Sapunurile si detergentii.

CUPRINS

1. Ce este sapunul?
2. Tipuri de sapunuri
3. Stiati ca…?
4. Sapun natural
5. Care sunt avantajele?
6. Detergentii
 Săpunurile sunt săruri cu diferite metale (sodiu, potasiu
 și altele) ale acizilor grași cu cel puțin opt atomi de carbon
 în moleculă. Puterea de spălare se datorează faptului că
moleculele de săpun aderă cu ușurință atât la moleculele
nepolare (de exemplu ulei și grăsimi) cât și la moleculele
polare (de exemplu apă).
 Săpunul este o substanţă tensioactivă clasică care face parte din clasa
surfactantilor anionici.
Surfactanţii sunt compuşi organici cu structură nesimetrică constituiţi
din:
- una sau mai multe grupări polare – ionizabile sau neionizabile cu
caracter hidrofil.
- una sau mai multe grupări nepolare sau slab polare care conferă
caracter hidrofob

Hidrofoba

Hidrofila
Formula generala – sapunurile sunt saruri ale Proprietati
acizilor grasi Săpunurile prezintă:
R – COOˉM+ 1. o bună solubilitate în apă,
unde: R – radical alchil cu 12-16 atomi de carbon 2. putere de spumare ridicată,
M – metal, NH4+ sau alchilamină
3. o detergenţă bună
4.o iritabilitate scăzută a pielii.
Obtinere OH

OCOR' OH + R'COONa + R''COONa + R'''COONa

OCOR'' OH Sapunuri
OH R'COOH + R''COOH + R'''COOH
OCOR'''
Grasime NaOH NaOH NaOH
sau ulei OH +
R'COONa R''COONa R'''COONa
OH

Sapunuri
Aplicatii

Se folosesc ca agenţi de spalare sub

formă de săpunuri de toaletă, în
formularea detergenţilor, a gelurilor de duş
şi a spumelor de ras. Săpunurile se mai pot
utiliza la producerea materialelor plastice
ca stabilizatori şi emulgatori, sicativi
pentru lacuri şi vopsele.
Tipuri de sapunuri

 Sapunuri tari
 Sapunuri moi si sapunuri lichide
 Sapunuri de toaleta si de ras
 Sapunuri de praf
 Sapunuri industriale
 Sapunuri medicinale
1. Sapunurile tari
Sapunurile tari se obtin prin saponificarea grasimilor cu hidroxizi alcalini

Sapunurile de miez. In aceasta categorie intra sapunurile obtinute din solutie apoasa prin
pricipitare cu electroliti. Aceasta operatie se mai numeste si salifiere si consta in adaugare de
clorura de sodiu cristalizata sau de solutie apoasa saturata.

Sapunurile de miez contin cel putin 60%acizi grasi Sapunurile de miez se fabrica prin mai
multe procedee, in functie de materiile prime intrebuintate pentru saponificare.Ca indicatie
generala pentru obtinerea unui sapun de miez se descrie una din cele mai vechi si mai
cunoscute metode de lucru:Se topeste grasimea sau amestec de grasimi intr-un cazan de otel
impreuna cu circa ¼ apa fata de greutatea grasimiiContinuand incalzirea se adauga cate
putin dintr-o solutie diluata de hidroxid de sodiu de circa 35* Be pana la formarea unei
mase omogene. Apoi se adauga treptat o sulutie de hidroxid de sodiu mai concentrata de
circa 45*Be si se fierbe pana la formarea unei mase transparente care se scurge uniform de
pe lopata cu care se amesteca. Sfarsitul procesului de fierbere se recunoaste prin controlarea
reactiei sapunului fata de fenolftaleina.
2. Sapunuri moi si sapunuri lichide

Sapunurile moi numite si sapunuri pasta

sunt in general sapunuri de potasiu obtinute
din grasimi cu un continut mare de acizi
nesaturati. Ele se fabrica in general din acizi
grasi si din carbonat de potasiu avand un
continut in acizi grasi de circa 40%.
Pentru fabricarea sapunurilor moi se
prepara mai intai un sapun cu un continut de
acizi grasi de 45-46% numit “sapun de
baza” acest sapun este redus apoi pana la un
continut de acizi grasi e 38-40%.
Sapunurile lichide se prepara din
sapunuri moi prin diluare cu apa (de
preferinta bine distilata)
3. Sapunuri de toaleta si de ras
Prin sapunuri de toaleta se intelege sapunuri folosite la spalarea
si la ingrijirea pielii. Ele pot fi solide,lichide si in stare de pasta.
Pentru fabricarea lor se folosesc numai grasimi de calitate superioara.
Aceste sapunuri sunt in general colorate si parfumate, ele se fabrica
din sapunuri de “baza”. Se admit maxim 0,1%alcalii libere si
0,3%sare.
Prelucrarea sapunului de baza. Prima operatie este uscarea.pentru
aceasta, sapunul trebuie pentru aceasta sapunul trebuie taiat in taietei
cu ajutorul unor masini speciale numite “raboteze”. Taieteii se pun in
uscatoare si se tine pana cand sapunul ajuge la un continut de acizi
grasii de circa 80% dupa uscare taieteii se amesteca in malaxoare cu
parfum si cu colorant (fig.3)
Sapunurile de ras se prepara de obicei, din
sterina din ulei de cocos si din glicerina.
Saponificarea se face cu un amestec de
solutii de xidroxid de sodiu si de potasiu.
La fabricarea acestor sapunuri se da toata
atentia alcalinitatii libere, care nu trebuie
sa depaseasca 0.06%
4. Sapunurile praf

