GHEORGHE EMIL BANDICI, ECOAGRICULTURA, (NOTE DE LECTUR) Editura Universitii din Oradea,2007

Etapele parcurse de ctre un agricultor romn, hotrt s practice agricultura biologic

- nscrierea ntr-o asociaie regional de agricultur biologic; - nsuirea cunotinelor teoretice minime privind agricultura biologic, dat fiind faptul c un bioagricultor trebuie s fie mult mai pregtit ca un agricultor tradiional; - participarea la cursuri de iniiere n agricultura biologic; - sub ndrumarea consultanilor asociaiei, agricultorul va ntocmi o serie de documente obligatorii: a) contractele cu asociaia regional de agricultur biologic; b) jurnalul ntreprinderii, combinat cu registrul de control; c) planul de conversie al fermei.
Produsele destinate fertilizrii i ameliorrii solurilor admise n agricultura biologic:

a) gunoi de grajd i gunoi de psri sau urin; b) paie; c) turb; d) compost uzat din cultura ciupercilor; e) compost din deeuri menajere organice; f) compost din reziduuri vegetale; g) produse animale transformate provenite din abatoare i din industrializarea petelui; h) subproduse organice rezultate din industria alimentar i textil; i) alge i produse din alge; j) rumegu de lemn, scoar i resturi lemnoase; k) cenu de lemn; l) roci fosfatice naturale; m) roci de fosfat de aluminiu calcinate; n) zgura lui Thomas; o) roci potasice mcinate; p) calcar; q) cret; r) roci de magneziu; s) roci calcaro-magnezice; t) sulfat de magneziu; u) gips; v) pudr de roci; w) argil (bentonit, perlit);

x) sulfat de potasiu; y) microelemente (bor, cupru, fier, mangan, molibden, zinc); z) sulf; aa) clorur de calciu (numai pentru tratamentele foliare aplicate la mr).
Produse autorizate pentru combaterea bolilor i duntorilor:

a) produse pe baz de piretrine extrase din specia Chrysanthemum cinerarifolium; b) preparate pe baz de Derris elliptica; c) preparate pe baz de Quassia amara; d) preparate pe baz de Ryania speciosa; e) propolis; f) pmnt de diatomee; g) pudr de roci; h) preparate pe baz de metaldehid, coninnd un repulsiv mpotriva animalelor superioare i utilizate n capcane; i) sulf; j) zeam bordelez; k) zeam de Burgundia; l) silicat de sodiu; m) bicarbonat de sodiu; n) spun potasic; o) preparate pe baz de feromoni; p) uleiuri vegetale i animale; q) uleiuri de parafin.
CULTIVAREA BIOLOGIC A PLANTELOR Studiul i ameliorarea condiiilor locale de mediu. Agricultorul trebuie s vegheze la pstrarea biodiversitii:

a) rzoarele i tufriurile se vor menine n limite rezonabile; b) se vor planta perdele de protecie; c) pomii i arborii rzlei se vor pstra sntoi; d) se vor construi cuiburi de psri i ascunziuri pentru reptile i arici.
Tipul de sol ideal pentru agricultura biologic este un sol de culoare brun-nchis, cu miros de pmnt de pdure, cu o structur glomerular, bogat n rme i rdcini de plante, cu o textur mijlocie i cu un drenaj bun. Msuri de ameliorare a solului:

a) administrarea sistematic de gunoi de grajd, mpreun cu ngrminte verzi; b) meninerea solului acoperit de vegetaie tot anul (dac se poate i iarna); c) evitarea compactrii solului;

d) meninerea pH-ului solului n limite optime (6-7); e) pentru completarea necesarului de microelemente, se administreaz fin de roc, mpreun cu gunoiul de grajd; f) msuri i tehnologii antierozionale pe pante; g) drenarea solurilor cu exces de umiditate, etc.
Asolamentul n agricultura biologic. Prin asolament corespunztor se realizeaz :

