UNIVERSITATEA DIN BUCURETI

FACULTATEA DE ADMINISTRAIE I AFACERI

ADMINISTRAREA AFACERILOR

MANAGEMENTUL
PRODUCIEI I
SERVICIILOR

MODEL DE STRATEGIE
DE DEZVOLTARE A
PRODUSULUI
PROMOVAT N
COMPANIA ALBALACT

COORDONATOR: PROF. UNIV. VLADIMIR IONESCU

STUDENI: DRGNESCU ALEXANDRU VIOREL
DUMITRU ELENA ANDREEA
ANUL DE STUDII: III
GRUPA: 302
BUCURETI, 2013
CUPRINS
CAPITOLUL I
REPERE TEORETICO METODOLOGICE ..............................................................4
1.1 Introducere ...................................................................................................................4
1.2 Etapele dezvoltrii unui produs ...................................................................................5

CAPITOLUL II
PREZENTAREA COMPANIEI S.C ALBALACT S.A ..............................................7
2.1 Date de identificare S.C Albalact S.A .........................................................................8
2.2 Misiune ........................................................................................................................8
2.3 Valori ...........................................................................................................................9
2.4 Obiective ......................................................................................................................9
2.5 Managementul superior al companiei ..........................................................................9
2.6 Organigrama ..............................................................................................................10
CAPITOLUL III
DIMENSIUNI ALE MANAGEMENTULUI ACTIVITILOR ............................11
3.1 Dimensiunea previzional ..........................................................................................11
3.2 Dimensiunea creativ inovativ ................................................................................11
3.3 Dimensiunea flexibil ................................................................................................11
3.4 Dimensiunea informaional ......................................................................................12
3.5 Dimensiunea investiional ........................................................................................12
3.6 Dimensiunea social ..................................................................................................12
CAPITOLUL IV
ANALIZA ACTIVITII DESFURATE DE COMPANIE ( PE 3 ANI ) ..........13
4.1 Cifra de afaceri ...........................................................................................................13
4.2 Cheltuieli totale ..........................................................................................................14
4.3 Profitul companiei ......................................................................................................14
4.4 Salariai ......................................................................................................................14
4.5 Cota de pia ..............................................................................................................14
CAPITOLUL V
Analiza mediului de afaceri .......................................................................15
5.1 Analiza ramurii de activitate ......................................................................................15
5.2 Analiza competiiei ....................................................................................................15
5.3 Mediul legislativ ........................................................................................................16

CAPITOLUL VI
ANALIZA SWOT ALBALACT ...................................................................................18
CAPITOLUL VII
APLICAREA PROPRIU ZIS A SUPORTULUI TEORETIC ............................19
CAPITOLUL VIII
CONCLUZII FINALE ..................................................................................................20
CAPITOLUL IX
PROPUNERI I RECOMANDRI .............................................................................21
BIBLIOGRAFIE ............................................................................................................22

CAPITOLUL I
REPERE TEORETICO METODOLOGICE
1.1 Introducere
Pentru a fi competitiv, o ntreprindere trebuie s i adapteze oferta de produse i
servicii la cerinele manifestate pe piaa intern i extern. n acest context, procesul de
3

