EFECTELE DIOXINEI ASUPRA SNTII OMULUI

COALA ALBETII DE MUSCEL

Profesor fizic- chimie FRGUA DOBRESCU

Cuprins
1. Poluanii organici persisteni

2. Dioxina
3. TCDD- 2,3,7,8 tetraclorodibenzo-p-dioxin 4. Efectele dioxinei asupra sntii omului 5. Efectele dioxinei asupra mediului 6. Incidente ale contaminrii cu dioxin 7. Metode de prevenire a intoxicrii cu dioxin 8. Identificarea i msurarea dioxinei n mediu i alimente 9. Capturi din leciile (o lecie) digitizate 10.Concluzii 11.Bibliografie

POLUANII ORGANICI PERSISTENI

Poluanii Organici Persisteni sunt substane chimice foarte stabile, care se pot acumula n lanurile trofice biologice, cu un grad mare de risc asupra snttii omului i mediului nconjurtor. Principalele tipuri de POP sunt : pesticide organoclorurate: aldrin, dieldrin, endrin, hexaclorbenzen, mirex, toxafen, DDT; substane sintetice: bifenili policlorurai (aprox.129 compusi) ; produse secundare: dioxine si furani. Utilizai n agricultur, energetic si industrie, precum i n rezultatul arderii materialelor n care se conin, aceti compui chimici prezint pericol extrem de mare, deoarece: - se menin n mediul nconjurtor un timp foarte ndelungat pn la descompunerea parial sau complet; - se transporta la distane mari de la surse; - se depun n esuturile organismelor vii, unde nimeresc cu hrana, apa, aerul inspirat; - exercit aciuni toxice ntr-un diapazon larg.

POLUANII ORGANICI PERSISTENI

Caracteristicile principale ale POP-urilor, care le fac s fie extrem de periculoase i efectele lor asupra organismelor vii, sunt : Persistena - sunt foarte rezistente la degradarea fotolitic, chimic si biologic avnd urmtorii timpi de njumtire : - n ap : > 2 luni ; - n sol : > 6 luni ;- n aer : 2 zile. sunt transportabili n mediu pe distane lungi de la surs ; bioacumularea - se depun n esuturile grase ale organismelor vii, prin intermediul apei, hranei i a aerului inspirat ( factorul de bioacumulare este ntotdeauna > 5); toxicitatea - sunt toxici pentru oameni si animale producnd dezechilibre ale stemului imunitar, endocrin, de reproducere si au efecte cancerigene si genotoxice.

Consecinele principale
Aciunea POP asupra organismului uman duce la creterea morbiditii prin cancer, dezvoltarea anormal, fertilitatea scazut, slbirea imunitii, reducerea capacitilor intelectuale. Deosebit de grave sunt consecinele aciunii acestor substane asupra embrionului, ftului i copiilor mici.

DIOXINA

Dioxinele si furanii sunt cele mai toxice chimicale cunoscute, toxicitatea lor este considerat a doua dup cea a deeurilor radioactive. Un raport fcut public n 1994 realizat de Agenia de Protecia Mediului a Statelor Unite descrie dioxina ca fiind o ameninare serioas pentru sntatea public. Termenul de dioxin denumete un grup de sute de chimicale care persist un timp ndelungat n mediu.Toate aceste substane au potenial toxic i cancerigen. Cea mai toxic i cea mai studiat este 2,3,7,8 tetraclorodibenzo-p-dioxin (TCDD).

O singur substan din grup poate fi sintetizat artificial, difenil policlorinat (PCBs). Din cauza riscului toxic si cancerigen mare pe care l presupune manipularea sa n prezent aceast substan nu mai este produs industrial. Majoritatea dioxinelor sunt obinute prin procese naturale, n cele mai multe cazuri aparnd ca o consecin a activitilor umane obinuite. Deeurile distruse fr de lege, incineratoarele vechi sau fabricile de materiale plastice fr filtre genereaz n mediul nconjurtor dioxin, cel mai otrvitor compus chimic artificial.

