Y




 Y Y  

 `

‡ Substanţele biologic-active prezintă un interes aparte fiind implicate în
fiziologie, biologia molecurară, patobiochimia, nutriţie, farmacognozie,
etc.
‡ Formularea farmaceutică poate fi definită ca ³procesul de selecţionare
cantitativă şi calitativă a substanţelor active şi excipienţilor în funcţie de
forma farmaceutică şi de operaţiile pe care obţinerea acesteia le
implică´ sau ca ³procesul de selecţionare a formei farmaceutice, pentru
o substanţă activă dată, în funcţie de calea de administrare´.
‡ În ultimii ani, industria suplimentelor alimentare a cunoscut o explozie
extraordinară.
‡ În urma unor ample cercetări ştiinţifice au apărut produse noi foarte
eficiente, acest lucru fiind demonstrat de către sportivi.
 `

‡ Unele suplimente au capacitatea de a sustine refacerea, repararea si
dezvoltarea muschilor; pot face acest lucru pentru ca sunt extracte din
cele mai bune surse naturale de proteine, si realizate dupa formule care
asigura o absorbtie intestinala facila.Un supliment de calitate are efecte
benefice indiferent in ce moment al zilei este luat, insa avantajele cele
mai mari se obtin imediat dupa antrenament, când organismul este
capabil sa metabolizeze mai multi nutrienti decât in orice alt moment.
‡ Suplimentele alimentare numite uneori şi ³suplimente nutriţionale´ sau
Äsuplimente dietetice´ -sunt reprezentate, în general, de vitamine,
biominerale şi substanţe biologic-active, la care se mai pot adăuga
aditivii alimentari recomandaţi în procesarea acestora.
‡ Se prezintă, comercial, sub formă de tablete, drajeuri, capsule în care
se află vitamine, minerale, substanţe biologic-active(provenite din
extracte vegetale,s.a.)
 `

‡ Definirea suplimentelor alimentare are în vedere faptul că acestea sunt
destinate consumului (administrării) pe cale orală, necesitatea acestora
fiind impusă de valoarea trofică si nu de scopul medical. Valoarea
trofică se estimează ca şi un aport suplimentar în raport cu alimentele
consumate în mod natural. Suplimentele alimentare sunt destinate
persoanelor sănătoase la care aportul exogen (alimentar) de nutrienţi
este neadecvat. Există circumstanţe în care suplimentele alimentare
sunt recomandate datorită unor cerinţe nutriţionale specifice legate de:
starea fiziologică, e.g.: sarcină, lactaţie, perioada de vârstă, e.g.:efortul
sportiv, profesii bazate pe efortul fizic.
‡ Aşa cum s-a arătat mai sus o parte din substanţele Äbiologic-active´
prezintă interes nutriţional ± fiind considerate Ä fiziologic-active´, iar altă
parte prezintă predilect interes terapeutic (domeniul fitochimiei şi
fitoterapiei )- fiind considerate Äfarmacologic-active´.
 e sunt suplimentele nutritive?
‡ Sunt substanţe extrase din alimente sau diferite produse vegetale,
animale sau chiar de origine minerală. Există şi suplimente
sintetizate pe cale chimică în afara corpului.
‡ Rolul lor este acela de a aduce in dietă acele substanţe care s-au
dovedit utile in diferite scopuri (mărirea masei musculare, grăbirea
refacerii, arderea grăsimii, antioxidanti, hepatoprotectoare etc.),
atunci când este dificil a se asigura acestea direct din alimente.
‡ Ele se prezintă sub diferite forme: pastile, pudra fină (ca laptele
praf), lichid, capsule, batoane (ca cele de ciocolată) şi au diferite
arome (naturale sau artificiale): vanilie, cacao, ciocolată, banane,
capşune.
‡ Pentru cei care se antreneaza serios si urmaresc progrese rapide,
mai ales in sporturile de forta/viteza dar si de rezistenta, putem
spune ca suplimentele sunt absolut necesare. Ele trebuie sa vina
totusi in completarea alimentelor, nu sa le inlocuiasca.
 lasificarea suplimentelor
‡ !






(peste 70%) si mica de proteine (10-25%) recomandate
in special celor care vor sa ia rapid in greutate. Ele sunt
bogate in calorii si sunt foarte utile in special ectomorfilor
(tip slab, longilin, care ia greu in greutate), carora li se
recomanda doua-trei doze pe zi din aceste produse. Ele
sunt utile si celorlalte categorii, insa numai o doza
imediat dupa antrenament, pentru a nu se ingrasa. In
aceasta categorie intra Mega Mass, Gain Fast;
 lasificarea suplimentelor
‡ !


