1.1.

AMELIORAREA GRULUI

Grul este un aliment de baz care este principala surs de hrana pentru aproximativ 40% din
populaie.
Datorit adaptabilitii largi, arealul de cultur a grului se ntinde de la 60 0 latitudine nordic
pn la 450 latitudine sudic. n privina altitudinii, grul poate fi ntlnit pn la o altitudine de 3500
m.
Utilizarea n alimentaie se datoreaz valorii alimentare dat de coninutul n proteine cu
valoare nutritiv superioar, obinut la un pre de cost mult mai sczut dect cel al porumbului.
Ca i coninut biochimic, n boabele de gru se gsesc proteine bogate n aminoacizi eseniali
7-22%, amidon 65-70%, lipide 2-4%, sruri minerale, vitaminele B, K, PP, H (lipesc ns vitaminele
A, C, D).
Boabele de gru i gsesc o larg utilizare n panificaie, industria alcoolului i a glucozei.
Trele i resturile vegetale sunt folosite n furajarea animalelor.
1.1.1. Originea i sistematic.
Cercetrile arheologice i cele de sistematic arat c grul a fost cultivat din cele mai vechi
timpuri. Exist date de atest c grul a fost cultivat n Orientul Mijlociu i Asia Mic cu 10.00015.000 ani n urm, n centrul Mediteranean cu peste 6.000 ani.
Cea mai veche form cultivat a fost alacul (Triticum monococum) iar din grupa speciilor
hexaploide T.spelta. Din centrul de cultur Asia Mic, cele dou specii s-au rspndit n Europa,
nordul Africii i sudul Asiei.
n clasificarea speciilor de gru exist dou sisteme de clasificare, n funcie de gradul de
ploidie.
Speciile de gru fac parte din familia Gramineae, genul Triticum.
Dup SEARS (1963) citat de CEAPOIU i colab., 1986 , exist 11 specii de gru, grupate n
trei grupe.(Tabelul 1.1)
Tabelul 1.1.
Clasificarea speciilor de gru, dup SEARS, 1963.
Grupa diploi
Grupa tetraploid (4x)
Grupa hexaploid
d (2x)
genomul AABB
(6x) genomul
genomul AA
AABBDD
T.boeticum
T.dicocoides,
T.aestivum ssp.:
(T.aegilopsoides),
T.dicocum,
- vulgare,
T.monococum.
T.durum,
- compactum,
T.turgidum
- sphaerococum,
T.turanicum
- spelta,
T.polonicum
- macha,
T.persicum
- vavilovii
T.timopheevi (AAGG)

Dup MAK KEY (1966) citat de AURIAU i colab., 1992), exist 5 specii de gru, deoarece
deosebirile ntre speciile grupei diploide i ntre cele ale grupei tetraploide (conform clasificrii lui
SEARS) sunt foarte mici, ntre acestea diferind doar cte o singur gen. (tabelul 1.2)
Tabelul 1.2.
Clasificarea speciilor de gru, dup MAK KEY 1966.
Grupa diploid (2x) Grupa tetraploid (4x)
Grupa hexaploid
(6x)
T.monococum.
T.turgidum (AABB)
T.aestivum
(AA)
T.timopheevi (AAGG) (AABBDD) ssp.:
- vulgare,
- compactum,
- sphaerococum,
- spelta
T.zukovski
(AAAAGG)
Accepia general asupra evoluiei speciei T.aestivum este c acesta este un alohexaploid
avnd la baz trei specii diploide: T.boeticum (AA), Aegilops speltoides (BB) i A.squarosa (DD)
1.1.2. Genetica grului
Cercetrile de genetic la gru au fost numeroase, dar s-au desfurat destul de greoi din
cauza numrului mare de cromozomi, a existenei celor trei genomuri i a interaciunii puternice
dintre genotip i mediu. Cu toate c se cunosc bine cromozomii genotipului cu genele caracteristice,
nc nu s-a definitivat o hart cromozomial complet a grului.
Numerotarea cromozomilor a fost fcut de ctre Sears n anul 1956: 1A la 7A, 1B la 7B, 1D
la 7D.
Studiul localizrii genelor pe cromozomi a fost fcut cu ajutorul monosomilor i nulisomilor,
obinnd pe lng localizarea genelor pe cromozomi i stabilirea determinismului genetic pentru
principalele caractere.
Capacitatea de producie este un caracter complex influenat puternic de condiiile de mediu,
avnd o stabilitate destul de redus. Determinismul genetic al acestui caracter este de tip poligenic cu
efecte de aditivitate, dominan, spradominan sau epistazie, putnd fi implicate i oligogene sau
gene cu efecte modificator de amplificare, inhibare sau reducere.
n urma unui astfel de determinism rezult dou componente ale capacitii de producie: o
component morfologic i una fiziologic, ambele fiind influenate de condiiile de mediu n
proporie de 50-60%.
n privina componentelor produciei intereseaz stabilitatea genetic a acestora. Caractere cu
stabilitate genetic mare sunt: MMB, densitatea spicului, numrul de spiculee din spic. Stabilitate
mijlocie prezint: lungimea spicului, numrul de boabe din spic, iar cu stabilitate mic: numrul
frailor fertili, greutatea boabelor din spic, numrul de boabe din spic i numrul boabelor pe plant.
Calitatea la gru prezint dou componente principale: procentul de protein i calitatea
proteinei.
Procentul de protein variaz ntre 8 i 12%, dar la soiurile cultivate este de 14-16%.
Procentul de protein este determinat poligenic cu efecte de aditivitate i dominan. Exist i gene
majore dominante (genele Pro 1 i 2 amplasate pe cromozomul 5D la soiul Hope; sau gene
amplasate pe cromozomii 1A,1B,1D la linia F.26-70) sau recesive (amplasate pe cromozomii 5A i
5D la soiul Atlas 66).

Procentul de protein are un coeficient de ereditate cuprins ntre 0,4-0,8 i este corelat
negativ cu capacitatea de producie.
Calitatea proteinei este dat de calitatea glutenului. Aceast fracie proteic are dou
componente: gliadina determinat de gene amplasate pe cromozomii 2,3,4,7 i gluteina determinat
de gene amplasate pe cromozomii 1.
Rezistena la ger este un caracter determinat poligenic intervenind puine gene majore. Pentru
acest caracter apar frecvent transgresiuni n populaiile hibride. Genele pentru acest caracter sunt
localizate pe cromozomii 1B, 1D, 7A,4D, 5D.
Rezistena la diferitele boli poate fi prezent de tip vertical sau orizontal. Principalele gene
recunoscute pentru rezistena la boli sunt:
- pentru finare (Erysiphe graminis): Pm 1-8, bun donator soiul Khlapi,
- pentru rugina brun (Puccinia recondita): Lr 1-26 preluate de la genurile Aegilops, Secale,
Agripyron, T.monococum, T.timopheevi,
- pentru rugina galben (Puccinia striiformis): Yr 1-10 preluate de la Aegilops, Agropyron
sau de la donatorii Nadadores sau Aurora,
- pentru rugina neagr (Puccinia graminis): Sr 1-37, preluate de la T.monococum,
T.turgidum, T.timopheevi, Aegilops, Agropyron, Haynaldia
- pentru mlur (Tiletia sp.): Bt 1-10, bun donator Turkei 3055,
- pentru fuzarioz (Gibberella sp.): gene neprecizate gsite la T.timopheevi, Aegilops,
Agropyron,
- pentru septorioz (Septoria sp.): gene neprecizate la soiurile Oasis i Blueboy.
Rezistena la duntori se poate realiza n mai multe moduri: prin nepreferin, prezena unor
antibiotice sau poate fi creat numai o toleran.
Pentru principalii duntori pot interveni gene majore sau poate aprea un determinism de tip
poligenic.
- pentru musca de Hessa: genele H 1-8 preluabile din soiurile Turkey, Seneca, Jawa,
- pentru viespea grului: gene neprecizate gsite n soiurile Rescue, Rega, Fortuna,
- pentru gndacul ovzului: gene neprecizate care confer peroziatate frunzelor gsite n soiul
Doweny
- pentru pduchele verde al grului: gene neprecizate gsite n soiul Amigo sau triticalele
Gancho.
Rezistena la scuturare a fost mai puin studiat. Se cunoate c prezena genei Tg de pe
cromozomul 2B confer tenacitate rahisului. Aceast gen provine de a unele specii de Aegilops.
Rezistena la ncolirea n spic este determinat de genele R 1-3 cu aciune cumulativ, gene
amplasate pe cromozomii 3A, 3B, 3D. Se cunoate c formele cu bob rou sunt mai rezistente.
Rezistena la cdere este influenat de elemente morfologice: talie i structura anatomic a
paiului. Este un caracter determinat poligenic, genele fiind amplasate pe cromozomii 1A, 2A, 2B,
4B, 2D, 3D. Reducerea taliei se poate face utiliznd genele Rht 1-7 plus genele de piticire d cu efect
aditiv. Cel mai utilizat donator pentru reducerea taliei este soiul Norin 10.
Rezistena la secet prezint un determinism genetic mai puin cunoscut, tiindu-se doar c
pot interveni att gene majore ct i gene minore.
Precocitatea este un caracter determinat de gene dominante. Pentru precocitate acestea sunt
amplasate pe cromozomul 7D a soiurilor Kanred i Kharkov, iar pentru tardivitate pe cromozomii 1A
i 7D ai liniei Cornell Selection 507.
1.1.3. Germoplasma

Germoplasma la gru este foarte bogat. Pe lng populaiile locale i soiurile vechi (Odvo
231, Cenad 117, A-15) se pot utiliza ultimele creaii romneti din principalele centre de ameliorare.
Creaiile de la Fundulea sunt mai timpurii, rezistente la iernare i secet, cu o calitate bun, cu
capacitate mare de adaptare, avnd producie bazat pe capacitate mare de nfrire. Spicele i
boabele sunt mai mici.
Creaiile de la Lovrin sunt foarte productive, cu spice i boabe mari, dar cu capacitate mai
slab de nfrire. Rezistena la cdere este bun, dar sunt mai sensibile la iernare i cu calitate mai
slab.
Soiurile strine prezint caracteristici aparte n funcie de zona de provenien. grupa
ecologic din estul Europei se caracterizeaz printr-o foarte bun rezisten la ger i secet,
capacitate de nfrire foarte bun, productivitate satisfctoare, foarte precoce dar bune calitativ.
Grupa ecologic din centrul Europei prezint capacitate de producie bun i o rezisten la
iernare medie.
Grupa ecologic din vestul Europei se caracterizeaz printr-o productivitate foarte mare, sunt
forme tardive, cu spic foarte mare, foliaj bogat, pretenioase fa de umiditate i fertilizare, dar slabe
din punct de vedere calitativ.
Grupa ecologic din estul Asiei se caracterizeaz prin precocitate, talie redus, rezisten la
cdere, boabe mici.
Grupa ecologic din centrul Asiei se caracterizeaz prin rezisten la boli.
Grupa ecologic din America de Sud se caracterizeaz prin productivitate mai redus dar
rezisten la aciditatea i excesul aluminiului n sol.
Grupa ecologic din Africa este rezistent la secet, cuprinznd forme specifice de primvar.
Genitorii de profesie sunt soiuri sau linii care prezint gene speciale, aceste soiuri fiind
amintite la determinismul principalelor caractere. Cei mai cunoscui sunt: Fiorello pentru boabe mari,
Norin 10 pentru talie mic, Atlas 66 pentru calitate, etc.
Speciile nrudite constituie un bogat rezervor de gene pentru rezistene la boli sau la factorii
de mediu nefavorabili.
Speciile diploide sunt rezistente la rugini i finare i au o bun capacitate de nfrire.
Speciile tetraploide prezint gene de rezisten pentru majoritatea bolilor. T.turgidum poate fi folosit
pentru mbuntirea capacitii de producie, iar T.durum i T.timopheevi pentru corectarea calitii.
Pe lng speciile genului Triticum, mai pot fi folosite ca genitori pentru diferite tipuri de
rezistene, specii din genurile Aegilops, Agropyron, Secale, Haynaldia.
1.1.4. Obiective de ameliorare.
Obiectivele de ameliorare pot fi mprite n patru mari categorii:
- Ameliorarea capacitii de producie n condiii de mediu nelimitative.
- Stabilitatea recoltei n condiii de mediu limitative (rezisten la boli, la factorii de mediu
nefavorabili, precocitate).
- Adaptare la tehnologia aplicat (recoltare mecanizat, rezisten la erbicide, adaptare la
condiii de irigare).
- mbuntirea calitii recoltei.
Aceste obiective se vor avea n vedere ca un complex, ameliorarea fcndu-se concomitent n
toate direciile, acionarea ntr-o singur direcie fiind neeconomic.
Cu ct numrul obiectivelor propuse este mai mare cu att progresul genetic este ncetinit. Ca
urmare, se va stabili o strategie de ameliorare prin punctarea prioritilor n funcie de necesitile
zonei deservite de laboratorul de ameliorare. Pentru a se realiza acest lucru este necesar
cunoaterea factorilor limitativi din zon, a posibilitilor de progres genetic i alegerea unor metode
de ameliorare care s poat duce la realizarea obiectivelor propuse.

Ameliorarea capacitii de producie. Nivelul produciilor atinse de soiurile actuale este de

8.000-9.000 kg/ha, dar teoretic, potenialul biologic poate permite atingerea unor valori de 11.00013.000 kg/ha. Pentru atingerea unor astfel de parametrii trebuie mbuntite unele caracteristici
morfologice i unele nsuiri fiziologice.
a.Optimizare proceselor fiziologice.
Producia de boabe este realizat n urma aciunii a trei procese fiziologice importante:
fotosinteza, respiraia, utilizarea asimilatelor n procesele de cretere i depunere a lor ca substane
de rezerv.
Sporirea potenialului fotosintetic se realizeaz prin obinerea unor forme cu suprafaa foliar
mai mare i o poziionare erect a frunzelor astfel nct s valorifice mai bine lumina. Un potenial
fotosintetic mai mare l prezint speciile diploide i cele tetraploide de la care pot fi preluate gene
pentru mbuntirea acestei nsuiri.
n privina suprafeei foliare, prin crearea unor forme cu frunze mai late, se tinde spre o
suprafa foliar de 5-7 m2 suprafa folaiar/m2 de teren.
La asemenea suprafee foliare, pentru asigurarea unei bune aprovizionri cu substane
nutritive, este necesar i dezvoltarea sistemului radicular.
n scopul direcionrii asimilatelor spre depunere i evitarea consumrii lor n procesele de
cretere, este necesar reducerea taliei, obiectiv ce contribuie i la mrire rezistenei la cdere.
b. Optimizarea proceselor de morfogenez.
Formarea elementelor morfologice componente ale produciei se realizeaz secvenial. n
fiecare faz fenologic se formeaz cte un component de producie, care are determinism genetic
stabilit. Pentru aceasta se urmrete selecia formelor dorite sau folosirea metodelor adecvate pentru
crearea acestora, apoi a celor de identificare a creaiilor valoroase.
n urma optimizrii proceselor de morfogenez se mbuntesc caracteristicile morfologice
componente ale produciei. Producia de boabe are dou componente importante: numrul spicelor la
unitatea de suprafa i productivitatea unui spic.
Numrul de spice la unitatea de suprafa depinde de:
- capacitatea de nfrire care este un caracter determinat genetic cu influen din partea
condiiilor de mediu;
- calitatea seminei de care depinde numrul plantelor rsrite. Acest caracter este influenat
de mrimea embrionului, viteza de germinare, puterea de strbatere care este mai mare la formele cu
coleoptil lung sau cele la care numrul rdcinilor embrionare este mai mare.
- rezistena la iernare influeneaz direct numrul spicelor la unitatea de suprafa prin
desimea plantelor rmase dup trecerea peste iarn.
Productivitatea spicului este un caracter complex, care include mai multe elemente
morfologice.
- numrul de boabe din spic este influenat de durata de cretere a primordiei spicului care
duce la realizarea unei anumite lungimi a spicului i de mrimea suprafeei de asimilaie care
contribuie la asigurarea asimilatelor pentru ducerea la maturitate a unui numr de boabe ct mai
mare, astfel existnd posibilitatea creterii numrului de boabe din spicule mai mare de 3. Genetic
acest lucru se poate realiza prin transferarea de gene de la unele forme ce prezint 7-8 boabe n
spicule, de exemplu soiul Tetrastichum. Asemenea forme pot realiza n jur de 20.000 boabe/m 2.
(AUSTIN i colab. 1989)
- mrimea boabelor este un alt element component al productiviti spicului. Acesta este
dependent de mrimea ovarelor, de durata de umplere a boabelor i de longevitatea aparatului foliar.
Pentru creterea mrimii ovarelor exist gene speciale care pot fi gsite n soiurile: Lovrin 231,
Fiorello, Cologna.

n ameliorarea capacitii de producie trebuie avute n vedere i corelaiile dintre acest

caracter i alte caractere. n cazul unor corelri negative, mbuntirea productivitii se face greu.
Astfel, producia de boabe este corelat negativ cu talia redus. Formele cu talie mic sunt rezistente
la cdere, dar prezint coleoptilul mic ceea ce afecteaz rsrirea, au o mas vegetativ redus ceea
ce afecteaz capacitatea de asimilaie, ducnd i la o micorarea a mrimii boabelor.
Capacitatea de producie este corelat negativ i cu perioada de vegetaie scurt. Formele
precoce prezint avantajul c sunt mai puin afectate de boli i de secet, dar prezint un numr de
frai mai mic fiind scurtat perioade de nfrire, sunt mai slab rezistente la ger i prezint boabe mai
mici fiind redus perioada de umplere a boabelor.
Aceste corelaii nedorite pot i evitate prin gsirea unor forme care fac excepie, forme la
care s-a realizat ruperea corelaiilor, sau gsind forme care prezint un "compromis" cu eficien
fiziologic maxim.
Ameliorarea capacitii de producie se realizeaz destul de greu deoarece este un caracter
complex, numrul genelor implicate fiind foarte mare. O alt piedic este faptul c interaciunile
dintre genotip i mediu sunt complexe, iar estimarea productivitii din primele generaii se face cu
precizie redus. Fiind un caracter cantitativ i dependent de aciunea omului, numrul segregantelor
valoroase este redus, iar dac se are n vedere prezena transgresiunilor, acestea apar foarte rar.
Pentru a crete eficiena ameliorrii acestui caracter, trebuie fcut o selecie indirect
timpuriu pe baza elementelor morfologice componente ale produciei, sau pe baza caracterelor
corelate cu aceasta. Selecia timpurie trebuie fcut pentru caracterele cu ereditate simpl cum sunt:
mrimea boabelor, capacitatea de nfrire, masa a 1000 boabe.
O cale de selecie rapid, care cuprinde att elementele fiziologice ct i cele morfologice,
este alegerea prin intermediul indicelui de recolt sau a randamentului de boabe.
Ameliorarea calitii. Calitatea boabelor de gru poate fi privit sub diferite aspecte, att n
ceea ce privete coninutul biochimic, ct i nsuirile tehnologice.
a. Creterea coninutul de protein.
n ceea ce privete coninutul de protein n boabele de gru, exist o variabilitate foarte
mare. Diferenele dintre soiuri n privina coninutului de protein se menin fr a fi influenate de
condiiile de mediu. Ca genitori pentru mrirea valorilor pentru acest caracter se pot folosi genitorii
de profesie: Atlas 66, linia F 26-70, Naphall, April.
Procentul de protein este corelat negativ cu capacitatea de producie. pentru a reduce la
minim efectul acestei corelaii se recomand folosirea unor metode rapide de detectare a coninutului
de protein nc din etape ale seleciei, selecia liniilor dup cantitatea de protein la unitatea de
suprafa sau selecia pe baza indicelui de eficien a utilizrii azotului ( produsul ntre procentul de
protein i indicele recoltei utile). Aceast corelaie negativ se reflect n faptul c nu exist soiuri
foarte productive i cu o calitate foarte bun. mbuntirea coninutului n protein se poate realiza
prin transfer de gene de la unele specii nrudite: T.turgidum, T.diccocoides, T.durum. (PAYNE i
colab., 1980)
b. Sporirea proporiei de aminoacizi eseniali.
Dintre aminoacizii eseniali, lizina i metionina sunt deficitari. Coninutul n lizin este corelat
negativ cu procentul de protein pn la valoarea de 16%. Dintre soiurile bogate n aceti doi
aminoacizi, pot fi folosite ca genitori Naphall, Hybrid English.
c. mbuntirea calitii din punct de vedere tehnologic.
- Calitatea de morrit se refer la randamentul maxim de produs finit (fin) la un consum
energetic minim. Acest fapt depinde de mai multe caracteristici. Una dintre acestea este procentul de
endosperm din bob care trebuie s fie ntre 73 i 86%. Procente ridicate prezint boabele mari, pline,
sferice, cu snuleul ventral superficial.

