Sunteți pe pagina 1din 24

Tamarillo este un arbust originar din America de Sud. In Europa, el a fost adus de ctre francezi, in secolul al XVIII-lea.

Italienii au inceput s-l cultive un secol mai trziu. Tamarillo crete rapid si ajunge pn la 5 m nlime. Fructele sale sunt grupate, de culoare care variaz de la galben la rou si au form oval. Fiecare fruct conine 150-200 semine foarte mici. Se consum proaspt, sub form de sucuri (combinat cu alte fructe) sau este folosit la prepararea deserturilor. Din fructele de tamarillo se obine ulei vegetal folosit n cosmetic.

Origine: America tropical. Exist trei tipuri recunoscute, care se cultiv in Mexic, Guatemala si Indiile de Vest. Avocado se cultiv in aceast zon inc din perioada precolumbian. Primele importuri, nregistrate in Florida, au avut loc in 1833, iar in California in 1856. Avocado este clasificat ca pom fructifer mereu verde, dei unele varieti i pierd frunzele pentru scurt timp, nainte de a nflori. La maturitate, fructul este verde, negru, purpuriu sau roiatic. Forma difer: fructele pot fi sferice sau ovale i cntresc, n general, 2,3 kg.

De obicei, fructul nu se coace pn nu cade sau este cules din pom. In Florida, se consider ca fructul a ajuns la maturitate la o anumit dat i cnd atinge o anumit greutate, aceste date i msurtori variind in funcie de soi.

Este un arbore fructifer de origine indian care se cultiv in rile tropicale din ntreaga lume. Fructele sale au culori diverse: verde, galben, rou si altele. Un singur fruct poate avea toate aceste culori.Pulpa este galben, gustoas si parfumat. Fructele de mango au greutatea intre 200 g si 1 kg, dar se comercializeaz fructe de 300-400 g. Mango se consum proaspat (de preferin, rece), se folosete la sucuri, prjituri, in industria cosmeticelor. In India, din mango se obtine un condiment numit chutney, folosit cu succes in prepararea crnii.

Este originar din America Central. Acum, se cultiv i n Brazilia, Israel, Italia, Hawaii. Fructul este o bac de dimensiuni si forme variabile, de culoare galben, cu multe semine mici, aezate in mijloc, sub form de stea. Pentru comercializare, se produc fructe de 0,5 kg.

Annona este originar din America de Sud (Peru i Ecuador),dar s-a adaptat pe toatecelelalte continente.Este o plant de dimensiuni mici. In zonele calde, nu-i pierde frunzele.

Se cunosc si se cultiv peste 60 de specii de annona.


La maturitate, un fruct cantrete 200-400g, are miezul alb, buretos, aromat, asemntor cu cel al bananei sau al ananasului. Fructul proaspt cules se pstreaza la temperatura camerei cteva zile i la frigider-cteva luni. Fructul de anona se consum proaspt, se folosete n producerea ngheatei i la obinerea alcoolului.

Este o plant originar din America Central care crete bine n condiiile de clim ale rilor tropicale. Fructul este de form sferic sau alungit, de culoare galben sau verde-glbuie, cu pulpa alb-glbuie i cu multe semine mici i albe. Gustul este dulce sau dulce-acrior, n funcie de specie. Fructul de guava se consum proaspt sau conservat sub form de sirop, dulcea sau nectar.

Este o plant originar din China care s-a rspndit i n Coreea i Japonia. n Europa, a fost adus la sfritul secolului al XIX-lea i este cultivat cu succes n Italia i Spania. Fructele de kaki sunt foarte dulci i se culeg n luna noiembrie. Se consum, de preferin, n stare proaspt, dar i conservate. Ele pot fi pstrate 2-3 luni n ncperi rcoroase.

