Capitolul 7
BAZA TEHNICO-MATERIALA A TURISMULUI
A. Obiective urmrite
B. Rezumatul capitolului
Pentru desfurarea n bune condiii a activitii turistice avem nevoie, alturi
de elementele de atracie, de mijloace (resurse) materiale adecvate, capabile s asigure satisfacerea cerinelor turitilor pe durata i cu ocazia realizrii voiajelor.
Aceste mijloace, cunoscute sub denumirea generic de baz tehnico-material (capital tehnic), se prezint ntr-o structur divers (uniti de cazare i alimentaie,
mijloace de transport, baze de tratament, instalaii i dotri de agrement etc.), adaptat specificului nevoilor turitilor, dar i funciilor economice i sociale ale turismului.
Baza tehnico-material cuprinde ansamblul cldirilor, mijloacelor de munc,
instalaiilor, obiectelor de inventar i a materialelor folosite n sectorul turistic i
care concur la realizarea circulaiei turistice. Dezvoltarea turismului i realizarea
rolului su social-economic este condiionat de modernizarea, dezvoltarea, diversificarea i perfecionarea continu a bazei tehnico-materiale.
Volumul activitii turistice ntr-o ar, regiune, zon, ora, staiune este determinat de volumul cererii turistice i de gradul de echipare a teritoriului receptor
cu faciliti turistice. Facilitile turistice reprezint ansamblul mijloacelor materiale necesare pentru a nlesni participarea populaiei la activitatea turistic i pentru
crearea i organizarea eficient a serviciilor solicitate de turiti. Acestea pot fi de
baz (component specific, direct a unui produs turistic) i complementare (nlesnirile sau serviciile cu caracter general de care beneficiaz i turitii). Componenta cea mai important a bazei materiale specifice este reeaua unitilor de cazare. Reeaua unitilor de cazare este alctuit din structuri de diverse tipuri, clasificate dup coninut, funcia ndeplinit, categoria de confort, perioada de funcionare, forma de proprietate. La nivelul anului 2011 capacitatea de cazare a Romniei a
numrat, conform datelor INS, 278.503 locuri de cazare n 5.003 uniti, din care:
146
1.308 hoteluri, 145 hosteluri, 11 hoteluri apartament, 184 moteluri, 4 hanuri, 548
vile turistice, 147 cabane turistice, 205 bungalouri, 5 sate de vacan, 44 campinguri, 27 casue turistice, 69 tabere de elevi i precolari, 1050 pensiuni turistice,
1210 pensiuni agroturistice.
Baza tehnico-material se realizeaz prin investiii de ctre stat, particulari, societi mixte i organizaii cooperatiste (UCECOM i CENTROCOOP). Principalii
indicatori ce vizeaz investiiile sunt: investiia specific, aportul voluntar al investiiei, durata de recuperare a investiiei i gradul de ocupare (utilizare a capacitilor
de transport, cazare, uniti de alimentaie public etc.).
C. Coninut
Motto: Egiptul triete din turism, abia acum se
amortizeaz investiiile faraonice.
(Valeriu Butulescu - n.1953, poet, dramaturg
i om politic romn)
Parte component a ofertei turistice, baza tehnico-material joac un rol important n organizarea i dezvoltarea turismului. De dimensiunile i structura sa, de
nivelul tehnic al echipamentelor va depinde n mod hotrtor accesul i prezena
turitilor ntr-o anumit zon, amploarea fluxurilor i gradul de mulumire a cltorilor. Totodat, creterea i modernizarea dotrilor materiale va antrena o intensificare a circulaiei turistice.
147
Ibidem, p. 178
Gh. Barbu (coord.), Turismul n economia naional, Ed. Sport-Turism, Bucureti, 1981, p.113
148
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei (2011), Bucureti: Institutul Naional de Statistic, p. 608
150
Evoluia acestor structuri cu funciuni de cazare n perioda 2005-2010 este redat n tabelul 7.1.
Tabelul 7.1.
Structurile de primire turistic cu funciuni de cazare turistic
Anii
2005
2006
2007
2008
2009
numr uniti
2010
2011
Hoteluri i moteluri
1154
1220
1231
1264
1316
1397
1503
Hosteluri
58
75
79
81
97
114
145
Hanuri turistice
11
9
6
5
5
4
4
Cabane turistice
113
116
108
116
123
134
147
Campinguri i uniti tip csu
124
121
111
109
101
100
71
Vile turistice i bungalouri
1021
1040
974
982
1012
1035
753
Tabere de elevi i precolari
151
128
115
111
111
92
69
Pensiuni turistice
597
702
736
783
878
949
1050
Pensiuni agroturistice
956
1259
1292
1348
1412
1354
1210
Popasuri turistice
29
31
30
31
30
32
41
Sate de vacan
3
2
3
3
4
4
5
Spaii de cazare pe nave
9
7
9
7
6
7
5
Total
4226
4710
4694
4840
5095
5222
5003
Not: Din anul 2006, n cabanele turistice s-au inclus i cabane de vntoare (pescuit), iar din 2009,
hotelurile pentru tineret s-au asimilat la hosteluri, pensiunile turistice urbane s-au definit ca pensiuni
turistice i pensiunile turistice rurale s-au definit ca pensiuni agroturistice.
