Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Dieta Gabriel Andronache
Dieta Gabriel Andronache
Autor
GABRIEL ANDRONACHE
1
NIVELUL 1 PENTRU TOATE GRUPELE DE SÅNGE
NIVELUL 1 PENTRU GRUPA DE SÅNGE 01 - LISTA ALIMENTELOR CU
RISC MAXIM, NEADECVATE GRUPEI 01:
1. Băuturi: apă acidulată, apă de la robinet, cafea, ceai negru, băuturi de tip cola (cu
conŃinut ridicat de cofeină);
2. Ceaiuri de plante: aloe, echinaceea, mătase de porumb;
3. Sucuri: de varză, de cartofi, de portocale;
4. Fructe: banane, portocale, mandarine, căpşune;
5. Legume: varză, vinete, conopidă, cartofi, ciuperci de casă, avocado, măsline, linte;
6. Cereale: ovăz, por u m b , grâu;
7. Carne: de gâscă;
8. Peşte: somn, caviar, fructe de mare;
9. SeminŃe: fistic, acaju, arahide, mac;
10. Condimente şi mirodenii: oŃet, scorŃişoară, piper, amidon, vanilie, maioneză,
ketchup.
NIVELUL 1 PENTRU GRUPA DE SĂNGE A2- LISTA ALIMENTELOR DE
RISC MAXIM NEADECVATE GRUPEI A2
1. Băuturi: apă acidulată, sifon, ceai negru;
2. Ceaiuri de plante: mătase de porumb;
3. Sucuri: de varză, de portocale, de roşii, de cartofi;
4.Fructe: banane, portocale, mandarine, pepene, nucă de cocos;
5. Legume: varză, roşii, vinete, ardei, cartofi, ciuperci de casă, măsline negre;
6.Cereale: grâu- făina de grâu albă;
7. Carne şi produse din carne: de vită, de viŃel, de oaie, de miel, de raŃă, de gâscă, de
vânat;
8. Peşte: scrumbie, hering, fructe de mare;
9. SeminŃe: fistic;
10. Condimente şi mirodenii: oŃet, piper, boia, ardei, ketchup, maioneză, muştar.
NIVELUL 1 PENTRU GRUPA DE SÅNGE B3 - LISTA ALIMENTELOR DE
RISC MAXIM, NEADECVATE GRUPEI B3 (VALABILĂ ATÅT PENTRU
ADULł I CÅT ŞI PENTRU COPII):
1. Băuturi: apă acidulată, sifon, apă de la robinet;
2. Ceaiuri de plante: aloe, mătase de porumb, tei, traista ciobanului;
3. Sucuri: de roşii;
4. Fructe: rodii, nucă de cocos;
5. Legume: roşii, măsline, dovleac, linte, a v o c a d o , anghinare;
6. Cereale: grâu, porumb, secară, orez sălbatic, hrişcă, orz;
7. Carne şi produse din carne: de pui, de gâscă, de găină;
8. Peşte: fructe de mare;
9. SeminŃe: arahide, alune, nuci acaju, fistic, seminŃe de dovleac, susan, seminŃe de
floareasoarelui, susan, mac;
10. Condimente şi mirodenii: piper, ketchup, amidon, scorŃişoară, cuişoare.
NIVELUL 1 PENTRU GRUPA DE SÅNGE AB4- LISTA ALIMENTELOR DE
RISC MAXIM, NEADECVATE GRUPEI AB4 (VALABILĂ ATÅT PENTRU
ADULłI CÅT ŞI PENTRU COPII).
1. Băuturi: apă acidulată, apă de la robinet, apă nepurificată (fără specificaŃ ia
„microbiologic pură“), ceai negru;
2. Ceaiuri de plante: aloe, mătase de porumb, tei, traista ciobanului (plantele
2
medicinale vor fi consumate numai cu acordul medicului fitoterapeut);
3. Sucuri: de portocale;
4. Fructe: b a n a n e , portocale, r o d i i , m a n g o , nucă de cocos;
5. Legume: ardei, măsline, anghinare;
6. Cereale: hrişcă, orz, porumb;
7. Carne şi produse din carne: de vită, de viŃel, de pui, de găină, de raŃă, de gâscă, de
vânat;
8. Peşte: fructe de mare;
9. SeminŃe: alune, seminŃ e de dovleac, seminŃe de floarea-soarelui, mac, susan;
10. Condimente şi mirodenii: piper, oŃet, boia, amidon, cuişoare.
Vă prezentăm câteva modalităŃi ieftine şi rapide de a vă bucura din plin de virtuŃile
fructelor şi legumelor crude. NutriŃionistul Gabriel Andronache a alcătuit o serie de
reŃete delicioase adecvate tuturor grupelor de sânge, reŃete ce conŃin ingrediente 100%
naturale, neprelucrate termic.