Un consum energetic redus se obine la boabele cu duritate mic, uniforme, la care

endospermul se desprinde uor de pericarp.
- Calitatea de panificaie este o nsuire complex care este dependent de coninutul de
protein i de calitatea acesteia. O protein bogat n gluten duce la obinerea unei fini cu putere
mare, cu randament al aluatului bun, cu o putere mare de absorbie a apei. Calitatea glutenului
influeneaz caracteristicile pinii: volum, porozitate, elasticitate. (GRAYBOSCH i colab., 1996)
- Calitatea pentru paste finoase este dependent de coninutul de gluten i de o alt
componen a glutenului. n aceast situaie, glutenul trebuie s fie puin gonflabil, iar aluatul s i
pstreze forma la modelare.
Ameliorarea rezistenei la iernare. Rezistena la iernare este o nsuire care influeneaz direct
capacitatea de producie. Aceasta este determinat poligenic cu contribuia unor gene majore. Fiind
un caracter cantitativ, se atinge cu greu nivelul rezistenei printelui cel mai rezistent, dar adesea apar
transgresiuni favorabile.
Pentru aceast nsuire, trebuie ales un prag minim de rezisten, deoarece este corelat
negativ cu capacitatea de producie. Limita de rezisten trebuie stabilit n funcie de caracteristicile
climatice ale zonei unde va fi cultivat viitorul soi. Pentru asigurarea unei sigurane a recoltei
capacitatea de producie trebuie testat concomitent cu rezistena la iernare. n cazul n care testarea
n condiii naturale nu este relevant, din cauza iernilor blnde, testarea acestui caracter trebuie
fcut n condiii artificiale, dei aceste metode nu caracterizeaz complet rezistena la iernare, ci mai
mult rezistena la ger. Astfel, cele dou metode trebuie aplicate mpreun, sau testarea trebuie fcut
n zone cu ierni aspre.
Ameliorarea rezistenei la boli. Rezistena la boli este un obiectiv permanent deoarece
variabilitatea ecologic a agenilor patogeni este foarte mare. Permanent apar numeroase rase
fiziologice specializate astfel c n aceast direcie de ameliorare progresele se obin greu.
n trecut programele de ameliorare s-au bazat pe folosirea genelor de rezisten total, uor
de transferat prin back-cross din surse de gene cunoscute. Diversificarea continu a agenilor
patogeni face ca soirile create prin aceast metod s aib o via scurt, apariia unei rase fiziologice
noi ducnd la distrugerea soiului.
n prezent, se contureaz ameliorarea rezistenei la boli prin acumularea n genotip a
oligogenelor sau amestecul unor genotipuri diferite n privina genelor de rezisten (soiuri
multilinale), acestea fiind forme tolerante. (KNOTT, 1995)
Astfel de soiuri se pot crea cu o bun rezisten la finare i rugini, dar pentru rezistena la
septorioz i fuzarioz sursele de gene de rezisten sunt mai puin cunoscute. Sursele de rezisten
la boli au fost prezentate la descrierea determinismului genetic al principalelor caractere.
Ameliorarea pretabilitii la mecanizarea culturii.
Pretabilitatea la mecanizarea lucrrilor din tehnologie necesit o bun rezisten la cdere i la
scuturare.
Rezistena la cdere este un caracter dependent de nlimea plantelor i constituia
anatomic a paiului. Rezistena paiului la frngere este bun cnd esuturile mecanice sunt bine
dezvoltate (startul de sclerenchim) i numrul fasciculelor libero-lemnoase este mare. Elemente de
selecie sunt i diametrul i lungimea paiului.
Cel mai frecvent i mai facil, mbuntirea rezistenei la cdere se face prin crearea de soiuri
cu pai scurt, diametru mare, o bun ancorare a rdcinilor n sol. Cel mai dificil se mbuntete
elasticitatea paiului. (STORLIE i TALBERT, 1993)
Testarea acestei nsuiri se poate face prin metode indirecte (msurtori biometrice sau studii
anatomice asupra paiului) sau direct n cmp, folosind agrofondurile de provocare.
Rezistena la scuturare este un caracter care la soiurile actuale de gru nu pune probleme
deosebite. Aceasta depinde de gradul de acoperire a boabelor cu glume i palee.

Ameliorarea precocitii. Obinerea de soiuri precoce este un obiectiv important datorit unor
avantaje care apar. Formele precoce sunt mai puin atacate de principalele boli, scap de aciunea
nefavorabil a secetei i temperaturilor ridicate, dar sunt mai puin productive.
n ameliorare se urmrete crearea de soiuri din toate grupele de precocitate pentru a se
obine o amplitudine a precocitii de 8-10 zile. Durata perioadei de vegetaie depinde de modul de
desfurare a procesului de vernalizare, de fotoperiodism, de ritmul de cretere i de rezistena la
iernare. (CAMBRON i colab., 1996)
Pentru perioada de vegetaie exist o variabilitate foarte mare. Formele cele mai precoce se
gsesc n Orient, fiind cu 12-14 zile mai precoce dect soiul Fundulea 29, iar cele mai tardive n
vestul Europei, fiind cu 12-14 zile mai tardive dect acelai martor. Pornind de la acest genofond se
pot crea soiuri care s permit o ealonare a recoltatului, astfel nct s nu apar pierderi din cauza
supracoacerii (pierderi prin scuturare, degradare a produciei datorit ncolirii n spic, etc.)

1.1.5. Metode de ameliorare.

La nceputurile ameliorrii grului a fost folosit variabilitatea natural cumulat de-a lungul
timpului. n aceast perioad s-a aplicate selecia n mas, i mai trziu selecia individual fiind
obinute soiuri cultivate mult timp pe suprafee mari: Odvo 241, Cenad 117, A 15.
n ultimul timp, n ameliorarea grului se impune crearea de variabilitate prin diferite metode,
urmat se selecie.
Hibridarea este principala metod de provocare a variabilitii. pentru obinerea seminei
hibride, n ameliorare se aplic castrarea manual urmat de polenizare artificial. S-a ncercat i
folosirea unor substane chimice care s inhibe formarea polenului sau s distrug viabilitatea
acestuia, dar care s nu afecteze partea femel a florii. Pe lng aceste efecte, substanele respective
trebuie s menin cele dou lodicule de la baza florii n stare de turgescen pentru ca floarea s se
menin deschis fcnd posibil polenizarea artificial mai uoar. O alt cale, mai puin utilizat n
ameliorare din cauza costurilor ridicate, este folosirea androsteriltii.
Ca tipuri de hibridare, n ameliorarea grului, se folosesc toate tipurile. Foarte utilizat a fost
hibridarea simpl, care a dus la crearea multor soiuri cultivate i n perioada actual.
O larg utilizare o are back-cross-ul n mbuntirea unor soiuri valoroase deficitare n
privina unuia sau a unui numr mic de caractere. Aceast metod se aplic mai ales pentru
mbuntirea rezistenelor la boli.
Prin hibridare complex se caut s combine alele valoroase de la mai muli genitori. Pentru
a se obine rezultate rapide, aceti hibrizi compleci trebuie s fie studiai n populaii foarte mari,
deoarece fiind vorba despre un numr mare de gene implicate, segregarea se desfoar n paralel cu
efectuarea hibridrilor. Pentru a mri frecvena genelor favorabile, primii parteneri n hibridare
trebuie s aib caracterele dorite uor de urmrit, iar ultimii genoitori s fie cei mai valoroi i mai
bine adaptai. Succesul este sporit de diversitatea genetic a materialului utilizat, deci genitorii
trebuie s fie din zone ecologice diferite, cu reacii diferite la condiiile de mediu i complementari n
privina caracterelor.
Frecvent este folosit i hibridarea ndeprtat. n cazul ncrucirii ntre specii ale aceleiai
grupe de ploidie hibrizii sunt fertili. Dac hibridarea se face ntre diploizi i tetraploizi, sau ntre
diploizi i hexaploizi, hibrizii rezultai vor fi sterili. n cazul ncrucirilor ntre tetraploizi i
hexaploizi, hibrizii vor fi parial sterili. prin intermediul ncrucirilor ndeprtate s-au transferat gene
de rezisten la boli de la diferite specii. Prin aceast metod au fost create multe soiuri, obinute din
combinaii ntre specii aparintoare genului Triticum: T.durum x T.aestivum - rezistent la rugin
neagr; T.diccocum x T.aestivum sau T.timopheevi x T.aestivum - rezistente la rugina brun;
T.turgidum x T.aestivum - forme cu boabe mari.

Hibridarea ndeprtat poate aprea nu numai ntre speciile aceluiai gen, ci i ntre specii
aparintoare unor genuri diferite. Pe aceast cale au fost obinute soiuri din combinaiile hibride:
T.aestivum x Aegipols comosa - rezistent la rugina galben; T.aestivum x Ae.umbeluletum - rezistent
la rugina brun; T.aestivum x Ae.ventricosa rezistent la cercosporela. Foarte frecvente au fost
ncrucirile dintre gru i secar pentru crearea de rezisten la bolile ce atac grul.
Hibridarea ndeprtat a fost folosit i pentru preluarea de gene de androsterilitate. Acestea
pot fi preluate de la Ae.ovata, Ae.cadata sau Ae.speltoides. (CEAPOIU i colab., 1986)
Mutaiile constituie o alt metode de provocare a variabilitii. cele mai utilizate sunt nutaiile
genice sau cromozomiale. Ca ageni mutageni pot fi foilosite radiaiile de orice tip, ct i factorii
mutageni chimici. Dintre acetia, eficacitatea cea mai mare o au etilenimina 0,01-0,06% sau etilmetan-sulfonatul 0,2-1,5%. Caracterele cele mai afectate de mutaii sunt talia plantelor, durata de
vegetaie, rezistenele la boli, unele elemente ale capacitii de producie. Radiaiile sunt folosite
foarte frecvent asupra hibrizilor ndeprtai pentru a mri frecvena translocaiilor.
Metode speciale de creare a variabilitii sunt diferitele tehnici ale biotehnologiilor: hibridarea
somatic, aplicarea de mutaii asupra culturilor de celule "in vitro", etc.
Selecia este metoda care urmeaz celor ce provoac variabilitatea. Tipul de selecie adecvat
se stabilete n funcie de metoda de baz folosit. Efectul seleciei depinde de proporia
genotipurilor dorite, de gradul de manifestare a genotipului n fenotip i de facilitatea testrii
caracterelor urmrite.
Proporia genotipurilor dorite ntr-o populaie hibrid este influenat de numrul genelor
implicate n realizarea caracterelor ameliorate. Numrul mare al locilor implicai n realizarea unui
caracter ngreuneaz procesul seleciei. Un alt element ce are implicaii asupra proporiei
genotipurilor valoroase dintr-o populaie este generaia segregant n care se afl aceasta. Un procent
mare de segregante apare n primele generaii segregante, dar majoritatea genotipurilor sunt
heterozigote, deci caracterizate prin instabilitate, acestea trebuind a fi prelucrate prin selecie
repetat. Ca o ultim influen, poate fi amintit gradul de dominan care poate uura procesul
seleciei.
Gradul de manifestare a genotipului n fenotip este un alt factor hotrtor n succesul
seleciei. Pentru caracterele cu un coeficient de ereditate mare, progresul obinut este mai pronunat.
n cazul caracterelor care pot fi testate direct selecia se face mai rapid, ns nu pentru toate
nsuirile se pot aplica metodele directe. n multe situaii se apeleaz la metodele indirecte bazate pe
unele corelaii dintre caracterul urmrit i alte nsuiri mai uor de detectat.
Dintre metodele de selecie aplicate cu succes n ameliorarea grului, sunt cele specifice
prelucrrii populaiilor hibride: selecia genealogic, selecia tardiv sau selecia n populaii pariale.
Grul hibrid. Existena heterozisului la gru a pus ntrebarea dac n producie nu pot fi
cultivai hibrizii de gru. Dei valoarea heterozisului la gru este mai mic dect la plantele alogame,
n funcie de combinai hibrid i de condiiile de mediu, el poate atinge valori de pn la 50%. O
mrime mai mare se poate atinge dac formele parentale sunt foarte difereniate din punct de vedere
genetic. Prezena supradominanei i epistazie mrete valoarea heterozisului.
Din studiile fcute s-a constatat c soiurile ameliorate sunt mai puin valoroase ca genitori
pentru crearea de hibrizi cu heterozis ridicat. Dificultile n realizarea hibrizilor pe scar larg sunt
legate de necesitatea castrrii care, manual, se realizeaz foarte dificil. S-a cutat nlocuirea castrrii
manuale cu tratarea florilor formei mam cu unele substane chimice (ageni chimici de hibridare)
care s distrug fertilitatea polenului. (OURY i colab., 1990)
Problema castratului a fost rezolvat prin utilizarea androsterilitii. Surse de androsterilitate
au fost gsite la unele specii nrudite de la care au foste transferate la unele soiuri de gru. Prima
surs de androsterilitate a fost descoperit la Aegilops ovata i Aegilops caudata, n Japonia (Kihara
i Fukasawa), n anul 1951. n anul 1957, n Statele Unite au fost descoperite asemenea gene i la

Triticum timopheevi, iar mai recent la Triticum speltoides. (Wilson i Ross). n toate cazurile tipul de
androserilitate descoperit a fost cea nucleo-citoplasmatic. Din aceste surse, genele au fost
transferate prin backross n mai multe soiuri, cum sunt: Bison i Selkirk.
Utilizarea androsterilitii de tip nucleo-citoplasmatic este legat de prezena genelor de
restaurare a fertilitii (Rf). Formele restauratoare de fertilitate pot fi create prin transfer de gene de
la Triticum timopheevi sau de la soiul Nebred, care posed asemenea gene. Pe lng aceste gene,
asemenea forme fiind utilizate ca form tat, trebuie s aib o bun capacitate combinativ i s
asigure o bun scuturare a polenului. Din pcate, la gru, genele restauratoare de fertilitate nu sunt
total dominante fiind sub aciunea unor gene modificatoare, astfel c nu exist restauratori universali.
Dificultatea hibridrii la gru decurge i din capacitatea slab de polenizare cu polen strin i
legare a florilor deficitar. Acestea se datoreaz faptului c grul este o plant autogam la care
deschiderea florilor este redus.
Pentru uurarea polenizri formele parentale trebuie s ndeplineasc anumite condiii n
privina unor caractere morfologice.
Formele mam trebuie s nfloreasc cu 1-2 zile mai devreme dect forma tat, florile s se
menin mai mult timp deschise, spicul s fie lax, glumele plate ca s nu acopere stigmatele, spicele
s fie nearistate, iar talia s fie foarte mic.
Formele tat trebuie s fie cu talie mai nalt, foarte bogate n polen care s se scuture uor
sau s fie vizitate de albine.
Organizarea loturilor de hibridare trebuie efectuat numai n zonele foarte favorabile culturii.
Semnatul trebuie fcut cu orientarea rndurilor perpendicular pe direcia vntului dominant.
Paritile ntre formele parentale pot fi de 1:2, 1:3, 2:4, 4:8, n funcie de capacitatea formei tat de a
produce polen.
Cu toate c problemele caracteristice obinerii hibrizilor de gru au fost clarificate, cultivarea
acestora nu s-a extins din cauz c obinerea seminei hibride este costisitoare. Una dintre cauze este
aceea c la gru, coeficientul de nmulire este foarte mic (1:10 pn la 1:15). Preul de cost al
seminei este mare din cauz c din totalul suprafeei lotului de hibridare se recolteaz numai dou
treimi, deci producia la unitatea de suprafa este foarte mic. Produciile mici se datoreaz i
faptului c procentul de legare a florilor este redus, de cel mult 70-80%. Un alt inconvenient
economic este faptul c pentru nfiinarea unei culturi de gru, necesarul de smn la hectar este
foarte mare. Din aceste motive, pn la momentul actual cultivarea hibrizilor nu este extins pe
suprafee mari, rmnnd o problem de viitor. (AURIAU i colab., 1992)

1.2. AMELIORAREA ORZULUI

Orzul, ocup locul patru pe lista cerealelor cultivate n lume, reprezentnd aproximativ 11%
din producia total de cereale. Aceasta se explic i prin arealul larg de cultivare, extins de la 170 0
latitudine nordic pn n oazele Saharei, prezentnd att forme de toamn ct i forme de
primvar. Datorit avantajelor acestei culturi, suprafeele cultivare au crescut n ultimul timp pe plan
mondial.
Mrimea suprafeelor cultivate se datoreaz i modurilor diferite de utilizare a boabelor de
orz.
Una dintre principalele utilizri ale boabelor de orz este n furajarea animalelor. Din totalul
produciei, dou treimi are aceast destinaie. Comparativ cu porumbul, valoarea boabelor de orz
este asemntoare, ns cheltuielile pentru obinerea produciei sunt mai mici, producia fiind obinut
mai de timpuriu.
O alt destinaie a boabelor de orz este industrializarea. n acest scop sunt dirijate
aproximativ o treime din cantitile obinute. n urma industrializrii principalul produs obinut este
berea, dar orzul poate fi utilizat i n obinerea spirtului, a glucozei sau a dextrinei.
1.2.1. Originea i sistematica.
Orzul este una din cela mai vechi plante de cultur. Luarea n cultur s-a produs n Orientul
Apropiat, dup luarea n cultur a grului.

