PRINCIPII DE SNTATE PE

NELESUL TUTUROR
Cteva date generale cu privire la alimentaie,
de care ar fi bine s inem seama,
pentru ca sntatea noastr s beneficieze la
maximum
Dr. Clin Mrginean
Alimentaia este medaliatul cu argint al sistemului de
sntate; principalul factor de sntate este exerciiul fizic.
Alimentaia incorect, sau/i greelile alimentare
datorate netiinei, determin pn la 30% dintre cazurile
de cancer, indiferent de localizare.
Masa de diminea mnnc-o singur, masa de prnz
mparte-o cu prietenii, iar masa de sear d-o dumanilor
(proverb german). Masa de diminea se depune cel mult
10%, masa de prnz ntre 30 i 40%, n vreme ce o cin
luat dup ora 18:00 se depune n proporie de 80-90%!

 Se recomand minimum 5 ore interval ntre mese.

Ultima mas (de sear), va fi luat, cel trziu la ora 18.
Oricnd este posibil, ncercai s mncai 2 mese/zi,
regim mai sntos dect 3 mese/zi (excepie: pacienii cu
ulcer gastro-duodenal, diabet zaharat etc.)
Alimentele cele mai sntoase se gtesc i cel mai simplu,
necesitnd un timp scurt de preparare.
Cutai s avei zilnic o alimentaie ct mai variat.
Consumai alimente care s aib un indice glicemic sub
70 i extrem de rar pe cele cu IG >70.
Combatei cu hotrre constipaia! 90% dintre
persoanele care au sau vor avea cancer, au fost, sau sunt
constipate!
Masa va fi luat... la mas i nu n faa televizorului sau a
ecranului PC, n timp ce facei altceva, sau pe ritm de
muzic!

 Recomand evitarea atitudinilor fanatice, extremiste n

ceea ce privete alimentaia.
Gustul unui aliment nu va prima i nici nu va fi exclusiv
n alegerea acestuia, dar totui va conta! Primeaz ca un
aliment s fie sntos i apoi voi aplica criteriul gustului!
Voi mnca nti cu creierul i apoi cu papilele gustative.
Educai-v gusturi sntoase, pentru c altfel, sntatea
dvs. va avea drastic de suferit!
Alimentele pe care le consumm trebuie s conin toate
principiile alimentare: proteine, glucide, lipide, minerale i
vitamine.
Nu alimentaie sntoas n loc de un alt principiu de
sntate, ci alturi de acesta!
Utilizai alimente care pot fi mestecate (mai) mult timp.
Evitai ciugulitul ntre mese (fie la TV, fie la meci);
ngra i stric stomacul!
Evitai alimentele prea reci sau prea calde; stric dinii i
stomacul!
Consumai preferabil ct mai multe alimente n stare
crud i fiart!
Evitai excitantele i iritantele; provoac iritabilitate i
afecteaz stomacul.

 Alimentele nu se rcesc punndu-le sare! Reducei ct de

mult consumul de sare, fie c avei, fie c nu avei
probleme cu hipertensiunea arterial!
Consumai ct mai rar alimente rafinate: dulciuri
concentrate, biscuii, napolitane, paste finoase din fin
alb, pine alb, uleiuri etc.
Folosii ct mai multe fructe i legume proaspete i
sntoase (min 4-5/zi),
avnd
culori
intense.
Promovai n alimentaia dvs. cotidian
importante de antioxidani i bioflavonoide.

sursele

Consumai zilnic, sau ct de des cu putin, soia. Evitai

soia modificat genetic! E cancerigen.

Folosii exclusiv uleiul de msline (Omega 9) n locul

uleiurilor Omega 6 (floarea soarelui, porumb, germeni de
gru, soia, rapi...)
Folosii din cnd n cnd remarcabilul ulei de in
(alimentar!), n cantiti mici (1-3 lingurie/zi), n special
n alimentaia copiilor.

