Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
DRASTIC...
POT~RNICHILE
COMBATEREA
RPITOARELOR
N ACEST NUMR:
2
2 DAN L. Hodoneanu
4 ROXANA DAN
Eseu de vntoare
6 Mitic Georgescu
Vnatul i zgomotul
8 Iancu BRAICU
10 Alexandru Alaci
Potrnichile
12 tefan Polverejan
13 Ioan R. tefnescu
Influena porcin
14 Mitic Georgescu
GEORGE Georgescu
17 Viorel Bulgrescu
18 tefan Polverejan
20 DIANA
Corvidele
22 DAN CONDREA
26 DIANA
Drum fr ntoarcere...
27 Ioan VINTIL
29 Walter Droll
Copoiul ardelenesc
31 Walter Droll
32
Camaradul patruped
MIHAI BURCESCU
34 ALEXANDRU ALACI
Ras i stil
35 DAN L. Hodoneanu
Dialog de dresaj
36 AIDAN
La mas cu Diana
12
14
18
22
27
31
34
D IANA 2/2009
a om, ca vntor i
membru n
REVISTA AJVPS
D IANA 2/2009
(continuare din numrul 1/2009)
Eseu de vntoare
[Vntoarea ca religie]
Vntoarea n experiena mea i prin vntoare m refer
la faptul de a fi afar, n teren este o stare de spirit. Toate
capacitile i simurile depun eforturi pentru a se integra n
peisaj. Este mai mult dect a asculta zgomotele produse de animale, a lua urma labelor ori copitelor ori a face fa unei schimbri brute de vreme. Este mai mult dect scanarea simurilor.
A vna nseamn a avea natura nfurat mprejur ca o hain.
nseamn a te angaja ntr-un dialog fr cuvinte cu natura,
att de profund nct s neglijezi compania celorlali vntori.
nseamn s te eliberezi de raionamente i semnificaii, pentru
a te concentra exclusiv asupra a ceea ce este. i apoi s recunoti
c sunt lucruri care exist doar pentru a fi legate de alte lucruri.
Toate aceste relaii: petele de umezeal de pe suprafaa stncilor
la traversarea unui pru i strigtul ndeprtat al unui corb
devin modele, n venic micare. i deodat modelele acestea
ce includ foamea fizic, o amintire despre familie, amintiri
despre valea pe care tocmai o traversezi, plantele acestea i
mirosurile acestea nglobeaza un ren. Un ren st n faa ta.
Eliberarea unui glon este ca un cuvnt rostit cu voce tare. Se
intmpl la periferia concentraiei.
Barry Lopez
Visuri arctice: Imaginaie i dorin ntr-un peisaj nordic
Ca i animalele, oamenii nu se pot desprinde de participarea la funcionarea ecologic a lumii. Dar existena
modern i-a ndeprtat spiritual de procesele ecologice
eseniale a mnca o friptur este mai degrab o activitate pasiv, n timp ce a procura carne din slbaticie nu
este. Dintre toate activitile ecologice la care omul poate
participa, nici una nu are intensitatea vntorii ....
Vntoarea poate genera experiene nltoare. Toate
elementele sunt prezente n ea, de la detalii extraordinare
de peisaj la fervoare emoional intens, la contientizarea
celor mai profunde chestiuni legate de via i de moarte.
Muli vntori susin c vntoarea este religia lor, lucru
imposibil de conceput pentru cei care nu neleg sufletul unui vntor. Pentru cei ce au parte de experiene
religioase, natura este capabil s se dezvluie sub forma
unei sacraliti cosmice (Mircea Eliade, Sacru i profan). Majoritatea vntorilor admit c vntoarea este cu
mult mai mult dect un simplu sport; ei simt afeciune,
respect, veneraie; este un act sacru cu cel puin aceeai
semnificaie ca un ceremonial religios.
Vntorii ce vneaz n scop recreativ ori pentru a se
hrni au motive pragmatice i sunt n general acceptai i
nelei. Vntorii naturiti sunt ns un mister paradoxal; iubesc profund natura pentru ca apoi s ucid
obiectul iubirii. Comportamentul acesta este adesea interpretat drept sadic, chiar psihopatologic. ntr-o perioad
cnd natura sufer din cauza indiferenei rasei umane,
cnd nenumrai oameni sufer de alienare de sine i de
natur, trebuie neleas mai bine o persoan ce declar
o iubire sincer, profund pentru natur i este dispus s
angajeze timp, bani i energie n conservarea ei. Vntorul
modern trebuie s treac singur dincolo de sentimentul
de vinovie indus de omorrea vnatului. Dragostea
pentru natur l angajeaz n activiti de ntreinere a
habitatului natural i de conservare a speciilor. Vntorii
veritabili cultiv dragostea i serviciile pentru ocrotirea
naturii mai mult dect curajul. Sentimentele provocate
de vntoare se transform mai degrab n art dect n
e
t
o
l
o
g
i
e
4
REVISTA AJVPS
prin moartea animalului rnete sensibilitatea contemporanilor. Inutil de adugat c vntoarea pasional, care
exercit, poate nspri inima omului; el gsete satisfacie n
a lua viata unei fiine vii. Poate dezechilibra oameni puin
stabili i integri, prin descoperirea puterii inegalabile de a
lua viaa, viaa care nu a fost creat de mna omului. n
studiile efectuate de Fromm asupra agresiunii, acesta conclude totui c motivele vntorilor (veritabili, echilibrai)
sunt psihologic diferite de cele ale criminalilor i c vntorii tind s fie n general oameni pacifiti. Agresiunea i
moartea poate lua ns i alte forme Aceeai societate
contemporan e mai puin micat de decimrile umane
din Ruanda
Dispariia vntorii poate duce, pe plan ecologic la o
nmulire necontrolat a indivizilor speciilor, o scdere
marcat a calitii raselor de animale slbatice, dezechilibre majore n lanul trofic i modificarea sensibil a
interdependenei dintre specii, dispariia unora i apariia
altora noi, adaptative.