dezvoltare ale unor noi produse i servicii devine o importan major n economia
managementului unei ntreprinderi.
Strategia este un instrument utilizat n management i deopotriv form de
concretizare la nivel organizaional a exercitrii funciei de previziune. Conceptual,
strategia reprezint un ansamblu coerent de obiective i activiti concrete de ndeplinire
a acestora, rezultat al unui amplu i profund proces de analiz tiinific a mediului intern
i extern, cu scopul de a asigura performana i competitivitatea unei entiti structural
organizatorice de tip economic.
Dezvoltarea unui produs reprezint totalitatea activitilor desfurate n mod
tiinific, prin aplicarea de legi, reguli i principii tiinifice specifice, pornindu-se de la
ideea de realizare a unui nou produs, clarificarea i elucidarea temei i ncheindu-se cu
omologarea i certificarea acestuia cu scopul introducerii n fabricaie. n dezvoltarea de
produse, activitile specifice sunt ntr-o interaciune continu cu nivelul de cunotine
anterioare i colaterale. Dezvoltarea unui nou produs sau a unui nou serviciu reunete un
ansamblu de activiti corelate i interdependente, desfurate pe baza unui plan
calendaristic prestabilit, care au ca obiective conceperea i asimilarea n fabricaie sau n
execuie a unor noi produse sau servicii, modernizarea celor aflate deja n fabricaie sau
n execuie, introducerea unor noi tehnologii, precum i a celor mai avansate metode de
organizare a proceselor de producie i de prestri de servicii.
Dezvoltarea unor noi produse sau servicii vizeaz urmtoarele aspecte, cum ar fi:
asigurarea execuiei noilor produse sau servicii precum i modernizarea celor aflate n
nomenclatorul de fabricaie al ntreprinderii, crearea condiiilor tehnice i materialorganizatorice precum i introducerea unor noi tehnologii moderne de fabricaie,
reducerea duratei activitii de dezvoltare a noilor produse i servicii, diminuarea
costurilor aferente ale activitii.
1.2 Etapele dezvoltrii unui produs
Dezvoltarea unui produs cuprinde dou etape: Pregtirea tehnic i pregtirea
material organizatoric.
a ) Pregtirea tehnic:
o Proiectarea produselor
o Pregtirea tehnologic

o Executarea, ncercarea i omologarea prototipului i a seriei zero

Proiectarea produselor constituie prima etap a pregtirii tehnice a produciei i
vizeaz determinarea formei, a dimensiunilor i a caracteristicilor calitative ale
produselor ce urmeaz a fi asimilate n fabricaie.
Proiectarea produselor este alctuit din trei etape:
- Elaborarea temei de proiectare i a studiului tehnico economic
- Elaborarea proiectului tehnic care presupune efectuarea calculelor necesare
dimensionrii noului produs i alegerea materialului din care va fi fabricat noul produs
- Elaborarea desenelor de execuie
Parcurgerea celor trei etape ale proiectrii produselor este absolute necesar n
situaia n ntreprinderea are ca obiectiv fabricaia n serie a noului produs.Dac
ntreprinderea opteaz pentru fabricarea unui produs unicat, proiectarea produselor
presupune doar elaborarea temei de proiectare i a desenelor de execuie.
Pregtirea tehnologic a produciei constituie a doua etap a pregtirii tehnice i
are ca obiectiv elaborarea tehnologiei de fabricaie a noilor produse.
Tehnologia de fabricaie reunete ansamblul operaiilor de prelucrare a materiilor
prime i materialelor n vederea obinerii produselor.
Principalele obiective ale activitii de pregtire tehnologic a produciei sunt
creterea gradului de mecanizare i de automatizare al proceselor tehnologice din cadrul
ntreprinderii, raionalizarea consumurilor de materii prime sau energie, utilizarea
eficient a capacitilor de producie existente n ntreprindere, executarea unor produse
competitive din punct de vedere al parametrilor de calitate, reducerea costurilor de
producie i creterea productivitii muncii. n practic, pentru executarea unui produs se
pot utiliza mai multe procedee tehnologice. Se alege varianta de proces tehnologic care
are cele mai multe avantaje din punct de vedere economic n comparaie cu celelalte.
n urma unei analize economice pe baza unui sistem de indicatori se realizeaz varianta
tehnic optim.
Executarea, ncercarea i omologarea prototipului i a seriei zero constituie a
treia etap a pregatirii tehnice i are ca obiectiv verificarea concordantei dintre parametrii
constructivi i funcionali ai noului produs i prevederile cuprinse n documentaia
elaborat n vederea asimilrii n fabricaie.

Prototipul reprezint unul sau mai multe exemple din produsul ce urmeaz a fi
asimilat n fabricaie, care este executat pentru a fi supus unor probe i ncercri. Scopul
acestor probe este dac noul produs respecta parametrii tehnico constructivi i funcionali
din documentaia tehnic. Confirmarea faptului c noul produs corespunde cu cel
proiectat se realizeaz n cadrul activitii de omologare, care cuprinde dou etape:
-Prima etap este omologarea preliminar ( de prototip ) prin care se verific
dac produsul respect standardele de calitate i dac decizia de alegere a materialelor din
reeta de fabricaie este fundamentat din punct de vedere tehnico economic.
-A doua etap este omologarea final (