Sapunurile praf sunt utilizate mai ales la

spalarea rufariei fine. Ele se prepara din sapunuri
de miez care se transforma in taietei se usuca si se
macina intro moara speciala.
De multe ori sapunurile praf se amesteca cu
alte ingrediente, in scopul ameliorari calitatii lor.
Astfel de exempl, ele contin substante chimice de
albire produse sintetice cu putere mare de spumare
5. Sapunurile industriale
Afara de sapunurile moi despre care s-a tratat mai inaite, se
mai folosesc in diferite industrii, in special in cea textila, diferite
tipuri de sapunuri. Dintre acestea fac parte numai “sapunurile cu
dizolvanti”, care au o actiune de curatire mai buna datorita
capacitatii lor de a dizolva grasimile si uleiurile minerale aflate
pe fibrele textile.
Dizolvantii folositi in mod curent sunt: tetraclorura de
carbon,tricloroetilena, benzina, acetona. Dizolvantii se introduc
de obicei, in timpul prepararii sapunurilor, in proportie de 10-
50%.
6. Sapunurile medicinale

Sapunurile medicinale se fabrica in forma de

bucati,de pasta, de praf si in stare lichida. Ele au
incorporate anumite substante chimice cu actiune
dezinfectanta care nu sufera modificari calitative in
amestec cu sapunul. Substantele chimice folosite in
mod curent sunt: formaldehida,acidul salicilic,
camforul fenolii,sulful. Mai rar se folosesc si alte
substante chimice.
 Stiati ca…?
Numele de sapun vine dupa o veche legenda romana , aceasta
legenda se refera la Muntele Sapo unde erau sacrificate animalele.
Ploaia a amestecat grasimile cu seu, si cu cenusa pe malul raului
Tibru. Femeile au observat ca acest amestec le usureaza munca, si
au inceput sa folosesca substanta pentru curatarea hainelor.
Pana in 1940 sapunul era cel mai folosit detergent . In timpul celui
de-al doilea razboi mondial, lipsa grasimilor ingredientul principal
din sapun, a dus la cercetarea detergentilor sintetici. Apoi dupa
razboi aparitia masinilor automate de spalat a accentuat nevoia
unor noi alternative la sapun.
 Sapun natural

 Orice sapun are la baza soda caustica (hidroxid de sodiu) si

grasimi, animale sau vegetale. O reteta clasica de sapun
natural facut in casa contine urmatoarele:

- 850 ml ulei de masline

- 300 ml ulei de palmier
- 300 ml ulei de cocos 
- 480 ml apa
- 200 g soda caustica
- 40 ml uleiuri esentiale sau mai
 mult, in functie de preferinte
Săpunul natural :
Care sunt avantajele?
 conţine ingrediente naturale
 conţine o cantitate mare de vitamina E naturală (din uleiurile vegetale din compoziţie) cu efect
antioxidant şi nici un conservant artificial
 are culoare dată de ingrediente naturale, în loc de coloranţi sintetici
 curăţă pielea şi o hrăneşte în acelaşi timp, fără s-o deshidrateze sau agreseze şi fără nici un fel de efecte
secundare
 se adresează unor nevoi specifice şi poate trata inclusiv afecţiuni ale pielii
 are miros natural, dat de uleiuri esenţiale naturale (sau de uleiurile vegetale din compoziţie în cazul în
care nu se folosesc uleiuri esenţiale), neavând în compoziţie parfumuri sintetice
 are atât un miros plăcut, cât şi efecte benefice asupra pielii, dar şi efecte asupra psihicului prin uleiurile
esenţiale din compoziţie (facem în acest fel aromaterapie în timp ce ne spălăm)
 are un conţinut ridicat de glicerină vegetală naturală, rezultată în urma procesului de saponificare
 este prietenos cu mediul încojurător
 nu este testat pe animale, ci direct pe pielea săpunarului, a familiei şi prietenilor lui (care de fiecare dată
abia aşteaptă să mai testeze un nou săpun
Detergenti
Detergenții sunt produși de sinteză, având o
structură asemănătoare cu cea a săpunurilor. De
aceea, ei sunt agenți de spălare și curățire,
modificând tensiunea superficială a apei de
spălare
 Detergentii fara sapun sunt uneorii numiti detergentii
sinteticii sau pur si simplu detergenti.Sapunul se
obtine printr-un proces chimic in care o grasime
reactioneaza cu o substanta alcalina. Probabil ca
sapunul s-a obtinut intamplator, cand se frigea carnea
desupra unui foc de lemne si a picurat grasimea pe
cenusea alcalina.Probabil ca acest sapun primitiv a
ajuns pe mainile, cuiva , care a observat cat de usor se
amesteca acesta cu apa si se clateste, inlaturand
murdaria.
 Clasificare detergenti

 Detergenti anionici
 Detergenti cationici
 Detergenti neionici
Detergenti anionici

 Compusi cu catena liniara de tip alchilic

(nu au nucleu benzenic),care contin 12-18
atomi de carbon in molecula sau pot avea
catena aril-alchilica,cu 8-12 atomi de
carbon in molecula,care are ca grupare
polara o grupare sulfonica. 
 Detergenți cationici

 Compuși cu catenă liniară de tip

alchilic, cu număr de atomi de
carbon între 12 și 18, care are ca
grupare polară o grupare cuaternară
de amoniu.
 Detergenți neionici

 Compuși cu catenă liniară de

lungime variabilă de tip alchilic
și care au ca grupare polară
grupa etoxi și o grupare hidroxil
terminală.
Multumesc pentru atentie!