Sunteți pe pagina 1din 1

Ciulama de ciuperci cu mamaliguta O cina de post, calda si reconfortanta :).

Ciupercile sunt foarte hranitoare, sunt o sursa buna de proteine vegetale si contin si factori antitumorali, asa ca avem toate motivele sa le consumam cat mai des. Cum facem o ciulama de post? Calim in putin ulei o ceapa tocata pana devine translucida, apoi adaugam ciupercile spalate si curatate. Acestea vor lasa mult sos , peste care mai adaugam cateva polonice de apa si lasam totul sa fiarba 10 minute. Presaram sare dupa gust. Separat incingem putin ulei si punem 4-5 linguri de faina , amestecam rapid la foc mic, se va forma o compozitie ca o coca moale. Luam cu polonicul lichid din oala cu ciuperci si desfacem faina ingrosata, adugam putin cate putin, amestecand mereu, pe foc foarte mic, sa nu se formeze cocoloase. Cand ajunge de consistenta unei smantani, e gata. Adaugam ciupercile si ceapa, eventual putin piper alb, si mai fierbem putin totul, la foc mic. La final, se pune marar tocat si se serveste cu mamaliguta calda.