Centru primar de diversificare este situat n Orientul Apropiat, dar exist i cteva centre
secundare n Etipoia, Asia Central i Asia de Est.
Evoluia orzului s-a produs pe baza unor mutaii succesive care au afectat dou caractere
importante: tenacitatea rahisului i fertilitatea spiculeelor. Forma ancestral este Hordeum
spontaneum, o specie cu dou rnduri i rahis fragil, din care, printr-o prim mutaie a aprut
H.agriocrithon, o specie cu 6 rnduri i rahis fragil. Din aceast specie cu ase rnduri, prin alte
mutaii a aprut specia H.distichon, form cu dou rnduri i rahis tenace. prin ncruciri ale
acesteia cu alte forme a aprut H.vulgare, form cu ase rnduri i rahis tenace.
O alt teorie, cea a centrelor difuze, presupune c orzul a evoluat n mai multe centre.
Conform acestei teorii, strmoul orzului este necunoscut, existnd o singur specie cultivat,
H.vulgare cu mai multe subspecii. Cele actuale ar proveni din specia H.vulgare ssp.spontaneum.
Specia de orz cultivat face parte din familia Gramineae, genul Hordeum, care cuprinde 27
specii, singura cultivat fiind H.vulgare cu 4 convarieti: distichum, hexastichum, intermedium,
deficiens.
Conform clasificrii lui Rajhaty (DRGHICI i colab.,1975) speciile genului Hordeum se
mpart n 4 grupe, dup gradul de ploidie.

Tabelul 1.3.
Specii diploide
2n=14
H.bogdanii
H.bulbosum
H.californicum
H.comosum
H.compressum
H.geniculatum
H.glaucum
H.marinum
H.sibericum
H.pussilum
H.stenostachys
H.violaceum
H.vulgare

Clasificarea speciilor genului Horedum, (dup RAJHATY)

Specii tetraploide
Specii hexaploide
2n=28
2n=42
H.brevisubulatum
H.arizonicum
H.bulbosum
H.lechleri
H.depressum
H.leporinum
H.geniculatum
H.hexaploidum
H.jubatum
H.parodii
H.murinum
H.secalinum
H.tetraoploidum
H.turkestanicum

1.2.2. Genetica orzului.

Specia cultivat este o form diploid cu 2n= 14 cromozomi, dar exist i specii tetraploide i
hexaploide, avnd numrul de baz de cromozomi x=7.
Cercetrile de genetic la orz sunt multiple, fiind uurate de starea diploid, de numrul mic
de cromozomi i de faptul c este o plant autogam.
Fragilitatea rahisului este un caracter dominant fiind determinat de genele Bt, Bt2 i Bt3
plasate pe cromozomii 5 i 3.
Densitatea spicului este un caracter n determinismul su fiind implicate genele recesive l 1-7,
gena la, lc, ld. Pentru aceast caracteristic adesea apar transgresiuni.
Lungimea spicului este dat de numrul i lungimea internodiilor. Numrul mare de internodii
din spic este determinat de dou gene dominante Rin i Rin2. Lungimea internodiilor este determinat
de trei gene cu efect aditiv. Cele dou componente, lungimea i numrul internodiilor sunt corelate
negativ.
Prezena aristelor este determinat de gene cu dominan incomplet sau dominan total.
Exist ns i unele gene dominante care determin lipsa aristelor. i lungimea aristelor este
determinat fiind implicare genele Lk 4 i Lk 5 controlate de gena Lr 1. Rugozitatea aristelor este
controlat de genele dominante R 2 i R 3. La unele forme aristele sunt caduce, acest caracter fiind
controlat de genele recesive da i da 2. (DRGHICI i colab., 1975)
Aderena plevei de bob este un alt caracter controlat genetic de diferite gene recesive. pentru
pleava neaderent intervine gena n, iar pentru bob semimbrcat genele smn i sbn.
nlimea plantei este un caracter cu mari implicaii n realizarea rezistenei la cdere. Talia
nalt este determinat de genele dominante Lk, L i Uz. Pentru talia pitic pot fi utilizate unele gene
recesive sau gena dominant D.
Capacitatea de producie este un caracter poligenic cu ereditate slab. n determinismul
acestuia sunt implicare genele ce determin numrul frailor fertili, numrul boabelor din spic i masa
boabelor din spic. pentru determinismul acestora sunt implicate gene cu aciune dominant sau cu
efect epistatic. MMB este un alt element component al capacitii de producie, influenat de trei
gene cu efect cumulativ.
Calitatea este de asemenea un caracter poligenic. Morfologia bobului este determinat de 3
gene ce controleaz att lungimea bobului ct i mrimea lui.
Coninutul de protein ridicat se comport dominant i este asociat cu numrul de rnduri.
Acest element, ct i calitatea lui (procent de lizin), pot fi crescute de mutantele notch 1 i notch 2.
Poate fi implicat i gena lys. POTLOG i colab., 1980)
Pentru orzul de bere intereseaz coninutul de extract i puterea diastatic, pentru care
intervin gene dominante. Acestea sunt corelate cu asprimea aristelor la formele cu dou rnduri.
Tipul de cretere este controlat de mai multe gene dominante sau recesive, astfel c exist
forme de toamn, de primvar sau umbltoare. Formele de primvar sunt de tipul sh Sh 2 Sh 3, iar
cele de toamn prezint genele Sh sh 2 sh 3. Prin combinarea acestor gene rezult formele
umbltoare cu diferite grade de sensibilitate la iernare.
Rezistena la ger este determinat de gene amplasate pe cromozomii 2 i 5. La hibrizi poate
aprea heterozis negativ pentru acest caracter, dar i numeroase transgresiuni n generaiile
segregante.
Rezistena la cdere este controlat de 5 gene implicate n formarea unor paie rezistente la
frngere cu numr mai mare de fascicule libero-lemnoase i o nrdcinare puternic.
Pentru rezistena la boli exist surse de determinism monogenic, dar i poligenic. (QUALSET
i colab., 1990; BOYD i colab., 1987; STEFFERSON i WEBSTER, 1987; PARLEVLIET, 1975)
Principalele gene implicate n realizarea rezistenelor la boli sunt:

- pentru finare (Erysiphe graminis) sunt cunoscute genele Ml, gardul infeciei depinznd de
relaiile dintre determinismul gazdei i a parazitului;
- pentru rugin (Puccinia hordei) se cunsoc genele Pa 1-9;
- pentru tciunele zburtor (Ustilago nuda) exist 7 gene dominante (Un 1-7) i 1 recesiv
(un),
- pentru tciunele mbrcat (Ustilago hordei) sunt cunoscute mai multe gene dominante Uh;
- pentru sfierea frunzelor (Helminthosporium gramineum) sunt semnalate mai multe gene,
nedefinite;
- pentru ptarea radicular (Helminthosporium teres) sunt cunoscute trei gene dominante sau
parial dominante Pt;
- pentru arsura frunzelor (Rhyuncosporium secalis) se cunoscu genele Rh;
- pentru virusul dungrii galbene (Virothrix hordei) este implicat grupul de gene Sm.
Determinismul genetic al rezistenei la duntori este mai puin cunoscut. Sunt cunoscute
doar cteva gene de rezisten, n cazul pduchelui verde gena Grg, iar pentru nematozi genele Ha
sau ha.
Precocitatea este un caracter controlat de dou gene a i B. Cele mai precoce sunt formele
AABB, fiecare gen aducnd cte 15 zile precocitate.
Androsterilitatea la orz este determinate de mai multe gene, n funcie de sursa n care au fost
gsite. Dintre genele care influeneaz dereglri ale fertilitii normale se pot aminti: gena sc care
produce scurtarea cromozomilor, gena ds care determin desinapsia, gena ga care determin apariia
polenului nefuncional, gena mo care determin policarpia i gena ms care produce androsterilitatea
tipic. Aceast din urm gen a fost identificat ntr-o combinaie hibrid complex: (H.jubaticum x
H.compressum) x (H.bulbosum x H.vulgare). De la formele slbatice a fost transmis i o tardivitate
pronunat a formelor androsterile. (POTLOG i colab., 1989)

1.2.3. Germoplasma.
Germoplasma cuprinde att forme romneti ct i strine. Cele romneti sunt genotipuri
foarte bine adaptate condiiilor de mediu, cu o bun capacitate de producie i satisfctoare din
punct de vedere calitativ.
ntre soiurile strine se contureaz dou grupe importante. Grupa soiurilor din nordul
Europei sunt caracterizate prin precocitate, pai scurt i ariste fine.
O a doua grup este cea a soiurilor din sud (Africa i Asia). Aceste forme sunt mai tardive, cu
talia nalt i ariste aspre.
Speciile slbatice sunt utilizate pentru preluarea de gene de rezisten la boli i la factorii de
mediu nefavorabili.
1.2.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Capacitatea de producie este un caracter cu
complexitate foarte pronunat, din aceast cauz este determinat poligenic. La realizarea
productivitii particip mai multe nsuiri de ordin fiziologic i morfologic.
Numrul de spice la unitatea de suprafa depinde de capacitatea de nfrire i de asigurarea
unor condiii de cretere i dezvoltare corespunztoare. Fa de gru, capacitatea de nfrire a
orzului este mai bun, formele cu dou rnduri realiznd un numr mai mare de frai. n condiii
normale de cultur, pentru a se realiza un bun potenial productiv, trebuie s fi dui pn la

maturitate peste 4-5 frai fertili. Forme cu o mare capacitate de nfrire se pot gsi n Etiopia,
Orientul Mijlociu sau Japonia.
Un alt component al produciei de boabe este numrul boabelor din spic. Formele cu 6
rnduri conin un numr mai mare de boabe n spic. Limita spre care se tinde n procesul de selecie
este de peste 45-60 boabe n spic.
Producia este susinut i de greutatea boabelor, adic de masa a 1000 boabe. Dac limita de
45 g este uor atins, variabilitatea atest prezena unor forme cu 60-70 g MMB. Forme cu boabe
mari pot fi gsite n zona mediteranean a Africii i Arabia Saudit. Boabe mici prezint formele
japoneze i cele din nordul Asiei. (JESTIN, 1992)
Creterea concomitent a celor trei componente este greu de a se realiza deoarece MMB este
corelat negativ cu numrul boabelor din spic i capacitatea de nfrire.
Ameliorarea calitii. Boabele destinate furajrii trebuie s aib un coninut bogat n protein.
Limitele de variabilitate sunt 8-17 %, coninutul ridicat fiind corelat negativ cu capacitatea de
producie. Creterea coninutului de protein se poate realiza i prin reducerea procentului de pleve
la limite sub 10%. Coninutul cel mai ridicat apare la boabelor golae, dar la aceste forme capacitatea
de producie este foarte redus, fiind i foarte slab rezistente la cdere. Procentul de protein este
ridicat i la formele cu ariste netede i caduce, dar la acestea apare un procent destul de mare de
sterilitate.
n realizarea bune caliti bune intereseaz i calitatea proteinei, care este dat de o
compoziie echilibrat n aminoacizi eseniali. Dintre acetia, lizina este deficitar n proteina de orz.
Avnd la baz formele din Etiopia, coninutul n protein poate crete la peste 4%, la un coninut
total de protein de 17%. Un bun genitor n acest sens este soiul Hiproly, acesta prezentnd genele
lys care confer o calitate deosebit pentru furaj a boabelor de orz. (BANG-OLSEN i colab., 1987)
La orzul pentru bere calitatea cuprinde alte aspecte. Coninutul n protein trebuie s fie
sczut, cel mult 9-11%. n acest caz, coninutul n amidon trebuie s fie peste 58-60%. Alte aspecte
ale calitii sunt legate de capacitatea boabelor de a absorbi apa i de a germina. Astfel, paleele
trebuie s fie fine pentru a fi uurat absorbia apei, iar germinaia s se realizeze foarte rapid,
atingndu-se o germinare de 95% n 2-3 zile. Aceste nsuiri sunt dependente de coninutul n glucan care duce la obinerea unui mal de calitate bazat pe o activitate enzimatic echilibrat
(AASTRUP i MUNCK, 1987)
Malul trebuie s fie bogat n enzime cu un procent de extragere de minim 80%. Calitatea mai
bun a malului depinde de glucidele acumulate n boabe la un nivel redus al azotului. (DAYLEI i
colab., 1988)
Ameliorarea rezistenei al iernare. La orz rezistena la iernare este un caracter deficitar. Dei
este condiionat genetic, existnd trei tipuri de orz: de toamn, de primvar i umbltor. Rezistena
la condiiile din iarn nu este satisfctoare din cauza unei slabe rezistena la ger la nivelul
rdcinilor, care sunt mai sensibile dect prile aeriene. Aceasta este determinat n mare msur de
modul n care s-a realizat vernalizarea. Obinerea unor forme cu un sistem radicular mai bine
dezvoltat ar fi o cale de sporire a rezistenei la iernare. n selecie se pot utiliza i unele corelaii cu
caractere mai uor detectabile: precocitatea, rezistena la cdere sau prezena aristelor netede.
Ameliorarea rezistenei la cdere i scuturare. Rezistena la cdere slab se datoreaz unei
structuri anatomice deficitare a esuturilor de susinere. Prin crearea de forme cu pai scurt i gros nu
se poate rezolva n totalitate rezistena orzului la cdere. S-a constat c formele cu o nfrire mai
slab sunt mai rezistente la cdere, la fel ca i cele cu un sistem radicular mai bine dezvoltat i cu un
ritm de cretere mai rapid n primele faze de vegetaie. (SAGE, 1983)

Scuturarea poate crea probleme la supracoacere datorit ruperii rahisului spicului. Formele
mai rezistente sunt cele la care rahisul este tenace. Astfel de forme se pot obine prin mutaii sau
printr-o selecie a transgresiunilor din populaii hibride.
Ameliorarea rezistenei la boli. Orzul este atacat de o mare gam de boli. Pe lng bolile
foliare la care sensibilitatea soiurilor este diferit, fr a se cunoate forme imune, probleme apar i n
privina tciunilor. Germoplasma existent nu poate asigura rezistena genetic necesar, din aceast
cauz tratamentul la smn este obligatoriu. Pentru crearea de linii rezistente se pot folosi genele
amintite anterior n crearea unei rezistene de tip vertical, sau pot fi create soiuri tolerante pornind de
la genitori de tipul soiurilor Dorselt, Brad, Jet. Genele de rezisten specifice sunt prezentate n
capitolul de genetic.
Ameliorarea rezistenei la secet. Orzul este cunoscut ca pretenios fa de rezervele de ap
din sol. Dei exist genotipuri xeromorfe cu frunze nguste i tari, acestea nu pot fi folosite n
ameliorare deoarece prezint spice foarte mici, deci au slab capacitate de producie. Forme
productive au frunze late i sunt pretenioase fa de ap. Fa de orzul cu ase rnduri, orzoaica de
primvar este mult mai sensibil. Dac nu se pot face testri aparte, n selecie pot fi urmrite i
unele caractere morfologice corelate cu o bun rezisten la secet. Pe lng forma frunzelor pot fi
avute n vedere i nfrirea bogat, un sistem radicular bine dezvoltat sau prezena cerozitii sau a
periorilor pe frunze.
Ameliorarea precocitii. Precocitatea este un element care ferete orzul de dou mari
neajunsuri: influena secetei i a atacului de boli. Pe lng acestea formele precoce i gsesc utilizare
i n furajarea sub form de mas verde. Foarte important este faptul c la orz au fost create unele
forme foarte productive i precoce, aceasta datorit faptului c pentru aceast nsuire apar frecvent
transgresiuni foarte valoroase.
1.2.5. Metode de ameliorare.
La orz s-au aplicat toate metodele de ameliorare, ncercndu-se chiar obinerea de hibrizi
destinai cultivrii n producie.
Selecia este o metod veche, care d rezultate foarte bune pentru mbuntirea multor
caractere. Prin selecie au fost create multe soiuri, de fapt primele soiuri ameliorate. Cele poloneze,
obinute prin aceast metod sunt cele mai importante. n perioada actual selecia nsoete celelalte
metode de baz.
Hibridarea este cea mai larg utilizat metod de crearea a variabilitii. Se aplic att
hibridarea simpl ct i cea ndeprtat, att hibridarea apropiat ct i cea ndeprtat. Hibridarea
ndeprtat d rezultate numai ntre specii din genul Hordeum cu acelai grad de ploidie. Hibridrile
cu genurile nrudite nu au dat rezultate. Ca o variant aparte a hibridrii, frecvent se utilizeaz backcross-ul pentru crearea de rezisten la atacul bolilor.
Mutageneza a fost foarte utilizat n ameliorarea orzului. Rezultate foarte bune s-au obinut
prin folosirea agenilor mutageni chimici (etilmetil sulfonatul 4,2%). Pe aceast cale au fost obinute
mutante cu spice compacte, cu boabe mari, rezistente la cdere i boli.
Poliploidia a fost o metod ncercat din cauza numrului mic de cromozomi care face
pretabil aceast metod. Formele tetraploide prezint boabe mai mari, dar sunt deficitare n alte
caractere, ca de exemplu o slab rezisten la cdere. Cu toate acestea au fost lansate n producie pe
plan mondial i unele soiuri tetraploide.
Haploidia este o metod tot mai frecvent utilizat la plantele autogame n scopul reducerii
perioadei de ameliorare. La orz haploizii se obin folosind metoda "bulbosum" metod pus la punct
la aceast specie, aceasta constnd n polenizare cu polen de la Hordeum bulbosum, n urma creia se
obin semine fr fecundare, cu numrul de cromozomi redus la jumtate. Plantele obinute din

aceste sunt supuse colchicinizrii spre a se obine o form fertil i homozigot. Obinerea acestor
dihaploizi se face pornind de la plante din generaia hibrid F 1, sau de la plante selecionate din soiuri
foarte valoroase. (KASHA, 1974)
Heterozisul poate spori capacitatea de producie la hibrizi cu 21-50%, produciile fiind mai
constante, seminele avnd o capacitate de germinare mai bun (important la orzul pentru bere),
fiind i mai precoce dect formele parentale. Obinerea seminei hibride pe scar larg este posibil
numai folosind fenomenul de androsterilitate.
Primul tip de androsterilitate descoperit i folosit la orz a fost cel de tip genic, gena ms16,
Separarea plantelor fertile de cele androsterile s-a fcut prin nlnuirea genei de fertilitate cu gena
ddt care confer sensibilitate la tratamentul cu DDT. Dei rezultatele au fost promitoare, metoda nu
a fost extins fiind costisitoare i poluant.
S-a ncercat i utilizarea trisomilor teriari balansai cu amplasarea genei marcatoare pe un
cromozom suplimentar, aceast gen urmnd a determina manifestarea unui caracter care s permit
efectuarea unei selecii ntre formele androsterile i cele fertile (de exemplu au fost ncercate gene ce
influeneaz coloritul frunzelor).
Mai recent a fost descoperit i androsterilitatea nucleo-citoplasmatic. Ea ar putea fi
utilizate dup rezolvarea altor probleme care o influeneaz: tardivitatea pronunat, gsirea unor
surse de restaurare a fertilitii i mrirea gradului de alogamie. Unele dintre acestea, cum este
creterea gradului de alogamie, poate fi transferat de la H.bulbosum. (CHOO i colab., 1979)

1.3. AMELIORAREA SECAREI

Secara este o cultur puin extins din cauza unor deficiene. Dei valorific foarte bine
solurile slab fertile, putndu-se dezvolta foarte bine att pe solurile grele umede, ct i pe cele
nisipoase, boabele sunt puin utilizate n furajare sau alimentaie, acestea fiind panificabile.
1.3.1. Originea i sistematica.
Secara este o plant de cultur secundar, fiind semnalat la nceputurile culturii plantelor ca
buruian n culturile de gru. Centrul primar de diversificare este situat n Caucaz i Anatolia, iar
centrul secundar n Pamir i Turchestan.
Secara cultivat aparine genului Secale, care cuprinde mai multe specii, singura cultivat
fiind Secale cereale. n cadrul acestei specii apar mai multe subspecii, cultivat fiind subspecia
cereale, celelalte fiind forme slbatice.
Specia ancestral, din care a evoluat specia cultivat, este Secale montanum.
Speciile genului Secale sunt diploide, cu toate c n cadrul lor pot fi gsite i forme
tetraploide. Dup cea mai acceptat clasificare, cea a lui Jukovski (1964), genul Secale cuprinde 6
specii disctincte, dei dup ali autori numrul speciilor se ridic la 13. Conform clasificrii lui
Jukovski, cele 6 specii sunt: S.cereale, S.segetale, S.vavilovii, S.anatolicum, S.montanum,
S.kuprijanovii. (GAPAR i REICHBUCH, 1978)
1.3.2. Genetica secarei.
Toate speciile genului Secale sunt forme diploide. Ca variaii n cadrul acestor specii apar i
forme tetraploide sau haploizi cu importan practic.
Din cauza importanei reduse, cercetrile de genetic la secar sunt mai puine, determinismul
genetic al principalelor caractere fiind mai puin cunoscut. Se comport ca i caractere dominante cu

determinism monogenic: rahisul fragil, precocitatea, spicul de form lax, culoarea verde a boabelor
fa de cea galben.
La secar apar foarte frecvent aberaii cromozomiale care au contribuit la creterea gradului
de variabilitate.
Secara se deosebete fa de celelalte cereale pioase ca fiind o plant alogam, cu polenizare
anemofil bazat pe autoincompatibilitate.