1) CREMĂ DE MERE
Ingrediente: 2-3 mere cu tot cu coajă, câteva boabe de struguri negri, câteva măsline
verzi, câ- Ńiva sâmburi de migdale, ulei de măsline presat la rece.
Mod de preparare: daŃi merele prin răzătoare, după care subŃiaŃi compoziŃ ia cu
puŃină apă plată şi apoi introduceŃi blenderul. Peste preparatul rezultat adăugaŃi
boabele de struguri, 2-3 picături de ulei de măsline precum şi o peliculă uşoară de
sâmburi de migdale.
Andronache vă sfătuieş te ca întodeauna să serviŃi aceste preparate 100% naturale
într-un vas de sticlă, pentru a vă putea bucura de aspectul deosebit al acestor
combinaŃii exotice, de altfel extrem de apetisante şi savuroase.
2) CREMĂ DE MORCOVI
Ingrediente: 2-3 morcovi, câteva cireşe (congelate) întregi sau tăiate în jumătate
după cum doriŃi, câteva caise uscate, hidratate însă peste noapte în apă plată, miez de
nucă, puŃin ulei de măsline. Mod de preparare: daŃi morcovi prin răzătoare, apoi în
acelaşi bol adăugaŃ i caisele uscate tăiate mărunt, miezul de nucă hidratat în apă plată
şi în final asezonaŃi cu ulei de măsline.
3) CREMĂ DE ANANAS
Ingrediente: câteva bucăŃ i de ananas (nu din conservă), câteva felii de ro- şie, puŃine
măsline verzi, puŃine seminŃe de susan hidratate peste noapte în apă plată, câteva
picături de ulei de susan.
Mod de preparare: tă- iaŃi ananasul în felii, la fel şi măslinele şi roşiile, adăugaŃ i apoi
seminŃele de susan şi la sfârşit asezonaŃi cu ulei de susan.
4) CREMĂ DE LĂMÅIE
Ingrediente: o lămâie, mai precis pulpa acesteia, o linguriŃă de miere de salcâm, 500
ml. apă plată.
Mod de preparare: stoarceŃi lămâia, iar peste sucul şi pulpa rezultate adăugaŃi mierea
şi apa plată
5) CREMĂ DE MERE
Ingrediente: 2-3 mere, 500ml. apă plată, o linguriŃă miere de salcâm.
Mod de preparare: daŃi merele prin răzătoare, apoi, peste pasta rezultată adăugaŃ i
mierea şi apa plată.
6) CREMĂ DE SMOCHINE
Ingrediente: câteva smochine, lapte de soia, apă plată. Mod de preparare: cu
ajutorul unui blender veŃi păstui smochinele, după care le veŃi amesteca cu apă plată
şi lapte de soia.
3
Toate aceste cocktailuri de fructe de mai sus constituie hidratarea de dimineaŃă,
principiu de bază în dieta Immunis ABO. Trebuie menŃionat că deşi procesul de
hidratare este constant pe tot parcursul zilei (o gură de apă la fiecare 10 minute),
băuturile de la micul dejun precum şi aceste creme cu conŃinut ridicat de apă se vor
consuma cu precădere dimineaŃa, înainte de prima masă între 7.00 şi 10.00. În
numerele viitoare, Andronache va continua să publice reŃete pentru micul dejun,
prânz, dar şi pentru cină.
4
Nivelul 2 pentru grupa de sânge A2
Alimentele recomandate
LEGUME: morcovi, Ńelină, conopidă, sfeclă, castravete, dovleac, dovlecel, ridichi
(negre şi roşii), spanac, gulie, ceapă, usturoi, praz, mărar, pătrunjel, arpagic, napi,
fasole verde, fasole soia, fasole albă, broccoli, mazăre, linte, anghinare, sparanghel,
avocado, muguri de bambus, alge, varză de Bruxelles.
FRUCTE: prune, mere, struguri, pere, cireşe, vişine, afine, mure, zmeură, căpşuni
(congelate), ananas, smochine, curmale, stafide, lămâi, grepfrut, kiwi, rodii.
SUCURI DIN LEGUME ŞI FRUCTE: morcovi, Ńelină, lămâie, grepfrut, ananas,
mere, struguri.
AtenŃie, cura cu must este indicată pe stomacul gol, niciodată după masă!
BĂUTURI: apă plată microbiologic pură, apă plată cu lămâie, apă plată cu suc de
grepfrut, cafea (nu cafea decofeinizată), ceai verde, vin roşu, vin alb.
OUĂ ŞI PRODUSE LACTATE: ou de casă (1-2 albuşuri pe săptămână), lapte de
soia, brânză de soia/tofu, lapte de capră crud, brânză de capră.
