IMPORTANTA GHIDURILOR IN

EDUCATIA NUTRITIONALA A POPULATIEI

Realizator: Savuleac Ștefan

Grupa - 108 KTO
“Sanatatea este mai mult decat absenta bolii. Sanatatea este
asociata cu starea de bine si calitatea vietii”
National Academy of Science 2001

“Stilul de viata sanatos este cel care trebuie ales.”

“Educatia trebuie orientata catre nevoile de sanatate ale

populatiei.”
WHO/EURO 1996
Utilitatea ghidurilor nutritionale

• Asigurarea normelor alimentare legate de stilul de viata ce pot fi utilizate ca metoda

eficienta de comunicare.

• Stimul pentru planificarea, implementarea si evaluarea strategiilor privitoare la

impactul nutritiei si activitatii fizice asupra sanatatii publice.
Motivatii pentru dezvoltarea si implementarea
Ghidurilor Nutritionale

• Bolile legate de nutritie si activitatea fizica consuma resurse importante ale

economiilor nationale.

• Legatura dovedita intre nutritie, activitatea fizica si sanatate.

• In multe tari ale UE creste diferenta intre starea de sanatate a paturilor bogate si
sarace ale populatiei, o contributie importanta la aceasta avand accesul la o alimentatie
sanatoasa, activitate fizica si la educatia nutritionala.

• Dovezi stiintifice recente despre eficienta interventiilor nutritionale.

Cate portii din fiecare etaj al piramidei
ar trebui sa consumati zilnic?
Pentru 1. 600 kcal Pentru 2. 200 kcal
Pentru 2. 800 kcal

1 porţie 1 uncie
Reguli in alcatuirea unei diete

DENSITATE ENERGETICA
• procentajul de kcal pentru 100 g de aliment;
• determinant esential al satietatii;
• este invers proportionala cu volumul alimentelor;
• cu cat un aliment este mai sarac in lipide densitatea sa energetica este mai mica.

DENSITATE NUTRITIONALA
• continutul in nutrimente nonenergetice (sau de proteine) pentru 100 kcal de aliment;
• pentru fiecare portie de 100 kcal este preferabil ca densitatea nutritionala sa fie inalta
• un aliment avand o densitate nutritionala optima pentru un nutriment dat va contine
o mare cantitate din acel nutriment si un slab aport de lipide.
Elemente pentru un bun management in
educatia nutritionala

• Cunostinte adecvate;

• Resurse suficiente;

• Atitudine pozitiva;

• Abordare integrata si comprehensiva;

• Motivatie;

• Focalizare asupra populatiei, cu adresare in particular catre grupurile cu risc inalt;

• Programe la nivel individual, comunitar si national;

• Evaluare si feed-back.
 ECUATIA CRITICA

Nivel individual
Nivel socio-economic si de
mediu
Nivel cultural Ghiduri
alimentare
Nivel istoric
Medicina
bazata pe dovezi

Dovezi stiintifice Caracteristici Recomandari de

contextuale politica sanitara

ECUATIA ISTORICA
4 elemente implicate in conceperea unui mesaj eficient

• Continut de buna calitate – mesajul trebuie sa sprijine schimbarile, convingerile,

atitudinile deja prezente in comunitate;

• Mesaj de buna calitate (tehnica);

• Utilizarea unui canal convenabil – mijloacele mass-media alese trebuie sa aiba o

audienta larga si sa fie accesibile publicului;

• Cunoasterea caracteristicilor audientei – mesajul trebuie sa fie relevant si bine

acceptat de audienta.

Hornik, 1992