1.3.3. Germoplasma.
Germoplasma este compus din soiurile cultivate, majoritatea fiind de provenien strin.
cele mai importante sunt cele create n Germania, Polonia, Rusia, Frana, Italia, Turcia, Iran.
Formele autohtone sunt foarte puine, fiind cu precdere populaii locale.
Dintre speciile nrudite, pentru ameliorarea rezistenelor la secet, ger i boli se pot utiliza ca
genitori speciile S.anatolicum i S.kuprijanovii.
Frecvent este utilizat pentru mbuntirea elementelor de producie, specia S.montanum
care prezint spice mari i o bun capacitate de nfrire. Tot de la aceast specie s-a ncercat
transferarea perenitii, dar nc nu s-a reuit.

1.3.4. Obiective de ameliorare.

Ameliorarea capacitii de producie. Ca i la celelalte cereale, la secar principalele
componente ale produciei sunt numrul spicelor la unitatea de suprafa i productivitatea spicului.
Numrul spicelor la unitatea de suprafa depinde ce capacitatea de nfrire, care la secar
este foarte bun. Realizarea frailor fertili depinde de asigurarea condiiilor optime de cretere.
Productivitatea spicului este influenat de urmtoarele componente: numrul spiculeelor,
numrul boabelor i greutatea boabelor. Eritabilitatea cea mai mare o prezint numrul spiculeelor,
ca urmare aceste este principalul caracter urmrit n selecie. Dintre formele de spice existente, cele
mai valoroase sunt cele cu densitate mijlocie, Cele foarte dense, cu 3 flori fertile, produc un numr
mare de boabe, dar acestea sunt mici i neuniforme. Nu corespund nici spicele laxe, dei prezint
boabe mai mari, acestea fiind sensibile la scuturare.
Producia de boabe este influenat de un fenomen foarte frecvent la secar: "tirbirea", adic
apariia de goluri n spic datorate prezenei unor spiculee fr boabe. tirbirea este un fenomen
determinat genetic. Cauzele care o produc sunt avortarea zigoilor sau letalitatea elementelor
generative.
Pentru creterea produciei de boabe foarte valoroase sunt soiurile create n Polonia.
Secara se utilizeaz i ca furaj mas verde. n acest scop soiurile trebuie s aib un foliaj
bogat, cu un ritm de cretere rapid n primvar i cu un coninut sczut de celuloz n frunze.
Exist forme de secar pretabile la punat. Acestea sunt de regul forme perene, cu o
capacitate foarte mare de nfrire, dar prezint un dezavantaj care trebuie mbuntit: sistemul foliar
este slab dezvoltat, frunzele sunt puine i nguste.
Ameliorarea calitii. Valoarea boabelor ca furaj este dat de coninutul n protein. Fa de
gru, procentul de protein este mai mic, dar proteina de secar este mai bogat n lizin. n urma
ameliorrii se caut trecerea pragului de 14%. S-a constat c formele tetraploide prezint un coninut
de protein cu 1-3% mai mare dect cele diploide. Pe lng proteine, n boabele de secar exist i
grsimi, care provoac deranjamente n creterea animalelor tinere. Din acest motiv, selecia pentru
mbuntirea calitii trebuie s elimine aceste componente biochimice.

n unele zone, boabele de secar sunt utilizate n panificaie, aceasta acolo unde grul nu
reuete n cultur, respectiv n zonele de munte. Pentru mbuntirea aptitudinilor de morrit
boabele trebuie s fie mijlociu de lungi, bombate, cu nuleul ventral slab dezvoltat. Boabele foarte
lungi se sparg uor la recoltat, iar cele scurte se scutur.
Calitatea finii depinde de tipul boabelor. Cele mai valoroase sunt boabele de culoare galben,
din acestea obinndu-se o fina mai alb. Fineea finii este dat de coninutul boabelor n cenu.
Din boabele cu un coninut redus de cenu se obine o fin mai fin.
Utilizarea finii n panificaie depinde de prezena glutenului. La secar, coninutul n gluten
este sczut, din aceast cauz pinea de secar crete puin. La formele tetraploide coninutul de
gluten este mai ridicat, iar pinea are un volum cu 10% mia mare. Pe de alt parte, nsuirea de
panificaie este afectat negativ de capacitatea de ncolire latent a boabelor. Astfel n selecie trebuie
urmrit prelungirea repausului germinativ. Aceasta se poate realiza folosindu-se ca genitori unele
forme slbatice de S.cereale din Iran sau specia S.silvestris. (POTLOG i colab., 1980)
Ameliorarea rezistenei la iernare. Secara rezist foarte bine la temperaturi sczute. n condiii
fr zpad, la nivelul nodului de nfrire, secare rezist pn la -25--300C. Formele foarte rezistente
la ger au o capacitate slab de producie, ntre cele dou caractere existnd o corelaie negativ. n
crearea de forme foarte rezistente la ger se poate apela la genitori din Finlanda, Suedia sau la specia
S.montanum.
Ameliorarea rezistenei la secet. nsuiri de rezisten la secet trebuie s prezinte soiurile
destinate a fi cultivate pe nisipurile din sudul rii. Selecia trebuie s urmreasc reinerea unor
forme cu consum specific mic, cu foliaj redus. Aceste tipuri prezint ns o slab capacitate de
producie. Ca genitor pentru creterea rezistenei la secet se poate utiliza specia S.anatolicum.
Ameliorarea rezistenie la boli. Bolile foliare la secar sunt puine i cu importan mai mic.
Cea mai frecvent este rugina, a crui atac este nedorit la soiurile cultivate pentru furaj mas verde,
afectnd calitatea furajului. Un genitor valoros pentru crearea de rezisten la rugin este specia
S.montanum.
Cele mai de temut sunt bolile ce afecteaz producia direct: fuzarioza i cornul secarei. Pentru
acestea se impune crearea de soiuri rezistente deoarece tratamentele chimice nu se aplic. Ca genitori
foarte rezisteni la atacul de Claviceps purpureaea pot fi utilizate soiurile: Langauer, Tauern,
Schageler. (MUREAN i CRCIUN, 1971)
Ameliorarea rezistenei la cdere i scuturare. Scuturarea este un fenomen frecvent la secar.
Fenomenul se datoreaz att frngerii rahisului, dar i din cauza desprinderii boabelor din palee.
Selecia trebuie fcut alegndu-se formele cu spice cu palee nchise i boabe semilungi.
La secar este frecvent i cderea din cauza taliei nalte. Crearea de soiuri rezistente la
cdere se poate realiza prin crearea de soiuri cu talie redus prin utilizarea unor gene de piticire. Fa
de ovz, esuturile mecanice din paiul de secar sunt mai rezistente. Comparnd formele diploide cu
cele tetraploide, s-a constat c cele mai rezistente sunt formele tetraploide.
1.3.5. Metode de ameliorare.
Selecia aplicat n variabilitatea existent datorat alogamiei, nu d rezultate. Singura
metod aplicabil este selecia individual varianta rezervei de smn.
Hibridarea este utilizat, chiar dac secara este o plant alogam. Frecvent sunt folosite
hibridrile ntre soiuri. Dintre tipurile de hibridri, pe lng cele intraspecifice sunt utilizate i cele
interspecifice pentru transferarea unor gene de rezisten. Cele mai frecvente specii folosite sunt
S.montanum i S.kuprijanovii.
Poliploidia este o metod larg aplicat n ameliorarea secarei. Secara constituie o excepie n
utilizarea poliploidiei, fiind aplicat la o specie care se cultiv pentru producia de boabe. Pentru

crearea strii tetraploide se aplic tratarea cu colchicin, ocurile de temperatur sau iradierea cu
raze X.
Soiurile tetraploide prezint o mas vegetativ mai bogat, au boabele mai mari, dar mai
puine numeric, sunt mai bogate n protein, au o nsuire de panificaie superioar, sunt mai
rezistente la cdere. Singurul dezavantaj este fertilitatea sczut.
La obinerea tetraploizilor materialul iniial trebuie s prezinte nsuiri agronomice superioare.
Din cauza strii de heterozigoie, populaiile supuse poliploidizrii trebuie s fie numeroase, iar
selecia trebuie s nceap numai n generaiile 3-4 de dup poliploidizare.
Selecia tetraploizilor trebuie efectuat n primul rnd n funcie de fertilitate i pe baza unor
studii citologice.
Prin poliploidizare au fost create numeroase soiuri introduse n cultur.
Heterozisul i consangvinizarea este o metod de perspectiv. Neajunsurile utilizrii
consangvinizrii sunt legate de depresiunea de consangvinizare foarte puternic la secar, dei
heterozisul aduce sporuri mari de producie. Valoarea heterozisului este maxim la ncruciarea ntre
linii consangvinizate. Pentru a se obine smn hibrid 100% trebuie utilizate linii consangvinizate
androsterile. Crearea acestora nu este posibil, genele de androsterilitate fiind nedescoperite.
S-a lansat ideea crerii soirilor sintetice prin ncruciare ntre 4-10 linii consangvinizate, dar
heterozisul n acest caz este sczut din cauza gradului sczut de hibriditate. (POTLOG i colab.,
1984)

1.4. AMELIORAREA TRITICALELOR .

Triticalele sunt unele dintre cele mai recente specii introduse n cultur, fiind o specie
artificial, un amphiploid ntre gru i secar, creat ntr-un lung proces de ameliorare.
1.4.1. Originea i sistematica.
Triticalele au fost ncadrate, alturi de celelalte cereale, n familia Gramineae sub denumirea
Triticum triticale.
1.4.2. Genetica triticalelor.
n funcie de tipul de gru folosit la obinerea triticalelor, acestea pot fi: primare, avnd la
baz grul tetraploid i secundare, create cu participarea grului hexaploid. Astfel, dac se are n
vedere gradul de ploidie, triticalele sunt hexaploide sau octoploide.
Primele ncruciri pentru crearea triticalelor au fost efectuate n anul 1875 (WILSON), iar
primul amphiploid a fost creat n anul 1888 (RIMPAU). Primele soiuri au fost create mult mai trziu,
dup un asiduu proces de ameliorare. Aceasta s-a ntmplat n Canada, n anul 1970.
n aceast perioad au fost lansate programe de ameliorare cuprinztoare n mai multe ri:
Canada, SUA, Spania, Ungaria, Mexic, fosta URSS i Romnia.

1.4.3. Germoplasma.
Germoplasma la triticale este alctuit din soiurile de triticale existente, romneti sau strine.
Un loc foarte important l ocup soiurile de gru i cele de secar. Pot fi utilizate i unele specii
nrudite cu grul i secara. Dintre acestea cele mai importante sunt speciile tetraploide de gru,
acestea utilizndu-se la crearea triticalelor hexaploide.
1.4.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Potenialul productiv al triticalelor este foarte mare, dar
greu de realizat. O fructificare la nivelul potenialului este mpiedicat de multe cauze.
Una dintre aceste cauze, este umplerea deficitar a boabelor. Aspectul boabelor este ncreit
datorit itvirii. Structura afnat a boabelor duce la realizarea unei mase hectolitrice reduse, cu
10-30% mai mic dect cea a grului. mbuntirea acestei deficiene se poate face prin utilizarea n
hibridri a liniei Armadillo sau prin infuzie de gene de la grul hexaploid.
O alt cauz a produciilor sub potenialul plantelor este gradul destul de ridicat de sterilitate
care duce la apariia spicelor "tirbe". Aceasta se datoreaz instabilitii cromozomiale. n urma

meiozei apar n jur de 20% aneuploizi, din cauza neformrii de bivaleni. Aceste dereglri par datorit
cromozomilor de la secar, care fiind mai mari, migreaz cu un ritm mai lent. Aceast deficien este
mai pregnant la formele octoploide. procentul poate crete sub influena temperaturilor sczute n
timpul meiozei la plantele care au provenit din boabe mai mici. Eliminarea acestui defect se poate
realiza printr-o selecie foarte riguroas sau prin analize citologice ale plantelor elit. (BERNARD i
GUEDES-PINTO, 1983)
Ameliorarea calitii. Aspectele legate de calitate depind de modul de utilizare a produciei.
Soiurile destinate cultivrii pentru mas verde trebuie s prezinte vigoare mare, s fie foarte
rezistente la iernare i cu ritm rapid de cretere la temperaturi sczute. Fa de celelalte cereale
pioase (gru, secar, orz i ovz), triticalele sunt superioare din aceste puncte de vedere.
Producia de boabe are dou destinaii: furajarea animalelor sau alimentaia uman. Din punct
de vedere biochimic bobul conine 12-21% protein, cu un procent mare de lizin n comparaie cu
celelalte cereale ( 2,1- 3,8%). Proteina din boabele de triticale are un indice de eficacitate foarte bun,
o medie de 1,72-2,90, fa de cel al porumbului, care este 1,80. Pentru animale, n special pentru
psri, boabele de triticale constituie un furaj concentrat foarte bun.
Cu toate acestea, utilizarea boabelor de triticale trebuie fcut cu atenie din cauza unor
toxine pe care le conin. Acestea pot fi produse de scleroii de Claviceps, care sunt prezeni datorit
sensibilitii la acest agent patogen. Alte toxine se datoreaz atacului unor ciuperci ce paraziteaz
boabele la maturitate. Nu trebuie lsat la o parte coninutul boabelor n recorcinol, o substan
preluat de la secar. Avnd n vederea aceste particulariti, boabele de triticale nu se vor folosi n
furajare n cantiti mari, ci numai n combinaie cu alte ingrediente.
n alimentaia uman boabele de triticale nu sunt foarte valoroase din aceleai motive, n plus,
pentru om nu asigur o protein echilibrat. Modul de utilizare n alimentaie este sub form de
pine. pentru folosirea cu succes a boabelor n panificaie, tehnologia de prelucrare trebuie
mbuntit. Pinea are calitate inferioar, fiind cu un volum redus i nchis la culoare,
asemntoare pinii de secar. Aceasta se datoreaz lipsei genomului D de la gru (mare parte a
soiurilor de triticale sunt tetraploide), genom n care sunt situate majoritatea genelor implicate n
realizarea calitii glutenului. mbuntirea nsuirilor de panificaie se poate realiza prin infuzie de
gene de la gru, sau prin utilizarea ca genitor a soiului Tetraprelude, soi ce conine o parte din
genomul D al grului, chiar dac este un soi tetraploid. (BERNARD, 1992)
Un alt mod de folosire a boabelor de triticale n alimentaie, ar putea fi sub form de fulgi,
preparate obinute fr dospire sau industrializare n scopul obinerii de alcool.
Ameliorarea rezistenei al cdere. Fa de gru, triticalele sunt slab rezistente la cdere, dei
paiul este gros, elasticitatea este redus. mai rezistente sunt formele cu paiul scurt, dar acestea
prezint un grad mai mare de sterilitate.
Reducerea taliei nu se poate realiza prin utilizarea genelor de piticire de la gru, deoarece
acestea nu sunt dominante asupra genelor pentru talia nalt de la secar. Pot i utilizate genele de
piticire de la secar, care imprim i o rezisten mai bun la frngere a tulpinii i o ancorare
superioar a sistemului radicular. Genitorul cel mai recomandat este soiul de secar Snoopy.
Ameliorarea rezistenei la boli. Triticalele sunt sensibile la bolile specifice ale secarei, din
acest motiv, pentru rezistena la boli, direciile de ameliorare sunt identice cu cele ale secarei.
Triticalele sunt foarte sensibile la atacul de cornul secarei datorit sterilitii i polenizrii cu
floarea deschis. Nu se cunosc surse precise de gene de rezisten la aceast boal. Sunt cunoscute
unele soiuri tolerante care au reluat acest caracter de la secar (exemplu: soiul Kenya Farmer).
O alt boal la care triticalele sunt foarte sensibile, nefiind cunoscute gene de rezisten, este
cea provocat de Xanthomonas tranluscens.
Nu sunt cunoscute surse de rezisten nici pentru fuzarioz, foarte frecvent fiind atacul la
spic.