Este un pom fructifer originar din Asia Occidental. A fost adus n Europa din cele mai vechi timpuri i se cultiv n rile mediteraneene. Fico rezist foarte bine la secet, dar nu i la grindin sau nghe. Acest arbore poate crete pn la o nlime de 8 m i are frunzele mari i crestate ca ale unui filodendron. Fructul poate avea form sferic sau alungit i este foarte bogat n calciu. Datorit acestui lucru, fico se folosete la producerea laptelui pentru sugari. Fico se consum proaspt, se folosete n salate de fructe, marmelad, ngheat. Frunzele de fico se folosesc n industria farmaceutic.

Feijoa este un arbust cu frunze mereu verzi, originar din America de Sud. Se cultiv n California i Florida (SUA) i n partea central a Italiei, unde s-a adaptat foarte bine. Florile de feijoa sunt foarte frumoase, iar fructele sunt aromate. Ele se consum proaspete, se pstreaz congelate sau se folosesc pentru ngheat, iaurt, marmelad sau sirop.

Este un arbust originar din Malaezia, dar se cultiv i n Tailanda, Indonezia i Filippine. Fructele sunt grupate, au form sferic, sunt de culoare galben sau roie i au coaja acoperit cu nite periori verzi, scuri i dei, ce le fac s semene cu nite arici roii. Pulpa este alb, translucid, suculent, dulce i foarte aromat. Fructul de rambutan este bogat n vitamina C, calciu i fosfor. Se consum proaspt sau poate fi pstrat o sptmn la temperatura camerei.

Este un arbust foarte rspndit n China, Madagascar, Tailanda, Israel i Africa de Sud. n Europa, se cultiv pe suprafee mici, numai n sudul Italiei, deoarece este foarte sensibil la frig. Fructul, bogat in vitamine i minerale, se consum proaspt, dar i sub form de compot, sirop sau dulcea.

Durian este un arbore uria (ajunge la 40 m nlime), cu frunze lungi de 25 cm i late de 8 cm, cu flori mari, ce eman un miros puternic, mai ales noaptea.
Este o plant originar din Malaezia i Indonezia i se cultiv pentru comercializare n rile din sud-estul Asiei. Fructul este i el mare (lung de 15-30 cm), gri-albstrui, cu o coaj dur, acoperit cu spini. Se consum proaspt sau n diverse preparate. Se folosete pentru obinerea unor condimente. Fructele, frunzele i rdcina de durian au proprieti curative (antifebrile, cicatrizante).

Pitahaya este o plant originar din America Central (Mexic, Guatemala). Face parte din familia cactuilor i mai este numit fructul dragonului. Se cultiv pitahaya galben i roie. Cea roie are pulpa alb sau roz, cu multe semine mici i negre, comestibile. Gustul este dulce i delicat.

Face parte din familia cactuilor i este originar din America. Se cultiv i n Africa i, mai puin, n Europa (Sicilia) pentru fructe sau numai ca plant ornamental.
Frunzele sunt ca cele ale unui cactus cunoscut i florile sunt galbene i delicate. Fructele sunt crnoase, pline de semine mici. Se consum proaspete sau conservate. Ficodindia se folosete n industria farmaceutic i n cosmetic.

Mangostan este considerat un fruct avnd toate calitile posibile: gust, miros, bogie de nutrieni i antioxidani. Preuitul i cutatul fruct tropical, este originar din zonele sud-estice ale Asiei. Se cultiv i n Australia, Brazilia, America Central, Hawaii i alte regiuni tropicale. Stimuleaz sistemul imunitar. Are, de asemenea, proprieti anti-histaminice i antiinflamatoare. Este fructul perfect pentru curele de slbire pentru c d senzaia de saietate, ajutnd la controlul greutii corporale. De asemenea, contribuie la meninerea sntii vederii.

Carambola este cunoscut i cu denumirea de "fructul stea". Arborele de carambola este foarte atrgtor: nalt de 12 metri, el are flori liliachii care eman un miros puternic. Fructele de carambola, de culoare galben atunci cnd sunt coapte, au o form stelat i pot crete pn la 15 cm. Miezul lor e moale si are un gust dulce-acrior. Se pot consuma nainte de mas, fiind indicate persoanelor fr poft de mncare.

