LASAGNA

Lasagna te duce imediat cu gandul la Italia, pentru ca alaturi de pizza, este cel
mai cunoscut preparat din bucataria
italiana.

Pentru a prepara acesta delicioasa reteta, aveti nevoie de:

1 pachet de lazagna semipreparata
5 linguri de branza Ricotta
1/2 cana de parmezan
2 oua
1 cana sos pentru paste Classico di Napoli
2 cani branza mozzarella

Se incalzeste cuptorul la 350 de grade. Se gatesc taieteii de lasagna direct din

pachet. Intr-un vas, combinati ricotta,
parmezanul si ouale; amestecati-le bine.

Intr-o tava varsati jumatate din sosul de rosii. Adaugati jumatate din cantitatea
de lasagna, amestecul cu ouale, restul de
sos si mozzarella. Repetati procedeul pana obtineti mai multe straturi egale.
Lasati preparatul la copt o ora.

Se lasa la racit 15 minute inainte de a se servi.

LASAGNA

-1 pachet lasagna
-500 g carne toccata
-o ceapa marisoara taiata marunt
-un catel mare de usturoi pisat
-3 rosii bine coapte taiate cuburi
-1/2 pahar de vin alb sec
-200 g branza fetta taiata cuburi mici
-sare, piper, menta uscata maruntita, busuioc uscat maruntit
-branza parmezan sau halloumi pentru presarat deasupra

Sos b�chamel:
-100 g unt
-100 g faina
-1 l lapte

Instrunctiuni:

In putin ulei se rumeneste ceapa si usturoiul, se adauga carnea pana si se albeste,

apoi se adauga rosiile, sarea, piperul si vinul si se lasa la foc mic 30 de minute.

Apoi se adauga branza, menta si busuiocul si se ia de pe foc, adaugand cateva

linguri
de sos b�chamel.
Separat, intr-o oala mare se pune apa, sare si un pic de ulei iar cand fierbe se
pun
foile de lasagna cate 3-4 odata pentru 4 minute, pana se inmoaie. Le transferati in

strecuratoare si claditi lasagna astfel: intr-un vas termorezistent de preferinta

dreptunghiular uns cu ulei, un strat de lasagna (aveti grija ca foile sa nu se
suprapuna),
un rand de carne si un rand de b�chamel, apoi iar lasagna, carne si b�chamel pana
se
termina materialul. Aveti grija sa terminati cu un strat de lasagna si apoi
b�chamel
pe care ati presarat parmesan sau branza halloumi.
Bagati la cuptor la 180 de grade pentry 30 de minute, cand se rumeneste.

Sosul b�chamel:
Topiti untul intr-o cratita. Inlaturati de pe foc si puneti faina, amestecant
intruna.
Puneti vasul pe foc si adaugati treptata laptele. Amestecati continuu pana se
ingroasa
sosul.

LASAGNA

-foi de lasagne
sosul:
-o ceapa
-1 cutie 500g rosii in bulion
-2-3 linguri bulion
-1-2 catei de usturoi
-700 g carne tocata
-vegeta
-sare
-piper
-oregano
-cimbru
sos bechamel:
-4 linguri margarina
-1 dl faina
1 l lapte
-sare
-piper
-cascaval ras

Mod de preparare
Trebuie sa vezi daca foile de aluat sunt pe jumatate fierte. Daca da, procedezi cum
scrie in reteta urm�toare. Daca nu,
trebuie sa le fierbi, probabil scrie pe pachet cat si cum). Se toaca ceapa, se pune
impreuna cu celelale ingrediente intr-o
tigaie (cratita), inclusiv condimentele si se lasa sa fiarba 30-45 minute.
Sosul: se topeste margarina, se stinge cu faina, se adauga incet laptele, se
condimenteaza, se fierbe citeva minute. Sosul
trebuie sa fie subtire pentru ca foile de aluat absorb mult lichid.
Se unge o forma cu unt. Se pun: sos bechamel, placi de lasagna, sos bechamel plus
sos de carne. Se repeta. Ultimul strat
trebuie sa fie de sos. Se presara cascaval ras. Se coace la 225 0 C circa 25 minute
cu forma acoperita cu folie de aluminiu
si inca 15 minute fara folie.
TIRAMISU