Pentru bolile foliare (rugini, finare) rezistena este foarte bun. Pot aprea atacuri n cazul
apariiei de noi rase fiziologice, ns gradul atacului nu atinge limite semnificative.
Ameliorarea adaptabilitii ecologice. Rspunsul la cultivarea n condiii ecologice
nefavorabile este creterea gradului de sterilitate i de itvire. Pentru mbuntirea acestor
deficiena nu se cunosc forme valoroase. Din aceste motive, triticalele nu nlocuiesc grul n zonele
de cultur favorabile pentru acesta. Soiurile de triticale sunt destinate cultivrii la marginea arealului
de cultur a grului, n special pe srturi, nisipuri sau terenuri acide. Utilizarea cea mai frecvent a
culturii triticalelor este ca furaj mas verde, dar pe suprafee restrnse sunt cultivate i pentru
producia de boabe, n zonele cu terenuri mai puin fertile. (LAFARGE i BENARD, 1987)
1.4.5. Metode de ameliorare
Hibridarea ndeprtat este principala metod de obinere a triticalelor. Aceast metod se
poate realiza pe mai multe ci.
Una dintre aceste ci este hibridarea ntre gru i secar, urmat de ncruciarea hibrizilor F 1
cu triticale hexaploide.
O alt posibilitate este cea de hibridare a triticalelor cu grul urmat de ncruciarea hibrizilor
F1 cu triticalele heaxaploide.
Ultima posibilitate este cea de ncruciare a grului hexaploid cu grul tetraploid, urmnd ca
hibrizii F1 s se ncrucieze cu triticalele.
Existena multor soiuri de triticale face posibil ncruciarea acestora ntre ele urmat de o
selecie specific plantelor alogame.
Se pot utiliza i alte metode de creare a variabilitii, cum sunt mutageneza sau metodele
biotehnologiilor.

1.5.AMELIORAREA OVZULUI
Ovzul este o plant cultivat pe suprafee restrnse din cauza produciilor sczute i a slabei
rezistene la cdere ceea ce ngreuneaz recoltatul. Coninutul n proteine (peste 12 %) i grsimi
(aproximativ 4%) al boabelor de ovz face ca acestea s fie un furaj de calitate excelent pentru toate
speciile de animale, mai ales pentru categoriile de reproducie. Aceast nsuire este dat de calitatea
proteinei de ovz. n rile nordice, avnd n vedere acest aspect, boabele de ovz sunt utilizate n
alimentaia uman sub diferite forme.
1.5.2. Originea i sistematica.
Speciile cultivate de ovz provin din Orientul Apropiat i Zona Mediteranean. Pentru boabe
sunt cultivate dou specii Avena sativa i Avena byzantina. Dup unii autori forma de ovz cu bob
gola ar fi o specie aparte. n acest caz speciile cultivate sunt trei. Pe lng acestea mai apar n
cultur pentru furaje verzi unele specii cu nsuiri aparte de rezisten la secet i boli.
Conform ultimei clasificri a speciilor din genul Avena (LEGGETT, 1992), speciile de ovz
se mpart n trei grupe dup gradul de ploidie: diploide, tetraploide i hexaploide. Speciile cultivate
pentru boabe fac parte din grupa hexaploid.
Tabelul 1.4.
Clasificarea speciilor genului Avena, dup LEGGETT, 1992
Specii diploide 2n = 14
Specii tetraploide Specii hexaloide
2n = 28
2n = 42
A.atlantica, A.brevis A.wiestii
A.abyssinica,
A.ateherantha,
A.canariensis, A.strigosa, ,
A.agadiriana,
A.byzantina,
A.ventricosa,A.damascena
A.barbata,
A.fatua,A.hybrida,
A.longiglumis A.clauda,
A.macrostachya,
A.occidentalis,
A.eriantha,A.hirtula,
A.maroccana,
A.sativa,A.sterilis,
A.maritensis, A.prostrata,
A.murphy,
A.trichiphilla
A.hispanica, A.lunatica, A.nuda A.vaviloviana

1.5.3. Genetica ovzului.

Numrul de baz de cromozomi este x=7. Specia A.sativa fiind un alohexaploid cuprinde
genomurile A, C i D.
Cercetrile de genetic la ovz nu sunt foarte numeroase. Sunt precizate caractere cu
ereditate mare numrul spiculeelor din panicul, lungimea paniculului i a paiului.
Se comport ca i caractere dominante: lipsa aristelor, paniculul de tip rsfirat, culoarea
nchis a paleelor, precocitatea, prezena perozitilor pe palee.

Componentele capacitii e producie sunt determinate poligenic cu efecte de aditivitate. n

funcie de genotip, aditivitatea poate fi nsoit de supradominan sau dominan incomplet. n
cazul unui numr redus de materiale sunt prezente alte tipuri de efecte intergenice. (MADO i
NEDELEA, 1997)
Un fenomen foarte frecvent la ovz este apariia natural aneuploizilor, astfel c au fost
create linii de substituie pentru toate perechile de cromozomi ceea ce a uurat studiile de genetic.
Frecvent este i apariia natural a mutaiilor genice.
La ovz este semnalat i un heterozis care poate duce la creterea produciei cu pn la 30%
fa de cel mai bun dintre prini. Utilizarea acestui fenomen n producie nu este posibil din cauza
inexistenei genelor de androsterilitate care s permit obinerea seminei hibride pe scar larg.
Dintre caracterele supuse ameliorrii, cunoaterea determinismului genetic este foarte
important pentru rezistenele la boli. Sunt precizate 20 de gene (Pc) pentru rezistena la rugina
coronat (Puccinia coronata), cu toate acestea boala este foarte extins n cultur.
n cazul ruginii negre (Puccinia graminis), spectrul raselor fiziologice se poate combate cu
sistemul genetic existent n care sunt implicate genele Pg. Marea majoritate a soiurilor fiind foarte
rezistente. (HERDER i colab., 1995)
O problem nerezolvat este rezistena la atacul de tciune (Ustilago avenae). Dei se cunosc
forme foarte rezistente, genele implicate nu sunt localizate cu precizie.
1.5.4. Germoplasma.
Germoplasma la ovz este foarte bogat. Dei soiurile ameliorate romneti sunt puine,
exist un numr foarte mare de soiuri strine foarte valoroase, dar i un numr mare de populaii
locale, deoarece ovzul s-a meninut n cultur n zonele de deal i munte numai pe baza acestor
cultivare.
Dintre soiurile strine, cele din Nordul Europei i din America de Nord sunt cele mai
valoroase din punct de vedere productiv i calitativ. Cele din Centrul Europei sunt mai rezistente la
secet, iar cele din Est sunt rezistente la temperaturi sczute.
Pe lng aceste forme ale speciei cultivate se pot folosi cu succes n ameliorare i unele specii
nrudite n mbuntirea rezistenelor la boli, secet, salinitate i iernare. Folosirea acestora trebuie
fcut cu atenie pentru pot transmite i unele caractere nefolositoare. Un alt inconvenient al folosirii
speciilor nrudite este gradul ridicat de sterilitate al hibrizilor ndeprtai.
Formele fr pleve se pot utiliza pentru mbuntirea calitii, reducnd procentul de pleve n
favoarea creterii celui de protein.
1.5.5. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. La ovz capacitatea de producie este dat de densitatea
de panicule la unitatea de suprafa i productivitatea unui panicul.
Numrul paniculelor la unitatea de suprafa este dependent de capacitatea de nfrire.
Ovzul are o foarte bun capacitate de nfrire, dar realizarea unui numr mare de frai fertili
depinde de condiiile de creterea asigurate.
Productivitatea paniculului este dat de numrul ramificaiilor, numrul spiculeelor,
uniformitatea dezvoltrii boabelor din spicule, masa a 1000 boabe. Cele mai productive sunt formele
cu panicule ovale, cu ramificaii scurte, care au o fertilitate foarte bun. Acestea avnd o nflorire
ealonat pe un interval foarte scurt de timp, realizeaz 2-3 boabe aproximativ egale n spicule.
(ANDRU, 1994)
Pentru a crete numrul boabelor pe panicul, selecia trebuie fcut n direcia creterii
numrului etajelor din panicul, dar amplasarea acestora s fie ct mai grupat.

n procesul seleciei se vor avea n vedere, la nceput, caracterele cu ereditate mare: numrul
spiculeelor din panicul i masa a 1000 boabe, lsndu-se la sfritul procesului de selecie
mbuntirea capacitii de nfrire.
n aplicarea seleciei se vor avea n vedere i corelaiile dintre caracterele componente ale
produciei. Numrul spiculeelor din panicul este corelat negativ cu numrul paniculelor pe plant i
pozitiv cu talia plantelor. Avnd n vedere aceast din urm corelaie, este greu s se obin forme
rezistente la cdere cu pai scurt i panicule mari.
Ameliorarea calitii. Boabele de ovz sunt importante pentru coninutul lor n protein, care
poate trece de 16%. Pe lng protein se gsesc i unele cantiti de grsimi, peste 3%. Proteina de
ovz este important prin calitatea deosebit, fiind echilibrat n privina coninutului n aminoacizi.
(FREY, 1991)
Creterea coninutului n protein se realizeaz greu din cauza unor corelaii nedorite.
procentul de protein este corelat negativ cu capacitatea de producie. Din acest motiv se recomand
selecia pentru producia de protein la hectar.
mbuntirea procentului de protein se poate realiza i prin scderea coninutului n pleav
la sub 20%. Aceasta se poate obine prin utilizarea n ameliorare a unor gene de la formele golae,
dar aceasta atrage o sensibilizare la scuturare.
n privina coninutului de ulei, aceste este corelat negativ cu precocitatea i coninutul n
protein. Aceste corelaii sunt mai puin importante deoarece uleiul nu constituie un component de
baz.
Pentru alimentaia uman, boabele de ovz trebuie s prezint unele caracteristici speciale
legate de procesul de prelucrare i transformare a acestora n fulgi. Din punct de vedere biochimic,
boabele de ovz sunt valoroase, pe lng protein a de calitate interesnd i coninutul n -glucan,
element care influeneaz randamentul l prelucrarea boabelor. (PETERSON i colab., 1995)
Ameliorarea rezistenei la boli. Rezistena la unele dintre bolile ce atac plantele de ovz este
rezolvat. n aceast situaie se gsete rezistena la rugina neagr. Rmn obiective permanente de
ameliorare rezistenele la rugina coronat i la atacul de tciune.
Rezistena la rugina coronat este greu de realizat deoarece nu se cunosc surse foarte
rezistente. Pot fi utilizate gene de la unele specii nrudite (A.byzantina, A.strigosa). Boala nu produce
pagube prea mari deoarece atacul survine ntr-o faz de vegetaie avansat. La formele de toamn,
boala este foarte rar ntlnit, plantele fiind aproape mature n momentul atacului.
Pentru rezistena la tciune, exist surse de rezisten, dar atacul poate fi combtut foarte
uor prin tratament la smn.
Ameliorarea rezistenei la cdere i la scuturare. Ambele nsuiri sunt deficitare la ovz.
Rezistena la cdere a ovzului este foarte slab din cauza elasticitii necorespunztoare a
paiului. Formele cu paiul gros i scurt sunt mai rezistente, dar dup uscare, acesta devine sensibil la
rupere. Singura direcie de aciune este reducerea taliei. Cel mai valoros soi din acest punct de
vedere este soiul pitic Scotland, dar aceste prezint panicule i boabe foarte mici. Obinerea de
modificri la nivelul structurii anatomice a paiului sunt foarte greu de realizat. Acestea ar fi posibile
prin transferarea unor gene de la A.byzantina sau A.brevis.
Crearea de forme mai rezistente la scuturare se poate face prin selecionarea liniilor cu
panicule cu ramificaii scurte. n general la ovz, scuturarea se datoreaz ruperii ramificaiilor. Ea se
poate produce i prin desprinderea boabelor din spicule, dar numai la formele ce prezint boabe cu
periori pe palee.
Ameliorarea rezistenei la ger este un obiectiv de importan major pentru ovzul de
toamn. Aceast nsuire nu este foarte bine imprimat genetic, ovzul de toamn fiind selecionat din
forme de primvar supuse stresului termic. O mai bun rezisten la temperaturi sczute se poate

crea prin alegerea formelor cu tuf culcat, ntre cele dou caractere existnd o corelaie pozitiv.
(MCEANU MARINA i colab., 1986)
Slaba rezisten la iernare se datoreaz numai n parte unei rezistene necorespunztoare la
ger. La nivelul nodului de nfrire, ovzul rezist pn la -10--15 0C. Foarte duntoare este lipsa
zpezii i alternarea ngheului cu dezgheul. ovzul trebuind a fi semnat mai la suprafa,
desclarea este foarte frecvent, aceasta ducnd la dispariia peste iarn a unui numr mare de
plante.
Lipsa unei rezistene corespunztoare este suplinit de buna capacitate de nfrire. n
condiiile unui spaiu de nutriie suplimentar, planta poate duce la maturitate peste 5 frai fertili,
acetia suplinind plantele pierite n timpul iernii. (FREGEAN i colab., 1986)
Pentru ameliorarea acestui caracter pot fi utilizate soiurile de provenien american sau
unele specii nrudite (A.fatua, A.ludiviciana).
Ameliorarea rezistenei la secet. Ovzul este o plant foarte pretenioas fa de umiditate.
Dei exist specii de ovz foarte rezistente la secet (A.abissinica, A.strigosa), soiurile de ovz sunt
sensibile, seceta ducnd la manifestarea fenomenului de itvire. Ca germoplasm pentru crearea de
soiuri mai rezistente, se pot utiliza formele specifice de step, create n Rusia.
Selecia pentru aceast nsuire poate fi uurat de corelaia pozitiv cu prezena aristelor i a
periorilor pe frunze i palee.
1.5.5. Metode de ameliorare.
Selecia a fost o metod larg folosit n ameliorarea ovzului. Prin aceast metod au fost
create vechile soiuri romneti pornind de la unele populaii locale. Acestea ar putea fi prelucrate n
continuare prin selecie, deoarece forme de acest tip sunt foarte prezente n cultur, cu precdere n
zonele de deal i munte.
Pentru crearea de variabilitate este foarte larg utilizat hibridarea. Pot fi utilizate toate
variantele hibridrii, att cea intraspecific, ct i cea interspecific.
Back-cross-ul este o alt metod utilizat n mbuntirea rezistenelor la boli.
Heterozisul este un fenomen ce poate produce creteri ale productivitii, dar obinerea
hibrizilor pentru producie nu este posibil datorit negsirii surselor de androsterilitate, iar castrarea
manual pe suprafee mari nu este posibil.

1.6. AMELIORAREA PORUMBULUI.

Extinderea culturii porumbului pe suprafee mari este motivat de unele avantaje ale acesteia.
Principalul avantaj este acela c produciile obinute sunt mult mai ridicate dect la celelalte cereale.
Un alt avantaj este acela c hibrizii de porumb existeni n cultur au o plasticitate ecologic larg,
valorificnd foarte bine fertilizarea. Nu trebuie uitat faptul c porumbul suport i monocultura, iar
tehnologiile moderne permit o mecanizare total a culturii.
Importana culturii reiese i din posibilitile multiple de valorificare a boabelor. Principala
utilizare a boabelor de porumb este n furajarea animalelor, dar procentul relativ de protein i lipsa a
doi aminoacizi eseniali (lizina i triptofanul) din proteina de porumb, impun completarea raiilor cu
furaje care s aduc un aport proteic mai susinut. n furajare, porumbul mai este folosit i ca mas
verde sau siloz.
La nivel mondial, 15 % din producia de boabe este destinat industrializrii. Produsele
industriale obinute i gsesc utilizare n alimentaia uman sau sunt folosite n diferite domenii.
Astfel, pe lng produsele alimentare, din porumb se mai obin: alcool, ulei, glucoz, dextroz, unele
substane folosite n industria vopselelor i a celuloidului. n ara noastr, porumbul i gsete
aceleai utilizri.
1.6.1. Originea i sistematica.
Originea american a porumbului, care astzi este universal recunoscut, a fost contestat de
ctre unii cercettori.
Astfel, unii autori au susinut originea asiatic a porumbului pornind de la unele confuzii de
traducere, confundndu-se denumirile meiului din scrierile foarte vechi cu denumirea Zea dat de
ctre Linne.
O alt ipotez susine c porumbul este originar din Africa i a ptruns n Europa prin
intermediul turcilor. Eroarea se datoreaz descoperirii n mormintele egiptene a unor semine de sorg,
care s-a crezut c sunt de porumb.
Scrierile demonstreaz c n America, n momentul descoperirii acesteia, porumbul era
cultivat pe scar larg, aplicndu-se o tehnologie de cultur destul de avansat. Originea american a
porumbului este susinut de o bogie de forme adaptate pentru diverse scopuri precum i o
pronunat plasticitate ecologic ce poate fi gsit pe acest continent n cazul porumbului.
Problemele care nc nu sunt elucidate deplin, sunt cele de localizare precis pe continentul
American a originii porumbului.
HARSHBERGER (1901) consider ca centrul de origine al porumbului platourile nalte ale
Mexicului, unde luarea n cultur a acestei plante a avut loc la nceputul erei cretine, de unde s-a
rspndit spre sud (n jurul anilor 700) i spre nord (prin anii 1000). (CRISTEA, 1977)
Ali autori consider c porumbul a fost luat n cultur concomitent n mai multe centre, iar
descoperirile arheologice atest c n America de Sud i America Central, porumbul a fost cultivat
cu 4000-6000 de ani .Ch. Asemenea dovezi se gsesc i n Mexic, unde au fost descoperii cei mai
vechi tiulei primitivi de porumb.
Fcndu-se un studiu de ansamblu al teoriilor legate de originea porumbului, s-a concluzionat
c principalul centru de origine este situat n Mexic, fiind urmat de centrele secundare situate n Peru
i Guatemala (MUREAN i colab., 1973)

Dezvoltarea filogeniei porumbului este o problem controversat deoarece nu se cunoate

nici o form slbatic vie a acestei plante. O form slbatic cu tiulete asemntor celui de porumb
nici nu ar putea exista deoarece rspndirea singur a seminei, fr ajutorul omului, este imposibil.
n privina evoluiei porumbului exist mai multe teorii care aduc argumente, dar mpotriva
crora exist i numeroase obiecii.
Derivarea din porumbul tunicat. Aceast ipotez a fost emis n anul 1929 de ctre SaintHilaire i a pornit de la un tip special de porumb adus din Brazilia care a fost denumit Zea mays
var.tunicata. Ideea a fost susinut de faptul c n America de Sud i Central au fost cunoscute, din
cele mai vechi timpuri forme de porumb cu bobul mbrcat.
Pentru aceast presupunere au fost unele preri mpotriv. Un principal argument este acela
c porumbul tunicat homozigot nu produce polen, dar por exista i abateri. Un alt argument
mpotriv este acela c n Peru i Bolivia, zone unde porumbul este cultivat din timpuri preistorice,
nu se cunoate vreo form tunicat. Aceast constatare este minor ca importan deoarece au fost
descoperii tiuleii tunicai din timpuri strvechi. (CRISTEA, 1977)
Derivarea din Euchlaena prin mutaii. Asemnarea dintre porumb i Euchlaena mexicana
(teosinte) a fcut s se cread c porumbul a evoluat din aceast specie. Unii cercettori aduc
argumente mpotriva acestei presupuse filogenii. Deosebirile morfologice i genetice dintre cele dou
specii fiind numeroase i complexe, evoluia din Euchlaena prin mutaii este foarte puin probabil.
n caz c ar fi avut loc, ar fi fost implicate mecanisme genetice azi necunoscute. Combaterea acestei
ipoteze este susinut de descoperirile arheologice ale unor forme ancestrale de porumb total diferite
de tipul Euchlaena.
Derivarea din Euchlaena prin hibridare. Aceast presupunere are la baz hibridarea speciei
Euchlaena cu o specie nrudit necunoscut, n urma creia ar fi aprut varietatea Zea canina.
Aceast ipotez a fost lansat n anul 1901 de ctre Harschberger i a fost completat de Collins
(1919) i Penzig (1922). Dup prerile acestora, E.perenis s-ar fi ncruciat cu o specie de sorg
rezultnd Zea antiqua, form fosil descoperit n Peru. Zea antiqua, Prin retroncruciare cu
E.perenis ar fi dat natere la E.mexicana (form slbatic cunoscut), care rpin retroncruciare cu
Zea antiqua a dus la apariia speciei Zea mays var.everta. Aceast ipotez are puini susintori, fiind
prea complicat.
Derivarea din Tripsacum prin hibridare. Aceast ipotez a fost lansat n anul 1910 de ctre
Goebel care susine c s-a pornit de la hibridul dintre T.dactyloides i un porumb tunicat primitiv,
ceea ce a rezultat fiind E.mexicana, care s-a retoncruciat cu ambele forme parentale, n final
aprnd porumbul sub forma cunoscut.
Aceast ipotez este combtut prin faptul c porumbul tunicat este androsteril, iar
Magelsdorf i Reevs, n anul 1945 presupun c forma strveche de porumb tunicat era androfertil.
n favoarea acestei ipoteze exist afirmaii din experimentele efectuate care arat c este posibil o
hibridare natural ntre Zea mays i Tripsacum.(De Welt i Harlan, 1972)
Din cele prezentate, filogenia pe aceast cale poate fi posibil.
Derivarea dintr-un strmo comun. Aceast ipotez susine c porumbul modern ar fi evoluat
prin evoluie divergent, existnd un strmo comun pentru genurile Tripsacum, Euchlaena i Zea.
Weatherwax susine c strmoul celor trei genuri a fost o plant asemntoare speciei actuale
Tripsacum. Transformrile ce au dus la apariia porumbului actual s-ar fi datorat factorilor naturali,
dar i interveniei omului. Apariia acestei forme ar fi avut loc n Mexic de unde s-a rspndit i n
alte areale.
n favoarea acestei ipoteze vin descoperirile arheologice care au adus la lumin polen
aparintor celor trei genuri, cu o vechime de peste 80.000 ani.

