Prof.

DEFINITIE 1

Masterand.

Saponinele sunt substane de origine vegetal care, n contact cu apa, formeaz o spum abundent i persistent . Denumirea lor a fost data de Sc roder n 1!"#, n urma studierii plantei Saponaria officinalis din familia Caryophyllaceae . $le sunt substante incolore, galbene sau brune, amorfe, idroscopice solubile in apa. putine s%au obtinut in stare cristalizata. Saponinele au o structur asemntoare glicozizilor, uneori nsoindu%le pe acestea &de e'emplu sapo%ninele din frunzele de Digitalis sp.). (u la baz un component za arat i un altul caracteristic ) sapogenina. Saponinele se impart in * mari grupe+ % triterpenice % steroidice.

,ucleu triterpenic

,ucleu steroidic

Saponinele steroidice constituie materia prima in semisinteza ormonilor steroidice RASPANDIRE: Plantele cu continut de saponina se gasesc in $uropa centrala si (sia.-a noi cresc prin poieni, marginea padurilor din zonele de deal si munte Plantele care conin saponine cunoscute la noi in tara sunt: spunaria, ghimpele, lumnrica, rotungioara, eciorica, scnteiua, ipcrigea, ciu!oica cucului, tri oiul ro"u, lemnul #ulce, etc Saponinele comerciale sunt e'trase in principal din Yucca schidigera si Quillaja saponaria . Saponinele din .ucca sc idigera si /uilla0a saponaria .sunt utilizate in unele bauturi cum ar fi+ berea pentru a produce spuma stabila Se nt1lnesc la multe specii da plante+ Polygalaceae, Caryophijllaceae, Chenopodiaceae etc Intoxicatia cu plante care contin glicozizi cardiotonici si saponine

2licozizii steroidici se impart in doua grupe+glicozizi cardiotonici si saponine care se pot gasi simultan in aceeasi planta . Se gasesc peste 3o glicozizi cardiotonici cei mai importanti fiind digo'ina, digito'ina din Digitalis & ruscuta de primavara si de vara, laur, lacrimioare, etc4 Plantele sunt to'ice atat in stare proaspata cat si uscata Plantele ce contin saponine alaturi de glicozizii cardiotonici , au o actiune foarte iritanta pentru epitelii, primele manifestari clinice sunt cele digestive si urinare+ ipersalivatie, voma, colici diaree,etc. 5lterior apar manifestari cardiovasculare+ bradicardie alternand cu ta icardie pronuntata, zgomote cardiace cu c aracter pocnitor, ipertensiune arteriala, urmata de ipotensiune 6n into'icatia cu -acrimioare apar manifestari digestive si cardiorespiratorii + voma cu sange ipotermie , ta icardie 5nele produse vegetale cu continut de saponine triterpenice poseda proprietati sedative , dar si aici sa stabilit ca, caracterul actiunii acestor saponozide asupra sistemului nervos central depinde de doza, Saponinele din plante pot produce diverse intoxicatii+ % irita faringele,mucoasele nazale si provoaca stranutul % emolizeaza globulele rosii %produc greata, varsaturi, diaree Pe langa faptul ca sunt to'ice saponinele au multe beneficii pentru sanatate, au efecte benefice asupra nivelului de c olesterol din sange, cancer, sanatatea oaselor si stimularea sistemului imunitar Saponinele, care inainte erau considerate substante to'ice, de fapt sunt absorbite de corpul omenesc intr%o proportie mica. 6n sc imb, ele actioneaza la nivelul tractului stomac%intestine. Saponinele au proprietatea de a se combina cu grasimile in intestin, astfel incat acestea nu mai pot fi digerate si folosite de organism. De vreme ce nu mai pot sa treaca din intestin in sange, grasimile sunt eliminate. 5rmarea este o influenta favorabila asupra nivelului colesterolului si prevenirea bolilor de metabolizare a lipidelor. 7 alta planta care este cunoscuta cu continut ridicat de saponine este Ginsengul Saponinele se gasesc in radacinile de ginseng si studiile arata ca sunt *8 de specii. 6n aceste saponine se afla remediile pentru oboseala si alte boli. 5nele studii arata ca aceste saponine nu sunt aceleasi si nu in aceiasi proportie in toate radacinile de ginseng. Studiile sunt atat de diferite pentru ca radacinile de ginseng se cultiva in locatii geografice diferite din nordul (siei pana in 9ietnam. $'perimentele au aratat ca in timp ce plantele cresc, saponinele care mai sunt numite adaptogene, se adapteaza si isi dezvolta rezistenta la sc imbarile fizice, biologice si c imice. (ceasta ar determina ca adaptogenele sa aiba diferite proportii in plante. 5nii spun ca ginsengul c inezesc este stimulator in timp ce ginsengul american este un calmant.

