IMPORTANTA PH-

ULUI IN VIATA
COTIDIANA

Vacaroiu Andrei
Crisitan
Liceul Constantin
Cantacuzino
Clasa a 9 a C1
 CUPRINS

-Defintie
-pH-ul in organismul uman
-Importanta pH-ului in medicina
-Importanta pHului in agricultura
-Importanta pH-ului in alimentatie
 DEFINITIE

pH-ul (potențialul de hidrogen)

reprezintă logaritmul zecimal cu
semn schimbat al
concentrației ionilor de hidrogen
dintr-o soluție, indicând caracterul
acid sau bazic al acesteia. Prin
noțiunea de pH se exprimă
cantitativ aciditatea (sau
bazicitatea) unei substanțe, pe baza
concentrației ionilor
numiți hidroniu H 3O +. Notiunea a fost
introdusa de catre omul de stiinta danez S.P.L.
Sorensen, in anul 1909, pentru a exprima
concentratii mici de ioni de hidrogen si a fost
definita ca logaritmul zecimal cu semn
schimbat al concentratiei ionilor de hidrogen.
 PH-UL IN ORGANISMUL
UMAN

Organismul uman isi pastreaza pH-ul

in jurul valorii generale de 7.35 -
7.45, iar abaterea de la acesti indici
anunta instalarea unor afectiuni. In
cazul in care pH-ul sangelui scade cu
mult sub 6.8 sau peste 7.8, celulele
inceteaza sa mai functioneze, iar
pacientul isi pierde functiile vitale.
Un pH ideal al sangelui este de 7.4,
asadar este mai alcalin decat acid.
Valorile pH-ului variaza de la 0 la 14,
indicele de 7.0 fiind considerat
neutru. Toate valorile peste 7.0
indica un grad mai mare de
alcalinizare, iar valorile sub 7.0
arata un nivel mai mare de aciditate.
 IMPROTANTA PHU-ULUI IN
MEDICINA

1.PH-ul urinei

Analiza urinei este o parte integranta a

diagnosticului la bolnavii din toate
disciplinele medicinei, fiind o sursa de
informatii care poate fi obtinuta rapid si usor
. Pentru un regim mixt obisnuit urina din 24
de ore are reactie usor acida . Aceasta este
exprimata prin pH, valorile variind intre 5 si
7. In conditiile fiziologice, pH-ul urinar
variaza in functie de alimentatie .Un regim
alimentar bogat in proteine scade pH-ul
urinar fiind cuprins intre 5,2 si 5,3 , in timp
ce intr-un regim exclusiv vegetarian, urina
este alcalina , cu pH cuprins intre 7,0 si 7,5.
.
Valori crescute ale pH-ului urinar (urini
alcaline) observam in varsaturi abundente si
in infectii ale cailor urinare.
 2.PH-ul sanguin

Analizele sangelui ne dau informatii

importante si diverse asupra starii de
sanatate a unei persoane.Lichidele
organismului au in general o reactie usor
alcalina, astfel pH-ul sanguin arterial
variaza intre 7,39-7,44; in sangele venos (in
repaus) este cu 0,02 mai scazut decat cel
arterial, considerandu-se pH-ul normal
pentru sange venos pana la 7,35; in hematie
este mai scazut decat cel plasmatic cu 0,08-
0,14.La persoanele in varsta pH-ul sanguin e
mai apropiat de limita inferioara (sangele
devine mai acid), iar la copii e mai crescut e
scazut dimineata, pentru ca excitabilitatea
centrilor respiratori scade in cursul noptii si
se acumuleaza dioxid de carbon. El scade
deasemenea in efortul fizic, prin formarea
unui exces de acid lactic.
 IMPORTANTA PH-ULUI IN
AGRICULTURA

1. pH-ul solului afectează absorbția nutrienților

PH-ul solului poate determina dacă o plantă poate
accesa sau nu substanțele nutritive de care are
nevoie. În solurile foarte acide sau alcaline, unele
substanțe nutritive din plante se transformă în
forme care sunt mai dificil de absorbit de plante.
Acest lucru poate duce la deficiențe nutritive.
Plantele care au evoluat în condițiile unor astfel
de sol au dezvoltat de multe ori mecanisme
pentru a rezolva această problemă.
2. pH-ul solului afectează activitatea microbiană
Comunitatea microbiană a solului este
responsabilă pentru cea mai mare transformare a
nutrienților în sol, regenerarea mineralelor care
limitează productivitatea culturilor. PH-ul scăzut
al solului tinde să favorizeze apariția fungilor, în
timp ce pH-ul mai ridicat tinde să favorizeze
bacteriile, astfel încât importanța echilibrării
celor două devine o inferență evidentă.
buna gestionare a valorilor.
 3. pH-ul solului afectează randamentul
culturii
Randamentele culturilor reprezintă un
termen pentru cât de mult obțineți de la o
singură plantă – kilograme, frunze, fructe etc.
– și această sumă este afectată de toate cele
de mai sus. Dacă aveți la dispoziție un sol
incompatibil cu dezvoltarea unei culturi de
goji, randamentele acesteia vor fi afectate.
Pentru ca un sol să fie considerat potrivit
pentru creșterea unei culturi de goji, acesta
trebuie să fie bogat în magneziu și calciu,
precum și mulți alți nutrienți care trebuie
luați în calcul în funcție de cultură. De regula
valorile unui PH, tind sa revina la valorile
initiale dupa 2-3 ani, motiv pentru care
amendamentele vor fi aplicate anual. Se va
tine cont chiar si de PH-ul fertilizantilor
utilizati, pentru o mai buna gestionare a
valorilor.
 IMPORTANTA PH-ULUI IN
ALIMENTATIE

Alimentaţia secolului nostru, bogată în

substanţe chimice, aditivi şi organisme
modificate genetic nu ne ajută, ba mai
mult, favorizează îmbolnăvirea şi ne-a
redus consistent speraţa ne viaţă.
Un organism sănătos ar trebui să aibă un
pH de circa 7,365, valoare ce indică o
uşoară alcalinitate.
Pentru a-şi păstra acest pH, organismul
se foloseşte de nutrienţii proveniţi din
alimentele consumate care, atunci când
sunt alese corect, menţin echilibrul
acido-bazic. Atunci când alimentaţia
abundă în alimente care cresc aciditatea,
organismul îşi extrage nutrienţii de care
are nevoie pentru a se alcaliniza din
rezervele proprii (din oase, musculatură
etc.).
 BIBILIOGRAFIE

https://
www.gojibiobrasov.ro/importanta-ph-ului-solului-in-agricult
ura/
https://
ro.scribd.com/presentation/405937730/Importan%C8%9Ba-
pH-ului-in-agricultur%C4%83
https://health.ro/ph-ul-organismului-de-ce-este-important/
https://ro.wikipedia.org/wiki/PH
https://ro.scribd.com/doc/95149784/Importanta-pH