Sapunuri si detergenti

Radu Chirtibus

Sapunurile- sunt saruri cu diferite metale (sodiu, potasiu s.a.) ale acizilor grasi cu cel putin
opt atomi de carbon in molecula.
Ionizarea sapunului (in solutie apoasa):
R-COONa --->R-COO- + Na+
Rolul sapunului in procesul de spalare:
 Moleculele de sapun vin in contact cu murdaria (formata in special de substante
insolubile in apa – ex. grasimi);
 Gruparea hidrofoba se orienteaza spre subustanta insolubila in apa;
 Gruparea hidrofila se orienteaza spre apa;
 Substanta insolubila este divizata in particule foarte mici, inconjurate de moleculele
sapunului, formand agregate numite micele;
 Micelele trec in apa formand o emulsie relativ stabila;

1. 2.

3. 4.
Sarurile de calciu si magneziu:
 Sarurile de calciu (sapun de calciu) si sarurile de magneziu (sapun de magneziu) sunt
insolubile in apa. La dizolvarea sapunului de sodiu in apa dura care contine ioni Ca2+
si Mg2+ in cantitati mari sapunurile de calciu si magneziu precipita, astfel scade
eficienta spalarii, iar pentru a evita aceste neajunsuri apele dure sunt supuse unui
proces de dedurizare.
Obtinerea sapunului:
Sapunurile se obtin prin hidroliza alcalina a grasimilor
Pentru obtinerea sapunului se folosesc:
 Grasimi animale- grasimea de porc, de oaie;
 Grasimi vegetale- grasimea de cocos, de palmier;
Prelucrarea pastei de sapun care se separa prin hidroliza bazica a grasimilor este diferita in
functie de compozitia ei si de destinatia sapunului.
Pentru obtinerea sapunului de toaleta, pasta de sapun este decolorata, neutralizata de
excesul de soda si conditionata prin adaugare de parfumuri si alte ingrediente (glicerina,
laolina, coloranti, acid citric, etc).

Utilizari:
 Sapunul de sodiu: agent de spalare;
 Sapunul de potasiu: este moale si este utilizat in industria textila;
 Sapunuri de calciu, sodiu, magneziu: se folosesc in amestecurile cu uleiurile minerale
pentru obtinerea unsorilor.
 Detergenti:
 Detergentii sunt produsi de sinteza avand o structura asemanatoare cu cea a
sapunurilor
 Proprietatea sapunului de a spala este determinata de existenta in aceeasi molecula
a unei gruparri polare hidrofile si a unui rest hidrocarbonat lung, nepolar si hidrofob.
 Detergentii sunt produsi organici de sinteza care au structuri si proprietati
asemanatoare sapunului. Ca si sapunurile, detergentii contin o catena lunga (C12-
C18) hidrofoba si o grupa hidrofila
Clasificarea dupa natura grupei hidrofile:
 Detergentii se impart in 3 categorii:-Anionici;
-Cationici;
-Neionici.
Detergentii anionici:
 Grupa hidrofila este un ion negativ, cei mai utilizati detergenti anionici sunt:
-Sarurile de sodiu ale sulfatilor acizi de alchil cu formula generala:
CH3-(CH2)n-OSO3-Na+
-Sarurile de sodiu ale acizilor alchilsulfonici cu formula generala:
CH3-(CH2)n-SO3-Na+
-Sarurile de sodiu ale acizilor alchil-aril-sulfonici, cu formula generala:
CnH2n+1-(benzen)-SO3-Na+
Detergentii cationici:
 Contin o grupa cuaternara de amoniu la capatul unei catene alcanice lungi si au
formula generala: R-N+R’3X-
Unde R este un radical alchil superior iar R' un radical alchil inferior
 Detergenti cationici sunt dezinfectanti foarte eficienti, deoarece cuaguleaza
proteinele din bacterii.
Detergenti neionici:
 Sunt de obicei polieteri cu formula generala:
R-O-(CH2-CH2-O)n-CH2OH unde n~10.
 Grupa hidrofila este grupa neionica compusa din mai multi atomi de oxigen eterici si
o grupa hidroxil alcoolica marginala
 Neavand sarcina electrica, acesti detergenti pot fi folositi atat in ape dure cat si in
ape acide sau bazice.
Utilizarile detergentilor:
Detergentii intra in compozitia produsilor de spalare granulati alaturi de sapunuri. In
compozitia detergentilor granulati folositi in scop menajer, substanta activa se afla in
proportie de maxim 40%, restul componentelor sunt produse pentru dedurizarea apei si
alte ingrediente in functie de destinatia detergentului:
1. Agent de inalbire pe baza de oxigen activ;
2. Enzime;
3. Produse pentru parfumare;
4. Antispumanti.
Bibliografie:
 Manualul de Chimie;
 http://www.shopcosmetic.ro/files;
 https://www.scientia.ro/stiinta-la-minut/chimie/1656-chimie-organica- sapunuri-si-
detergenti.html;
 https://ro.wikipedia.org/wiki/Detergent;
 https://ro.wikipedia.org/wiki/S%C4%83pun ;
 www.referat.ro;
 https://prezi.com/dqvyjrgxdyqa/sapunuri-si-detergenti/ ;