DIOXINA

Tinnd cont de numeroasele surse de poluare, directorul Institutului de Cercetri Alimentare din Bucuresti, dr. Gheorghe Mencinicopschi, afirm c nivelul de dioxin este, n foarte multe zone din ar cu probleme grave de poluare, peste normele admise de (OMS). Experii OMS recomand c pentru cea mai periculoas dioxin din mediu (2,3,7,8 TCDD), doza este de la 10 la 14 picograme /kilocorp/zi. Prima dioxin a fost sintetizat n 1872, dar fiindc nu i s-a gasit nicio utilizare practic a rmas doar la faza de sintez de laborator. S-a constatat apoi c dioxinele, ca i clorobenzofuranii, apar n mediu ca produi secundari n industria de sintez chimic(n special a compusilor organici clorurai), n industria hrtiei, n procesele de incinerare a reziduurilor chimice i menajere, etc. Minime concentraii de dioxin au existat n natur nainte de industrializare din anumite cauze naturale: procese de ardere i geologice. Au fost multe accidente prin poluarea de dioxine rezultate n urma emisiilor industriale; cele mai recente fiind la jumatatea secolului 18 n timpul Revoluiei Industriale. Cnd inventarul original US EPA al surselor de dioxin a fost facut n 1987, incinerarea reprezenta peste 80% din sursele de dioxin cunoscute.

TCDD- (2,3,7,8 tetraclorodibenzo-p-dioxin)

Toate fiinele de pe planet, inclusiv omul, sunt expuse la TCDD, deoarece, datorit activitilor specific umane, sunt larg rspndite n mediul nconjurtor

Efectele nocive asupra organismului depind de mai muli factori, printre care nivelul expunerii, adic doza de toxic, durata i frecvena contactelor organismului cu substana. De obicei suntem expusi la TCDD atunci cnd consumm mncare gras: carne, produse lactate sau orice alte alimente care conin grsimi. TCDD ajung n aer apoi n ap i sol pentru ca ulterior s se regseasc i n multe alimente, n urma majoritatii proceselor de combustie, adic de ardere. Din aer, ap i sol acestea ajung n plante, apoi la animale dar i la oameni prin intermediul alimentelor. Odat cu fructele i legumele nesplate pot fi ingerate fragmente de sol contaminat; inhalarea aerului i absorbia la nivelul dermei sunt surse minore. Dioxina se depune n esutul gras i este eliminat greu de organism, iar timpul de njumtire a cantitii depozitate n organism este de apte ani. Efectele asupra organismului se produc n timp ndelungat, la cteva sptmni de la ingerarea substanei i, de aceea, efectul pe termen lung este periculos.

EFECTELE DIOXINEI ASUPRA SNTII OMULUI

Expunerea oamenilor la dioxin este asociat cu: - riscurile apariiei leziunilor dermice; - alterarea funciilor ficatului; - strile de oboseal; - pierderile n greutate; - scderea imunitii; - defecte genetice; - incapacitatea de a ine o sarcin;

- spermatozoizi "lenei";
- scderea capacitii de nvare; - probleme grave cu sistemul de reproducere.

EFECTELE DIOXINEI ASUPRA SNTII OMULUI

Pe termen scurt, expunerea omului la niveluri ridicate de dioxin poate duce la: - leziuni de piele(nroirea pielii pe zone limitate), - cloracnee, - depigmentare,

- decolorare zonal i creterea excesiv a prului n special pe fa i n partea superioar a corpului.

- complicaii la natere - crete riscul de avorturi, - defecte genetice, - diabet. n cazul consumului de dioxin n doze care depesc limita de toxicitate de zece picograme, adic o miime de miliardime de gram, pe kilogram corp de om este grav afectat ficatul, sistemul nervos i pielea.