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei (2011), Bucureti: Institutul Naional de Statistic, p. 611,
Breviar Turistic, Bucureti: Institutul Naional de Statistic (2012), p. 20
Figura 7.2.
nnoptrile pe categorii de confort n anul 2010
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei (2011), Bucureti: Institutul Naional de Statistic, p. 609
151
Din punct de vedere al nivelului confortului, se constat o concentrare puternic la categoriile inferioare, respectiv uniti de 2 stele i mai puin (peste jumtate
din numrul de uniti i locuri).
Din punct de vedere al formei de proprietate predomin proprietate privat.
Din punct de vedere al perioadei de funcionare, mai mult de jumtate din
echipamentele de cazare nregistreaz o funcionare sezonier
b. uniti de alimentaie
Facilitile de alimentaie se refer la alimentaia intra i extrasezonier, la
catering puse la dispoziie turitilor pe toat perioada sejurului.
Din totalul unitilor (aprox. 35000, 2 mil. locuri la mese), cele considerate ca
fcnd parte din structura turismului (prin locul de amplasare i caracteristicile clientelei) reprezint aprox. 8,5%. n timp se constat un ritm ascendent, dar cu ritmuri relativ lente104.
Reeaua unitilor de alimentaie specific este dominat de restaurante (peste
45% din numrul unitilor i aproape 60% din numrul de locuri), urmate de uniti cu profil mai simplu bufet, bar, pizzerie, rotiserie etc. cu 35% din totalul
locurilor la mese, i cu ponderi modeste cofetrii i patiserii, cafenele, ceainrii,
chiocuri.
Unitile de alimentaie public se caracterizeaz prin sezonalitate accentuat,
1/3 din totalul de locuri la mese fiind amplasate pe terase i n grdini i 2/3 n saloane. Mai precizm c o mare parte din saloane funcioneaz n cadrul unor hoteluri sau chiar staiuni cu activitate sezonier.
Dac analizm raportul locuri n alimentaie/locuri de cazare, ara noastr se
ncadreaz normelor internaionale asigurnd o bun satisfacere a nevoilor de alimentaie a turitilor.
c. mijloace de transport
Este vorba de cele care sunt destinate exclusiv turitilor i/sau se afl n
propietatea/administrarea unor societi comerciale aparinnd sferei turismului.
Mijloacele de transport este vorba de cele care sunt destinate exclusiv turitilor
i/sau se afl n proprietatea/administrarea unor societi comerciale aparinnd sferei
turismului. Dei n alctuirea acestei componente sunt prezente toate tipurile de mijloace, n practica turistic nu se regsesc cele feroviare; structural, proporia covritoare
revine celor rutiere (autocare, microbuze, automobile i mijloace de transport marf), li
se adaug cele aeriene organizate independent sau integrate societilor hoteliere i,
n foarte mic msur, cele navale105.
La nivel internaional sectorul transporturilor specifice turismului este foarte
bine dezvoltat, prin aceasta evitndu-se disfuncionalitile generate de apelarea la
serviciile terilor.
104
105
152
153
muri, 99% asfaltate, 1,80% autostrzi; Ungaria 195.719 km drumuri, 37,72% asfaltate, 0,59% autostrzi,; Bulgaria 40.231 km drumuri, 98,40% asfaltate, 0,82% autostrzi109. Densitatea drumurilor publice la 100 kmp teritoriu nu s-a modificat prea
mult din 2005 ncoace (o uoar cretere, de la 33, 5% n 2005 la 34,6% n 2010).
Situaia nu este mai bun nici n cazul reelei feroviare. Cu o lungime de
10.784 km cale ferat n exploatare n 2009, o densitate a reelei de 45,2 km la 100
kmp teritoriu, Romnia este relativ slab nzestrat comparativ cu alte rio europene (Belgia are o densitate de 115,1 km/1000 kmp suprafa, Cehia 121,4, Elveia
125, Frana 56,5, Germania 105,8, Polonia 65,1, Ungaria 83,9; la aceasta mai
adaugm nivelul calitativ redus al echipamentelor)110.
Pentru transporturile aeriene i cele navale, situaia cu privire la gradul de dotare tehnic se prezint n felul urmtor:
- la nivelul anului 2010, Romnia dispunea de 89 aeronave pentru transportul pasagerilor, n cretere fa de anul 2005 de 2,02 ori;
- la nivelul anului 2010, Romnia dispunea de 67 nave pentru transportul pasagerilor cu 8.000 de locuri, n scdere fa de anii anteriori (n 2008
aveam 75 de nave cu 11.000 de locuri);
109
155
x aportul statului
x aportul organelor financiare internaionale (investiii de anvergur).
Cheltuielile de exploatare i rentabilitatea reprezint criterii importante n
adoptarea deciziei de investiii i selecie a variantelor.