de serie zero ) prin care se face

verificarea meninerii n parametrii de performan prevzui i obinerea unor informaii

cu privire la andurana i fiabilitatea produsului.
Dup finalizarea acestor dou stadii n pregtirea tehnic a produciei, se poate
trece la fabricaia curent de serie a noilor produse.Punerea n fabricaie nu se va putea
face dect atunci cnd se consider c procesul tehnologic este pus la punct, c personalul
de execuie este pregtit i c produsul este ntrutotul conform cu normele interne.
b) Pregtirea material organizatoric
Reprezint cea de-a doua etap a dezvoltrii unui produs i const n asigurarea
condiiilor de ordin material i organizatoric n vederea trecerii la producia de serie.
Obiectivele principale ale pregtirii material organizatorice sunt:
- Determinarea necesarului de materii prime, materiale, energie i organizarea
activitilor de aprovizionare tehnico material
- Achiziionarea utilajelor, echipamentelor tehnologice i modernizarea celor existente
- Organizarea unor cursuri de specializare a personalului implicat n noile produse
- Restructurarea fluxurilor tehnologice la termenele stabilite si elaborarea unui nou sistem
de planificare enonomic i operativ-calendaristic specific noilor condiii de fabricaie
CAPITOLUL II
PREZENTAREA COMPANIEI S.C ALBALACT S.A
Albalact este o
companie

romneasc

nfiinat n 1971 sub

denumirea de ntreprinderea de Industrializare a Laptelui Alba. Compania a fost

privatizat n anul 1999 prin licitaie public deschis devenind privat apoi 100%.
Albalact este cea mai mare companie de lactate din Romnia cu capital majoritar
romnesc i al treilea mare juctor din piaa local a produselor lactate. Compania are o
tradiie de peste 42 de ani n industria lactatelor, iar astzi produce lactate de cea mai
bun calitate ntr-una din cele mai mari i mai moderne investiii greenfield din Europa
Central i de Est fabrica Oiejdea din judeul Alba. Compania mai produce o gam
variat de brnzeturi n fabrica Rarul din Cmpulung Moldovenesc, pe care a
achiziionat-o n 2008. Societatea Rarul are, de asemenea, o tradiie ndelungat n
producia de brnz i cacaval.
Albalact aduce astzi pe piaa romneasc peste 80 de sortimente de lapte i
produse lactate sub cele cinci brand-uri ale sale Fulga, Zuzu, De Albalact, Fruzu i
Rarul. Albalact are un portofoliu bogat de produse din lapte, de la lapte proaspt
pasteurizat i UHT, iaurturi proaspete, iaurturi proaspete cu fructe, smntn, unt, sana,
lapte btut, kefir, lapte cu arome pentru copii, brnz telemea, brnz dulce de vac,
brnz de burduf, cacaval, brnz topit.
Produsele Albalact:

Zuzu

Categorii de produse: lapte, lapte btut, sana i kefir, iaurt, smntn dulce i
smntn;

Fulga

Categorii de produse: lapte i lapte cu arome;

Rarul

Categorii de produse: lapte, cacaval, brnzeturi, brnz proaspt de vaci, unt

i lapte praf;

De Albalact

Categorii de produse: smnn , unt, cacaval i brnzeturi;

Fruzu

Categorii de produse: iaurt cu topping de fructe

Albalact furnizor regal - Compania Albalact a trecut testul de calitate i n lumea
7