Maracuia (cunoscut mai mult sub denumirea de fructul pasiunii) e originar din zona Amazonului. Exist peste 300 de specii de maracuia. Frunzele ei sunt de diferite nuane de verde, iar florile au culoarea purpurie. Fructul are o form oval, iar culoarea sa difer n funcie de specie, de la alb-verzui la purpuriu. Maracuia este considerat unul dintre cele mai gustoase fructe exotice, iar miezul su are culoarea roie sau galben. Fructul cu miezul rou este mai aromat dect cel galben. Maracuia este folosit i n medicin, mpotriva colitei i a altor afeciuni stomacale precum i mpotriva insomniei i a bolilor de piele.

Rodia e un fruct care are coaja tare, de culoare maroniu-roiatic sau roie. Nu are miez, coaja nvelind direct seminele care au culoare roie si care conin un suc aromat. Rodia se consum numai atunci cnd este foarte coapt, adic n momentul n care seminele sunt roii. Dac seminele nc nu s-au copt, ele nu sunt comestibile, fiind chiar toxice. Pentru a putea fi consumat, fructul se taie pe jumtate i seminele se scot cu ajutorul unei linguri. Ele pot fi consumate i drept garnitur la diferite mncruri.

Nashi este un arbore fructifer originar din China central i crete foarte bine n toate inuturile cu clim temperat, subtropical. n anii 80, este adus n Europa. Nashi este asemntoare unei pere, dar este rotund, de unde i denumirea de par-mr. Culoarea este galben-aurie.Pulpa este compact, suculent i crocant. Sucul este dulce i parfumat. Fructele se consum proaspete, imediat dup recoltare sau conservate.

Babaco ete originar din America de Sud. Se cultiv i n Australia, Noua Zeeland i, n mai mic msur, n Italia. Este o plant erbacee care crete foarte repede. Fructul este alungit, ajungnd la 20 cm lungime. Fructele sunt de calitate superioar dac sunt recoltate ct mai trziu. Conin o mare cantitate de zahr (aproximativ 60%).

Dup unii specialiti, pompelmo este un hibrid ntre pomelo i portocala dulce, dup alii, pomelo ar fi suferit o mutaie i a aprut pompelmo. Cert este c acest pom fructifer care poate ajunge la o nlime de 12 m este originar din Barbados i a fost adus n Europa n anii 60-70. Este un grapefruit dulce, cu pulp suculent, de culoare galben sau roie-pigmentat. Se consum proaspt sau sub form de suc. Seminele de pompelmo: n 1980, s-a descoperit c aceste semine posed caracteristici ce le recomand ca un adevrat antibiotic natural care nu slbete sistemul imunitar sau deregleaz flora bacterian.

Fructele de orice fel (n afar de papaya) nu trebuie consumate nainte sau imediat dup mas. ntruct se "grbesc" s fie primele digerate, vor face ca celelalte alimente s intre n fermentaie nainte de a prsi stomacul, vor ntrzia procesul de digestie i vor mpiedica organismul s asimileze toate substanele nutritive necesare. Obiceiul (din pcate, foarte frecvent la noi) de a mnca un fruct ca desert este, cum nu se poate mai nesntos. Iat cteva sfaturi pentru a te bucura din plin de avantajele fructelor: - Consum fructe cu cel puin o jumtate de or nainte de mas sau la trei ore dup ce ai mncat ceva consistent. - Dac vrei, poi alctui un mic dejun sau o cin numai din fructe. Cteva astfel de meniuri te vor ajuta i la o cur de dezintoxicare a organismului. - Dac-i faci suc de fructe, ncearc s nu adaugi zahr sau ap minerala. Folosete, mai bine, ap plat sau, cel mai sntos, doar sucul stors din fructe. - Deoarece i sucurile naturale au acelai efect ca fructul ntreg, pentru a le consuma,

respect aceleai intervale fa de o mas principal.