Determinarea

poluantilor din apa

Cuprins
Apa.slide
3
Rolul apei....................slide 4
Surse de apa....slide
5
Calitatea apei...slide 6
Surse de poluare a apei.....slide 8
Provenienta poluantilor....slide 10
Agenti poluanti ai apelor...slide
11
Efectul poluarii apelor...slide 12
Controlul calitatii apei...slide 13
Concluzii.....slide 15
Bibliografie..slide
16

Apa
Apa este mediul indispensabil vietii, atat fiintele unicelulare, cat si fiintele cele mai dezvoltate au nevoie de apa pentru
desfasurarea proceselor vitale.

Apa reprezinta viata!

Rolul apei

Rolul fiziologic al apei:

Schimb intra- si extracelular
Asigura echilibrul acido-bazic si electric din organism
Participa la reactiile biochimice

Rolul sanitar al apei:

Asigurarea curateniei Indepartarea impuritatilor

Rolul ecologic al apei:

Determinarea conditiilor de mediu si a climei

Rolul economic al apei:

Productia industriala
Productia curentului electric ( hidrocentrale )

Surse de apa
Apa se gaseste sub mai multe forme in natura,
astfel putem distinge urmatoarele categorii:

Apa in natura
Apa de suprafata

Apa de suprafata (lac)

(ploaie)

Apa subterana (izvor)

Apa atmosferica

o
o
o
o
o
o

oceane
mri
gheari
fluvii
ruri
lacuri

Apa subterana

o straturi acvifere
o izvoare

Apa atmosferica

o apele meteorice
(provin din precipitatii)

Tabel 1 Provenienta apelor

Calitatea apei
Pentru ca apa sa poata fi consumata fara riscuri, trebuie sa indeplineasca o serie de conditii organoleptice, fizice,
chimice, biologice si bacterilogice.

Conditii organoleptice

Conditii fizice

Pentru ca apa sa poata fi consumata trebuie sa

aiba urmatoarele caracteristici: sa nu aiba gust si miros
neplacut.

Conditiile fizice de potabilitate a apei se

refera la temperatura, turbiditate, culoare.

Gustul apei este dat de continutul apei in gaze

dizolvate si minerale. Apa lipsita de aceste elemente
prezinta un gust fad, neplacut.
Mirosul apei este dat de prezenta unor substante
volatile naturale sau poluante in exces.

Temperatura apei trebuie sa fie cuprinsa intre

5 si 170 C
Turbiditatea apei este data de substantele
insolubile din apa cu originea din sol sau
poluanti.
Culoarea apei este data de substantele
dizolvate in apa. Din cauza poluarii uneori apa
prezinta culaore galben galben-verzuie, alteori
brun-roscat.

Calitatea apei
Conditii chimice
Unele dintre substantele chimice care se gasesc in apa
sunt toxice, si de aceea nu trebuie sa depaseasca anumite
limite.
Substante chimice
Arsen
Crom
Plumb
Mercur
Cadmiu
Azotati
Cianurile si Seleniu
Pesticide

Concentratie maxim
admisa [mg/l]
0.05
0.05
0.05
0.001
0.005
45
0.01
0.0001

Fier
Cuprul
Zincul
Cloruri
Sulfati

0.1
0.05
5
200
200

Tabel 2 Limite chimice maxim admise

Conditii microbiologice
Lipsa germenilor patogeni in apa este conditia cea mai
importanta, din punct de vedere microbiologic.
Parametrul

Unitatea de masura

Valoarea admisa

Escherichia coli
(E. coli)

100 mL

Enterococi
(Streptococi fecali)

100 mL

Pseudomonas
aeruginosa

250 mL

Tabel 3 Limite microbiologice maxim admise

Surse de poluare a apei

Poluarea apei este reprezentata de orice modificare a calitatii sau compozitiei ei, astfel incat aceasta sa devina
mai putin adecvata tuturor, sau anumitor, utilizari ale sale.
Poluarea apei se poate clasifica astfel:
1. dup perioada de timp ct acioneaz agentul impurificator:
a. permanent sau sistematic;
b. periodic;
c. accidental.
2. dup concentraia i compoziia apei:
a. impurificare = reducerea capacitii de utilizare;
b. murdrire = modificarea compoziiei i a aspectului fizic al
apei;
c. degradare = poluarea grav, ceea ce o face improprie
folosirii;
d. otrvire = poluare grav cu substane toxice.

