Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Vitamine
Vitamine
Definire:
Vitaminele sunt substane chimice organice
necesare n cantiti mici pentru ca organismul
s fie sntos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi
sintetizate de ctre organism, deci ele trebuie
obinute din alimentaie.
Termenul de vitamine nu cuprinde ali nutrieni
eseniali cum ar fi mineralele, acizii grai
eseniali sau aminoacizii eseniali.
Clasificare:
S-a ncercat o clasificare n funcie de mecanismul de aciune, dei nu
este pe deplin cunoscut pentru toate vitaminele. Multe vitamine
funcioneaz ca atare sau dup o prealabil biotransformare, formnd
coenzime ale unor enzimespecifice (toate vitaminele B, biotina,
vitaminele A i K. Altele acioneaz pe ci asemntoare hormonilor (D i
A). Unele (vitaminele C i E) funcioneaz ca sisteme antioxidante fa de
peroxizii nocivi. Vitaminele A (retinalul, acidul retinoic) au modaliti
particulare de aciune. O clasificare mai veche mprea vitaminele n 2
mari clase, n funcie de solubilitatea lor:
- vitamine hidrosolubile (solubile n ap),din care fac parte toate
vitaminele B, biotina, acidul ascorbic;
- - vitamine liposolubile, insolubile n ap, solubile n lipide (grsimi), din
care fac parte vitaminele A,D,E i K.
- Exist o serie de substane, numite antivitaminecare prezint o aciune
antagonist vitaminelor i care produc efectele avitaminozelor respective.
n principiu fiecare vitamin poate avea una sau mai multe antivitamine.
SOLUBILITATE:
LIPOSOLUBILE: A, D, E. K (solubile n grsimi).
HIDROSOLUBILE: COMPLEXUL B , VITAMINA C (solubile n
ap).
MECANISM DE ACIUNE
EFECT NUCLEAR actioneaz influennd transcripia ADN:
vitamina A i vitamina D. EFECT MEMBRANAR- mpiedic
aciunea unor radicali liberi n organism vitamina E,
vitamina C. TRANSFERAREA UNOR GRUPRI FUNCIONALE
(CO2, CH3, NH2) vitaminele B1, B6, B12, BIOTINA, ACID
FOLIC. TRANSFER DE ELECTRONI: Vitamina PP, vitamina
B2, vitamina K.
VITAMINELE HIDROSOLUBILE
Din aceast clas fac parte compui polari, solubili n ap,
dar cu structuri i funcii biochimice foarte diferite.Un
numr dintre ele alctuiesc grupul vitaminelor B, prezente
n drojdie, n semine de cereale, n ficat. Lipsa de aport prin
alimentaie, provoac stri de policaren i nu de
hipovitaminoz anume. Sunt absorbite la nivelul
intestinului subire, trecnd n circulaia portal. Se
stocheaz n cantiti foarte mici i sunt eliminate urinar.De
aceea trebuie continuu furnizate prin alimentaie . Excesul
este, n general bine tolerat, surplusul eliminndu-se urinar,
far afectarea organismului. Excepie face supradozarea
unora cum sunt acidul nicotinic i vitamina B6.
Rol fiziologic:
Deficiena de acid folic (Vitamina B9) n timpul sarcinii este
asociat cu boli congenitale ale bebeluilor i este legat
de apariia cancerului.
Retinolul, forma dietar a vitaminei A, este o vitamin
solubil n grsimi, antioxidant, important n vedere i
creterea oaselor.
n plus fa de faptul c ele coexist n aceleai mncruri,
vitaminele B lucreaz deseori mpreun la susinerea
metabolismului, meninerea pielii sntoase i tonusului
muscular, ntrirea funcionrii sistemului imunitar i
sistemului nervos i participarea la dezvoltarea i
diviziunea celular incluzndu-le pe cele ale globulelor
roii din snge, care previn anemia.
Vitamina A:
Morcov
Rosii
Spanac
Salata
Patrunjel verde
Carne
Vitamina B:
Ficatul de vitel
Scoicile
Muschiul de vita
Iaurtul
Bananele
Vitamina C:
Ardeiul gras
Patrunjel
Brocoli
Conopida
Capsunile
Papaia
Lamaia
Vitamina D:
Uleiul de ficat de morun
Somonul
Macroul
Sardelele
Vitamina E:
Nucile
Migdalele
Alunele
Vitamina K:
Legumele cu frunze verzi
Galbenusul de ou
Untura de peste
Kifirul
Tulburari de aport
vitaminic:
Carenta vitaminei sau aportul alimentar redus poate
Preparate farmaceutice cu
vitamine:
Activit
Aloe Vera
MenaQ7
Ivermectina
Lecitina-ajuta memoria si reduce nivelul colesterolului.
Isoprinosine-Comprimatele Isoprinosine sunt indicate pentru
tratamentul pacientilor cu:- infectii respiratorii virale, gripa, herpes sau
ulceratii ale mucoasei bucale (produse de herpes simplex)
Intelect plus-are actiune benefica asupra sistemului nervos,
imbunatateste circulatia sanguina la nivelul creierului si optimizeaza
capacitatea de concentrare si memorare
Imuno Baby Sirop-sirop destinat cresterii imunitatii organismului, cu
gust de portocale pentru sugari si copii.