Ipoteza tripartit. Aceasta este ultima ipotez lansat, avnd la baz elementele celorlalte
teorii. Aceast ipotez susine c porumbul cultivat provine din Z.mays everta, o form slbatic ce a
disprut, dar care a fost i cultivat n America de Sud.
A doua susinere este aceea c Euchlaena provine prin hibridare ntre Z.mays i Tripsacum,
aceasta avnd loc dup introducerea n cultur a porumbului n America Central.
Cea de a treia idee este c formele moderne de porumb sunt rezultatul introgresiunii
porumbului cu Euchlaena i Tripsacum. Aceste ipoteze au fost emise n anii '60 i par cele mai
plauzibile fiind susinute de descoperiri arheologice i de unele demonstraii experimentale. Cu toate
acestea, teoriile lansate de Reeves i Mangelsdorf n 1959 atrag foarte multe obiecii.
Evoluia porumbului n condiii de cultur. ntre formele actuale de porumb i fosilele
descoperite sunt deosebiri foarte mari. Mrturiile arheologice arat c tiuleii porumbului slbatic
erau bisexuai, seminele fiind situate la partea inferioar, mbrcate parial de glume. Rspndirea lor
a fost posibil datorit unor bractee mari, dehiscente, ct i datorit fragilitii rahisului. De la aceast
form, la cea actual au fost necesare modificri foarte mari. Punctul de plecare a fost o mutaie a
genei Tu, care ajuns n stare recesiv (tu) a eliberat bobul din glume. nveliul desprins de pe bob a
protejat ntregul tiulete. Transformrile ulterioare s-au produs cu ajutorul omului, printr-o selecie
artificial, rezultnd tiulei mult mai mari, cu boabe mai mari i mai multe, grupate compact pe
tiulete. Aceste transformri au avut loc nainte de hibridrile cu Tripsacum.
Dup hibridrile cu acest gen au aprut modificri care au dus la apariia unei variabiliti
foarte mari, dintre care cele mai importante au fost sporirea rezistenei la boli i la factorii de mediu
nefavorabili, acestea permind extinderea porumbului i n alte zone.
n privina sistematicii, se cunoate c specia Zea mays face apret din familia Gramineae ,
tribul Maydeae, care cuprinde cele trei genuri prezentate. Genul Zea are o singur specie, cu mai
multe subspecii, grupe sau convarieti. Deosebirile dintre acestea sunt foarte mici, la nivelul unei
singure gene, de aceea nu sunt considerate specii diferite.
1.6.2. Genetica porumbului.
Cercetrile de genetic la porumb sunt numeroase, aceast plant avnd unele avantaje
pentru studiile de acest tip. Numrul cromozomilor este redus, fiind o specie diploid cu 2n=20
cromozomi. Datorit separrii sexelor n inflorescene diferite, hibridrile se efectueaz uor. Pe de
alt parte, numrul mutaiilor naturale este foarte mare.
Variabilitatea numrului de cromozomi n cadrul genului Zea este inexistent, dar ea apare n
cadrul genurilor nrudite. n cadrul genului Euchlena apar forme diploide (2n=20) sau tetraploide
(2n=40). Aceeai situaie se poate ntlni i n cadrul genului Tripsacum, gen n care se pot gsi forme
diploide (2n=36) sau tepraploide (2n=72).
Dac prezena poliploizilor naturali la porumb nu este semnalat, s-au ntlnit ns monoploizi
sau forme aneuploide, care au fost utilizai n ntocmirea hrilor cromozomiale i la stabilirea
grupelor de linkage.
n cazul porumbului, determinismul caracterelor este bine stabilit pentru principalele
caractere.
Talia plantelor este un caracter determinat poligenic, fiind implicate 10 gene recesive. Cele
mai importante dintre acestea sunt genele care contribuie la micorarea taliei. Aceste gene se pot
grupa n trei categorii. prima categorie este cea a agenilor care produc hibrizii aberani, plante foarte
scunde, cu habitus compact, aproape sterili. O a doua grup este cea a genelor "brevis" care produc
plante pitice, la care organele sunt micorate proporional, deci acestea prezint tiulei mici, fr
importan pentru cultur. Cea de a treia grup de gene, sunt genele "dwarf", gene care scurteaz
internodiile de sub tiulete, reducndu-se astfel doar talia, fr a fi afectat mrimea tiuleilor, deci

capacitatea de producie. Aceste gene sunt care se utilizeaz n ameliorare pentru mbuntirea
rezistenei la cdere.
Capacitatea de producie este un caracter determinat poligenic, numrul genelor implicate, ca
i al caracterelor componente, fiind foarte mare, iar interaciunile dintre ele de diferite tipuri. Se
comport ca i caractere dominante: tiuletele mare, numrul mare de rnduri pe tiulete, rahisul de
culoare roie, bobul de culoare galben i de tip dentat. S-a constat interaciune de tip aditiv ntre
gene pentru caracterele: lungimea i diametrul tiuletelui, greutatea tiuletelui i durata de vegetaie.
Calitatea este o nsuire foarte complex la porumb. n funcie de destinaia boabelor,
coninutul biochimic al acestora poate fi influenat de diferite gene:
- genele "sh" (shrunken) sporesc coninutul de zahr n endosperm, ducnd la formarea
boabelor zbrcite;
- genele "fl" (floury) cresc coninutul n aminoacizii eseniali lizina i triptofan producnd
endospermul de tip finos;
- genele "o" (opaque) au aceeai influen ca i cele "fl" ducnd la apariia endospermului
semifinos;
- genele "'su" (sugary) duc la creterea coninutului n polizaharide de 8 pn la 10 ori, i n
monozaharide de 2 ori, avnd ca efect apariia endospermului zbrcit i translucid;
- genele "wx" (waxy) produc un endosperm ceros, bogat n amilopectin;
- genele "ae" (amylose extender) duc la creterea coninutului n amiloz.
Rezistenele la boli i duntori sunt caractere pentru care numrul genelor implicate este
foarte mare. n special pentru rezistena la boli este cunoscut att determinismul monogenic ct i cel
poligenic.
Pentru rezistena la tciunele comun (Ustilago zeae) este cunoscut gena fundamental Pp i
genele secundare Sn, Un, S4 i W4.
Rezistena la atacul de Fusarium sp. Exist un complex de gene cu efecte de aditivitate,
epistazie i dominan.
Un numr mare de gene sunt cunoscute i pentru rezistena la helmintosporioz
(Helminthosporium turcicum), cele mai cunoscute fiind bmo, P, b, Su1, Wx, i Ht. Dintre acestea doar
gene Ht asigur rezsiten de tip monogenic.
Atacul de rugin (Puccinia sorghi) poate fi controlat de genele rpa, rpd i rpc.
Androsterilitatea este o nsuire important n producerea seminei hibride la porumb. Din
diferite surse au fost descoperite 20 de gene recesive ("ms") alturi de 3 tipuri de plasmagene
(T,S,M) care contribuie la determinarea androsterilitii de tip nucleo-citoplasmatic. Pentru a utiliza
acest tip de androsterilitate este necesar crearea formelor paterne posesoare a genelor restauratoare
de fertilitate ("Rf"). Aceste gene sunt n numr de 3: Rf1 i Rf2 pentru sursa T, i Rf3 pentru sursa S.
Folosind acest complex de forme parentale este posibil obinerea seminelor hibride la un pre de
cost mai mic, eliminndu-se lucrarea manual de castrat.
1.6.3. Germoplasma.
Germoplasma la porumb este foarte bogat. Polenizarea alogam a fcut posibil apariia
unei variabiliti foarte pronunate.
Cultivarea n America, din cele mai vechi timpuri, dar i extinderea foarte rapid n cultur n
Europa, a dus la apariia unui numr mare de populaii locale. Aceste forme sunt foarte valoroase
pentru procesul de ameliorare avnd un grad mare de adaptabilitate fiind posesoarele unor complexe
de gene de rezisten la atacul bolilor, dar care imprim i o bun capacitate combinativ, element
esenial n crearea de hibrizi. O bun parte din aceste populaii locale sunt stocate n Banca de gene

( porumbul de tip: Hngnesc, Cincantin, Ariean, Suceava, Dobrogea, Bnean), dar ele mai pot fi
ntlnite sporadic n zonele unde agricultura este mai puin dezvoltat.
Tot n categoria formelor vechi, cu valoare asemntoare populaiilor locale, sunt soiurile
create la nceputurile ameliorrii tiinifice ( ICAR 54, Phister, Romnesc de Studina, Portocaliu de
Trgu Frumos, Galben timpuriu). Aceste soiuri sunt pstrate i n cadrul laboratoarelor de ameliorare
sau la Banca de gene.
Forme asemntoare sunt gsite i n coleciile din strintate. Aceste soiuri i populaii
locale strine sunt folosite adesea ca surse de mbuntire a rezistenelor la boli sau a altor nsuiri.
Ca surse de material iniial se utilizeaz i hibrizii romneti sau strini cultivai sau scoi din
cultur, ct i liniile consangvinizate forme parentale. Acestea sunt forme mai uor de mbuntit,
progresul obinuit fiind mai rapid.
O categorie aparte de material iniial o constituie sursele speciale de gene. Acestea sunt linii
consangvinizate care posed gene speciale pentru mbuntirea calitii, pentru reducerea taliei sau
pentru androsterilitate. Din aceste surse genele respective se transfer la liniile consangvinizate forme
parentale aflate n curs de ameliorare.
1.6.4. Obiective de ameliorare.
n stabilirea obiectivelor de ameliorare trebuie avut n vedere faptul c la porumb se cultiva
numai hibrizi. Avantajul cultivrii hibrizilor este acela c prezint o capacitate de producie mult mai
mare i mai stabil dect a soiurilor. Pentru acest tip de cultivar se impun urmtoarele obiective.
Ameliorarea capacitii de producie. Capacitatea de producie la porumb este un caracter
foarte complex. principalele componente ale produciei la unitatea de suprafa sunt: numrul
plantelor la hectar i producia pe o plant.
Numrul plantelor la unitatea de suprafa este dependent de unele caracteristici morfologice
i fiziologice: habitusul plantei, ritmul de cretere, capacitatea de asimilaie i preteniile fa de
lumin.
O desime mai mare se poate realiza prin crearea unor forme cu cretere rapid n primele faze
de vegetaie, cu o suprafa de asimilaie sporit i cu o capacitate de utilizare eficient a luminii.
Pentru a realiza aceste deziderate plantele trebuie s prezinte frunze late i poziionate la un unghi ct
mai ascuit fa de vertical pentru a valorifica cu eficien sporit lumina. Pe lng acestea, talia
plantelor trebuie redus, n acest sens fiind utilizate genele de scurtare a internodiilor situate sub
inseria primului tiulete. Prin aceasta se realizeaz i o mbuntire a rezistenei la cdere. n
asemenea condiii pot fi realizate desimi de 120.000 plante la hectar numai dac preteniile fa de
lumin i umiditate sunt reduse, cele fa de substanele nutritive din sol fiind satisfcute prin sistemul
de fertilizare. (ANGLADE i colab., 1992)
Productivitatea plantei este realizat pe baza mai multor componente morfologice, cele mai
importante fiind: numrul tiuleilor pe plant, greutatea tiuleilor, randamentul de boabe i masa a
1000 boabe.
Numrul tiuleilor pe plant este un caracter cu variabilitate destul de bun. Att n cadrul
speciei, ct i n cadrul genurilor nrudite exist forme cu mai multe inflorescene femele. Din acest
punct de vedere, exist dou posibiliti n ameliorare. Exist surse pentru crearea de hibrizi prolifici,
cu mai mult de 2 tiulei pe plant. Dezavantajul acestora este faptul c nu suport umbrirea, deci
densitile care se pot aplica sunt reduse. Faza critic pentru umbrire este n perioada nfloritului, n
acest moment plantele fiind i foarte nalte.
O alt direcie, i cea mai favorabil, este crearea hibrizilor semiprolifici, cu 2 tiulei pe
plant. Acetia pot realiza un tiulete normal chiar n condiii de mediu nefavorabile, suportnd i

desimi destul de ridicate. Surse pentru crearea unor astfel de hibrizi se gsesc n materiale americane:
soiul Florida 300 sau liniile R 71 i B 60. Pot fi utilizate n acest sens i forme din genul Euchlena.
n privina produciei pe tiulete se urmrete crearea de forme la care numrul boabelor pe
tiulete s fie de 800-1000, cu o mas a 1000 boabe de 400-500 g i un randament minim de 80%.
n selecionarea unor forme productive trebuie avute n vedere corelaiile care sunt stabilite
ntre producie i unele caractere morfologice. Aceste corelaii sunt diferite la liniile consangvinizate
fa de hibrizi.
La liniile consangvinizate, cele mai importante corelaii pentru selecie, sunt cele dintre talia
plantelor i randamentul de boabe sau cele dintre numrul tiuleilor pe plant i dimensiunile
tiuleilor.
n cazul hibrizilor, n selecie se folosesc alte corelaii, respectiv cele dintre capacitatea de
producie i nflorirea trzie, talia plantelor, numrul internodiilor de sub tiulete, numrul tiuleilor
pe plant, dimensiunile tiuleilor i randamentul de boabe.
Ameliorarea calitii. n ameliorarea calitii porumbului se urmresc dou aspecte: creterea
procentului de protein n boabe i mbuntirea calitii proteinei. Pentru destinaiile speciale ale
boabelor de porumb sunt luate n considerare alte aspecte.
Procentul de protein din bobul de porumb, de regul are valori de 9-11%. n ameliorarea se
urmrete depirea pragului maxim, dar i mbuntirea calitativ a proteinei, deoarece este
deficitar n anumii aminoacizi eseniali (lizina i triptofan). procentul de protein din bob este
determinat poligenic, fiind cunoscut faptul c un procent sczut este dominant asupra procentului
ridicat. Pentru a crete procentul de protein din bob se recomand, ca n hibridri, forma cu
coninutul cel mai mare n protein s fie utilizat ca form mam, deoarece 2/3 din endosperm
provine de la genitorul matern.
Fracia proteic cea mia important din proteina porumbului este zeina, care reprezint
aproximativ 55%. Aceast fracie este deficitar n cei doi aminoacizi eseniali lizina i triptofanul. Pe
lng zein, n proteina porumbului se mai gsesc: glutelina n proporie de 40%, globulina n
proporie de 2% i 3% albumine. n aceste trei fracii proteice se gsete lizina i triptofanul. Calea
de mbuntire a coninutului n lizin i triptofan este cea de scdere a participare a zeinei. Aceasta
se realizeaz destul de dificil datorit corelaiei pozitive dintre procentul de protein din bob i
procentul de participare a zeinei.
Pentru a reduce procentul de participare a zeinei se pot utiliza genele "o" i "fl". Astfel, gena
"o" reduce participarea zeinei la 25,4%, crescnd procentul de lizin de la 1,6% la 3,7% , iar gena
"fl" reduce participarea zeinei la 28,7 crescnd procentul de lizin la 3,4%. Aceste gene au fost
introduse n unii hibrizi, meninnd nalt i nivelul produciilor. (POLLACSEK, 1970)
Calitatea boabelor de porumb poate fi testat cel mai bine prin experimentri pe animale,
rspunsul acestora la furajarea cu porumb fiind cel mai bun criteriu de selecie deoarece s-a constatat
c exist diferene n privina preferinelor fa de unii hibrizi, chiar dac din punct de vedere
biochimic acetia sunt apropiai. (GIELEN i colab., 1988)
O utilizare special a boabelor de porumb este cea din industria alimentar, pentru extragerea
uleiului. Grsimile se gsesc ntr-o concentraie mai mare n embrionul boabelor. Pentru a crete
randamentul extragerii uleiului, n selecie se vor reine formele cu embrion mare. Creterea mrimii
embrionului se realizeaz destul de greu, deoarece este un caracter determinat poligenic,
determinismul fiind destul de puin cunoscut.
Boabele de porumb sunt frecvent utilizate n industrializare pentru extragerea amidonului.
Amidonul de porumb are dou componente principale: amilopectina (75%) i amiloza (25%). Cele
dou componente au ntrebuinri diferite, astfel c, n funcie de scopul industrializrii, exist gene
cu ajutorul crora se pot crea forme bogate n una sau n cealalt dintre componente.