CEREALE INTEGRALE: hrişcă, orez, ovăz, mei, orz, porumb, secară. Acestea se vor
înmuia peste noapte în apă plată şi apoi se vor condimenta şi consuma.
CARNE: pui, curcan, găină.
SEMINłE ŞI ULEIURI: arahide, seminŃe de dovleac, sâmburi de migdale, alune,
nuci, castane, seminŃe de floarea- soarelui, seminŃe de susan (inclusiv pasta tahini),
seminŃe de mac, seminŃe de in. Prin combinarea uleiului de in presat la rece cu uleiul
de măsline presat la rece şi uleiul de floarea- soarelui presat la rece se obŃine uleiul
ideal pentru grupa de sânge A2.
CONDIMENTE ŞI MIRODENII: ghimbir, busuioc, coriandru, cui- şoare, chimen,
mă- rar, pătrunjel, hrean, mentă, rozmarin, cimbru, tarhon, vanilie, nucşoară, oregano,
curry, scorŃi- şoară, sos de soia (fără sare, fără zahăr, fără gluten), frunze de dafin,
anason.
CEAIURI DIN PLANTE: ginseng, ghimbir, echinaceea, măceşe, tei, mentă, muşeŃel,
aloe, soc, traista ciobanului, coada şoricelului, păducel, brusture. Cantitatea, plantele
şi modul de consum se indică de către medicul fitoterapeut.
5
ghimbir, ceai de rădăcină de lemn dulce, ceai de măceşe, ceai de brusture, ceai de soc,
ceai de păducel, ceai de dud, ceai de coada-şoricelului, ceai de mentă, ceai de păpădie.
PEŞTE: cod, macrou, hering, ton, sardine, păstrăv, somon, ştiucă, crap, rechin, biban,
scrumbie. LACTATE ŞI OUĂ: ouă de Ńară, lapte de soia, brânză de soia, lapte de
capră, brânză de capră, produse din lapte de vacă degresate şi bineînŃeles
nepasteurizate.
FRUCTE: smochine, caise uscate, prune uscate, stafide, curmale, struguri, mere,
pere, caise, prune, pepene verde, căpşuni, afine, mure, zmeură, coacăze, cireşe,
ananas, papaya, mango, kiwi, lă- mâi, grepfrut, portocale, mandarine.
6
merele rase, prunele tăiate felii, stafidele, brânza de soia şi deasupra o peliculă subŃire
de nucă rasă. Sosul salatei îl veŃi face din suc de lămâie şi ulei de măsline.
Salată de pere
INGREDIENTE: struguri (câteva boabe), curmale (hidratate peste noapte în apă
plată) şi tăiate în forme atractive, câteva bucăŃi de ananas, două pere (2/3 din volumul
salatei), brânză de soia, puŃin ulei de măsline, sâmburi de migdale.
MOD DE PREPARARE: într-un bol de sticlă cât mai încăpător puneŃi strugurii,
ananasul şi curmalele. AdăugaŃi apoi perele rase, brânza de soia şi asezonaŃi la final
cu sâmburii de migdale măcinaŃi (dacă sunt uscaŃi) sau raşi dacă alegeŃi să-i hidrataŃi
în apă plată în supermarket.
Salată de kiwi
INGREDIENTE: un amestec format din afine, zmeură şi stafide hidratate peste
noapte în apă plată, două-trei kiwi, brânză de soia, ulei de măsline, suc de lămâie,
miez de nucă, sâmburi de migdale. MOD DE PREPARARE: peste acest amestec
veŃi adăuga kiwi tăiat felii, brânza de soia, uleiul de măsline şi sucul de lămâie.
Deasupra asezonaŃ i cu o glazură formată din miez de nucă şi sâmburi de migdale.
Afinele şi zmeura le găsiŃi congelate.
7
Băuturi: apă plată microbiologic pură.
Condimente şi mirodenii: şofran, curry, ceapă, usturoi, mărar, pătrunjel, hrean.
Ceaiuri: măceşe, mentă, pătrunjel, ghimbir, păpădie, tei, ulm alunecos.
Grupa de sânge 01, este grupa oamenilor atletici (carnivori 100%). Energia provenită
din carne îi ajută să fie cei mai potriviŃi pentru activităŃile fizice.
8
De aceea, este recunoscută ca o grupă de mijloc, care poate fi uşor atacată din toate
punctele de vedere (afectiv, boli etc.). Ea are foarte multe trăsături comune cu cele
două grupe-mamă, dar are şi elemente proprii, individuale. Persoanele care au grupa
de sânge AB4 pot consuma carne o dată la două-trei zile, însă nu mai mult de 60 de gr
copii, 120 de gr femeile şi 150 de gr bărbaŃii.