a) meninerea fertilitii solului ; b) crearea unor condiii optime pentru viaa microbian din sol; c) sporirea rezistenei la boli i duntori ai plantelor, concomitent cu reducerea surselor de infectare ; d) sporirea eficacitii de combatere a buruienilor ; e) afnarea solului i mbuntirea structurii ; f) mbuntirea solului n humus i azot.
Pregtirea gunoiului de grajd. Gunoiul de grajd trebuie s fermenteze aerobic, prin 4 procedee :

a) depozitarea gunoiului n grmezi mici, pe platform sau la captul tarlalei; b) depozitarea gunoiului n grmezi mari, pe platforme betonate ; c) compostarea gunoiului n prisme de compostare, prin amestecarea cu lut, nisip, pmnt sau fin de roc ; d) compostarea de suprafa, prin mprtierea direct pe tarla a gunoiului proaspt i incorporarea imediat sub disc.
Pregtirea composturilor.

Composturile sunt amestecuri de resturi vegetale fermentate aerob n prezena

unor ingrediente care activeaz fermentarea (gunoi de grajd bine fermentat, humus, fin de roc, var stins, plmdeal de urzic).
Pregtirea urinei i a mustului de gunoi. Mustul de gunoi este un amestec de urin cu ap. Sistemul de ngrminte verzi.

Se practic culturi nsoitoare, n vederea:

a) mbogirii solului n humus i elemente nutritive; b) protejrii solului i a vieii microbiene; c) obinerii unor surse suplimentare de furaje.
Dup epoca de semnat, culturile nsoitoare pot fi:

a) culturi premergtoare; b) culturi succesive; c) culturi asociate; d) culturi acoperitoare de sol (iarn).
Dup destinaie, culturile nsoitoare pot fi:

a) culturi furajere;

b) ngrminte verzi. ngrmintele verzi n ogor propriu se practic cnd o sol este epuizat, dup pomi, vie, hamei. De regul se folosete trifoiul rou. - ngrminte verzi n cultura premergtoare sau succesiv : a) rezistente la iernat (amestecuri de trifoi cu ierburi); b) sensibile la ger (borceagul de primvar, trifoiul de Alexandria, lintea pratului, bobul furajer). - ngrminte verzi n cultura asociat : a) asociere cu culturi pritoare (porumb, cartof, floarea soarelui etc.), se cultiv: soia, bobul furajer, lupinul dulce, lintea pratului, trifoi alb, trifoi mrunt, trifoi trtor); b) asocierea cu culturi nepritoare (cultura ascuns), sunt folosite: trifoiul rou, lucerna. La cultura porumbului se asociaz frecvent trifoiul mrunt (galben). Cnd porumbul are 20 de cm se seamn trifoiul cu mna.
Smna i materialul sditor. Trebuie Controlul bolilor i duntorilor. n

s provin din ntreprinderi biologice.

agricultura biologic, bolile i duntorii nu se strpesc, ci se

controleaz, cel mult se combat.

1. Metode, procedee i preparate pentru combaterea bolilor i duntorilor n agricultura biologic Metode preventive:

a) ameliorarea solului: humus, structur, pH, activitate biologic intens; b) fertilizarea organo-mineral echilibrat; c) lucrarea protectiv a solului; d) asolament armonios, cu multe legume; e) alegerea celor mai rezistente specii i soiuri; f) amplasarea just a culturilor; g) practicarea culturilor asociate, succesive i a celor acoperitoare de sol; h) alegerea just a plantelor asociate n legumicultur; i) semnatul sau plantatul la epoca optim; j) controlul buruienilor; k) igiena fitosanitar; l) cunoaterea faunei i florei folositoare i protejarea acesteia' m) protecia mediului ambient; n) crearea, pe ct este cu putin, de biotopuri umede, oxigenate (praie, mici mlatini, bli, lacur i).
Metode curative de combatere: a) mijloace fizico-mecanice:

- strngerea unor duntori i oprirea acestora (limaci, gndaci); - strivirea oulor sau chiar a unor omizi;