Amilopectina se utilizeaz n industria coloranilor i a adezivilor. Pentru a crete participarea

amilopectinei pn la 100% din totalul amidonului se pot utiliza genele "wx". (WHISTLER i colab.,
1984)
Cealalt component, amiloza, este folosit n industrial maselor plastice, a celuloidului, a
celofanului. Prin utilizarea genelor "ae", amiloza poate reprezenta pn la 80% din totalul de amidon.
(BOYER i PREISS, 1978)
Pe lng aceste utilizri ntlnite pe scar mai larg, n privina calitii la porumb, pot aprea
obiective speciale, care impun crearea unor hibrizi deosebii. Astfel se poate urmri obinerea unor
hibrizi cu boabe bogate n zahr la porumbul zaharat, hibrizi a cror boabe s aib capacitatea de a-i
mri volumul la prelucrarea termic n cazul porumbului pentru floricele sau hibrizi cu un coninut
ridicat de acid nicotinic n boabe, n cazul n care se urmrete utilizarea acestora n tratarea unor boli
de nutriie. (PAN i NELSON, 1984)
Ameliorarea duratei de vegetaie. Acest obiectiv este prezent la majoritatea speciilor. Dei
este cunoscut faptul c capacitatea mare de producie la porumb este corelat cu o durat de
vegetaie lung, crearea de hibrizi precoce rmne un obiectiv de ameliorare datorit unor avantaje
pe care le aduc. Condiia crerii unor astfel de hibrizi estre aceea de a combina o bun capacitate de
producie cu o perioada scurt de vegetaie. Formele cu perioada de vegetaie de 90-120 zile permit
extinderea porumbului i n zonele colinare, iar n zonele de es, se ocolete perioada de secet din
var, care duce la o slab legare a florilor i la apariia fenomenului de itvire. Asemenea hibrizi
constituie i bune premergtoare pentru culturile de toamn, elibernd terenul mai devreme.
Pentru a rupe corelaie dintre productivitate i tardivitate, n ameliorare se va aplica o
alegerea foarte riguroas a genitorilor, dar i o selecie special pentru parcurgerea ntr-un ritm foarte
rapid a fazelor de vegetaie premergtoare nfloritului. Aceti hibrizi trebuie s prezinte un numr mai
mare de frunze, la nivelul formelor tardive, crescndu-se aceste caracter de la 8-10 frunze ct
prezint formele precoce, la aproape de 20-24 frunze, ct prezint formele tardive. Asemenea tipuri
morfo-fiziologice se pot crea prin efectuarea de ncruciri ntre linii foarte productive din
convarietatea dentiformis cu linii foarte precoce din convarietatea indurata.
O alt cale de a grbi maturizarea este obinerea unor hibrizi capabili s germineze la
temperaturi mai sczute, astfel devansndu-se data semnatului. Surse pentru realizarea acestui
deziderat pot fi gsite printre populaiilor locale vechi.
Ameliorarea rezistenei la temperaturi excesive. Temperaturile sczute afecteaz cultura
porumbului n primele faze de vegetaie. Din acest punct de vedere, n ameliorare, se vor crea forme
capabile s germineze la temperaturi mai sczute, la nivelul a 5-10 0C sau chiar sub 50C. Aceast
caracteristic permite semnatul mult mai de timpuriu, astfel c plantele beneficiaz n perioada
nfloritului i ulterior, de o clim mai favorabil. De asemenea, se permite lungirea perioadei de
vegetaie n favoarea creterii capacitii de producie. Pentru realizarea acestui obiectiv se
recomand efectuarea de hibridri ntre forme indurata din zonele nordice cu forme dentiformis din
zonele sudice.
Aciunea temperaturilor sczute n primele faze de vegetaie este foarte duntoare asupra
sistemului radicular, aceste fiind inhibat din cretere. Aciunea duntoare a temperaturilor sczute se
manifest i asupra boabelor n curs de germinaie sau a plantulelor rsrite, inhibnd sau diminund
activitatea metabolic.
Rezistena la temperaturile ridicate este un obiectiv necesar hibrizilor destinai cultivrii n
partea de sud i sud-est a rii. n perioadele cu temperaturi ridicate, n aceste zone se semnaleaz i
seceta, acest tip se rezisten fiind corelat cu rezistena la secet.
Ameliorarea rezistenei la secet. Rezistena la secet este un obiectiv special. Seceta i aria
au influen nefast n perioada nfloritului i a umplerii boabelor. Aceste condiii duc la distrugerea

viabilitii polenului i a receptivitii stigmatelor. Evitarea acestei situaii se poate realiza prin
cultivarea hibrizilor timpurii, dar acetia au o slab capacitate de producie.
Pentru a mbunti rezistena la secet i ari, cei mai buni genitori sunt gsii printre
formele indurate cu o bun precocitate, sau prelund gene de la genurile nrudite Euchlena i
Tripsacum. De la aceste forme se preiau gene care imprim modificri ale ritmului de cretere,
accelernd creterea n primele faze de vegetaie, dar i o mai bun dezvoltare a sistemului radicular.
(MUREAN i CRCIUN, 1971)
Testarea foarte rapid a materialului pentru acest caracter se poate realiza cu succes prin
testul germinrii n soluie de zaharoz.
Ameliorarea rezistenei la boli. Rezistena la boli a porumbului este un obiectiv foarte
important datorit numrului mare de ageni patogeni care apar la aceast plant. Unii dintre acetia
pot avea provoca atacuri foarte puternice, pagubele produse fiind foarte importante. De asemenea, o
serie de boli se instaleaz pe tiulei sai boabe, provocnd deprecierea materialului semincer.
Unele boli, cum sunt: Fusarium sp., Pythium sp. i Giberella sp., prezint pericol foarte mare
dup semnat, pe solurile reci i cu exces de umiditate. Pentru aceti ageni patogeni nu se cunosc
surse de gene pentru rezisten. Prevenirea i combaterea lor se poate face numai prin msurile
agrotehnice i aplicarea tratamentelor la smn.
Alte boli foarte rspndite sunt tciunii, boli provocate de Ustilago maydis i Sorosporium
holci-sorghi. Nici pentru acestea nu se cunosc surse de rezisten total din cauza numrului mare de
rase fiziologice ale agenilor patogeni. Prin mutaii au fost create cteva gene de rezisten specifice
unor rase. Ca surse de toleran la aceste boli se pot utiliza populaiile locale i unele soiuri vechi din
Rusia.
Rezistena la rugin, boal provocat de Puccinia sorghi este posibil a fi rezolvat prin
transferarea genei Pp1d, gen care imprim rezisten total.
Pagube foarte importante se datoreaz atacului de Helminthosporium turcicum. Pentru acest
agent patogen se cunosc doar surse de toleran. Ce mai valoroi genitori se pot gsi n germoplasma
provenit din Gruzia, sau n cadrul genurilor nrudite Euchlena i Tripsacum.
Ameliorarea rezistenei la duntori. Duntorii care produc pagubele cele mai mari la
porumb sunt sfredelitorul porumbului i molia.
Sfredelitorul porumbului produce pagube importante datorit faptului c atac toate organele
plantei: frunz, tulpin tiulei. Atacul la frunze poate fi combtut pe cale genetic prin utilizarea
genelor W22 i W22R care duc la apariia n frunze a unor toxine. Aceste substane nu se regsesc i n
pnui i tiulete, astfel c acestea sunt atacate. Foarte pgubitor este i atacul la tulpin deoarece
provoac frngerea plantelor, ngreunnd lucrrile de recoltat. (GUTHIRE i colab., 1986)
Molia atac n stadiul de larv. Oule sunt depuse pe stigmatele tiuletelui, iar larvele ptrund
pe sub pnui la tiulete. Prevenirea atacului se poate realiza prin crearea unor forme cu tiulei bine
acoperii de pnui.
Ameliorarea aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. mecanizarea lucrrii de recoltat la
porumb este un obiectiv fr de care nu se concepe o tehnologie modern. Efectuarea unei astfel de
lucrri n bune condiii este mpiedicat de existena plantelor czute sau frnte, a celor cu sistem
radicular slab ancorat n sol care la recoltare se pot smulge sau a celor cu tiulei cu pnui strnse,
rahis foarte gros i tenace. Avnd n vederea acest complex de caracteristici, ameliorarea aptitudinilor
pentru recoltare mecanizat este un obiectiv ce prezint mai multe componente.
Un principal component este rezistena la cdere i frngere. Cderea se datoreaz unei slabe
nrdcinri. Din acest punct de vedere se caut crearea hibrizilor cu sistem radicular profund, aceste
aducnd i avantajul unei valorificri mai bune a rezervelor de ap i substane nutritive din sol.
Frngerea poate avea dou cauze. Una este atacul de sfredelitorul porumbului, iar cealalt, o
slab dezvoltare a esuturilor mecanice din tulpin. Testarea celei de a doua cauze se poate realiza n

laborator prin metode speciale, ca urmare selecionarea unor genotipuri rezistente la frngere este
posibil.
Un element care influeneaz att cderea ct i frngerea este nlimea plantelor, formele cu
talie nalt fiind sensibile. Reducerea taliei se poate realiza prin utilizarea genelor de obinere a
hibrizilor brahitici, cu internodiile de sub tiulete scurte. (HEBERT, 1990)
Un alt aspect al uurrii recoltatului mecanizat se refer la morfologia tiuleilor. Pentru a
obine o bun calitate a acestei lucrri, tiuleii trebuie s fie inserai uniform pe tulpini, nlimea de
inserie fiind mai joas, pedunculul s fie mai redus pentru o desprindere uoar a tiuleilor, iar
mbrcarea n pnui s fie lejer pentru o depnuare rapid i complet.
Ca obiective speciale n ameliorarea porumbului pot fi amintite crearea unor hibrizi pentru
cultivarea n condiii de irigare i a unor genotipuri rezistente la erbicide.
Hibrizii destinai cultivri n zonele irigate trebuie s prezinte nsuiri aparte. Astfel, trebuie s
suporte desimi foarte mari la unitatea de suprafa. Pentru aceasta trebuie s fie rezisteni la cdere,
puin pretenioi fa de lumin, foarte rezisteni la atacul bolilor i s fie capabili s valorifice doze
mari de ngrminte.
Rezistena la un spectru ct mai larg de erbicide este impus de gama larg de buruieni
ntlnit n culturile de porumb. Combaterea buruienilor prin erbicidare este un element de
modernizare a tehnologiei, excluderea prailelor manuale i reducerea celor mecanice contribuind la
creterea eficienei economice a culturii.
1.6.5. Metode de ameliorare.
n decursul ameliorrii porumbului s-aui conturat dou grupe mari de metode. Metodele
bazate pe selecie au fot aplicate n perioade de obinere i cultivare a soiurilor. n perioada actual,
cnd n cultur s-au impus hibrizii, metoda de baz este consangvinizarea i heterozisul.
Selecia este o metod aplicat din timpuri necunoscute, perpetuarea porumbului de la un la
altul, fiind strict dependent de activitatea uman. Primele variante de selecie au fost cele ale
seleciei n mas, prin care valoarea medie a unor caractere a fost deplasat n anumite direcii, n
funcie de scopul urmrit. Prin acest tip de selecie au fost mbuntite caracterele legate de talia
plantelor, perioad de vegetaie sau form i culoare a boabelor. Selecia n mas a avut o eficacitate
mai mic asupra capacitii de producie sau a calitii.
La sfritul secolului al XIX-lea a nceput s fie aplicat selecie individual, varianta cea mia
eficace fiind cea a rezervei de smn. Prin aceast metod s-a mbuntit foarte mult calitatea
boabelor, dar nivelul productiv a rmas destul de sczut din cauza restrngerii fondului de gene din
populaie.
Hibridarea a fost o metod utilizat pentru combinarea unor caractere valoroase provenite de
la diferii genitori. Fa de selecie, variabilitatea creat prin hibridare produce noi combinaii de
caractere. Populaiile hibride se vor prelucra prin selecie, asemntor populaiilor cu variabilitate
natural. Foarte frecvent se aplic selecia genealogic i selecia recurent, metode care valorific
mult mai bine variabilitatea. Ca genitori, n utilizarea hibridrii se folosesc soiurile i populaiile
locale. Cultivarea hibrizilor ntre soiuri nu este recomandat, sporul de producie fiind redus.
n condiiile de utilizare a consangvinizrii, hibridarea este tot mai puin folosit pentru
crearea de variabilitate.
Mutageneza este o metod utilizat pentru provocarea de mutaii cromozomiale, cele genice
fiind greu de obinut deoarece, mutaii de acest tip au aprut n numr foarte mare pe cale natural.
Dintre agenii mutageni, eficacitatea cea mai bun se obine prin iradiere n timpul meiozei.
Caracterele afectate de mutaii sunt: rezistenele la diferite boli, compoziia chimic a
boabelor, fertilitatea polenului sau nlimea plantelor.

Poliploidia este o metod care a fost ncercat n ameliorarea porumbului, dar rezultatele nu
sunt promitoare. Formele tetraploide prezint tulpini mai viguroase, deci mai rezistente la cdere i
tiulei i boabe mai mari. Dei aceste modificri sunt favorabile ameliorrii unor caractere, ele
ngreuneaz recoltatul.
Un avantaj al formelor tetraploide este acela c depresiunea de consangvinizare este mult
diminuat. Aceasta ar deschide o perspectiv utilizrii liniilor consangvinizate tetraploide. Dei
depresiunea de consangvinizare este mai redus, aceste linii prezint o un anumit grad de sterilitate,
ca toate formele poliploide i instabilitate pronunat, tinznd s revin la starea diploid.
n cazul eliminrii acestor deficiene, liniile consangvinizate tetraploide se pot utiliza n
crearea de hibrizi, la acetia obinndu-se un efect heterozis somatic puternic.
Monoploidia este o metod intermediar de ameliorare n crearea liniilor consangvinizate.
Monoploizii de porumb prezint o structur fragil i viabilitate redus. Obinerea lor se poate realiza
prin ocuri termice sau prin afectarea polenizrii. A doua cale este mai utilizat practicndu-se
ntrzierea polenizrii sau polenizarea cu polen iradiat sau de al specii incompatibile.
Selecia formelor haploide se poate uura prin utilizarea unor gene marcatoare. Sistemul cel
mai utilizat (metoda PEM) este cel de folosire a genelor pentru colorare antocianic a
endospermului sau a embrionilor, gena respectiv trebuind a fi prezent n genotipruile de la care se
va prelua polenul, formele supuse haploidizrii trebuind s fie varieti cu bob galben. Astfel, n urma
tratrii cu polen iradiat, babele rezultate din flori nepolenizate vor fi de culoare galben i se vor
reine, iar cele cu coloraie antocianic se vor elimina.
Metodele moderne de obinere a monoploizilor sunt cele ale biotehnologiilor, dintre care
androgeneza este o metod perfectat, dnd i rezultatele cele mai bune. Folosirea androgenezei in
vitro se lovete de recalcitrana unor genotipuri la regenerare, din acest motiv, nainte de aplicarea
acestei metode, este necesar un studiu al germoplasmei cu care se lucreaz. (PETELINO i JONES.,
1986).
O alt metod utilizabil este ginogeneza, metod fa de care nu semnaleaz dificulti
datorate genotipurilor, dar nu exist sigurana obinerii numai a unor forme haploide.
Haploizii, indiferent de metoda prin care au fost obinui, nu se folosesc direct n ameliorare.
Ei sunt forme intermediare n obinerea de linii homozigote. Dup crearea haploidului se realizeaz
dublarea numrului de cromozomi prin tratare cu colchicin, astfel rezultnd o linie perfect
homozigot ntr-un interval de timp mult mai scurt, comparativ cu obinerea liniilor consangvinizate.
Consangvinizarea i heterozisul constituie metoda de baz n obinerea de hibrizi. Primele
ncercri de obinere i cultivare a seminei hibride la porumb au fost fcute la nceputul secolului al
XX-lea. Eficacitatea hibrizilor i uurina cu care se obin cantiti mari de smn hibrid a fcut ca,
ntr-un interval de timp foarte scurt, soiurile s fie nlocuite de hibrizi. O alt cauz a extinderii
hibrizilor ntre linii consangvinizate, este aceea c porumbul este o plant tolerant la
consangvinizare.
Autopolenizrile sau ncrucirile de tip SIB timp de 5-7 generaii, duc la obinerea unor linii
consangvninizate cu un grad mulumitor de homozigoie i cu o vitalitate satisfctoare. Selecia
liniilor consangvinizate se realizeaz dup capacitatea combinativ, de aceast nsuire depinznd
efectul heterozis reflectat n capacitatea de producie a hibrizilor.
La porumb exist n cultur hibrizi simpli, trliniari i dubli. n ultimul timp s-au i soiurile
sintetice, obinute prin ncruciare ntre mai multe linii consangvinizate acestea prezentnd avantajul
c smna hibrid F1 nu mai trebuie obinut anual. Aceste cultivare sunt inferioare productiv fa de
hibrizi, dar prezint o mai bun adaptabilitate, ceea ce face ca produciile realizate s fie mai stabile
de la un an la altul.
Androsterilitatea este un fenomen genetic utilizat n ameliorarea porumbului n scopul
eliminrii castratului n loturile de hibridare. Tipul de androsterilitate folosit este cel nucleo-

citoplasmatic. Sursele de androsterilitate cunoscute i genele implicate n realizarea acestei nsuiri

sunt prezentate n partea referitoare la genetica porumbului.
Obinerea liniilor consangvinizate androsterile i a celor restauratoare de fertilitate se realizeaz
destul de uor, prin transferarea cu ajutorul back-cross-ului, a genelor specifice de la
formele donatoare. Meninerea acestor gene n decursul nmulirii liniilor se realizeaz
fr probleme, dac se respect instruciunile producerii de smn.
Uurina castratului manual la porumb a fcut ca n producerea seminei hibride, pentru
numr mare de hibrizi cultivai, metoda de lucru n loturile de hibridare s rmn cea clasic.