  


(proteine 30-50%, carbohidrati 60-40%), ce contin si o cantitate
apreciabila de fibre vegetale si care sunt considerate a fi utile atat
sportivilor cat si celor care doar vor sa-si mentina o sanatate perfecta,
deoarece prin compozitia echilibrata reprezinta un inlocuitor excelent al
meselor traditionale, fiind aproape de compozitia lor, fara a avea insa
nedoritele grasimi si colesterol. Ele sunt acum in voga in America, fiind
considerate un mod eficient de a preveni si combate prin alimentatie
diferite boli precum arteroscleroza, obezitatea, diabetul etc. el mai
bine vandut supliment alimentar in America este din aceasta categorie
si se numeste Met-RX. Pe piata romaneasca avem din aceasta
categorie Siluet-R, produs care, dupa ultimele informatii, pare sa fie, de
asemenea, cel mai cumparat. Din aceasta categorie fac parte si Mass-
R2, Super Mass-R;
 lasificarea suplimentelor
‡ !



  



 (proteine 60-99%, carbohidrati 0-
35%). Acest tip de produse este recomandat sportivilor
cu necesitati crescute de proteine (culturisti, halterofili,
luptatori, canotori etc. - sportivi de forta in general), care
nu-si pot asigura din alimentatie cantitatea necesara, ori
care trebuie sa mentina sau sa construiasca masa
musculara fara a acumula grasime, stiut fiind ca, in
general, alimentele bogate in proteine au si grasimi
(carnea de porc, vita, oul, laptele etc.).
  
 

 

 K

Y

 
 A chiar daca iti asiguri din alimentatie
suficienti macronutrienti(proteine, glucide, lipide), in general vitaminele si
mineralele sunt deficiente, si de aceea trebuie suplimentate in primul rand.
Printre cele mai importnate se numara : vitamilele cu efect antioxidant : A, , E ;
mineralele care infuenteaza sitemul hormonal : zinc, crom, bor.
Ë
Y







 
 A indiferent de obiective
suplimentul de dupa antrenament este aproape obligatoriu pentru cei care vor
rezultate rapide. El trebuie sa contina obligatoriu proteine(de preferinta cu
absorbtie rapida-zer), carbohidrati simpli, carbohidrati complecsi si eventual
electroliti. Mai poate contine : creatina, glutamina, hmb si altele.

Y


! 
 
 



 


 A acestea urmaresc inlocuirea unei mese, prin asigurarea nutrientilor
necesari, concomitnent cu eliminarea anumitor dezavantaje ale mesei normale :
grasimi prea multe, perioada mare de digestie, lipsa de timp. Ele se
individualizeaza in functie de obiective. Pentru cei care urmaresc acumularea de
masa, se utilizeaza o cantiate mai mare de carbohidrati iar pentru cei care
urmaresc sa piarda grasime, se utilizeaza mai putini carbohidrati, si acestia cat
mai complecsi si insotiti de fibre alimentare.
 
 

 

 K
‡ Ò
 

A nu este un supliment obligatoriu, dar ajuta foarte mult mai
ales in volumizarea celulei musculare si cresterea nivelului energetic
imbunatatind performantele sportive. Se remarca si o imbunatatire a vitezei
de calcul matematic. Recomandarea cercetatorilor este de a consuma
creatina cu un pahar de suc natural.
Pentru ca creatina sa fie eficienta, in tesutul muscular trebuie crescut nivelul
depozitelor de creatina pâna la o anume valoare. Studiile arata totusi ca 20-
30 % dintre oamenii care utilizeaza creatina nu se apropie de aceasta
valoare necesara.

 
 A sunt utili mai ales imediat inainte sau dupa antrenament.
Anumiti aminoacizi sunt utilizati cu succes : tirozina inainte de antrenament,
glutamina inainte si dupa, arginina in timpul zilei. Asigura o mai buna
oxigenare a muschiilor si foloseste grasimile pentru energie, neavand
zaharuri si grasimi.
 