aristocraiei.
n 2010, Albalact a primit statutul de Furnizor al Casei Majestii Sale Regelui
Mihai I ca semn de recunoatere i de apreciere a calitii produselor oferite. Compania
noastr furnizeaz Casei Regale produse lactate precum cacaval Rarul i De Albalact,
iaurt Zuzu, lapte Zuzu i telemea De Albalact.
Acordarea calitii de Furnizor implic un nalt standard al produselor i
serviciilor, constan, seriozitate i nalt profesionalism din partea companiei.
Obinerea acestei distincii confirm nc o dat ncrederea pe care consumatorii
romni, de rnd sau de vi nobil, o au n produsele Albalact.
2.1 Date de identificare S.C Albalact S.A
Numele societii: S.C. Albalact S.A.
Numr de nregistrare la Oficiul Registrului Comerului: J01/70/1991
Numrul Codului fiscal/codului unic de nregistrare: RO 1755369
Forma juridic de constituire: societate pe aciuni (S.A.)
Adresa sediului social: Oiejdea,Com. Galda de Jos, DN1, km 392+600, judeul
Alba, telefon 0258/816424; 0258/816738; 0258/846980
Domeniul principal de activitate: Cod CAEN: 1051 - Fabricarea produselor
lactate si a branzeturilor.
2.2 Misiune
Misiunea Albalact este s ofere tot ce-i mai bun din lapte produse proaspete i
sntoase, la nivelul standardelor europene de calitate.
Albalact nseamn grija pentru calitatea produselor, natur, prospeime, tradiie
romneasc, mbinate cu tehnologia avansat, viziuni europene i cele mai bune surse de
lapte din Alba i Bucovina.
Albalact i-a mai asumat o misiune important aceea de a contribui la
dezvoltarea i consolidarea industriei romneti de lactate, de a mbunti performanele
tehnologice n producia romneasc de lactate i de a ncuraja consumul de produse
romneti. Albalact a creat, alturi de produsele sale, dou brand-uri autohtone calde i
joviale Fulga i Zuzu - care au ctigat repede ncrederea i dragostea consumatorilor
romni, iar astzi se regsesc n topul celor mai apreciate brand-uri, alturi de mrci
internaionale de renume. Albalact a propulsat i brand-ul Rarul i, odat cu el,

brnzeturile produse n inima Bucovinei. Rarul nseamn vitalitate, dragostea pentru

sntate, pentru excursii n natur i pentru locurile frumoase i pitoreti din Romnia.
2.3 Valori
Valorile Albalact sunt performan, calitatea, inovaia, respectul i angajamentul
pentru consumatori i partenerii de afaceri, implicarea n dezvoltarea tehnologiei de
fabricaie, pentru a garanta calitatea i siguran produselor.
2.4 Obiective
Obiectivul Albalact este s-i consolideze poziia pe piaa intern, s se extind i
s dezvolte produse lactate noi, proaspete i gustoase, n mod responsabil. Albalact este
lider de pia pe segmentul laptelui proaspt pasteurizat cu laptele Zuzu i mai este lider
de piaa cu untul de mas Albalact. Cu smntn Albalact, compania ocupa locul doi pe
acest segment. Laptele UHT Fulga a adus compania Albalact tot pe locul doi pe
segmentul UHT.
2.5 Managementul superior al companiei
Echip management Albalact:
Raul Ciurtin Preedinte i director general
Cristina Miclea Director de marketing
Irina Mandoiu Director comercial
Adrian Radovic Director financiar
Mihaela Anca Director resurse umane
Elena Nicula Director producie - planificare
Bogdan Paraschiv Director tehnic
2.6 Organigrama
Structura organizatoric ierarhic i funcional este sintetizat n organigrama
societii i totalizeaz un numr de aproximativ 700 de persoane.
Avantajele actualei organizri: salariaii cunosc sistemul organizatoric,
obiectivele,

responsabilitile

competenele,

sistemul

de

comunicare

ntre

compartimente este eficient, posturile de conducere sunt ocupate de persoane competente,

cu experien ndelungat n domeniul de activitate pe care l conduc.
Organigrama S.C ALBALACT S.A

CAPITOLUL III
DIMENSIUNI ALE MANAGEMENTULUI ACTIVITILOR
Dimensiunile managementului activitilor de producie i de servicii este alctuit
din 6 dimensiuni:
o Dimensiunea previzional
o Dimensiunea creativ-inovativ
o Dimensiunea flexibil
o Dimensiunea informaional
o Dimensiunea investiional