Saponinele din ginseng contin antio'idanti care a0uta la incetinirea procesului de imbatranire si la intarirea sistemului imunitar. ;iologic, ginseng poate sa a0ute la ec ilibrarea metabolismului si la previnirea migrenelor. Saponinele regleaza glicemia, colesterolul si tensiunea arteriala. Multi doctori cred ca inca nu s%au realizat destule studii asupra efectelor ginsengului in timp ce unele studii au avut rezultate diferite. <oarte multe studii arata despre ginseng ca are foarte multe proprietati dupa cum am mentionat mai sus, insa sunt studii care arata efecte inverse ale ginsengului tensiune arteriala ridicata, nervo!itate excesiva si so"nolenta. 7 alta planta ce contine saponine este ginoste"a care are si ea efecte benefice asupra organismului 6n cartea c inezeasca =Planta salvatoare de vieti in caz de seceta> se scria ca planta 2inostema se folosea pentru inlaturarea proceselor inflamatorii, scaderea temperaturii inalte, in cazul otravirilor, la fel si pentru tratarea epatitei infectioase? in anii secetosi, fara recolta, 2inostema se folosea ca rana. Planta 2inostema cu cinci frunze &2@nostema pentofilium4 este o liana care creste in padurile muntilor A inei. Studierea 2inostemei a inceput in anii B" de catre savantii 0aponezi, care au constatat ca substantele e'trase din aceasta planta% saponine, sunt la fel de active ca cele ale 2insengului, numai ca, continutul de saponine in 2inostema este de # ori mai mare decat in 2inseng. Daca in 2inseng sunt aproape *" de saponine, in 2inostema sunt !#. se stie ca saponinele sunt compusi organici naturali &glicozide4, care participa in parte la sinteza ormonilor. Aa rezultat al multiplelor cercetari, in acelasi timp in A ina s%a dovedit ca 2inostema poate avea un efect pronuntat de insanatosire in cazul imbolnavirilor sistemului cardiovascular, bolilor oncologice, S6D(, la fel si in situatiile de stress. Au sustinerea Aomitetului de Stiinta al Statului A inezesc, 2inostema a primit o pretuire inalta din punct de vedere al calitatii, o inalta apreciere a primit si din partea 7rganizatiei Mondiale de Mentinere a Sanatatii.Saponina este e'trasa din frunzele 2inostemei care creste in padurile din zonele muntoase in care tot timpul sunt in ceata. Saponina are capacitate de adaptare la fel ca si 2insengul.

26,7SC$M(

Exemple de plante ce contin saponine toxice

DEN$%IRE

FA%I&IA DIN 'ARE PR()IN

T(*I'

Ie#er &#edera helix4 alp a% Dederin &Saponin4

n concentraie redus efect medicinal, doze mari tul. gastrice, febr

Solanaceae E solanina, saponina dureri puternice abdominale, lesin, pupile dilatate, pulsul scade

&snicior &Solanum dulcamara 4

-iliaceae E saponina

Aloe +era

+ voma, diaree, anore'ie, stari depresive

)isc

paralizie bulbara, aritmie si stop cardiac si respirator.

&acrimioare

apar manifestari digestive si cardiorespiratorii

7 planta cu continut mare de saponine este Sapunarita , pe langa efectele ei benefice cunoscute in vindecarea unor boli aceasta are importante utilizri industriale+ la fabricarea spunurilor sau pentru splarea stofelor i a mtsurilor % din spunari obin1ndu%se o leie foarte eficient, dar specialitii recomand precauie n utilizarea acestei plante, fiind to'ic datorita saponinelor constituente Dupa cum am spus saponinele au efecte benefice dar pot fi si foarte to'ice dupa cum spunea si Paracelsus, parintele iatroc imiei% precursoarea c imiei farmaceutice+ =Toate substantele sunt otravuri, nu exista substanta care sa nu fie otrava; doar doza corecta reprezinta diferenta dintre o otrava si un leac