 

 

 K
‡ Ö
  A este nevoie de ele mai ales in timpul regimurilor de slabire sau
oricand este nevoie sa marim intensitatea antrenamentului. O temperatură crescută a
corpului determină arderea caloriilor, rezultând astfel mai multă energie şi un
metabolism mai rapid.
‡ 


. A este util mai ales in timpul perioadelor de regim strict sau in prevenirea
bolilor.HMB pare a fi capacitatea lui de a facilita dezvoltarea musculara a
organismului, atât la oameni cât sI la animale. HMB este un metabolit (un produs al
metabolismului) al aminoacidului esential cu catena ramificata, leucina si este produs
de organism in cantitati foarte mici. Se pot gasi cantitati apreciabile de HMB in
fructele citrice, pisica de mare si laptele uman.
‡ 


A desi a fost populara in trecut ca un " fat burner´ ,ea mai este utilizata
si in tratamentul unor boli de inima, precum si pentru scaderea colesterolului LDL
(nociv) si pentru cresterea nivelului de colesterol HDL (bun). Suplimente de L-
carnitina sunt recomandate in cazul sportivilor, a persoanelor care tin cura de slabire
si in anumite boli, ce genereaza carente de carnitina in organism; studii recente arata
totusi ca nu are efecte seminificative in arderea grasimilor, ci mai degraba in
cresterea nivelului de hormon de crestere.
 
 

 

 K
‡ m
 
    
 
Ö A
acestea sunt utile pentru sanatate in general, dar si pentru cresterea
musculara. Uleiul de peste provenit din ficat de cod este sursa naturala cea
mai importanta de vitamina A si D, dar contine si alti acizi grasi esentiali de
cea mai buna calitate, suportul pentru sinteza prostaglandinelor (substante
cu rol in imunitate).
‡ 


  A cu indice glicemic (IG) diferit (ridicat si
mediu) asigura o rezerva de energie constanta, protejând proteinele si
aminoacizii impotriva arderilor ce au loc in timpul efortului. În lipsa
carbohidratilor, proteinele ar fi arse pentru producerea de energie, fapt ce
are rezultate dezastruoase asupra dezvoltarii musculare (catabolism).
‡
 
 A inlatura stresul oxidativ si încetineste imbatranirea
celulelor. Imbunatateste circulatia sangelui, inlatura riscurile accidentelor
sanguine si împiedica formarea varicelor. Intareste si regularizeaza bataile
inimii. reste imunorezistenta, capacitatea la efort fizic, rezistenta la
suprastres, prin inlaturarea radicalilor liberi ai oxigenului si a metalelor
toxice, actionând eficient in limitarea producerii acestora. atifeleaza pielea,
protejeaza încheieturile, tendoanele si ligamentele.
 
 

 

 K
‡ Ë



este unul dintre cei mai frecvent folositi si versatili
aminoacizi de elita atletica. Printre numeroasele sale
functii,glutamina regleaza sinteza proteinelor, evita degradarea
acestora, functioneaza ca un precursor al azotului, creste hidratarea
celulelor musculare, stimuleaza productia hormonului de crestere,
mentine balanta aciditatii, imbunatateste sistemul imunitar, este un
precursor energetic si ajuta la cresterea nivelului de glicogen din
ficat. Pe scurt, glutamina este un aminoacid puternic anabolic si
anticatabolic. Aproximativ 60% din continutul de glutamina din corp
se regaseste in muschii scheletici.Glutamina reprezinta 20% din
totalul aminoacizilor liberi din organism. Spre deosebire de alti
aminoacizi, glutamina contine 2 atomi de azot pe care ii transporta
acolo unde este nevoie.
 
 

 

 K
‡ 
 
din organism scade proportional cu inaintarea in
varsta, precum si in urma activitatilor fizice intense. Lipsa cromului
creste sensibilitatea la glucide si poate duce la cresterea in greutate
sau la diabet zaharat. romul produce cresterea nivelului de
colesterol in sange si predispune la boli cardiovasculare. La sportivi
lipsa cromului reduce randamentul fizic si impedica dezvoltarea
musculaturii. Solutia acestor probleme este utilizarea suplimentelor
nutritive care contin crom. Picolinatul de crom determina o scadere
in greutate prin intensificarea proceselor metabolice. Scade riscul
aparitiei infarctului miocardic acut si cardiopatiei ischemice prin
scaderea nivelului colesterolului si cresterea nivelului lipoproteinelor
cu densitate mare din sange, ducand astfel la scaderea depunerii de
colesterol pe peretii vaselor. Are efect hipoglicemiant

