Reteta de piure de stevie

tevia, curat de cotoarele groase, se oprete n ap clocotit cu sare, ntr-un vas acoperit. Se scurge de apa n care a fost oprit i cald se toac cu cuitul sau prin maina de tocat. Fina, ceapa i usturoiul, tiate mrunt, se clesc n ulei, se sting cu tevia, se adaug laptele cald i puin ap, dup necesitate, i se potrivete gustul cu sare, piper i mrar tiat mrunt. Se servete la preparate de ou, fripturi i rasol. Se pot folosi ceap i usturoi verde. Ingrediente piure de stevie 3 kg stevie 200 ml ulei 200 g faina 200 g ceapa 50 g sare 2 g piper 25 g usturoi 500 ml lapte 4 legaturi marar

Spanac cu lapte si usturoi

500gr,spanac congelat sau verde 700ml,lapte 4 catei usturoi 1/2 ceapa potrivita 15 linguri ulei vegetal 2 linguri rase de faina sare piper Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei.Cand a prins culoare aurie se adauga spanacul,care se caleste 10 minute,din cand in cand amestecam sa nu se prinda. Se adauga laptele si se lasa sa fiarba,amestecand din cand in cand,apoi se condimenteaza cu sare,piper si usturoi zdrobit sau pisat. Separat intr-o farfurie se inmoaie faina cu putina apa cat sa devina un sos subtire,in care se mai adauga cateva linguri din fiertura din oala,asta pentru a nu face cocolosi...se pune sosul de faina in oala si se amesteca putin si este gata. Se serveste cu paine prajita. Pofta buna!