SAPUNURI SI DETERGENTI

GRUPA NR. 8
Ivanov Pavel si Trifan Mariana
Clasa a XI-a D
Liceul teoretic “Mihail Sebastian”
 Sapunuri
*Săpunurile sunt săruri cu
diferite metale (sodiu , potasiu ș.a.)
ale acizilor grași cu cel puțin
opt atomi de carbon în moleculă.
*Sapunurile se împart în trei
categorii:
-săpunuri de sodiu , care sunt solide și
solubile în apă ;
-săpunuri de potasiu , care sunt lichide și
solubile în apă;
-săpunuri de aluminiu,
mangan, calciu, bariu, care sunt solide și
insolubile în apă.
 Obtinerea sapunurilor
Săpunurile se obțin prin hidroliza alcalină
a grăsimilor.
Sapunul se obtine prin amestecarea de
grasimi purificate cu soda caustica. Prin
incalzirea amestecului are loc reactia de
saponificare, in urma careia rezulta o masa
de sapun lichid, care se ingroasa treptat.
Spre finalul reactiei se pot adauga
coloranti si odorizanti apoi, dupa
omogenizare, amestecul se toarna in forme
speciale pentru a se solidifica. Dupa
solidificare, amestecul se taie in calupuri
cu ajutorul unui cutit-grila si se pune la
uscat pe rafturi.
 OH

OCOR' OH + R'COONa + R''COONa + R'''COONa

OCOR'' OH Sapunuri
OH R'COOH + R''COOH + R'''COOH
OCOR'''
Grasime NaOH NaOH NaOH
sau ulei OH +
R'COONa R''COONa R'''COONa
OH

Sapunuri
 Cum se creeaza sapunurile
Formula generala – sapunurile sunt saruri ale acizilor grasi
R – COOˉM+
unde: R – radical alchil cu 12-16 atomi de carbon
M – metal, NH4+ sau alchilamină

Cum actioneaza sapunurile

• grupa carboxilica, incarcata negativ, este hidrofila si interactioneaza
cu apa
• lantul hidrocarbonat lung este hidrofob si prefera aerul sau faza
uleioasa

Proprietati
Săpunurile prezintă o bună solubilitate în apă, putere de spumare
ridicată, o detergenţă bună şi o iritabilitate scăzută a pielii
 Utilizarea sapunului
Datorită prezenței celor două părți
net distincte în moleculă, săpunul are
proprități tensioactive ( modifica
tensiunea superficială dintre faza apoasa
și cea organică). Din acest motiv,
săpunul are acțiune de spălare.
Săpunurile de sodiu se folosesc ca
agenți de spălare, iar săpunurile de
calciu, mangan, aluminiu, bariu, se
folosesc pentru prepararea unsorilor
consistente și a pastelor adezive.
 Detergenti
Detergenții sunt produși de sinteză, având o
structură asemănătoare cu cea a săpunurilor. De
aceea, ei sunt agenți de spălare și curățire,
modificând tensiunea superficială a apei de
spălare. Se poate aprecia că detergenții au o putere
de spălare superioară săpunurilor. Frecvent ele
includ elemente și combinații chimice cu rol de
substanțe curățitoare active cum ar
fi: tenside, acizi, baze și enzime, care ajută la
îndepărtarea diferitelor forme de murdărie.
Detergenții se produc specializat pentru folosire în
diverse activități de spălare și curățire cum ar fi:
• Curățiri și spălări de îmbrăcăminte.
• Spălări de vase de bucătărie.
• Spălări și curățiri de piese mecanice industriale.
• Curățiri de pardoseli.
Caracterul biodegradabil al detergentilor
Biodegradabilitatea reprezintă capacitatea detergenților aflați în apele reziduale de a se descompune sub
acțiunea oxigenului și a microorganismelor. Majoritatea detergenților de pe piață sunt compuși
din substante chimice rezistente la acțiunea factorilor biologici. Astfel, în momentul în care acești
detergenți intră în contact cu apa și mediul inconjurator sunt foarte greu de eliminat și pot crea
probleme serioase pentru mediul acvatic. Deversate pe sol, reziduurile rezultate din fabricarea
detergenților obișnuiți sunt antrenate de ploi, ajungând la adâncimi foarte mari, chiar și dincolo
de pânza freatică.
Pentru creșterea performanțelor detergenților, în compoziția acestora se adaugă nitriți și fosfați, care au
ca efect reducerea duritații apei. Ajunși în mediul acvatic, aceștia stimulează inmulțirea algelor, ceea ce
duce la scaderea conținutului de oxigen în apă, făcând imposibilă viața faunei acvatice.