Lentinula edodes

Shiitake
Hibridul: M 3776
Caliti:

Incubare rapid a substratului;

Productivitate mare

Caracteristici:
Un hibrid comercial interesant datorit faptului c
fructificarea poate fi indus i fr o perioad de maturare lung.
n primele dou valuri de recolt fructificaiile sunt numeroase,
corpul subire, cu nuane deschise i diametrul de 6-8 cm. La
temperaturi reduse i n special ncepnd cu valul 3, culoarea
evolueaz ctre castaniu iar fructificaiile sunt mai mari i mai
grele.
Origine
Substrat recomandat

Ambalaj recomandat pt. substrat

Umplerea ambalajului
Tratament termic
Inoculare
Incubare

Faza de maturare
Inducia fructificrii
Condiii de fructificare

Valuri

Producia medie

Orientul ndeprtat
Compoziie:

- 80% rumegu de esen tare,

amestec fin + grosier
- 10% cereale
- 10% tre
Umiditatea:
62-63 %
Microsac tip PPB50/SEU4/V40-51
nainte sau dup tratamentul termic: 3 - 4 kg/ pung
Sterilizare, preferabil la 121 C
Amestec cu 1% miceliu
Temperatura camerei:
23 C
Temperatura substratului: 25 C
Durata:
12- 15 zile
Temperatura camerei:
18- 20 C
Durata:
100 zile
ndeprtarea foliei i mutarea n camera de fructificare
Temperatura camerei:
16-18 C
Umiditatea relativ:
85 %
Concentraia de CO2:
2000-3000 ppm
Lumina:
500-1000 lux
Numr:
3-5
Interval:
10 - 12 zile
ntre valuri:
Temperatura se crete la 20-22 C
Inducia fructificrii:
Imersia n ap sau irigarea
substratului timp de 12 ore
250 - 300 g ciuperci vandabile pentru fiecare kilogram de
substrat proaspt

Remarc important: indicaiile de cultivare din aceast fi tehnologic sunt o compilaie de

date oferite de cultivatori cu experien. Diferene aprute n condiiile de cultivare pot afecta serios
rezultatele.