10

o Dimensiunea social
3.1 Dimensiunea previzional
Irina Mandoiu, directorul comercial Albalact spune c pentru industria lactatelor
un mare pas pozitiv ar fi reducerea cotei de TVA din 2014. O decizie n sensul reducerii
TVA la lactate ar diminua autoconsumul i vnzarea de produse rneti nefiscalizate n
piee, vnzri care ating 75% din piaa total. Pentru noi este important i modernizarea
comerului tradiional i vom continua n 2014 ceea ce am nceput n acest an, s lucrm
la imaginea raftului de lactate n magazinele din retailul tradiional.
3.2 Dimensiunea creativ inovativ
n cadrul firmei S.C ALBALACT S.A, cu studiul dimensiunii creativ-inovative
se ocup direcia de cercetare-dezvoltare. Prin aceasta, Albalact i diversific oferta de
produse, aducnd pe pia noi produse sau moderniznd anumite produse schimbndu-le
design-ul.
3.3 Dimensiunea flexibil
Albalact beneficiaz de o flexibilitate a produselor datorit modalitilor n care
produsele pot fi folosite, un exemplu fiind laptele care poate fi consumat n diverse
combinaii. Totodat produsele au capacitatea de a satisface un numr semnificativ de
nevoi, cum ar fi de exemplu nivelul de grsimi.
3.4 Dimensiunea informaional
n dimensiunea funcional, Albalact ine cont de preferinele clienilor, se
informeaz cu privire la aciunile strategice ale firmelor concurente ct i ale noilor
produse ale acestora dar i de reglementrile legislative.
3.5 Dimensiunea investiional
n anul 2013 compania a intit sa creasc vnzrile prin prghii pe care n anii
anteriori, cnd a investit zeci de milioane de euro n capaciti de producie, le-a last pe
plan secund. Astfel, Albalact a cheltuit numai pentru proiectul de rebranding al mrcii

11

Zuzu o jumtate de milion de euro, dup ce anul trecut n-a adus nimic nou n
comunicarea acestui brand. Investiiile bugetate pentru acest an vizeaz ns i segmentul
de distribuie, pan la sfritul anului urmnd ca numrul de angajai din acest
departament s fie mai mare cu un sfert fa de 2012, cand distribuia opera cu 200 de
oameni. n zona logistic i a parcului de maini, investiiile din acest an depesc 2 mil.
euro.
n urma investiiilor de aproximativ 4 milioane de euro, Albalact a reuit ca
fabricile s fie complet computerizate, prin care compania proceseaza zilnic peste
300.000 litri de lapte.
3.6 Dimensiunea social
Numrul mediu al angajailor societii comerciale este de aproximativ 700 de
angajai. Raporturile dintre management i angajai sunt bune. Nu au existat i nu exist
stri conflictuale. n societate nu este organizat un sindicat al salariailor. Drepturile
salariailor au fost achitate la zi, iar salariul minim respect prevederile legale. Salariul
maxim este confidenial i este n conformitate cu grila de salarizare impus de S.C.
ALBALACT S.A.. Societatea este la zi cu plata obligaiilor ctre bugetul statului
referitoare la salariai.
Albalact are o politic de promovare foarte eficient reuind astfel s i in
clienii aproape.

CAPITOLUL IV
ANALIZA ACTIVITII DESFURATE DE COMPANIE ( PE 3 ANI )

Indicatori din Contul de Profit si

2010
Pierdere

2011

12

2012

Cifra de afaceri

261.256.670

338.250.651

343.844.878

Total venituri

269.277.696

353.123.118

350.375.379

Total cheltuieli

268.100.245

346.314.204

341.640.886

Profit brut

1.177.451

6.808.914

8.734.493

Profit net

580.212

5.767.484

7.320.697

Numr salariai

593

631

661

4.1 Cifra de afaceri

Albalact a nregistrat n ultimii 3 ani o cretere considerabil a cifrei de afaceri de
la 261.256.670 lei n anul 2010, la 338.250.651 lei n anul 2011, iar n anul 2012 cifra de
afaceri a fost de 343.844.878 lei.

4.2 Cheltuieli totale

Albalact a nregistrat o cretere a cheltuielilor totale n anul 2011 cu 346.314.204
lei fa de anul 2010 cnd compania a nregistrat cheltuieli de 268.100.245. Cu toate
acestea, n anul 2012 Albalact a avut cheltuieli de 341.640.886, nregistrnd o scdere de
aproximativ 5 milioane lei fa de anul 2011.
4.3 Profitul companiei
n ultimii 3 ani, Albalact a nregistrat o adevrat cretere a profitului net de la
580.212 lei n anul 2010 la 5.767.484 lei n anul 2011, iar n anul 2012 profitul net a
crescut cu aproximativ 1,5 milioane lei ajungnd astfel la 7.320.697 lei.