 Exemple:
‡ Y
  A Ajuta sistemul imunitar si are efecte anticancerigene datorita
continutului de antioxidanti. Produsul se prezinta sub forma de pudra,
administrandu-se câte o masura in amestec cu 200-250 ml apa sau sucuri
hipocalorice, de doua-trei ori pe zi, in locul meselor, sau ori de câte ori
apare senzatia de foame. Pentru scadere rapida in greutate SILUET-R
poate inlocui cu succes toate mesele din zi, deoarece aduce organismului
toate substantele nutritive necesare (vitamine, minerale, proteine etc.).
Valoarea energetica: 324 calorii. Se recomanda o cura de cel putin patru
saptamani.

‡  
 ombate senzatia de foame si are un efect de detoxifiere
a stomacului. Se recomanda consumarea a 1-3 batoane pe zi, un baton
putand inlocui o masa, deoarece asigura si necesarul cu nutrienti. u cat
sunt inlocuite mai multe mese, cu atat se va realiza mai repede eliminarea
grasimilor. Este 100% vegetal. Produsul este un supliment alimentar
probiotic.
 Exemple:
‡ Y
Y
 Diversificarea gamei ³Redis Nutritie´, a dus la crearea unui
nou produs, similar celor ce se gãsesc în alifornia, unde americanii pot prepara o
pizza specialã, super nutritivã si super dieteticã. Acum cei care sunt preocupati de
aspectul siluetei lor, dar nu vor sã renunte complet la ³bunataturi´, pot sã-si prepare
acasã tarte nutritive si dietetice din noul produs. Adica pot manca prajiturele sau
pizza, în plin regim de slãbire, comandând ³Pudra pentru tarte dietetice´ din gama
³Ideal Protein´.
‡ @`
 Este un supliment alimentar exclusiv vegetal, cu putine calorii, care
poate inlocui mesele zilnice, ajutand astfel la o slabire rapida si fara probleme.
Avantajul major este ca nu contine colesterol si grasimi, constituindu-se intr-o hrana
perfecta si sanatoasa. Gustul acestui supliment este foarte placut, aroma fiind de
ciocolata. Recomandari: este indicat pentru: vegetarieni, cura de slabire, cei care tin
post,sportivi, copii,anemii. Are urmatoarele calitati: este vitaminizant si mineralizant,
contine proteine vegetale de calitate, fibre vegetale, regularizeaza traficul
intestinal,impiedica acumularea de colesterol, o portie de 50 g asigura nevoile minime
de vitamine si minerale ale unui om care nu depune efort fizic mare. acumularea de
colesterol, o portie de 50 g asigura nevoile minime de vitamine si minerale ale unui
om care nu depune efort fizic mare.
 SUPLIMENT BIOLOGI ATIV
SPIRULINA
‡ In natura care ne inconjoara sunt creatii de-a dreptul
uimitoare.Spirulina este parintele a tot ce-i viu, cea mai veche planta
de pe pamant (varsta 3,5 miliarde de ani)- microplanta marina de
culoare verde de hina. Spirulina (Spirulina Platensis ) contine o
puternica combinatie de substante fara de pret pentru organismul
uman; unele dintre ele sunt extrem de rare,iar in hrana vegetala nu
sunt intalnite.Nu degeaba folosind de veacuri in hrana Spirulina,
legendarii asceti ai Americii de Sud si aborigenii africani care
locuiau in jurul lacului iad, se diferentiau prin sanatate deosebita si
prin longevitate.
‡ In ziua de astazi, un sir de companii produc Suplimente Biologic
Active proprii, folosind in general Spirulina cultivata.
 SUPLIMENT BIOLOGI ATIV
SPIRULINA
‡ Spirulina este foarte bogata in proteine: 100 g spirulina contine 60-70 g proteine( de 3
ori mai mult decat in carnea de porc, de 2 ori mai mult decat in carnera de vita, si de
1,5 ori mai mult decat in boabele de soia). In plus, toate proteinele din spirulina sunt
asimilate foarte usor de organismul uman, pana la 65-80%, pentru ca ele contin 18
aminoacizi necesari omului dintre care 8 esentiali. In plus, spirulina contine o
multitidine de micro si macroelemente, inclusive fier, calciu, magneziu, zinc, fosfor,
selenium, o mare cantitate de vitamine, inclusiv beta-carotenul, acizii nucleici care
indeplinesc functiile principale pentru pastrarea si transmiterea informatiei genetice.
Mai contine acid gama-linoleic ( care apartin gamei acizilor grasi polinesaturati tip
Omega 6), colinesteraza, clorofila (substanta extraordinara pentru detoxifierea
organismului), fitociamin (stimuleaza sistemul imunitar, stagneaza dezvoltarea
celulelor cancerigene), fermenti si alte substante active.
Spirulina se asimileaza foarte bine, normalizeaza microflora intestinului, curata intens
organismul, avand ca rezultat micsorarea continutului toxic rezultat din schimbul de
substante in articulatii, muschi, limfa, care intoxica nu numai diferite organe ci si
creierul.
 SUPLIMENT BIOLOGI ATIV
SPIRULINA

