UNIVERSITATEA POLITEHNICA BUCURESTI

PROIECT OPERATII
UNITARE IN
INDUSTRIA
ALIMENTARA
OPREA IOANA DANIEA
1122 IPA

Introducere:
Schimbatoare de caldura multitubulare
Aceste aparate sunt construite in principiu
dintr-un fascicul de tevi, montate in doua placi
tubulare si inchise intr-o manta prevazuta cu
capace, asa cum se observa in figura.

In general tevile sunt laminate si destinate

special constructiei schimbatoarelor de
caldura. Cele mai utilizate materiale sunt:

- oteluri pentru temperaturi medii sau joase;

- cupru;
- aliaje cupru-nichel in diferite compozitii (de
exemplu 70/30%, sau 90/10%);
- aliaje cupru-aluminiu in diferite compozitii
(de exemplu 93/7%, sau 91/9%);
- diferite tipuri de aliaje cu zinc intre 22 si
40%;
- oteluri inoxidabile.
Exista o mare varietate de diametre pentru
care sunt produse aceste tevi, dar in general,
pentru schimbatoarele de caldura se prefera
tevi cu diametre cat mai mici, care asigura un
transfer termic mai intens si constructii mai
compacte, dar se vor avea in vedere si
aspectele legate de pierderile de presiune si
de colmatare.
Utilizarea intensa in ultimii ani a freonilor,
caracterizati prin coeficienti de transfer termic
mai redusi, a dus intre altele si la producerea
de schimbatoare multitubulare, dar nu numai,
in care se utilizeaza tevi speciale pentru
imbunatatirea conditiilor de transfer termic.
3

Cerinta:
Sa se dimensioneze un schimbator de
caldura tubular pentru incalzirea nectarului de
piersici. Se cunosc:
-debitul de nectar : GSUC= 2+0,1 n kg/s
-temperatura initiala a sucului: tintrare= 25 C
-temperatura de iesire a sucului: tiesire=55C
Se va folosi drept agent termic apa calda cu
temperatura de intrare de 85 ce se raceste
pana la 50.
CONSTANTE FIZICE APA:
-apa(t)=(1,746-0,046 t+5,666*10-4t2-2.521*106 3
t )*10-3 kg/m*s
-apa (t)=1001-0.107t-3.097*10-3 t2 kg/m3
-capa (t)=4225-0.0998t+0.01t2 J/kg*grd
-apa (t)=0.554+2.358*10-3 t-1.04*10-5 t2
W/m*grd

 CONSTANTE FIZICE NECTAR DE PIERSICI in

functie de temperatura si umiditate:
u=0.55
-suc(t)=1766-6.8*u-0.97*t+0.006*u*t kg/

m3

-suc(t)=(3.68-0.103*t+9.286* 10-4t2)*10-3
kg/m*s
-csuc(t)=1386+21.6*u+2*t J/kg*grd.
-suc(t)=

1.712104
2.20.0036t

*(1724-0.6t +6.3u W/m*grd.

Algoritmul de calcul:
I.Se calculeaza bilantul termic al
schimbatorului de caldura :
Unde : Q= cantitatea de caldura transmisa in
unitate de timp
N=10
Gsuc=2+0.110=3 kg/s
5

Bilant suc

Q=Gsuccsuc(tsuc intrare-tsuc iesire)=Acapa(tapa

intrare-tapa iesire)
Q=31477.88(55-25)=A4263.83(85-50)
Q=133009.2 A

133009.2
426335

A=Gapa=0,89128 kg/s
Capa=4225-0,0998t+0,01t2=42950,099867,5+0,0167,52=4263,826 j/kg*grd

Tsuc=

t suc intrare+t suc iesire

2

Tapa=

t apa intrare+t apa iesire

2

Tsuc=

25+ 55
=40
2

Tapa=

85+55
=67,5
2
6

Constante fizice pentru suc in functie de

temperatura si umiditate(u=0,55)
Csuc=1386+21,6u +2t =1477.88 j/kg
suc=1766-6,8u-0,97 t+0,06u t=17666,80,55-0,9740+0,060,5540=1723.328
kg/m3
suc=

1,712 0,0001
(17240,6 t+ 6,3 u)
2,20,0036 t

1,712 0,0001
(17240,6+6,3 5)
2,20,0036 40

=0,142 w/m

suc=(3,68-0,103 t+9,28610-4 t2)103

=1.046*10-3 kg/ms
ll.Calcul preliminar al fortei motrice :
Se utilizeaza ecuatia sub forma :
tm=

t t
t
ln
t

tm=

2550
25
ln
30

= 27.4C

III.Dimensionarea propriu-zisa:
Q=KAtm=>A=

Q
K propus t mediu

Stabilirea geometriei schimbatorului de

caldura
Algoritmul de determinare a geometriei
schimbatorului de caldura:
Se propune k [300-400] W/m2
Se calculeaza aria dupa relatia

K
A calc ,i=

Q
k t

Se cauta in STAS astfel incat A A

A - geometria schimbatorului de caldura
STAS

calc ,i

STAS

Geometria schimbatorul de caldura:

Numarul de tevi (n)
Diametrul mantalei (Dn)
Diametrul tevii (di)
Grosimea tevii ()
Lungimea tevii (L)
Numarul de treceri.
Verificare k propus:
Se calculeaza 1, 2
Se calculeaza k si se compara cu
calc

k propus

Se calculeaza

A calc

Se propune un coeficient total de transfer

termic K=300

A calc =

Q
K propus t m

133009.2
=16.2 m 2
30027.4

ASTAS=15
Se alege un schimbator de caldura cu 4
treceri si fara sicane, unde:
9

L= 4000 mm= 4 m

lungimea tevii

Dn= 300 mm= 0,3 m diametrul interior al

mantalei
= 2 mm= 0,002 m

grosimea tevii

di=21 mm= 0,021 m

tevii

diametrul interior al

n=52

nr.tevi

de= di+ 2= 0,021+ 0,002

diametrul exterior teava
N=4

2= 0,025 m

nr.de treceri

Calculul vitezei de curgere a sucului prin

tevi:
W=

4 Gm N
suc

434
1723 ( 21 0,001 )252

=0.39m/s

Calculul criteriului Reynolds;

determinarea regimului de curgere
Re=

w d

0.39210,0011723
1.0460001

=13490.79=>regim

stationar
10

w-viteza medie a fluidului(m/s)

d-diametrul interior al tevii(m)
-viscozitatea dinamica a fluidului
-densitate sucului(kg/m3)
Calculul criteriului Prandtl
Pr=

c
( suc suc)/ suc

(1477.88*1.046*0.001)/0.142=10.886
Pentrucurgerea in regim turbulent printevi, se
utilizeaza criteriul Nusselt:
Nu=0,023Re0,8Pr0,4
Nu=0,02313490.790,810.8860,4=120.36
Nu=

1d

=>1=

Nu
d

0,142120.36
21 0,001

1=

apa=1001-0.107*67.5-3.097*0.001*
kg/m3
Gv=

Gm

0,89128
979.667

813.87

67.5 =979.667

m3/s
11

min=(0,32-52*0,0212)/4=0,053m2
apa =0.4480.001

apa =0.666

wapa=

W
grd
m

Gv
min

Reapa=

kg
s
m

=0.00091/0,053=0.02m/s

Wapa apa
apa

=0.2*0.021*979.667/0.44810-

=918.44

Dechiv=0,32-520,0212/0,3+52*0,21=0,048m
C=1,16dechiv0,6=1.160.0480,6=0,1876
Prapa=

c apa apa
apa

=2.87

Nuapa=cReapa0,6Pr0,33=0.1876*918.440,62,
870,33=19.7
Nuapa=

2 0,02
apa 70

=>2=Nuapaapa/d=624.8 w/m2

Gv-debitul volumetric al lichidului(m3/s)

w-viteza medie a fluidului(m/s)
- conductivitate termica(w/m)

12

-viscozitatea dinamica a fluidului la

temperature medie.

Calculul coeficientului total de transfer

termic

k=

1
1
W
=
=300.3 2
1
1 1
1
1
m K
+
+
+0,000503+
1
2 813.87
624.8

K calc > K propus

i
i

=210-3/46,5+0,00035+0,002=0.000503

Anecesara=

Q
tm K

133009.2
27.4300.3

=14.8m2

t m = t mF=27.41=27.4
unde F este factorul de corectie si se determina cu ajutorul constantelor P si R:

t
P = ( 2 t 2 )/(t 1 t 2 )=0.87

t
R=( ( 1 t 1 )/ (t 2 t 2 )=1.16

A necesar < A STAS

13

Calculul caderilor de presiune in

schimbatorul de caldura
a)cadearea de presiune prin interiorul
tevii
w22
LN
p 1=
+ i
di
2

=(0.142*4/21*0.001+11.2)*

0.39
1723.328=5013.01
2

Pa

Unde:
N- nr. de treceri=4
n s=n r . sicane=0

l=1
i=2.5*3+6*0.36+4*0.34=11.2
3 intoarceri, 6 ingustari, 4 largiri

=0,038
Di ( ns +l ) w2m
p 2=

di
2

Aam ales asezarea tevilor in patrat.

14

De=[4*(

t d / 4 /d =0.02715

Unde:
t-pas de asezare a tevilor in patrat t=32mm
d-diametru esterior teava d=21
w m este viteza medie transversalacurger e

d e2
GV =
w
4

w m=1.57 m/s

W lichid 1-5 m/s

Calcularea coeficientul de frecare :
Re=

wmd e 1.570.02715997.667
=
1000=93211.6

0.448

=0.325
p 2=

0.3250.3
1.572979.667=4336.95 P a
0.02715

15

Cuprins:
1)Schimbatoare de caldura
multitubulare.pag1

16

2)Cerinta
problemei.pag
2
3)Algoritmul de
calcul.pag2
4)Predimensionarea schimbatorului de
caldurapag4,5
5)Forta motoarepag5
6)Stabilirea geometriei schimbatorului de
caldurapag 6
7)Algoritmul de determinare a geometriei
schimbatorului de caldurapag7
8)Calculul vitezeipag 7
9)Criteriile Reynolds,Prandtl,Nusseltpag 7
10)Calculul coeficientului total de transfer
termicpag8
11)Calculul caderilor de presiune in schimbatorul
de caldurapag8,9

17

Bibliografie:
Operatii si utilaje in industria chimica
Probleme pentru subingineri
Autorii:Gheorghita Jinescu
Octavian Floarea

18