- strngerea zilnic a frunzelor czute; - tierea unor pri de plant atacat (finare, pduchi etc.); - rzuirea scoarei pomilor precum i strngerea cuiburilor de omizi; - strngerea fructelor mumificate; - mulcirea cu paie sau rumegu a cpunilor; - vruirea pomilor primvara i toamna; - strngerea i arderea plantelor bolnave; - tratarea solului cu aburi n sere i solarii; - instalarea de curse mecanice pentru oareci i obolani; - instalarea de benzi argintii, ca sperietori mpotriva psrilor, sau plase; - instalarea de inele-cleioase sau brie-capcan n pomicultur; - instalarea de capcane cleioase, de culoare galben, mpotriva mutei cireelor, mutei morcovului sau a musculiei albe; - instalarea unor aparate de produs zgomote mpotriva roztoarelor, a psrilor i a crtielor etc.
b) Mijloacele biotehnice:

- instalarea de capcane biologice; - instalarea de capcane feromonale; - nmulirea plantelor prin culturi de meristeme.
c) Mijloace biologice:

- semnarea de plante-sanitar, care ndeprteaz sau reduc atacul unor boli sau duntori (usturoi, crie, condurai, levnic, cimbru, pelin, salvie, ceap, ptrunjel, ment, elin, lstari de soc etc.); - atragerea animalelor i insectelor folositoare prin crearea unor condiii bune de hran i adpost; - folosirea faunei utile, de cresctorie.
Preparate fitofarmaceutice naturale 1. Preparate care protejeaz sau fortific plantele mpotriva atacului unor boli.

4 preparate cele mai utilizate:

a) apa de sticl (silicat de potasiu sau sodiu, care se obine prin topirea cuarului n prezena sodei sau a carbonatului de potasiu); b) fina de bazalt, protejeaz frunzele i lstarii mpotriva infeciilor cu ciuperci; c) permanganatul de potasiu; d) lecitina vegetal (netoxic pentru om i nepoluant pentru natur).
Preparate care ndeprteaz duntorii

a) alaunul sau piatra acr (sulfat dublu de aluminiu i potasiu); b) fina de bazalt.
Preparate care omoar duntorii (insecticide)

a) piretrina (extract din florile de piretru), insecticid natural, extras din crizantema slbatic din Kenya, Guatemala, Iran, coastele Dalmaiei; b) rotenona (extract din rdcinile plantei tropicale Derris elliptica); c) cvasia (extract din lemnul plantei tropicale Quassia amara); d) Neudosan (un spun de potasiu concentrat).
Soluie complex mpotriva omizilor. Uleiuri parafinice. Preparate care omoar virusurile, bacteriile, ciupercile (grupa fungicide)

a) sulful muiabil; b) sulfatul de cupru; c) zeama sulfocalcic; d) arenarinul.

Controlul buruienilor n agricultura tehnologic Msuri preventive de

combatere:

a) asolament optim; b) folosirea ngrmintelor verzi; c) fertilizare echilibrat; d) densitate optim de semnat; e) mulcirea; f) folosirea unor soiuri cu cretere viguroas; g) folosirea culturilor asociate. Metode curative: a) combaterea mecanic; b) combaterea termic; c) combaterea manual. TEHNOLOGII BIOLOGICE PRIVIND CRETEREA ANIMALELOR Condiiile de stabulaie n creterea animalelor trebuie s se caracterizeze prin: a) posibiliti sporite de micare; b) spaii de linite; c) aternut din materiale naturale; d) lumin natural; e) umbr; f) protejare mpotriva vnturilor i ploilor; g) aer i ap proaspete; h) furajare echilibrat;

i) grajdurile nu se vor construi pe grtare; j) animalele s aib posibilitatea de a iei la aer liber; k) materialele de construcie a grajdurilor sau coteelor nu trebuie s conin substane toxice. Taurinele trebuie crescute n sistem nelegat sau cu legare temporar. Porcii trebuie s aib acces la padoc cu aternut i la pune. Sistemele de cretere a psrilor n baterii nu sunt admise. Reproducerea animalelor va avea loc pe cale natural, fiind interzise manipulrile genetice i transferurile de embrioni.
ncrctura cu animale la hectar. ncrctura

optim este de 1 UVM/ha sau 0,7 UI (uniti de ngrare) la

hectar.
Alimentaia. Este

interzis cu desvrire utilizarea antibioticelor, a stimulenilor chimici, a ureei i a

nlocuitorilor proteici. Furajele utilizate n hrana animalelor vor corespunde cerinelor naturale ale speciilor. Ca produse medicinale naturale, pentru toate speciile de animale sunt considerate: a) fina de lucern; b) urzica mrunit; c) floarea de fn; d) usturoiul; e) seminele de in.
Probleme sanitar-veterinare. Se

vor folosi numai medicamentele naturale, bolile vor fi tratate doar prin

homeopatie, fitoterapie i acupunctur.