‡ Actiunea benefica a Spirulinei se manifesta sub forma de intarire a

muschilor, imbunatatirii vederii, starea parului, elasticitatea pielii,
normalizarea nivelului de colesterol in sange, imbunatatirea functiei
ficatului, intarirea sistemului nervos, etc.
Spirulina este folosita deja in 60 de tari ale lumii. Organizatia
Mondiala de Ocrotire a Sanatatii prognozeaza folosirea pe scara
larga a Spirulinei in calitate de tratament - profilactic, ca componenta
in hrana secolului XXI.
 

  



 
‡ 

Pentru femeile insarcinate sunt indicate suplimentele care contin vitamina B9.
Necesarul de vitamina B9 la femeia insarcinata este mai mare, iar lipsa acesteia poate
provoca malformatii grave ale creierului fatului. Suplimentele cu B9 sunt recomandate doar
daca alimentatia nu acopera necesarul zilnic al femeii gravide. Dar o alimentatie echilibrata
din care nu lipsesc spanacul, salata, branzeturile si ouale pot tine locul suplimentelor cu
B9.
‡ Y 
Suprasolicitarea creierului este frecvent intalnita la elevi si tineri in perioadele
de evaluari si examene. Pentru a face fata suprasolicitarii, suplimentele care contin
vitamina  sunt cele mai profitabile pentru ei.
‡  

Exista suplimente care au in compozitie principalii antioxidanti:
vitaminele A, E si , precum si seleniu. Aceste elemente lupta contra excesului de radicali
liberi.Suplimentele nutritive pe baza de antioxidanti au efecte pozitive si in cazul
fumatorilor, in conditiile in care tabagismul este o sursa de invadare a organismului de
catre radicalii liberi, care altereaza structura celulelor.
‡

Suplimentele nutritive sunt indicate si persoanelor care urmeaza un regim de
slabire, cu precizarea ca acestea sa nu fie consumate decat dupa consultarea medicului.
‡ 

Numeroase suplimente nutritive sunt destinate femeilor la premenopauza
si menopauza. Aceste suplimente contin fitoestrogeni si izoflavoni extrasi din soia. Acesti
hormoni vegetali au capacitatea de a reechilibra deficitul de estrogeni. Ei sunt eficienti
contra bufeurilor si stopeaza fragilizarea sistemului osos, fenomen legat de menopauza .
 

‡ Administrarea de suplimente nutritive trebuie
sa se faca in asa fel incat sa nu afecteze
sanatatea omului si sa provoace neplaceri.
‡ Un consult medical va duce astfel la o mai
buna informare si folosire a suplimentelor
nutritive.
‡ Este bine sa fie folosite pentru ca aduc un
aport suplimentar in organism , dar nu in
cantitati excesive.
 Bibliografie
‡   
     
‡


- 




 
Ed. A.S.E , Bucuresti 1998
‡ Ë

 
.- 
 Ed. A.S.E. , Bucuresti 2001
‡ 
 
 ± u 

  



 



, Ed.
Didactică şi Pedagogică, R.A Bucureşti , 2002
‡ Ò
 
 ± u 

  



 


, Ed. Didactică
şi Pedagogică, R.A Bucureşti , 2000
‡ 5.* * * Revista  


 - , numarul 8 din 2004
‡ 6.* * * Revista ± , numarul 3 din 2003
‡ 7. * * * Revista - 
 
, numarul 5 din 2005
‡ 8. www. culturism.ro/suplimente/
‡ 9. www.fitlife.vcc.ro/suplimente_nutritive
‡ 10. www.efitness.ro
‡ 11. www.jurnalul.ro
‡ 12. www. suplimente.getfit.ro