EFECTELE DIOXINEI ASUPRA SNTII OMULUI

Pe termen lung, n doze care nu depesc limita de toxicitate menionat, provoac tulburri hormonale i determin cancerul de prostat i cel de sn.
n urma studiilor efectuate pe animale, privind expunerea la niveluri sczute de dioxine, pe o perioad ndelungat de timp, s-a concluzionat c pot declana efecte negative n ceea ce privete dezvoltarea i reproducerea.

n1997, International Agency for Research on Cancer (IARC), membra OMS, a publicat cercetari asupra acestor toxine i a anunat c cea mai puternic dioxin 2,3,7,8 TCDD - este ncadrat n prima clas de substane cancerigene cunoscut drept factor provocator de cancer la om.
Un studiu din 2002 arat faptul c dioxinele sunt direct legate de creterea incidenei cancerului la sn. http://www.youtube.com/watch?v=TVexUQTe5Go&feature=youtube_gdata_player

EFECTELE DIOXINEI ASUPRA MEDIULUI

Eliberarea dioxinei n aer permite transportul lor la distane mari.

De aceea aceste substane se gsesc oriunde n lume. n ap, ele tind s se sedimenteze. n felul acesta pot fi transportate mai departe sau ingerate de peti ori alte organisme acvatice. Descompunerea dioxinelor n mediu necesit foarte mult timp. De aceea ele se pot concentra n lanul alimentar, animalele ajungnd s aib n corp concentraii mult mai mari dect plantele, apa, solul sau sedimentele. Tendina toxicului este de a se acumula n esutul adipos. Astfel, dei tot mediul nconjurtor este contaminat cu dioxine, cele mai multe astfel de substane sunt preluate din alimentaie, peste 95% provenind din ingerarea grsimilor de origine animal. Dioxinele ptrund n mediu ca rezultat al produciei pesticidelor i altor substane clorurate. Perioada de njumtire a fost detectat n sol dup 10-12 ani de la prima expunere.

INCIDENTE ALE CONTAMINRII CU DIOXIN

1976, Seveso, Italia - cantiti mari de dioxine au fost eliberate ntr-un grav accident de la o fabric de produse chimice cnd s-a contaminat o suprafa de 15 kilometri ptrai, suprafa n care locuiau 37000 persoane. S-a observat o cretere n anumite tipuri de cancer i efecte asupra reproducerii. n Belgia i Germania au fost gsite niveluri ridicate de dioxine la psrile de curte i n ou.Ulterior au fost detectate contaminri i n alte ri. Cauza a fost gsit n hrana animalelor; aceasta era contaminat cu deeuri industriale pe baz de ulei. Compania Danone a confirmat c a utilizat preparatele de fructe coninnd guar, considerat de autoriti ca fiind nociv pentru sntatea consumatorilor, ns precizeaz c Danone nu a utilizat n mod direct guma de guar ci aceasta era ingredient al unor preparate de fructe fabricate n Cehia i utilizate n unele iaurturi cu fructe. Danone a luat msuri pentru oprirea utilizrii preparatelor de fructe coninnd guar. Autoritatea Nationala Sanitar Veterinara i pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a dispus retragerea de pe pia a unor loturi de iaurturi cu fructe, ca urmare a unor suspiciuni privind contaminarea produselor cu dioxin.

INCIDENTE ALE CONTAMINRII CU DIOXIN

Presedintele Ucrainei, Viktor Iuscenko, a fost otrvit cu dioxin, substana care i-a provocat desfigurarea. Doctorii au anunat c substana toxic a ajuns n organismul lui Iuscenko prin alimentaia consumat cu o lun n urm. Concentraia de dioxin din snge i esuturi era de 1.000 de ori mai mare dect nivelul normal. Dac ucraineanul ar fi primit o doz mai mare de dioxin, aceasta i-ar fi pus capt vieii.Presedintele Ucrainei a declarat c, n cursul celor doi ani care s-au scurs de la otrvirea sa cu dioxin, a suferit 24 de intervenii chirurgicale, depunnd eforturi titanice pentru a se ridica dimineaa din pat.