13

4.4 Salariai
n ceea ce privete numrul salariailor, acesta a crescut de la an la an, n prezent
ajungnd la 693 de salariai. n anul 2010 numrul acestora era de 593, n anul 2011
numrul a ajuns la 631 iar n anul 2012 numrul salariailor a fost de 661, cu o cretere de
30 de salariai fa de anul 2011.
4.5 Cota de pia
Att n prezent ct i n anul 2012, Zuzu a fost lider pe segmentul laptelui
pasteurizat, cu o cot de pia de 27,76% in valoare (conform datelor AC Nielsen,
Ianuarie 2012), dar este lider i n total pia de lapte (lapte UHT i lapte pasteurizat), cu
o cot de 18,51% n valoare (conform datelor AC Nielsen, Ianuarie 2012). Albalact este
lider de pia i pe segmentul untului de mas cu brandul De Albalact, cu cu o cot de
pia de 27,63% n valoare (conform datelor AC Nielsen, Decembrie 2011-Ianuarie
2012). Cu smntana Albalact, compania ocup de asemenea primul loc pe acest segment.

CAPITOLUL V
Analiza mediului de afaceri
5.1 Analiza ramurii de activitate
Domeniul principal de activitate al S.C Albalact S.A este fabricarea produselor
lactate i a brnzeturilor.
Principalele piee de desfacere sunt: judeele Alba, Braov, Cluj, Iai, Dolj, Arad,
Timi, Maramure, Constana, Suceava, municipiul Bucureti.
Fiecare gam de produse Albalact se adreseaz unui segment diferit de pia,
14

firma urmrind acoperirea a ct mai multe segmente de pia fr s existe suprapunere

de branduri.
5.2 Analiza competiiei
Compania Albalact i desfoar activitatea pe o pia n care concurena este
acerb.
Principalii concureni ai companiei sunt: Danone, FrieslandCampina, Albalact,
Lactalis, Tnuva i Covalact.

Danone Romnia a nregistrat n anul 2012 o cretere a cifrei de afaceri cu

10%, atingnd 476 milioane RON, comparativ cu 435 milioane RON n anul 2011,
consolidndu-i astfel poziia de lider n categoria produselor de lactate proaspete din
Romnia.
Compania Danone Romnia face parte din Grupul Danone, prezent n 120 de ri,
i are n prezent 740 de angajai i un portofoliu cu 70 de referine de produs, principalele
mrci fiind: Activia, Danonino, Actimel, Nutriday, Cremosso, Danette, Cas Bun.

Friesland Campina Romnia a nregistrat o cifr de afaceri de 407.116.059

RON n anul 2012, fiind productorul lactatelor Milli i Napolact. FrieslandCampina

ocupa al doilea loc n categoria produselor de lactate.

Covalact a nregistrat o cifr de afaceri de 118.526.463 lei Ron i n cei

peste 30 de ani de existen a trecut prin mai multe etape de modernizare tehnologic i a
dezvoltat o gam variat de produse. Brnzica de cas este unul dintre produsele
inovative aduse pentru prima oar n Romnia de ctre Covalact, compania fiind i lider
de pia n aceast categorie.

n 2012 Tnuva a raportat o cifr de afaceri de 166.773 lei, iar pierderile

companiei s-au ridicat la 70.723.144 lei. Tnuva a investit aproape 60 milioane euro n
afacerile din Romnia, ns compania nregistreaz pierderi uriae, o problem pe care
noul preedinte al israelienilor, Shlomo Rodev, trebuie s o rezolve. Astfel, Tnuva are
dou variante legate de businessul local ori vinde afacerea,ori o nchide.
15

