiilor de certificare ecologică
5 Costuri de promovare mari
6 Dependenta productiei de conditiile meteo Procesarea și altor fructe

Strategia de exploatare a
Oportunități
oportunităților

Intenția este de a procesa și alte fructe precum: caise deshidratate, prune

1 Diversificarea gamei de produse
deshidratate, alune de pădure, nuci, sâmburi de caise
2 Desfacere online
Accesarea de fonduri europene pentru extinderea și Intenția este de a procesa și alte fructe precum: caise deshidratate, prune
3
diversificarea portofoliului de produse deshidratate, alune de pădure, nuci, sâmburi de caise

Strategia de atenuare a
Amenințări
amenințărilor

1 - Creșterea prețurilor la energie Accesarea de fonduri europene pentru energie verde.

2 Calitatea fructelor poate fi influențată de condițiile meteo
3 Forța de muncă redusă
4 Schimbarea legislației privind protecția mediului și reducerea cantității de deșeuri
5 Schimbarea legislației privind produsele ecologice

Secțiunea 6 - Planul de marketing și managementul calității

6.1. Strategii de vânzare
 Sporirea
Obținerea Păstrarea
Segment client vânzărilor
clienților clienților către clienți

- campanii de
marketing
- crearea unui blog cu conținut despre beneficiile consumului, - campanii de
- târguri
calitățile fructelor, prezentarea procesului de cultivare, de oferte
Persoanele între 16 si 55 ani, din mediul dedicate
1 procesare, dar și alte materiale - participarea
urban, preocupate să manance sanatos. - social media
- newsletter la târguri
- evenimente de
- campanii de reduceri și oferte dedicate
prezentare și
degustare
- campanii de
marketing
- târguri
dedicate
- social media
- evenimente de - crearea unui blog cu conținut despre beneficiile consumului, - campanii de
Persoane orientate catre familie. (și / sau) prezentare și calitățile fructelor, prezentarea procesului de cultivare, de oferte
2 Parinţi care încearcă să le ofere o alimentaţie degustare procesare, dar și alte materiale - participarea
sănătoasă copiilor lor. - newsletter la târguri
- campanii de reduceri și oferte dedicate

6.2. Planul acțiunilor de marketing

6.2.1. Crearea de cerere prin plată (Paid demand creation)

6.2.1. Crearea de cerere prin plată (Paid demand creation)

Descrierea acțiunii, a resurselor necesare cu impact în buget și a publicului

Acțiuni Rezultate
țintă

- Atragerea de noi clienți

- mărirea vânzărilor
Acțiunea Campanie de marketing. resurse necesare: 4000ron. Public țintă: Cupluri sau deja părinți
1 - mărirea numărului de abonați la
nr. 1 preocupați de o alimentație sănătoasă
newsletter/paginile de social
media
- Atragerea de noi clienți
- mărirea vânzărilor
- atragerea unora dintre vizitatori
Acțiunea Participarea la târguri dedicate produselor alimentare și / sau ecologice. resurse necesare: 8000. online
2
nr. 2 Public țintă: Persoanele între 16 si 55 ani, din mediul urban, preocupate să manance sănătos. - mărirea numărului de abonați la
newsletter/paginile de social
media

6.2.2. Crearea de cerere gratuită (Earned demand creation)

Acțiuni Descrierea acțiunii, a resurselor necesare cu impact în buget și a publicului

Rezultate
țintă

- Atragerea de noi clienți

- mărirea vânzărilor
Acțiunea Activitate constantă pe social media. Resurse:0. Public țintă: Cupluri sau deja părinți preocupați de o - mărirea numărului de
1
nr. 1 alimentație sănătoasă. Persoanele între 16 si 55 ani, din mediul urban, preocupate să manance sănătos. abonați la
newsletter/paginile de
social media
- Atragerea de noi clienți
 - Atragerea de noi clienți
- mărirea vânzărilor
Activitate constantă pe blog și distribuirea articolelor in social media și pe grupuri de Facebook. Resurse:0.
Acțiunea - mărirea numărului de
2 Public țintă: Cupluri sau deja părinți preocupați de o alimentație sănătoasă. Persoanele între 16 si 55 ani,
nr. 1 abonați la
din mediul urban, preocupate să manance sănătos.
newsletter/paginile de
social media
- Atragerea de noi clienți
- mărirea vânzărilor
Colaborarea cu diferiți influenceri și nutriționiști. Resurse:5000. Public țintă: Cupluri sau deja părinți
Acțiunea - mărirea numărului de
3 preocupați de o alimentație sănătoasă. Persoanele între 16 si 55 ani, din mediul urban, preocupate să
nr. 1 abonați la
manance sănătos
newsletter/paginile de
social media

