CURS

OMP OZITIA MATERIEI

VII

studiaza compozitia chimica si transformarile fizico-chimice ale substantelor care fac parte din constitutia organismelor vii. Biochimi a a clarificat structura chimica a principalelor componente ale materiei vii. Din punct de vedere al cercetarii, biochimia poate fi:

Biochimia, numita Si qhimia bioloica sau chimia vietii, este stiint a care

biochimia microorganismelor; biochimia plantelor; bioehimia animalelor; biochimia omului sau medicala care are ca obiect cercetarea si descifrarea proceselor biochimice ce se desfasoara in organismul uman, atatin conditii normale cat si in conditii patologice.

MATERIA VIE
Caructeristicile fundamentale ale materiei a) metabolismul - asimilatia; - dezasimilatia; b) cresterea; c) miscarea; d) inmultirea; e) excitabilitatea; 0 adaptabilitat ea.

vii

sunt:

Compozitia chimica a materiei vii cuprinde: - substante organice; - substante anorganice Organismele

vii

de pe pamant sunt formate din bioelemente si biomolecule.

este

formata din cateva elemente chimice principale: - elemente plastice ( bioelemente): carbon C lg,3yo; hidrogen Hg,3yo; oxigen o 63%; azot N 9,1%; fosfor p; sulf s; calciu ca; sodiu Na; potasiu K; *ugnr-"iu Mg.Acestea, gasindu-se in cantitati mai mari, iau parte la formarea substantelor organice care stau labaza constitutiei organismelor vii( glucide, lipide, protide) - elemente catalitice (microelemente): fier Fe, mangan N{n, .obult Co, nichel Ni, zinc Zn,bor B. Acestea se gasesc in cantitati mai mici, avand insa rol esential in reactiile celulare.

Din analizele facute pe diverse esantioane s-a constatat camateria vie

Elementele C,H,O,N sunt foarte importante pentru materia vie datorita capacitatii lor de forma legaturi covalente. Stabilitatea legaturilor covalente C-C -1 posibilitatea atomilor de carbbn si azot de a forma legaturi siirple, duble si triple face posibila varietatea mare de compusi chimici ce se intalnesc in materia vie. capacitatea atomilor de oxigeo si hidrogen a forma legaturi de hidrogen _de duce la creareaunor structuri moleculare cu funJtie biologica. Bioelementele, elementele chimice comune oricarii forme de viata se impart, dupa unii cercetatori, in: - sextet de metaloizi: oxigen o, carbon c, hidrogen H,azotN,fosfor p, sulf S;
- heptet de metale: sodiu Na, potasiu c-obalt Co, mangan Adn

explicatie partiala a abundentei de oxigen si hidrogen in organismele aceea ca apa joaca un rol major in viata de pe pamant. Exemplu: corpul uman este format din iO% upu.

vii

este

K, calciu ca, magneziu Mg, fier Fe,

lichidelor biologice. Microelementele ( elementele catalitice) se gasesc in cantitati foane mici, 0,0 LoA, distribuite inegal in tesuturi, facand parte din structura unor etuime,hormoni sau vitamine. Prin lipsa lor se produc dereglari functionale in organism. Compozitia chimica a organismelor vii nu este constanta, ci variazain functie de diferiti factori:-varsta, t"t, t"gi- alimentar. Ex: fatul arc Silyoelemente chimice. Apa reprennta componenta principala alichidelor din organism.plasma, limfa, lichidul cefalo-rahidian au rol de transportator, constituind mediul de reactie si au rol de a regla temperatura corpului. o pierdere.de 10-15Yo apa din organism duce la perturbari grave ale circulatiei si metabolismului. o pierdere d. rcu zTi/oa apei poate provoca moartea. Deasemeni, substantele minerale(microelernenteie) variazain functie de varsta si regim alimentar.

Metaloizii reprezinta cca 97% din totalul bioelementelor: sulful S intra in comp ozitia proteinelor, fosforul P are rol esential in structura acizilor nucleici, a fosfolipidelor si in metabolism. Bioelementele (elementele plastice) intra in comp ozitia tuturor celulelor si a