5.3 Mediul legislativ

Compania Albalact a implementat n anul 2008 sistemul de management al
mediului conform standardului ISO 14001:2004. Albalact este constant preocupat de
protecia mediului nconjurtor motiv pentru care fabricile Oiejdea i Rarul sunt dotate
cu tehnologii moderne de reducere a polurii.
Albalact a implementat sistemul ISO 9001 i HCCP TUV Thringen Germania
pentru evaluarea calitii. Compania a mai implementat sistemul FIFO pentru
trasabilitatea produselor n depozite. De asemenea, n laboratorul companiei lucreaz
specialiti laborani cu studii de microbiologie.
Albalact a introdus i sistemul de management al siguranei alimentare conform
ISO 22000/2005, sistem certificat de TV Thringen Germania. Scopul implementrii
sistemului este acela de a documenta politica i strategia companiei n domeniul
siguranei alimentelor, de a informa i instrui utilizatorul intern asupra cerinelor,
relaiilor i responsabilitilor eseniale referitoare la sigurana alimentelor. Acest sistem
permite managementului companiei s ina sub control sigurana produselor fabricate.
Compania este verificat i recertificat de ctre auditorii TUV Thringen la fiecare 2
ani.
Pentru c este preocupat de asigurarea unui mediu sigur i adecvat pentru
angajaii si, compania Albalact a implementat n 2008 sistemul de management al
sanatii i securitii ocupaionale OHSAS 18001:2008.
Conform legilaiei produselor alimentare, produsele lactate trebuie s respecte
urmtoarele directive europene:

Directiva 2001/13/EC n legtur cu numele produsului;

Directiva 2000/13/EC n legtur cu lista ingredientelor, cantitatea net,

numele sau denumirea firmei i adresa productorului sau ambalatorului sau a

vnztorului stabilit n comunitate, instruciuni de utilizare i termenul de valabilitate;

Directiva 1990/496/EC privind etichetarea nutriional;

16

Directiva 1992/46/Ec privind marcajele de sntate;

Directiva 1976/211/EEC privind valoarea anumitor produse preambalate;

Directiva 1994/62/EC privind ambalarea deserturilor;

Legea nr. 449/2003, republicat n 2008, privind vnzarea produselor i

garaniile asociate acestora;

Produsele Albalact sunt n conformitate cu toate aceste Directive Europene.

CAPITOLUL VI
ANALIZA SWOT ALBALACT
STRENGHTS - PUNCTE TARI

WEAKNESSES - PUNCTE SLABE

17

1. Cifra de afaceri n cretere

2. Diversitatea produselor oferite
3. Reeaua de desfacere bine organizat
4. Numr ridicat de clieni
5. Furnizor al Casei Regale
6. Politic de promovare eficient
7. Calitatea produselor oferite
8. Reeaua de distribuie este naional
9. Organizarea eficient a activitii
10. Creterea profitului pe parcursul celor
cei 3 ani de analiz
OPORTUNITIES - OPORTUNITI

1. Grad mare de ndatorare

2. Cota de pia difereniat pe categorii de
produse
3. Capacitile de producie insufuciente
pn la momentul punerii n funciune a
noii fabrici de la Oiejdea
4. Piaa de desfacere este cucerit n mare
parte
5. Dependena de furnizorii de lapte

1. Educarea consumatorului asupra

importanei consumului de lapte
2. Diversificarea gamei de produse pe
baz de lapte
3. Dezvoltarea de branduri noi
4. Soluii tehnologice noi

1. Concurena tot mai acerb

2. Modificrile economice la nivel
naional
3. Diversificarea
ofertei
firmelor
concurente existente
4. Creterea preului materiei prime
( lapte )
5. Scderea puterii de cumprare a
populaiei