Secțiunea 7 - Canale de comunicare și distribuție

Fază / Descrierea fazei

Conștientizarea

Reclame online.
Promoții dacă clienții aduc alți clienți sau ne recomandă.
Crearea unui blog cu articole care fac trimitere la produsele noastre.
Colaborarea cu diferiți parteneri din zona de desfacere a produselor eco.
Participarea la evenimente tematice.

Evaluarea/analizarea

Crearea unui sistem de feedback online, prin email sau pe site.

Cumpărarea

Magazin online.
Magazine alimetare.
Târguri/evenimente cu temă ecologica sau produse alimentare.

Livrarea

Curier rapid.

Servicii post vânzare

Feedback online

Secțiunea 8 - Resurse cheie necesare desfășurării afacerii

8.1. Schema organizatorică și politica de resurse umane

Denumirea Normă Încadrare

Principalele atribuții ale postului Politica de resurse
postului de salarială umane
lucru

1000 Respectarea previziunilor financiare și redimensionarea

1 Contabil 4 ore Gestionarea evidențelor contabile
lei/lună resurselor la un nivel necesar de strict tehnologic.
1800
2 Tehnician 8 ore lei/lună Realizarea procesului de producție Creșterea nivelului de competență profesională.

Video editor/graphic Gestionarea activităților în social promovarea discuţiilor constructive şi a schimbului de

1800
3 designer/social 6 ore media prin crearea de conținut nou cunoștințe şi informaţii legate de activitate, pentru creşterea
lei/lună
media marketer și atragerea de clienți gradului de implicare în cadrul companiei
8.2 Resurse puse la dispoziție de antreprenor pentru demararea afacerii

Denumire resursă Cantitate Caracteristici tehnice minimale

Spațiul fizic unde se

1 va dezvolta 1 Circa 110 mp construiți.
microfabrica
2 Materia primă 500 O producție de aproximativ 500kg /an, iar intenția este să mă extind cu livada.
Sunt specialist in cultura migdalului, in cadrul tezei de doctorat studiez migdalul și am realizat diferite analize
Specialist in cultura
3 1 fizico chimice precum: determinarea proteinei, extracția de uleiuri, determinarea acizilor grași, determinarea
migdalului
cantitativă a mineralelor

8.3 Resurse cheie necesare a fi achiziționate (ex. utilaj specific, licență software, patent de invenție etc.)

Denumire resursă Cantitate Caracteristici tehnice minimale

- capacitate: 200-400kg/h
1 Utilaj de spargere și sortare a migdalelor 1 - consum 2.5kw
- cost 2000-5000 euro
- capacitate: 150-300kg/h
2 Utilaj de spălare și "albire" a migdalelor 1 - consum 2.5kw
- cost 2000-5000 euro
- capacitate: 100-200kg/h
3 Utilaj de uscare a migdalelor 1 - consum 2kw
- cost 2000-5000 euro
- capacitate: 100kg/h
4 Utilaj de prăjire a migdalelor 1 - consum 1.5kw
- cost 1000-2000 euro
- capacitate: 50-70kg/h
5 Utilaj de glazurare a migdalelor 1 - consum 1.5kw
- cost 1000-2000 euro
- capacitate: 50-70 produse ambalate/min
6 Utilaj de ambalare a migdalelor 1 - consum 2kw
- cost 1000-2500 euro
- capacitate: 80 kg/h
7 Utilaj de făcut unt de migdale 1 - consum 2kw
- cost 3000 euro
-consum: 0,95 Kw
- Alimentare: 220 V
8 Masina de glazurat cu ciocolata 1
- Viteză minimă: 140 cm / min
- Viteza maximă: 730 cm / min
- capacitate 3 kg
- Putere: 300 W
9 Masina temperat ciocolata 1
- Alimentare: 220 V
- Cost 1400 euro
Secțiunea 9 - Parteneriate cheie, indispensabile afacerii