Transportul animalelor i sacrificarea. Se vor reduce la minim stresul i suferinele inutile. Apicultura biologic. Toate

materialele de construcie a stupului vor fi naturale: lemn, paie, lut. Pentru

podea i pereii exteriori, mijloacele de impregnare nu vor conine compui toxici (se recomand uleiul de in). Pentru igiena stupului se admit: a) acid acetic; b) acid lactic; c) acid formic; d) acid oxalic. La prelucrare, mierea nu se va nclzi peste 40 grade Celsius, pentru a nu se distruge enzimele.
PRODUCEREA LEGUMELOR N CONTEXTUL AGRICULTURII BIOLOGICE Alegerea terenului. Trebuie

efectuat o analiz atent a calitii terenului, n ceea ce privete:

a) grosimea i nsuirile fizico-chimice ale straturilor solului; b) nveliul vegetal al terenului; c) activitatea biologic (fungi, insecte, viermi, etc.);

d) textura solului; e) coninutul n calcar i reacia solului. Un teren apreciat ca fiind bun trebuie s conin
pentru legume. Se 2% humus pentru culturile de cmp i cel puin 6% humus

poate obine o cretere a humusului brut n terenuri cu o doz ridicat de com post

matur i prin fertilizare cu ngrminte verzi, n special trifoi. O activitate biologic optim n teren (rme) presupune o bun cretere a plantelor.
Lucrrile de pregtire a terenului. n

concepia agriculturii ecologice, tradiionala artur adnc i aceleiai specii legumicole pe aceeai parcel prezint o serie de

ntoarcere a terenului sunt intervenii distructive pentru stratificarea solului.

Rotaia i asocierea culturilor. Cultivarea

dezavantaje care conduc la scderea productivitii: a) extragerea acelorai elemente nutritive, care nu pot fi compensate nici mcar cu cel mai bun compost; b) dezvoltarea unor organisme nocive, care gsesc posibiliti de nutriie i reproducere; c) secreiile rdcinilor pot face incompatibil cultivarea unei alte specii, influenndu -se negativ i microflora; d) rotaia culturilor ofer posibiliti de alternan a epocilor de nfiinare a culturilor; de asemenea , permite msuri judicioase privind lucrrile solului, aplicarea ngrmintelor i stratului de acoperire, economisirea apei, refacerea nsuirilor fizice etc.
Se practic asocierea pe aceeai parcel a unor specii cu timp de maturare diferit, cu rdcini superficiale i rdcini adnci. n

acest mod suprafaa de teren este complet i constant acoperit, crendu -se un microclimat

favorabil pentru fiinele din sol i contribuindu-se la combaterea infestanilor.

Asocieri pentru protecia fa de boli:

a) salata este un obstacol contra atacului afidelor asupra ridichilor i verzei; b) morcovii cu prazul i ceapa cultivate alternative sunt protejai contra paraziilor specifici (musca morcovului i a prazului); c) usturoiul i ceapa protejeaz cpunul i ptrunjelul mpotriva bolilor criptogamice; d) elina i tomatele in afidele departe de varz; e) prazul apr elina de atacul ruginilor; f) hreanul ine departe de unele culturi afidele, larvele i crtiele; g) criele i glbenelele alung nematozii.
Asocieri care favorizeaz gustul:

a) ptrunjelul cultivat sub tomate le face mai gustoase; b) menta cultivat printre cartofi i face mai aromai; c) ridichile vecine cu nsturelul devin mai picante dac nu sunt asociate cu salata.

Fertilizarea culturilor legumicole.