 Cutai s consumai alimente ecologice, fr E-uri. Se

gsesc ceva mai greu, dar merit din plin efortul de a le
cuta i achiziiona!
Evitai pinea alb!!!
Consumai alimente bogate n fibre!
Ar fi bine s introducei n alimentaia dvs. cotidian
superalimente: lptior de matc, polen granule (la
nealergici!), spirulin, aloe vera, rdcin de ginseng,
germeni de cereale.
Ar fi bine s consumai zilnic cel puin un lider cap de
serie: spirulin, soia, mr, portocal, usturoi, secar, fragi
etc.
Consumai mai ales sau exclusiv alimente cu caracter
bazic (de origine vegetal i nerafinate).
Evitai alimentele care produc aciditate n organism (cele
de origine animal, rafinatele, murturile, buturile
carbogazoase, oetul, alcoolul).
Evitai guma de mestecat.
Atenie la numrul de calorii pe care le furnizeaz
alimentele ce compun dieta dvs. Adesea (peste 50% din
cazuri), consumm mult mai mult caloric dect este
necesar, ceea ce duce la obezitate i tot cortegiul de boli ce
decurg de aici! Numrul de calorii va fi adaptat n funcie
de sex, activitate, greutatea corporal, perioada fiziologic
(cretere, sarcin), sau patologic (boli cronice, febr).

 Evitai recordmanii n colesterol (ou, unt, untur, seu,

slnin, organe animale) i acid miristic (nuc de cocos,
margarin, brnz gras, untur, slnin). Aducei cel
mult 200 mg/zi de colesterol prin alimentaie (ar fi bine
dac nu ai aduce deloc colesterol prin alimentaie!).
Avei grij s avei zilnic un raport Omega 3/Omega6 > 1,
cu efecte remarcabile pentru sntate.
Evitai alimentele care v provoac balonri (testai-v
tolerana individual!), dar i pe cele care sunt
surse/inductori de histamin (principala substan proalergic): produsele lactate, murturile, alimentele
alterate, carnea de porc, cacaoa, arahidele, petele
congelat, ton, sardin, anoa...
Evitai carnea roie; consumai eventual carne alb, dar
i aceea ntr-o cantitate ct mai mic!
La o cantitate dat de alimente de origine animal,
asigurai-v c vei consuma cel puin o cantitate tripl de
alimente de origine vegetal!
Evitai combinaia legume + fructe la aceeai mas!
Produce fermentaie.
Evitai orice asociere dintre urmtoarele: lactate +/
zahr +/ ou. Produc fermentaie.
Evitai consumul lichidelor n timpul mesei! Lichidele
vor fi consumate cu minimum 20 de minute nainte de
mas i dup minimum 90 de minute dup mas; altfel,

dilueaz sucurile digestive

fermenteze n stomac.

alimentele

ajung

Evitai prjelile, afumturile, grsimile alimentare +/

hidrogenate (margarinele), alimentele la grtar. Sunt
cancerigene, aterogene i/sau ngra!
n legtur cu obiceiurile alimentare a dori s atrag
atenia asupra nc unui aspect: ar fi excelent dac ne-am
ghida preferinele culinare dup un punct de vedere
altruist i nu dup unul egoist. Astfel, s dorim alimente
care s-i plac lui (organismului) i nu gusturilor noastre.
Doar aa vom fi siguri c avem o alimentaie sntoas.
Gusturile noastre sunt pervertite i ne place s
consumm alimente care constituie deseori un dezastru
pentru corp. Nu v bazai pe gusturi cnd v aflai n faa
unei mncri apetisante! Ce poate fi mai bun (la gust) de
pild, dect un cotlet de porc la grtar cu o garnitur de
cartofi prjii? Dar pentru organism reprezint un
dezastru! Ce conine meniul amintit? O bomb caloric,
alturi de uleiuri oxidate (cancerigene i aterogene),
benzpiren, mult colesterol i acela oxidat! Este nevoie oare
s amintesc i de cantitatea uria de radicali liberi prooxidani, din meniul de mai sus? Ce prere credei c va
avea organismul n faa acestei agresiuni? inei-v
poftele n fru i educai-v gusturile dup un
mod sntos de via. Nu v lsai condui
exclusiv de gusturi i pofte i vei avea numai de
ctigat!