LIMONADE.

LIMONADA
A. Limonadele sunt soluii apoase obinute prin dizolvare de acizi organici,
anorganici sau sruri n ap coninnd edulcorani, aromatizani i destinate
administrrii interne n diferite afeciuni avnd efect laxativ, purgativ, antiemetic
sau utilizate ca buturi rcoritoare.
B. Formularea limonadelor
Limonadele conin urmtoarele componente:
Acizi. Acizii se utilizeaz n concentraii de 0,2-1%. Pentru prepararea limonadelor
se pot folosi urmtorii acizi:
acizi organici (acid citric, acid tartric, acid ascorbic);
acizi anorganici (acid clorhidric i acid fosforic):
Sruri. Citrai de natriu i magneziu, glutamai, tartrat de potasiu, bicarbonat de sodiu
etc.
Edulcorani: sirop simplu, sirop de lmie, sirop de portocale etc
Solvent: apa distilat.
Limonadele gazoase conin n afar de aceste componente i bioxid de carbon
introdus sub presiune sau rezultat n urma reaciei dintre bicarbonat de sodiu i un acid
utilizat.
C. Prepararea limonadelor
Limonadele se prepar prin dizolvarea substanelor n ap dup care se
filtreaz.
Limonadele gazoase contin dioxid de carbon, introdus sub presiune in solutie sau
rezultat in urma reactiei dintre componente ( bicarbonat de sodiu si un acid).
Se prepara la nevoie.
n limonade pot aprea i fermentaii datorit zahrului utilizat
D. Condiionare, depozitare
Recipientele n care sunt ambalate limonadele gazoase trebuie s aib pereii grosi
rezisteni
Timpul de conservare a limonadelor este de 1-2 zile la rece deoarece sunt medii
prielnice pentru dezvoltarea microorganismelor.

LIMONADE OFICINALE N F.R. X

n F.R. X avem oficinale dou limonade:
Solutio Efervescens (Limonada gazoas sau Soluie Riviere)
Soluia de Citrat de magneziu (Limonad purgativ sau Limonad Roge).
1. Solutio Efervescens
Sinonime: Soluie efervescent
Limonada gazoas
Preparare:
Soluia I:
Natri hydrogenocarbonas
Sirupus simplex
Aqua destillata q.s.ad.

4g
15g
100g

Soluia II
Acidum citricum
Sirupus simplex
Aqua destillata q.s.ad.

3,65g
15g
100g

Soluiile se prepar n dou recipiente separat i se amestec n timpul utilizrii.

Aciune farmacologic i ntrebuinri: antiemetic.
2. Solutio Magnesii citratis
Soluie de citrat de magneziu
Preparare:
Acidum citricum
Magnesii subcarbonas
Sirupus simplex
Citri Aetheroleum
Talcum
Aqua destillata q.s.ad.

25,5g
15g
50g
0,1g
5g
350g

Peste acidul citric dizolvat n 200 ml ap nclzit la aproximativ 70 0C se adaug n

cantitate mic carbonat bazic de magneziu i se agit pn la dizolvare. Se adaug siropul
simplu i uleiul de lmie n prealabil triturat cu talcul i 20 ml ap, apoi se filtreaz i se
completeaz cu ap la 350 g.
Aciune farmacologic i ntrebuinri: purgativ.