Cheltuielile de exploatare reflect complexitatea procesului investiional,
referindu-se att la funcionarea propriu-zis a obiectivului, ct i la comercializarea produselor/servicilor astfel obinute. Ele au o structur foarte divers ntreinere, personal, materii prime, transport i un comportament economic diferit. Ca
urmare, ele trebuie analizate n relaie cu efectele produse cifra de afaceri i marja de profit.
Indicatorii de eficien specifici investiiilor n turism se refer la:
x investiia specific (raport ntre valoarea investiiei i capacitatea obiectivului n uniti fizice)
x termenul de recuperare (raport ntre investiia total i profitul anual)
x randamentul economic al investiiei (raport ntre profitul net dup recuperarea investiiei i investiia iniial)
x rata minim de rentabilitate (raportul beneficiu-cost)
x valoarea imobilizrilor de fonduri
Valoarea investiiilor nete n ultimii trei ani n industria turistic (hoteluri i
restaurante) n Romnia a avut o evoluie oscilant:
- n anul 2008 investiiile nete s-au ridicat la 1993,4 milioane lei;
- n anul 2009, la 1353,3 milioane lei (mai sczute, datorit crizei economico-financiare);
- n anul 2010, la 1528,2 milioane lei.
ara noastr, dei dispune cantitativ de o baz turistic suficient, vechimea
mare i gradul de uzur fizic i moral necesit msuri urgente de modernizare,
dar i de dezvoltare acolo unde se impune.
D. Intrebri de verificare a cunotinelor, teste gril, comentarii
1. Prezentai componentele infrastructurii turistice (general i specific).
2. Definii coninutul i rolul capitalului tehnic n turism (infrastructura general i
specific).
3. Caracterizai baza material de cazare la nivel naional (evoluie, dimensiuni,
structur).
4. Care sunt particularitile investiiilor n turism?
5. Cum se fundamenteaz deciziile privind investiiile n turism?
157
***
1. n Romnia, din punct de vedere al tipului de unitate, cea mai mare pondere o
dein:
a) vilele i bungalow-urile;
b) campingurile i csuele;
c) taberele;
d) hotelurile i motelurile.
2. n cazul rii noastre, parcul de mijloace de transport aflat n dotarea ntreprinderilor turistice este:
a) ridicat;
b) mediu;
c) relativ modest;
d) foarte slab.
3. Baza tehnico-material specific turistic cuprinde:
a) uniti de cazare, uniti de alimentaie, sate de vacan;
b) uniti de cazare, instalaii de tratament, uniti de alimentaie, sate de vacan;
c) uniti de cazare, instalaii de tratament, uniti de alimentaie, sate turistice,
sate de vacan;
d) uniti de cazare, uniti de alimentaie, mijloace de transport, instalaii de
transport pe cablu, instalaii de agrement, sate turistice, sate de vacan.
4. Componenta cea mai important a bazei tehnico-materiale specifice este:
a) reeaua unitilor de alimentaie;
b) transportul pe cablu;
c) reeaua de alimentare cu ap;
d) reeaua unitilor de cazare.
5. Reeaua unitilor de alimentaie specific este dominat de:
a) restaurante;
b) bufeturi, baruri, pizzerii;
c) cofetrii i patiserii;
d) cafenele, ceainrii, chiocuri.
6. Judeul Constana, beneficiind de o atractivitate deosebit din punct de vedere
geografic, are o poziie privilegiat, n sensul c deine:
a) circa 42% din totalul locurilor de cazare i aproape din instalaiile de
agrement;
b) circa 50% din totalul locurilor de cazare i aproape din instalaiile de
agrement;
c) circa 30% din totalul locurilor de cazare i aproape din instalaiile de
agrement;
158
c) leasingul;
d) valoarea imobilizrilor de fonduri.
13. Baza tehnico-material a turismului se caracterizeaz prin urmtoarele:
a) corespondena dintre baza tehnico-material i resursele naturale turistice;
b) adaptarea bazei tehnico-materiale unui anumit segment al cererii turistice;
c) raportul, n general, invers proporional ntre efortul investiional i calitatea
atraciei tusristice a resurselor naturale;
d) toate acestea.
14. Nu includem n baza tehnico-material general a turismului:
a) cile de comunicaie i mijloacele de transport n comun, urban i interurban;
b) reeaua de telecomunicaii;
c) unitile comerciale, sanitare, de prestri servicii, echipamentele tehnico-edilitare etc.
d) unitile de cazare.
160
161
E. Rebus112
1.
3.
1.
2.
2.
3.
4.
5.
4.
5.
Orizontal
1. Una din sursele de finanare din turism.
2. Fac parte din unitile hoteliere propriu-zise si cele asimilate lor (pl. neart.).
3. Acest capital este format din bunuri de lung durat care se folosesc ca instrumente n mai
multe etape de producie, se consum treptat i se nlocuiesc dup mai muli ani de utilizare
(de regul i pstreaz forma iniial n timp ce valoarea lor se reduce) i sunt, n mare msur, specializate n ndeplinirea unor operaii.
4. Se consum integral n cadrul unui singur ciclu de producie i trebuie nlocuit cu fiecare ciclu economic.
5. Fac parte din unitile complementare sau de cazare extrahotelier.
Vertical
1.
2.
3.
4.
5.
112
162