Rulada din foaie de piscot

Evaluare utilizator:
Cel mai slab

/ 11
Cel mai bun

Evaluare

Scris de Pokhas
Joi, 08 Mai 2014 02:39

Rulada cu foaie de piscot, o rulada super pufoasa cu o foaie care reda foarte bine consistenta si gustu'
sampanie.
Se face foarte usor, ia :

250 gr zahar
4 linguri de apa
6 oua
200 g faina
1 plic praf de copt

- ouale integi se pun impreuna cu zaharu' si apa

- mixam bine pana se albeste compozitia, adaugam cate putin din faina amestecata cu praf de copt in t
continuare

- mixam pana face aluatu' basici, iese in genu' asta, spumos si mai dens decat un aluat de clatite

- luam o tava MARE , si cand zic mare, luati tava de la cuptor, cum am facut io.
Pe scurt, luati cea mai mare tava patrata , dreptunghiulara care va intra la cuptor si tapetati-o cu hartie

Aluatu' se torna fix in centru tavii, o balanganiti sa acopere toata suprafata, aluatu' fiind mai dens se imp
zgaltaiti tava sa se imprastie aluatu' in mod egal

- tava se baga in cuptoru' incins la 175 grade, se lasa 20 min, pana se rumeneste usor foaia si creste

Nu lasati mai mult de 20-22 min, eu am facut 2 rulade una dupa alta si niciuna n-a stat mai mult de 20 m

- se rastoarna cu fata in jos pe folie de aluminiu, se scoate hartia de copt

Eu de obicei rastorn ruladele pe folie de aluminiu si rulez direct in ele ca sa le las la racit, intepenit, dar
sa o rasturnati
pe un prosop de bucatarie pentru ca s-a lipit de folie , nu afecteaza rulada dar am scos folia franjuri de

- asa, acu' urmeaza umplutura care poate fi orice, dupa pofta si simtiri

Evident ca nu ne apucam sa bagam jumari, sau d-astea , asa ca ne orientam catre un gem sau o crem

- am rulat direct, este foarte pufoasa si tre' rulata un pic cu grija

Am facut-o salam, i-am strangulat capetele si-am lasat-o la racit

- dupa ce se raceste se scoate din folie , eu am taiat-o pe din 2 pentru ca avea juma' de metru cre'ca
Se pudreaza

- sectiune

- si inca una pentru ca merita fiecare cadru si pentru ca e prea buna, prea ca la tara ( ca tot e facuta cu

Deci daca n-ati facut pana acu' rulade, atunci rulada asta poate fi inceputu' , ori incepem victorios, ori n

Si cateva impresii despre gust, deci consistenta si gustu' foii te fac sa crezi ca halesti piscoturi, pur si si
doar dupa o felie, are toate datele , pufosenie, gust, aspect , chiar daca la mine s-a crapat in vreo 2 loc
Acestea fiind zise, n-o sariti cu vederea si luati de va faceti