Surse de poluare a apei

Clasificarea poluarii apei:
3. dup modul de producere a polurii:
a. natural;
b. artificial (antropic). Poluarea artificial cuprinde:
poluarea urban, industrial, agricol, termic.
4. dup natura substanelor impurificatoare:
a. poluare fizic (poluarea datorat apelor termice);
b. poluarea chimic (poluarea cu reziduuri petroliere, fenoli, detergeni, pesticide, etc.)
c. poluarea biologic (poluarea cu bacterii patogene, drojdii
patogene, protozoare patogene, viermii parazii, enterovirusurile, organisme coliforme, etc.);
d. poluarea radioactiv.

Provenienta poluantilor
Sursele de poluare a apei se impart in:
sursele de poluare organizate sunt urmtoarele:
surse de poluare cu ape reziduale menajere;
surse de poluare cu ape reziduale industriale.
sursele de poluare neorganizate sunt urmtoarele:
apele meteorice;
centrele populate amplasate n apropierea cursurilor de
ap ce pot deversa:
a) reziduuri solide de diferite proveniene;
b) deeuri rezultate dintr-o utilizare
necorespunztoare.

Agenti poluanti ai apelor

Criteriul de
mprire

Categoria de
poluani

Tipulpoluanilor

Naturapoluanilor

Poluanii

-hidrocarburi;
Substaneorganice
-pesticide;
-detergeni.

-metalegrele;
Substaneanorganice -fosfor;
-azot;
Suspensii
-materialsterildin
mine
saudincariere;
-fibredecelulozi
lemn;
-diversedeeuri.

-substane
radioactive;
Poluanifizici
-apetermale.

-plumb;

-mercur;

-azotifosfor;
Poluanichimici
-hidrocarburi;
-detergeni;
-pesticide.
Poluanibiologici
-microorganisme.

Tabel 4 Agenti poluanti ai apelor

Efectul poluarii apelor

In urma procesului de poluare al apelor pot fi perturbate unele procese:
a. Alimentarea cu ap potabil a centrelor urbane (impurificarea apei cu reziduuri menajere i industriale,
cu germeni patogeni, substane toxice etc.);
b. Alimentarea cu ap a unitilor industriale (apa tehnologic poate fi impurificat cu anumii poluani
indezirabili n anumite procese tehnologice);
c. Alimentarea cu ap a cresctoriilor de animale (concentraii mici de substane toxice pot afecta
sntatea animalelor; concentraii de sare peste 1,5% s-au dovedit mortale pentru animalele de ferm);
d. Irigaiile (plantele pot fi afectate de prezena n apa de irigat a metalelor grele, borului, sodiului etc.);

Controlul calitatii apei

Determinarea continutului de clorura din
apa:

Se tranzvazeaza 50 ml de proba intr-un pahar Erlenmayer

Se adauga 4-5 picaturi de solutie indicator cromat de
potasiu
Se titreaza cu azotat de argint de concentratie 0.02M
pana la virajul culorii de la galben la portocaliu

Controlul calitatii apei

DETERMINAREA SUMEI DE CALCIU SI
MAGNEZIU.METODA TITRIMETRICA CU EDTA:

Se transfera cu o pipeta 50 ml proba de analizat intr-un pahar

conic de 250ml.
se adauga 4 ml solutie tampon.
Se adauga un varf de spatula de eriocrom. Culoarea solutiei
ar trebui sa fie rosu intens sau violet iar pH-ul acestuia ar
trebui sa fie 10.0+0.1.
Se titreaza imediat cu solutie EDTA,dintr-o biureta,sub agitare
continua. Se adauga solutie EDTA pana cand culoarea
solutiei incepe sa se modifice din rosu intens sau violet in
albastru.

Concluzii
Purificarea apelor reziduale are atat un aspect economic
(recuperarea produselor petroliere antrenate i refolosirea apei
recirculate), ct i un aspect sanitar, pentru a evita o impurificare
apelor primitoare.
Pastrare a calitatii apei se poate efectua prin diverse procedee:
1. Reducerea cantitii i concentraiei poluanilor prin folosirea unor
tehnologii de fabricaie care s reduc cantitatea de ap
2. Mrirea capacitii de autoepurare a cursurilor naturale
3. Epurarea apelor uzate, realizat prin procedeee avansate n staii de
epurare.
Insa apa poluata poate duce la boli virale, boli bacteriene, boli
parazitare, boli care afecteza mii de oameni anual.

Bibliografie

Clemansa Tofan, Igiena si securitatea produselor alimentare, Editura AGIR,pag 330-347

Constantin Banu, Manualul inginerului de industrie alimentara, Editura Tehnica, pag 128-134
www.upg-ploiesti.ro/fisiere/1669/apa_poluare_depoluare.pdf ,2014

Va multumesc
pentru atentie!