Tipul
Partener cheie parteneriatului Descriere partener

Producători de migdale din Producători de migdale din judetul Tulcea, certificați ecologic. In prezent exista mai mulți fermieri
1 Furnizor cheie
judetul Tulcea care cultivă migdale în județul Tulcea.
2 Magazinele Nasul Roșu Client cheie Lanț de magazine din București ce comercializează produse certificate ecologic.
3 BioCorner Dorobanți Client cheie Magazin din București ce comercializează produse certificate ecologic.

Capitolul III - Bugetul proiectului

Secțiunea 1 - Proiecții financiare: bugetul de achiziții și cheltuieli
1.1. Bugetul de achiziții și cheltuieli în perioada de implementare a proiectului (12 luni)

Cantitate - achiziționata din Valoare susținută din

Denumire Categorie Preț unitar inclusiv Surse Surse

Cantitate Total Minimis Total
TVA proprii proprii

1 Salariu tehnician Salarii 3.116,00 6 0 6 18.696,00 0,00 18.696,00

2 Salariu specialist Salarii 3.116,00 12 0 12 37.392,00 0,00 37.392,00
imagine
3 Salariu contabil Salarii 1.657,00 6 0 6 9.942,00 0,00 9.942,00

TOTAL 66.030,00 0,00 66.030,00

1.2. Bugetul de achiziții și cheltuieli în perioada de sustenabilitate a proiectului și următoarele 6 luni (12 luni)

Denumire Categorie
Preț unitar inclusiv TVA Cantitate Valoare

1 Salariu tehnician Salarii 3.116,00 6 18.696,00

2 Salariu specialist imagine Salarii 3.116,00 6 18.696,00
3 Salariu contabil Imobilizări 1.657,00 6 9.942,00

TOTAL 47.334,00

Secțiunea 2 - Proiecții financiare: bugetul de venituri

2.1. Bugetul de venituri în perioada de implementare a proiectului (12 luni)
 Nu sunt rânduri de afişat

2.1.1. Premisele privind stabilirea cantității estimate a fi vândute (ex. 10 buc/lună x 12 luni = 120 buc. vândute în cursul a 12 luni):

65 buc/lună x 12 luni = 780 bucăți / an.

2.2. Bugetul de venituri în perioada de sustenabilitate a proiectului și următoarele 6 luni (12 luni)
Nu sunt rânduri de afişat

2.2.1. Premisele privind stabilirea cantității estimate a fi vândute (ex. 10 buc/lună x 12 luni = 120 buc. vândute în cursul a 12 luni):

85 buc/lună x 12 luni = 1020 bucăți / an.

Secțiunea 3 - Fluxul de numerar al afacerii

3.1. Fluxul de numerar al afacerii în perioada de implementare a proiectului (12 luni)

Încasări ajutor de minimis 66030.00
Încasări din vânzări * 15.600,00
Încasări din împrumuturi/alte încasări * 0,00
Total încasări 81.630,00
Plăți aferente ajutorului de minimisîncasat 66030.00
Plăți din surse proprii 0.00
Rambursări de împrumuturi/alte plăți * 0,00
Total plăți 66.030,00
Flux de numerar net la finalul perioadei 15.600,00
3.2. Fluxul de numerar al afacerii în perioada de sustenabilitate și următoarele 6 luni (12 luni)
Încasări din vânzări * 10.000,00
Încasări din împrumuturi/alte încasări * 0,00
Total încasări 10.000,00
Plăți din surse proprii 47334.00
Rambursări de împrumuturi/alte plăți * 0,00
Total plăți 47.334,00
Flux de numerar net la finalul perioadei -37.334,00