Sunteți pe pagina 1din 4

BIBLIOGRAFIE

1.

ANA, Alexandru; BANU, Constantin; BRSAN, Iulian Gabriel.


Tratat de industrie alimentara: vol. II- Tehnologii alimentare. Bucuresti:
Editura ASAB, 2009.

2.

BAHRIM, Gabriela; BANU, Constantin; BRSCU, Elena. Tratat


de industrie alimentar: vol. I-Probleme generale. Bucuresti: Editura
ASAB, 2008.

3.

BANU, C.; GEORGESCU, Gh.; MRGINEAN, Gh.; PASAT, Gh.


D.; DORIN, S. Cartea producatorului si procesatorului din lapte.
Bucuresti: Editura Ceres, 2005.

4.

BANU, Constantin(COORD. GEN.). Dictionar explicative pentru


stiin si tehnologie: Industrie alimentara: romn-englez-francez-rus.
Bucuresti:Editura Academiei Romane, AGIR, 2006.

5.

Banu, Constantin. Aplicaii ale aditivilor si ingredientelor in indistria


alimentara. Bucuresti: Editura ASAB, 2O10.

6.

BANU, Constantin. (coord.). Exploatarea,ntreinerea si repararea


utilajelor din industria carnii. Bucuresti: Editura Tehnica, 1990.

7.

BANU, Constantin. (coord.). Manualul inginerului de industrie


alimentara: Vol. 1. Bucuresti: Editura Tehnica, 1998.

8.

BANU, Constantin. (coord.). Manualul inginerului de industrie


alimentara: Vol. 1 . Bucuresti: Editura Tehnica, 1998-1999.

9.

BANU, Constantin. (coord.). Manualul inginerului de industrie


alimentara: Vol. 2 . Bucuresti: Editura Tehnica, 1998-1999.

10.

BANU, Iuliana; APRODU, Iuliana; NICOLAU, Anca. Controlul


procesului tehnic de macini. Galai: Galai University Press, 2011.

11.

BCOANU, Ana. Operaii si utilaje in industria alimentara. Iasi:


Universitatea Tehnica Gheorghe Asachii , 1997.

12.

Berk, Zeki. Food process engineering and tehnology. Amsterdam;


Boston; Heidelberg: Elsevier, 2009.

13.

BIBIRE, Luminia. Operaii di aparate: industria alimentara.


Chisinau: Tehnica-Info, 2004.

14.

CHERCIU, J.; SRBU, P. Tehnologia preparatelor din carne.


Bucuresti: Editura Didactic si pedagogic, 1961.

15.

Nistreanu, V.; Procese unitare pentru tratarea apelor , Bucuresti:


Editura Agir, 96-110.

16.

MELEGHI, E. Utilajul si tehnologia prelucrarii laptelui. Bucuresti:


Editura Didactica si Pedagogica R.A.,1995.

17.

DRUGA, Mihai. Ghid practic de control al calitatii produselor


alimentare de origine animala. Timisoara: Editura Mirton, 1999.

18.

DRUGA, Mihai. Controlul calitaii laptelui si a produselor lactate.


Timioara: Editura Mirton, 1999.

19.

SAVU, Constantin; MIHAI, Gabriela. Controlul sanitar veterinar al


alimentelor. Bucureti: Editura Ceres, 1997.

20.

STANESCU, V. Igiena si controlul produselor de origine animala.


Bucureti: Editura Fundatiei Romania de maine , 1998.

21.

Banu, C. Manualul inginerului de industrie alimentar:Vol. 1.


Bucureti: Editura Tehnica, 1998.

22.

Banu, C.; VIZIREANU, Procesarea industrial a laptelui. Bucureti:


Editura Tehnica, 1998.

23.

GHINESCU, G. Prelucrarea laptelui in gospodarii si ferme.


Bucureti: Editura Tehnica, 1997.

24.

TEODOSIU, Carmen. Tehnologia apei potabile i industriale.


Bucureti: Editura MATRIX ROM, 2001.

25.

BARUCHSON-ARBIB, Shifra;BRONSTEIN, Jenny. A view to the


Future of the Library and Information Science: a Delphy study. n:

Journal of the American Society for Information Science, 2002, vol. 53,
nr. 5, pp. 397-408.

26.

XIAOFENG, Ning: CHUNGSU, Han. Drying characteristic and


quality of taegeuk ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) using far
infrared rays. n: International Journal of Food Science and Technology,
2013, vol. 48, nr 3, pp. 484-495.

27.

TRANSAWAT, Rossarin; Maughan, Curtis; WARD, Robert;


MARTINI, Silvana; CORNFORTH, Daren. Chemical charcaterization
of pasture-and grain-fed beef related to meat quality and flavor
attributes.

28.

SCHUCK,P. Milk and milk products-Microbiology of Dried Milk


Products. In: Encyclopedia of Food Microbiology, 2014, pp. 738-743.
www.sciencedirect.com Accesat 31.03. 2015.

29.

LUCKE,F. K. Quality improvement and fementation control in meat


products. In: Advances in Fermented Foods and Beverages, 2015, pp.
357-376. www.sciencedirect.com Accesat 31.03.2015.

30.

Werfel, Sabine J.; COOK, Sara K.; SAMPSON, Hugh A. Clinical


reactivity to beef in children allergic to cows milk. In: Journal of
Allergy and Clinical Immunology, 1997, vol. 99, nr 3, pp293-300.
www.sciencedirect.com Accesat 31.03.2015.

31.

Sweetie R. Kanatt, S.P. Chawla, Arun Sharma. Effect of radiation


processing on meat tenderisation. In: Original Research Article
Radiation Physics and Chemestry, Volume 111, June 2015, pp 1-8.
www.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

32.

EIGENMANN, Philippe A. Anaphylaxis to cows milk and beef meat


proteins. In : Annals of Allery, Asthma & Immunology, 2002, vol. 89, nr
6, pp. 61-64. www.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

33.

LUCKE F.-K. Quality improvement and fermentation control in meat


products. In: Advances in Fermented Foods and Beverages, 2015, pp
357-376. www.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

34.

J.A Boles. J.E Swan. Meat and storage effects on processing


charcaterstics of beef roasts. In: Original Research Article Meat Science,
Volume 62, Issue 1, September 2002 , pp 121-127.
www.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

35.

RAMOS, M.; JUAREZ, M. Milk. Sheep Milk. In: Encyclopedia of


Dairy Sciences (Second Edition), 2011, pp.494-502.
www.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

36.

ASSAS, Laila; VANGEN, Odd. Effects of selection for high milk yield
and growth on carcass and meat quality traits in dual purpose cattle. In:
Livestock Production Science, 1997, vol 52, nr. 1, pp. 75-86.
www.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

37.

FAYE, Bernard; BENGOUMI, Mohammed; AL-MASAUD, Ali;


KONUSPAYEVA, Gaukhar. Comparative milk and serum cholesterol
content in dairy cow and camel. In: Journal of King Saud UniversityScience, 2015, vol. 27, nr. 2, pp. 168-175. www.sciencedirect.com
Accesat 21.04.2015.

S-ar putea să vă placă și