Cu ct terenul este mai bogat n organisme vii, cu att este mai fertil, produciei secundare format din

iar plantele vor fi mai rezistente la atacul paraziilor. n afar de dejeciile animale provenite din
zootehnie, agricultura biologic se bazeaz pe reciclarea materiei organice, a

resturi vegetale care rezult din grdini, vii, livezi, garduri vii, parcuri i spaii verzi.
1. Reguli de fertilizare.

Mari consumatoare de elemente fertilizante : a) conopida ; b) varza roie i alb ; c) tomatele ; d) castraveii ; e) prazul ; f) elina. Medii consumatoare de elemente fertilizante : a) spanacul ; b) salata ; c) ridichile ; d) feniculul ; e) morcovii ; f) usturoiul ; g) ceapa. Slab consumatoare de elemente fertilizante : a) leguminoasele (mazrea, fasolea) ; b) plantele condimentare (aromatice) i medicinale.
2. Combaterea biologic a buruienilor. N-ar

trebui s vorbim despre buruieni, ci despre plante

acompaniatoare. Multe dintre ele ofer nectar i polen pentru insectele utile omului .
Combaterea lor se face prin:

a) folosirea ngrmintelor verzi; b) acoperirea (mulcirea) solului i aerarea acestuia fr ntoarcerea brazdelor; c) cosirea, tierea, smulgerea buruienilor nainte ca acestea s formeze semine; d) utilizarea buruienilor ca mulci i la compostare. Pentru mulcire se recomand: a) frunze i compost matur; b) paie;

c) trestie sau papur tocat mrunt; d) resturi de lemn tocate.

Reguli elementare pentru aplicarea stratului mulci:

a) materialul de acoperire trebuie s fie bine mrunit; b) cu materialul uscat (paie, trestie) se poate aplica un strat mai gros (2-10 cm), dar trebuie s fie imediat umectat ; c) materialul verde se aplic n strat subire care se poate rennoi des; d) acoperirea cu mulci se face pe teren recent afnat, curat de buruieni perene, buruieni cu smn etc; e) materialul de acoperire nu trebuie s conin semine de buruieni, limaci sau oule acestora.
Acoperirea terenului cu materiale vegetale proaspete sau uscate permite urmtoarele avantaje:

a) rezult un aport de substane nutritive ctre organismele solului i activarea acestora; b) are loc o aprovizionare constant a plantei de cultur cu elemente nutritive; c) terenul i menine structura; d) terenul nu se usuc, nu favorizeaz formarea crustei i are o umiditate echilibrat; e) pot fi controlate buruienile; g) se mpiedic eroziunea superficial a terenului i splarea elementelor nutritive.
Protecia plantelor de boli i duntori. Cauzele

atacului insectelor duntoare pot fi:

a) alegerea necorespunztoare a locului de cultur (apropierea pdurii, lac etc.); b) folosirea de semine sau de plante debile sau slab selecionate; c) greeli n asocierea culturilor; d) practicarea monoculturii, fr a folosi adecvat rotaiile n asolamente; e) lucrrile solului incorect executate; f) fertilizarea unilateral sau excesiv, fr ngrminte o rganice; g) insuficienta fertilizare; h) condiii climatice extreme; i) alegerea necorespunztoare a epocii de semnat;
Msuri preventive de protecie a plantelor de boli i duntori:

a) organizarea raional a grdinii; b) ntreinerea pomilor; c) meninerea unui microclimat umed care s favorizeze activitatea psrilor, albinelor, broatelor, insectelor utile; d) aplicarea msurilor de fertilizare cu compost, acoperirea solului etc.; e) folosirea de macerate, infuzii i extracte de plante.

Duntorii animali sunt:

a) oarecii; b) coropiniele; c) larvele de noctuide; d) larvele de coleoptere; e) nematozii; f) limacii; g) mutele; h) purici; i) afidele; j) viermii fructelor.
Agroecosistemul pomicol. Pomicultura n contextul agriculturii biologice

Ecologizarea pomiculturii are urmtoarele scopuri: a) meninerea strii normale a solului; b) ncrctura normal a terenului cu activiti umane care s nu stnjeneasc stabilitatea; c) autoreglarea, autontreinerea i restabilirea nsuirilor pierdute prin diverse aciuni agrotehnice.
Zonarea n agrosistemul pomicol

