Fleischkse -Ca de carne (reet german)

Categorie: Feluri principale Etapa: Atac Portii: 8 Timp de preparare: 1 ora Dificultate: Medie Ingrediente: 500 g carne tocata slaba de curcan, vita sau pui, cred ca se pot pune si amestecate, in functie de preferinte. 1/2 ceasca de fulgi de gheata -se poate face in blender. Nu stiu de ce e atat de importanta, dar gheata e prezenta in toate retelele de Fleischkse. Condimente: sare, piper, coriandru, paprica, maghiran, putina coaja rasa de lamaie, 1-2 catei de usturoi si jumatate de ceapa taiata potrivit pentru a fi pusa in blender. Pasi pentru executare: Se pune carnea in blender si se mixeaza bine cu gheata, apoi se adauga pe rand ceapa, ustoroiul si celelalte condimente. Rezultatul trebuie sa fie o pasta foarte fina, asemanatoare celei din imagini. Se coace intr-o forma tapetata cu hartie de copt, cam la 180-200 g, pana se rumeneste usor deasupra, cel putin 30 min. Pozele care insotesc reteta nu sunt toate facute de mine (a doua serie imi apartine, cea in forma de cozonac tapetat cu hartie). Are consistenta casului de carne/parizerului, doar ca mie personal mi se pare mai bun, si se poate servi rece sau cald, cu un pic de mustar fara zahar, sau intre doua turtite de tarate.