THREATS - AMENINRI

CAPITOLUL VII
APLICAREA PROPRIU ZIS A SUPORTULUI TEORETIC

18

n ceea ce privete strategia de cercetri i dezvoltare, Albalact are personal

dedicat pentru dezvoltarea de produse noi i un laborator de microbiologie, echipat cu
echipamente performante pentru controlul calitii, analize i determinri.
Un proiect important pentru Albalact n ultimul an a fost dezvoltarea portofoliului
de brnz de vaci sub brand-ul Rarul, pentru care compania a fcut investiii noi n
fabrica Rarul din Cmpulung Moldovenesc.
Extinderea de portofoliu a adus compania Albalact pe locul 2 n topul
productorilor de brnz proaspt de vaci (conform datelor A.C. Nielsen, Septembrie
2013). n toamna acestui an, tot cu brand-ul Rarul, Albalact a intrat i pe segmentul
ready meal i a lansat Rarul MBS - mamaligu cu brnz de vaci i smntn,
mncarea tradiional a romnilor. Dezvoltarea continu i n categoria iaurturilor a
propulsat Albalact n topul primilor 3 productori de iaurt din Romnia (conform datelor
A.C. Nielsen, Septembrie 2013). Zuzu Bifidus Snack este ultimul produs lansat de
Albalact anul acesta i completeaz portofoliul de iaurt al brand-ului Zuzu.
Albalact a adus pe pia n ultimul an i un brand nou. Fruzu este cel mai tnr
brand al companiei i creeaz o nou categorie n piaa iaurturilor cu fructe din Romnia:
iaurtul cu topping de fructe ntr-un ambalaj unic.
Datorit dezvoltrii produselor, n anul 2013, mai exact n primele 9 luni, profitul
raportat de companie a crescut cu 5,4 mil. lei fa de anul 2012.
Pentru anul 2014 compania Albalact are n vedere o strategie de dezvoltare care
s rspund nevoilor din pia. Anul viitor intenionm s dezvoltm portofoliul de
produse i s intrm n categorii noi. Piaa lactatelor nc are segmente cu perspective
mari de cretere din punct de vedere valoric i vrem s ne dezvoltm pe aceste
oportuniti", declar Raul Ciurtin, preedintelei directorul general al Albalact.
CAPITOLUL VIII
CONCLUZII FINALE

19

ALBALACT este singurul productor romn de lactate nfiinat n fosta industrie

comunist, care n numai civa ani de la lansarea primului su brand a ajuns ntre primii
patru juctori din piaa romneasc a lactatelor.
Diversificarea i modernizarea structurii produciei a unei firme reprezint un
obiectiv strategic de mare importan.
nnoirea i diversificarea produciei fabricate presupun investigaii ample i
proiectarea corespunztoare att a structurii pieei de desfacere, a structurii ofertei de
resurse ct i a evoluiei probabile a acestora.
Albalact a investit masiv n modernizarea liniilor de producie ( construcia noii
fabrici de la Oiejdea) i n dezvoltarea de noi branduri.
Strategia de dezvoltare a produselor este benefic pentru pstrarea clienilor ct i
pentru succesul unei firme.

CAPITOLUL IX
PROPUNERI I RECOMANDRI

20

Dac Albalact continu s i menin acelai parcurs ca n ultimii ani se pot gndi
serios n a deveni lider pe piaa romneasc.
Pentru realizarea obiectivului, propun ca firma Albalact s i diversifice ct de
mult produsele pentru a acoperi cererea dar i nevoile consumatorilor i totodat de a le
satisface dorinele acestora.
S menin preurile actuale tinnd cont de veniturile n scdere ale populaiei.
Urmarea creterii cererii consumatorilor de produse bio, recomand firmei lansarea
pe pia a unor produse de acest gen.

BIBLIOGRAFIE

21

1. Doinia Ciocrlan- Management Strategic- Editura Universitar, Bucureti- 2009;

2. Tatiana Gavril i Viorel Lefter- Managementul Organizaiilor,

Editura

Economic, Bucureti-2007;
3. Vladimir-Codrin Ionescu, Managementul productiei si serviciilor , Cartea Studenteasca,
Bucuresti 2008;
4. Vladimir-Codrin Ionescu-Note Curs,,Managementul produciei i serviciilor,
2013;
5. www.albalact.ro
6. www.doingbusiness.ro/financiar/raport/8432/albalact-sa/
7. www.magazinulprogresiv.ro/articol/217/Cresterea_productiei_industriale_un_dez
iderat_pe_piata_smantanei.html
8. www.businessmagazin.ro/analize/comert/pe-o-piata-in-declin-albalact-pariaza-pecrestere-7285636
9. www.capital.ro/detalii-articole/stiri/188874.html
10. www.doingbusiness.ro/financiar/raport/1491592/
11. www.doingbusiness.ro/financiar/raport/998291/danone-productie-si-distributiede-produse-alimentare-srl/
12. www.doingbusiness.ro/financiar/raport/1255772/ Frieslad Campina
13. www.doingbusiness.ro/financiar/raport/928400/ Covalact

22

23