Nu exist soiuri universale, care s se comporte la fel de bine pretutindeni. Exist ns i soiuri cu mare plasticitate ecologic, care se cultiv rentabil pe teritorii foarte ntinse, pe toate con tinentele.
Tehnologia de cultur n agroecosistemul pomicol. Principalele

sisteme:

a) ogorul negru curat sau ocupat n a doua parte a verii cu vegetaie natural ori cu plante ca ngrmnt verde; b) nierbarea artificial ori natural a solului; c) cultura asociat a plantelor agroalimentare i furajere repartizate n livezi pe intervalele dintre rndurile de pomi. Solul plantaiilor pomicole sufer modificri multiple care, n funcie de elementele sistemului ales, pot fi produse att n sens negativ pentru fertilitatea sa (tasare, deteriorarea structurii, epuizarea humusului, eroziune etc.), fie n sens de sporire a fertilitii (creterea materiei organice i a fondului de elemente nutritive, prevenirea eroziunii i a proceselor de degradare a structurii etc.).
Cele mai favorabile sisteme sunt cele bazate pe plante asociate n plantaiile de pomi, n principal cu ierburi perene, care

spre deosebire de ogorul negru nu aduc modificri negative pe termen lung fertilitii i productivitii solului. Acesta este i un mijloc biologic nepoluant pentru combaterea buruienilor i stimularea vieii microbiene n sol.
Avantajele mulcirii solului:

a) menine umiditatea din sol; b) mpiedic creterea buruienilor; c) reduce oscilaiile de temperatur; d) menine structura, porozitatea i afnarea solului, mrind coninutul lui n materie organic i mpiedic procesul de eroziune.
Pentru plantaiile pomicole tinere cea mai potrivit este cultura plantelor asociate :

a) cartofi ; b) cpuni ; c) mazre ; d) fasole ; e) bulboase; f) rdcinoase, etc.

Fertilitatea solului n pomicultura biologic Fertilizarea organic. Surse

de materie organic utilizabil:

a) resturi vegetale (paiele i cocenii de graminee, tulpinile de floarea -soarelui, vrejii de leguminoase); b) gunoiul animalelor (animale i psri); c) ngrmintele verzi (acele culturi care se seamn dup recoltarea culturii principale, sau sub form de cultur ascuns n cultura principal).
Fertilizarea mineral. Nu

se folosesc dect produse minerale greu solubile. Este vorba despre:

a) pulberi de roci silicioase (granite, porfirite, diorite, tufuri); b) roci calcaroase sau dolomitice; c) alege marine calcaro-magnezice.
Probleme ale proteciei plantelor n agricultura biologic. Ecologitii

au propus i utilizat denumirea de biocide

(ucigtoare de via) pentru toate substanele n stare s nimiceasc grupe izolate de specii sau mari comuniti vii pe arii ntinse. Se mai numesc i ecocide.
Combaterea duntorilor n pomicultura biologic. Combaterea

prin procedee biologice clasice:

a) ageni patogeni entomofagi: psri, insecte i acarieni prdtori, insecte parazite; b) ageni patogeni: virusuri, bacterii, ciuperci, protozoare i nematozi. n pomicultura modern, posibilitatea de a repera un loc adaptat cuibririi diverselor specii insectivore este foarte dificil. Contribuia piigoilor, ciocnitoarelor, pupezelor, graurilor, vrbiilor n lupta mpotriva insectelor este binecunoscut. Combaterea bolilor n pomicultura biologic. Se folosesc fungicidele biologice.
Combaterea buruienilor n pomicultura biologic. Solul

neechilibrat, srcit n humus i prost lucrat, este

foarte uor invadat de buruieni perene greu de combtut (plmida, volbura). n timpul perioadei de

conversie de la pomicultura convenional la pomicultura biologic, trebuie s se fac fa la o situaie de dezechilibru, ca urmare a folosirii timp ndelungat a erbicidelor, ceea ce a favorizat proliferarea buruienilor mai rezistente i mai greu de combtut Sursa: GHEORGHE EMIL BANDICI, ECOAGRICULTURA, (NOTE DE LECTUR)