Spunuri i detergeni

Nume: Cojanu Vlad

Cuprins
Sapunuri
Ce este sapunul? Anionul carboxilat Rolul sapunului in procesul de spalare Sapunul in procesul de spalare Sarurile de calciu si magneziu Obtinerea sapunului Procesul tehnologic de obtinere a sapunului Utilizari

Detergenti
Ce sunt detergenti ? Clasificarea dupa natura grupei hidrofobe Utilizari

Spunuri
Spunurile - un amestec de sruri de sodiu ale acizilor grai (C12-C18) , obinut prin hidroliza bazica a grasimilor Ionizarea sapunului ( in solutie apoasa): R-COONa R-COO- + Na+

Anionul carboxilat (R-COO- ) prezinta in molecula

doua parti diferite, care au comportari diferite fata de apa: Radicalul hidrocarbonat (-R)- Grupa hidrofoba (fara afinitate fata de apa) Grupa carboxilat (-COO- ) ,care poate realiza legaturi de hidrogen cu apa Grupa Hidrofila (cu afinitate fata de apa)
Existeta lor, determina proprietatea sapunui de a spala

Rolul sapunului in procesul de spalare

Moleculele de sapun vin in contact cu murdaria
(formata in special de substante insolubile in apa ex. grasimi)

Gruparea hidrofoba se orienteaza spre subustanta insolubila in apa Gruparea hidrofila se orienteaza spre apa Substanta insolubila este divizat in particule foarte mici, inconjurate de moleculele sapunului, formand agregate numite micele Micelele trec in apa formand o emulsie relativ stabila

Sapunul in procesul de spalare

Sarurile de calciu si magneziu

Sarurile de calciu (sapun de calciu)

Insolubile in apa
Sarurile de magneziu (sapun de magneziu)

La dizolvarea sapunlui de sodiu in apa dura, care contine ioni Ca2+ si Mg2+ in caintitati mari, sapunurile de calciu si magneziu precipita

Astfel scade eficienta spalarii, Iar pentru a evita aceste neajunsuri apele dure sunt supuse unui proces de dedurizare

Obtinerea sapunului
Pentru obtinerea sapunului se folosesc:
grasimi animale grasimea de porc, de bou, de oaie, etc; grasimi vegetale- grasimile de cocos, de palmier, etc;

Prelucrarea pastei de sapun, care se separa prin hidroliza bazica a grasimilor, este diferita in functie de compozitia ei si de destinata sapunului (sapun de rufe, de toaleta, medicinal) Pentru obtinerea sapunului de toaleta, pasta de sapun este decolorata, neutralizata de excesul de soda si conditionata prin adaugare de parfumuri si alte ingrediente (glicerina, laolina, coloranti, acid citric, etc).

Procesul tehnologic de obtinere a sapunului

Utilizari
Sapunul de sodiu: agent de spalare; Sapunul de potasiu: este moale utilizat in industria textila; Sapunuri de calciu, sodiu, magneziu: in amestec cu uleiurile minerale obinerea unsorilor;

Detergenti
Proprietatea sapunului de a spala este determinata de existenta in aceeasi molecula a unei grupe polare hidrofile si a unui rest hidrocarbonat lung ,nepolar si hidrofob. Detergentii sunt produsi organici de sinteza care au structuri si proprietati asemanatoare sapunului.Ca si sapunurile, detergentii contin o catena lunga (C12-C18) hidrofoba si o grupa hidrofila.

Clasificare dupa natura grupei hidrofile

Anionici

Cationici

Detergenti

Neionici

In detergentii anionici, grupa hidrofila este un ion negativ(-OSO3- sau SO3-). Cei mai utilizati detergenti anionici sunt: sarurile de sodiu ale sulfatilor acizi de alchil cu formula generala: CH3-(CH2)n-OSO3-Na+ sarurile de sodiu ale acizilor alchilsulfonici, cu formula generala: CH3-(CH2)n-SO3-Na+ sarurile de sodiu ale acizilor alchil- aril-sulfonici,cu formula generala: CnH2n+1-SO3-Na+ Sulfatii acizi de alchil (R-OSO3H)sunt acizi tari, iar sarurile lor de calciu si magneziu sunt solubile in apa. De aceea, spredeosebire de sapunuri, acesti detergenti pot fi utilizati si in solutie acuda si in apa dura.

Detergentii cationici contin o grupa cuaternara de amoniu la capatul unei catene alcanice lungi si au formula generala: R-N+R3Xunde r este un radical alchil superior (C12-C18) iar R este un radical alchil inferior. Detergentii cationici sunt dezinfectanti foarte eficienti, deoarece cuaguleaza proteinele din bacterii.

Detergenti neionici sunt de obicei polieteri cu formula generala: R-O-(CH2-CH2-O)n-CH2OH unde n~10. Grupa hidrofila este grupa neionica compusa din mai mlti atomi de oxigen eterici si o grupa hidroxil (-OH) alcoolica marginala. Neavnd sarcina electrica, acesti detergenti pot fi folositi atat in ape dure cat si in ape acide sau bazice.

Utilizari
Detergentii intra in compozitia produsilor de spalare granulati alaturi de sapunuri. In compozitia detergentilor granulati folositi in scop menajer, substanta activa se afla in proportie de maximum 40%. Restul componentilor sunt produse pentru dedurizarea apei si alte ingrediente in functie de destinatia detergentului:

agent de inalbire pe baza de oxigen activ enzime produse pentru parfumare antispumanti

Pentru o spalare eficienta este important sa se aleaga detergentul potrivit si programul de spalare potrivt.

De exemplu: pentru rufe albe din bumbac cu pete de grasime sau proteine, se alege un detergent care sa contina anzime,si agent de inalbire pe baza de oxigen activ si un program de spalare mai lung, cu faza de inmuiere; enzimele degradeaza grasimile si proteinele si fac mai eficienta spalarea,dar necesita un timp de spalare mai lung.

 pentru rufele colorate se alege un detergent care sa contina compusi ce protejeaza culorile. pentru hainele confectionate din lana nu se aleg detergentii care contin enzime, pentru ca lana este o proteina si pote fi degradata de enzime.

Pentru masinile de spalat automate se folosesc detergentii cu adaosuri de antispumanti.

Detergentii intra si in compozitia altor produse menajere:

detergenti pentru vase detergenti pentru geamuri detergenti pentru pardoseli detergenti pentru instalatii sanitare

Alte domenii in care sunt folositi detergentii:

la prelucrarea minereurilor prin flotatie la obtinerea lichidelor de ungere si racire din industria constructoare de masini la prelucrarea tesaturilor in industria textila

Bibliografie
Manual de chimie clasa a X-a. Editura Crepuscul; http://www.shopcosmetic.ro/files