2.1. AMELIORAREA MAZREI.

Mazrea, ca i celelalte leguminoase, aduce n alimentaie i furajare un important aport
proteic, vitamine i sruri minerale. Utilizarea n furajare este posibil fie sub form de boabe, fie sub
form de mas verde, n combinaie cu cereale pioase, rezultnd borceaguri de toamn sau de
primvar.
Dei utilizrile mazrei pot fi multiple, extinderea n cultur este restricionat de unele
neajunsuri ale soiurilor existente, neajunsuri este necesar a fi eliminate prin procesul de ameliorare. n
primul rnd se impune creterea nivelului productiv al soiurilor, apoi, obinerea unor modificri de
nivel morfologic prin care s se uureze recoltarea mecanizat i fr pierderi.
2.1.1. Originea i sistematica.
Speciile genului Pisum provin din dou centre de origine principale: Centrul mediteranean i
Centrul din Asia central.
Primele date despre cultivarea mazrei provin din Persia. Din aceast zon cultura mazrei sa extins n zonele limitrofe i mai trziu n Europa.
Genul Pisum cuprinde 7 specii diploide avnd 2n=14 cromozomi: P.formosum, P.fulvum,
P.elatius, P.humile, P.abyssinicum, P.arvense, P.sativum. Dintre acestea, cultivare sunt ultimele trei.
Cea mai rspndit n cultur este specia Pisum sativum, care cuprinde 3 subspecii, iar dintre
acestea, subspecia comune.
2.1.2. Genetica mazrei.
Speciile de mazre prezint numrul de baz de cromozomi x=7, toate fiind diploide.
Datorit numrului mic de cromozomi i a autogamiei, studiile de genetic asupra mazrei
sunt multiple. Majoritatea caracterelor prezint un determinism simplu, pentru majoritatea
caracterelor fiind precizate genele implicate.
Pentru elementele tulpinii, genele implicate sunt: T pentru numr mare de internodii, t pentru
numr mic de internodii, genele Le i Lo pentru internodii lungi i le i lo pentru internodii scurte,
genele Fr i Fru pentru ramificarea tulpinii, genele fa i fas pentru tulpina fasciat.
n determinismul caracterelor frunzelor sunt implicate urmtoarele gene: genele Up (trei
perechi) i up (o pereche) pentru numrul de foliole, pentru foliole dinate Td, pentru foliole cu
crcei Fl iar pentru culoarea frunzelor genele O, Ov, Og.
Pentru numrul de flori n racem sunt implicate mai multe gene: Fn Fna pentru o floare, Fn
fna sau fn Fna pentru dou flori, fn fna pentru trei flori. Coloraia florilor este condiionat de
genele Cm pentru culoare crem-alb i gena C2 pentru culoare purpurie. (ROWLANDS, 1964)
n determinismul caracterelor pstilor i ale boabelor sunt implicate un numr mare de gene:
pentru mrimea boabelor se cunosc 4 gene cu aciune aditiv: Sy1-Sy4. Coloraia boabelor este
determinat de gena B1, variaiile de culori fiind determinate de genele A1A2A3, F1P, P1, Du, F3.
Culoarea tegumentului seminal este controlat de genele Z, F, Ds, U, Ch, M, H. (POTLOG i colab.,
1989)
Pentru rezistena la diferite boli sunt identificate mai multe gene. La unele boli, rezistena este
de tip poligenic, iar n alte cazuri determinismul este monogenic. Pentru Fusarium solani f.sp.pisi se
cunosc dou gene de rezisten, genele Fw i Fnw, care confer rezisten mpotriva unei singure
rase.
Pentru Erysiphe poligony sunt precizate surse de rezisten cu determinism poligenic.
Pentru multe dintre bolile mazrei nu se cunosc surse de rezistne. Din aceast categorie fac
parte: Asacochyta pisi, Ascochita pinodella, Mycosphaerella pinoides.

2.1.3. Germoplasma.
Germoplasma la mazre este destul de bogat n soiuri de provenien autohton sau strine.
Soiurile autohtone sunt productive, dar cu o talie mai nalt, din acest motiv se recomand
combinarea cu soiurile americane sau olandeze. Materialul strin se mparte n trei categorii, dup
nlime. Din grupa celor cu talie mic, buni genitori sunt Neuga i Rondo, iar dintre cele cu talie
mijlocie Auralia.
Speciile nrudite constituie o important surs se gene de reziszen pentru condiiile de
mediu nefavorabil: pentru rezistena la secet i ari P.fulvum, pentru rezisten la temperaturi
sczute P.arvense. Unele dintre acestea (P.elatius) pot fi utilizate n mbuntirea rezistenelor la boli
i chiar a capacitii de producie.
2.1.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Capacitatea de producie la mazre este dependent de
mai multe elemente de ordin morfologic i fiziologic. Elementul morfologic hotrtor este numrul
pstilor fertile pe plant. Acesta depinde de numrul nodurilor florifere i de numrul florilor la un
nod. Optimizarea acestor elemente, alturi de optimizarea unor nsuiri fiziologice, pot soluiona
obinerea unor producii mai mari la aceast cultur.
n mod obinuit, majoritatea nodurilor florifere sunt amplasate n jumtatea inferioar a
tulpinii, ceea ce face ca unele dintre psti s se piard sau s se deprecieze. Din acest punct de
vedere, un obiectiv important este repartizarea nodurilor florifere pe toat lungimea tulpinii, sau
gruparea acestora spre vrf.
Cu toate c numrul nodurilor florifere este destul de mare, nu toate fructific la nivel maxim,
aa cum nici n pstaie nu se obine numrul maxim posibil de boabe. Aceasta se datoreaz capacitii
asimilatorii deficitare care duce la imposibilitatea hrnirii tuturor pstilor, multe rmnnd sterile.
Din cele prezentate reiese c o alt component important a produciei este numrul
boabelor din pstaie. Nici acest element nu se poate realiza la nivelul potenialului posibil. Dei
numrul punctelor de fructificare din pstaie este mare, unele rmn sterile din aceleai motive,
imposibilitatea asigurrii asimilatelor. n privina acestui caracter se tinde la valori de 8-10 boabe n
pstaie.
O alt component a produciei pe plant este mrimea boabelor, ns aceasta nu este direct
corelat cu capacitatea de producie deoarece mrimea boabelor este corelat negativ cu numrul lor.
Formele cu boabe mari realizeaz un numr restrns de boabe n pstaie. Astfel, formele cu boabe
puine pot prezenta peste 300 g masa a 1000 boabe, iar cele cu boabe mai multe n pstaie nu
depesc o mas a 1000 boabe de 200 g.
Avnd n vederea cele prezentate, principala nsuire ce trebuie mbuntite este hrnirea
normal a punctelor de fructificare prin sporirea capacitii de asimilaie i modificarea suprafeei
foliare. O mare parte din asimilate se pierd pentru ntreinerea sistemului foliar.
Reducerea suprafeei foliare poate duce la creterea capacitii de producie i chiar la
mbuntirea rezistenei la cdere datorit transformrii foliolelor n crcei care duc la meninerea
tulpinilor n poziie vertical. Pentru aceasta poate fi utilizat gena af care transform foliolele n
crcei sau gena st, care reduc mrimea stipelelor. La tipul de plante afila, suprafaa foliar se
reduce cu pn la 40%, iar productivitatea crete cu pn la 20%, comparativ cu formele cu foliaj
normal. (COUSIN, 1992)
Pe lng aceste gene mai sunt folosite genele rogue care reduc limea foliolelor, sau
combinaii ntre genele af i ti care produc crcei transformai n foliole foarte reduse ca mrime.

Genitorii pentru creterea capacitii de producie trebuie s fie caracterizai prin cel puin 1012 psti pe plant, cu minim 7-8 boabe n pstaie i o mas a 1000 boabe n jur de 300 g.
n ameliorarea capacitii de producie trebuie avut n vedere i influena activitii simbiozei
cu bacteriile fixatoare de azot. Formele cu foliaj normal mai productive prezint i o activitate
superioar n fixarea azotului atmosferic, deci exist o corelaie direct. Se poate crede c energia
folosit n ntreinerea sistemului foliar la plantele normale, la cele de tip afila poate fi dirijat spre
simbioza fixatoare de azot. Studiile arat c la formele cu foliaj redus, activitatea fixatoare de azot
este mai redus, dei productivitatea lor este ridicat. La aceste forme corelaie respectiv nu mai
este valabil. (COUSIN i colab., 1987)
Ameliorarea calitii. Calitatea la mazre trebuie privit diferit, n funcie de destinaia
produciei: pentru furajare sau n alimentaie.
Importana boabelor de mazre se datoreaz coninutului n protein care trebuie s
depeasc 28-33%. Un procentaj mai mare apare la formele cu bob zbrcit, comparativ cu cele cu
bob neted. Variabilitatea existent d posibilitatea obinerii unor forme superioare n aceast privin,
dar trebuie avut n vedere corelaia negativ dintre coninutul n protein i capacitatea de producie.
Din acest motiv, este foarte greu a se obine forme productive i bogate n protein.
ntre mrimea boabelor i coninutul n protein nu exist o corelaie direct. Principalii
factori care influeneaz bogia n protein sunt condiiile anului i poziia pstilor pe plant
Realizarea procentului maxim de protein este dependent i de atacul bolilor, n special al
finrii. n cazul unui atac puternic, procentul de protein n bob scade foarte mult.
Raportul aminoacizilor eseniali din proteina de mazre este favorabil. Cu toate acestea
creterea coninutul n metionin i triptofan este binevenit, avnd n vedere faptul c aceti
aminoacizi sunt deficitari n majoritatea proteinelor de origine vegetal.
Opus procentului de protein este coninutul n amidon. Acesta este mai ridicat la formele cu
boabe netede i depinde de combinaiile genelor Ra i Rb, dominante sau recesive. Aflate n stare
dominant (Ra Ra Rb Rb), determin boabe netede, iar combinaiile dintre strile dominante i cele
recesive duc la apariia diferitelor grade de zbrcire.
Din punct de vedere alimentar, calitatea presupune mbuntirea coeficientului de fierbere
pentru a se obine o fierbere rapid i uniform. Aceast nsuire este corelat cu forma boabelor.
Boabele cu form rotund au o capacitate de fierbere mai bun.
Tot din punct de vedere culinar, procentul de coji ct mai sczut este un obiectiv important
de realizat. Valoarea maxim a acestuia trebuie s fie sub 5%.
La soiurile destinate consumului sub form de boabe verzi, foarte important este coninutul n
zahr. Procentul de zaharuri simple trebuie s depeasc 7%. Acest obiectiv este prioritar la mazrea
de grdin.
Ameliorarea precocitii. Sensibilitatea mazrei fa de temperaturile ridicate impune crearea
de soiuri precoce, n special pentru zona de sud-est a Romniei. Soiurile timpurii prezint
inconvenientul unor producii sczute, precocitatea fiind corelat direct cu o capacitate mic de
producie i un procent de protein sczut. Aceast corelaie nu poate fi desfcut dect prin
utilizarea transgresiunilor care pot aprea n cadrul populaiilor hibride, bazate pe acumularea de
gene favorabile dominante.
n privina precocitii, soiurile cele mai convenabile sunt cele semitimpurii, cu o perioad de
vegetaie de 60-90 zile, soiuri la care capacitatea de producie este satisfctoare. Crearea lor trebuie
s in cont de faptul c precocitatea este un caracter poligenic bazat pe aditivitatea genelor
implicate.
Ameliorarea rezistenei la temperaturi sczute. Realizarea unor producii mari depinde de
factorii de mediu ai anului, dintre acetia, un rol foarte important avndu-l temperaturile sczute.

Mazrea fiind o plant care se seamn primvara foarte timpuriu, suport temperaturi destul de
sczute n primele faze de vegetaie (n jurul a 50C).
Crearea unor forme cu rezisten mult mai mare este posibil folosind gene preluate de la
speciile nrudite, cea mia folosit fiind Pisum arvense. Pe baza acestei specii se pot crea i forme de
toamn care pornesc n vegetaie, primvara foarte devreme, acestea maturizndu-se cu 10 zile mai
devreme dect formele de primvar. Asemenea soiuri pot realiza producii foarte mari. (COUSIN,
1976)
Variabilitatea acestui caracter este pronunat, n Asia Mic fiind cunoscute varieti ce pot
rezista pn la 220C. Soiurile strine, forme de toamn, nu pot fi cultivate dect n zonele cu ierni
blnde din Banat sau sud-vestul Olteniei.
Ameliorarea rezistenei la secet. Seceta este foarte pgubitoare n faza de formare a
fructelor. n condiii de secet i ari, producia este diminuat datorit umplerii deficitare a
boabelor, sau chiar de avortarea unor puncte de fructificare.
Selecia pentru acest caracter se poate face prin observarea sistemului radicular. Formele cu
sistem radicular profund sunt mai rezistente, dar acestea prezint boabe foarte mici, reflectate ntr-o
producie sczut.
mbuntirea rezistenei la secet se poate mbunti prin ncruciare cu unele specii
nrudite, cele mai bune fiind Pisum arvense i Pisum fulvum.
Ameliorarea rezistenei la boli i duntori. Bolile pot diminua producia i calitatea acesteia
foarte mult. Pentru majoritatea bolilor nu se cunosc surse de rezisten ci numai unele soiuri sau
specii tolerante.
Rezistena la antracnoz este controlat poligenic, majoritatea surselor fiind tolerante. n
unele soiuri cultivate de origine olandez (soiul Rondo fiind cel mai valoros) sunt introduse gene de
la Pisum elatius. Acestea confer rezisten la Ascochyta pisi. Dac este vorba de Ascochyta
pinodes, sursele de rezisten sunt necunoscute.
Fuzarioza este o alt boal foarte rspndit. Cele mai tolerante sunt soiurile americane, de la
care genele de rezisten pot fi transferate n procesul de ameliorare. Aceste transfer se realizeaz
destul de dificil datorit numrului mare de rase fiziologice ale agentului patogen, dar i datorit
faptului c sunt implicate un numr mare de gene, pentru unele rase, gene dominante, pentru altele
gene recesive.
Rezistena fa de atacul de Oidium sp. Este mai puin cunoscut. Au fost identificate gene
recesive n unele populaii din Mexic i Peru.
Atacul de Peronospora pisi poate provoca pagube importante n anii umezi i reci. n unele
soiuri strine au fost stabilite surse recesive de rezisten.
Virozele sunt foarte frecvente la mazre, fiind provocate de virui diferii. Pentru acestea au
fost stabilite surse importante de rezisten n germoplasma provenit din India, bazate pe gene
recesive.
Bacteriozele (Pseudomonas sp.) sunt prezente n majoritatea anilor. Pentru diferitele rase ale
acestui agent patogen se cunosc gene de rezisten, gene provenite din surse engleze sau franceze. Pe
baza acestora se poate crea o toleran la atac.
Dintre duntori, cel mai frecvent i mai periculos este grgria mazrei. Sursele precise de
rezisten nu sunt precizate. Se tie c un atac mai redus apare cnd nu exist concordan ntre
nflorire i perioada de zbor maxim a insectei. Ca urmare, formele mai precoce sunt mai rezistente,
aceasta fiind n fond, o rezisten aparent.
Ameliorarea aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. Recoltarea mazrei se realizeaz, de
obicei, n dou etape. Morfologia plantelor face ca n timpul recoltatului s apar un procent mare de
pierderi. Acestea pot fi eliminate prin crearea unor forme rezistente la cdere i scuturare i cu
maturizare uniform a pstilor.

Rezistena slab la cdere este cauzat de tulpinile nalte i de structura anatomic deficitar a
tulpinii. Dei este necesar obinerea unor forme cu talie mai redus, o reducere a taliei prea mult
face ca inserarea pstilor s fie aproape de nivelul terenului, pstile respective pierzndu-se la
recoltat. Ca urmare, formele cu talie pitic nu sunt de dorit.
Cele mai favorabile sunt formele cu talie mijlocie, tulpin elastic i groas i o grupare a
inflorescenelor spre vrful tulpinii. Inserarea primelor psti spre baza tulpinii face ca la recoltat,
acestea s nu fie tiate de aparatul de tiere al combinei. De asemenea, pstile inserate spre vrful
tulpinii nu ajung pe sol i mbolnvirea lor se realizeaz mai greu.
Crearea unor forme cu tulpin elastic i groas, i cu nflorire grupat la vrful tulpinii se
poate obine prin ncruciri cu forme cu tulpin fasciat. Folosirea acestora trebuie fcut cu atenie
deoarece, pe lng aceste caractere favorabile, mai transmit si unele nsuiri negative: tardivitate i
producie mic din cauza pstilor i boabelor mici.
Rezistena la cdere se poate mbunti i prin crearea formelor cu frunze transformate n
crcei foarte ramificai, care duc la legarea plantelor unele de altele, formndu-se o mas de plante
care se susin, astfel cderea fiind mpiedicat. Aceste forme prezint i tulpini mai scurte i o
fructificare rapid i uniform.
Pierderi la recoltat apar i din cauza slabei rezistene la scuturare. Selecia pentru
mbuntirea rezistenei la scuturare se poate face prin observarea stratului pergamentos din pstaie
cu care rezistene este direct corelat. Gene de rezisten pot fi preluate de la mazrea de grdin,
formele bogate n zahr fiind mai rezistente la scuturate dect formele obinuite.
Cel de-al treilea aspect ce intervine n uurarea recoltrii mecanizate este uniformizarea
maturizrii. O coacere mai uniform o prezint tipul de plante cu flori grupate. Acest obiectiv poate
fi mbuntit folosind la hibridri tipul fasciat, uniformitatea maturizrii fiind legat de nflorirea ntrun interval de timp scurt.
Ameliorarea aptitudinilor pentru fixarea azotului. Aceste constituie un obiectiv special.
Variabilitatea acestui caracter este foarte pronunat. Se cunosc forme care nu prezint nodoziti,
forme provenite din Asia (Pisum transcaucazicum) care nu prezint nodoziti n contact cu
Rhisobium legunimosarum. Dei se cunoate variabilitatea acestui caracter, nu se cunoate suficient
determinismul genetic implicat n realizarea lui. Intensitatea activitii de fixare a azotului nu depinde
de precocitate, de sistemul foliar, sau de alte nsuiri. n unele cazuri se constat corelaie ntre
aceast activitate i unele caractere, iar n alte situaii corelaiile nu exist. Din acest motiv
ameliorarea acestui caracter este foarte dificil.
2.1.5. Metode de ameliorare.
Metodele de ameliorare la mazre sunt cele specifice unei plante autogame.
Selecia. Prelucrarea variabilitii existente prin selecie a dus la crearea multor soiuri vechi la
care capacitatea de producie este limitat i prezint numeroase deficiene legate de mecanizarea
recoltatului. Astzi, aceast metod se aplic dup ce au fost folosite metodele de crearea a
variabilitii.
Hibridarea. Hibridarea este metode de baz n crearea de variabilitate. Aceast se poate aplica
sub toate formele cunoscute. Cele mai frecvente sunt ncrucirile ntre soiuri pentru mbuntirea
caracterelor de producie i a calitii.
Pentru ameliorarea nsuirilor de rezisten, se pot utiliza cu succes hibridrile cu speciile
nrudite amintite. n cazul hibridrilor interspecifice trebuie avute n vedere caracterele dominante
nedorite preluate de la speciile slbatice: productivitate slab, tulpin nalt, boabe colorate.

Hibridarea a fost ncercat i n scopul valorificrii efectului heterozis. Aceste poate duce la
creterea produciei cu pn la 50%, dar producerea seminei hibride se face foarte dificil. O valoare
ridicat a heterozisului se poate realiza chiar i la hibridarea interspecific.
Au fost ncercate i hibridri intergenerice cu Vicia faba pentru obinerea unor soiuri mai
rezistente la cdere i la atacul duntorilor.
Mutageneza. Ca toate leguminoasele, i mazrea rspunde foarte bine la tratarea cu ageni
mutageni fizici. Folosirea iradierii cu raze gama sau X, a dus la obinerea unor forme pitice dar
viguroase i productive. Prin aceast metod se pot rupe unele corelaii nedorite.
Au fost ncercai i factorii mutageni chimici care au contribuit la modificarea unor caractere
componente ale produciei. Extinderea acestora nu s-a realizat n ameliorare deoarece apar i unele
modificri duntoare, pentru eliminarea acestora fiind necesar o selecie ndelungat.
Au fost ncercate i alte metode, cum este poliploidia, dar rezultatele obinute nu sunt
valoroase. Metodele biotehnologiilor au fost puin aplicate la mazre, de baz rmnnd metodele
clasice.