METODE DE PREVENIRE A INTOXICRII CU DIOXIN

Splai toate fructele si legumele cu atentie pentru a elimina clorofenolul din reziduurile de pesticide. Evitai strugurii i stafidele cu excepia cazului n care acestea sunt n mod clar etichetate ca produse biologice (crescut fr pesticide). Evitai toate produsele care conin ca ingredient ulei din semine de bumbac (precum chipsuri), deoarece sunt adesea stropite cu insecticide pe baza de clorofenol. Nu folosii spunuri care conin seu (cele mai multe spunuri), deoarece sunt fcute din grsime animal. Evitai deodorantele care conin "triclosan" (un clorofenol). Evitai produsele de uz casnic si jucriile ambalate in clorur de polivinil (PVC). A nu se nclzi mncarea la cuptorul cu microunde in vase din plastic(mai ales la mncarea care conine grsimi). Combinaia de grsimi, temperaturi mari si plastic elibereaz n mncare dioxina care ajunge n cele din urm n celulele noastre. Se recomand folosirea de vase de sticl sau ceramic pentru a nclzi mncarea. Multe fast food-uri au renunat la recipiente din spum poliuretanic n favoarea hrtiei, deoarece s-au gsit urme de dioxin n acestea. S-a subliniat c acelasi efect negativ l are i acoperirea vaselor cu capac de plastic n vederea gtirii mncrii n cuptorul cu microunde. Este indicat folosirea unui ervet de buctrie.

METODE DE PREVENIRE A INTOXICRII CU DIOXIN

Incinerare propriu-zis a materialului contaminat este cea mai bun metod de a preveni i controla expunerea la dioxine. De asemenea, poate distruge PCB-pe baz de uleiuri reziduale. Procesul de incinerare necesit temperaturi ridicate de peste 850 C. Pentru distrugerea unor cantiti mari de materiale contaminate sunt necesare temperaturi de peste 1000C. Prevenirea sau reducerea expunerii umane se face prin msuri stricte de control n procesele industriale pentru a reduce formarea de dioxine ct mai mult posibil. Se recomand reducerea cunsumului de carne de vit i de porc deoarece au printre cele mai mari concentraii de dioxin din toate sursele alimentare.

Se mai recomand consumul crnii de peste de ocean, n locul celei de ap dulce.

Carnea de pui are cel mai mic continut de dioxine din toate tipurile de carne. Copiii ar trebui s evite joaca pe solurile aproape de situri necontrolate de deseuri periculoase.

CONCLUZII

Prea multe soluii s scpm de dioxine nu avem, cu excepia eliminrii surselor poluante. Nici mcar cu o diet vegetarian nu scpm de riscul de a ne intoxica cu periculoasele substane, fiindc acestea ajung i n vegetale. Avnd n vedere efectele marcante ale acestor substane asupra sntii noastre, omenirea ar trebui s privesc mai serios spre viitorul pe care cu fore proprii l-am putea schimba. Aici intervine, ntr-o mare masur constiina de mediu, un concept care are la baz att o educaie ct i o mentalitate ce cu adevrat ar trebui s-i aib locul ntr-o democraie curat. Este un fenomen social ce ar trebui s existe la nivelul fiecrei persoane pentru a putea porni ntr-un rzboi mpotriva polurii, ntr-o btlie cu propriile noastre necesiti pentru a putea schimba pozitiv influenarea mediului nconjurtor. ncepnd cu anul 1920, nivelul de dioxine a crescut ca urmare a industrializrii. Scderea nivelurilor de dioxine din mediu i ncercarea de a controla acest fenomen de poluare a mediului a nceput n anul 1970 atunci cnd dioxinele au fost recunoscute ca substane chimice cu toxicitate ridicat. Acestea produc o serie de efecte nefaste asupra organismului uman.