Nu este sigur dac omul modern nu va reinventa vechile
arhetipuri, nlocuindu-le cu altele noi, interesant de decriptat. Poate c vntoarea reprezint astzi o excepie cultural n viziunea contemporan asupra morii, ea poate fi ns
o excelent aprofundare a contiinei i o generoas deschidere sufleteasc nspre celelalte forme de via, cu care
omenirea se afl ntr-o uitat, rareori regsit, comuniune.
Pmntul este perfect,
Nu l putei mbunti.
S l schimbai
nseamn s l distrugei.
S-l pstrai intact,
nseamn s l pierdei.
Lao Tze
Roxana DAN
D IANA 2/2009
(continuare din numrul 1/2009)
foto: ROXY
Vnatul i zgomotul
Zgomotele n lumea
animalelor
Aici lucrurile se schimb puin,
cel puin cu nuane. Animalul care
a avut curajul s ptrund n lumea
omeneasc a zgomotelor, atunci cnd
zgomotele omeneti ptrund n lumea
sa, adesea se comport diferit. Cu
toate c experiena zecilor de ani, trii
practic n apropierea vnatului, mi-ar
ngdui s formulez o concluzie fr
a leza superioritatea rasei umane c
am avut destule prilejuri s constat o
mai mare toleran fa de zgomotele
produse de oameni, manifestat de
vnat, dect slabele noastre cunotine
despre acesta, ar fi ngduit mndriei
noastre s recunoasc.
Voi da acum un exemplu, pe care
n-am cum s-l uit sau s-l neglijez
n pdurea Mozacu la care n scrie-
REVISTA AJVPS
Mitic Georgescu
7
D IANA 2/2009
Niculai elaru, care definete clar i sugestiv obligaiile ce
revin vntorilor :
Nimeni nu te oblig s devii vntor. Dac te decizi
totui s devii, ca urmare a unei atracii aparte spre
aceast ndeletnicire util-recreativ, atunci trebuie s te
pregteti temeinic din punct de vedere teoretic i practic,
pentru a pi competent i responsabil n obtea aleas
a vntorilor. Iar dac ai pit deja, trebuie s nelegi c
ai acceptat benevol s respeci regulile scrise i nescrise,
care guverneaz activitatea i c eti obligat moral s te
retragi singur din aceasta dac simi cumva c nu le poi
respecta. Este mai onorabil aa dect s supori oprobiul
camarazilor, care mai devreme sau mai trziu, te vor
recuza dac greeti repetat .
e
t
i
c
REVISTA AJVPS
Iancu BRAICU
D IANA 2/2009
10
POTRNICHILE
Perdix perdix L.
REVISTA AJVPS
Alexandru Alaci
11
D IANA 2/2009
12
foto 2
foto 3
foto 4
foto 5
tefan Polverejan
Influena porcin
D IANA 2/2009
c
o
n
s
t
a
t
r
i
14
VULPEA
Semne de ntrebare i
c o n t r o v e r s e
rolul de duntor, iar pentru celelalte,
ne-am grbit s le absolvim de toate
pcatele, deoarece avnd bec crocu
(cioc ncovoiat) am procedat automat
ca europenii din vest. Zbovind puin
asupra acestui punct, precizm c n
linii mari, la nivel european, nelegem
msura de protecie, dar s fie gradual
i difereniat. Astfel, ne duce gndul
c o infuzie masiv de orecari din
nord-est n timpul iernii la noi, care
nu-i recomand ca adevrai mnctori de oareci, ci de iepuri i fazani,
cu predilecie... (Dom inginer, l-am
mpucat, c-l tiam de cteva zile pndind la fazani i abia azi l-am vzut cu
fazanu-n ghiare)
REVISTA AJVPS
15
D IANA 2/2009
nele produse de cinii i pisicile hoinare, de obolani, dihori i corvide
erau puse n spinarea sa. Azi aceast
credin este i va fi mereu combtut
de concluziile studiilor ecologitilor i
biologilor. Toate, cu sprijinul vntorilor coreci. Vulpea are un rol sanitar. (Dr. C. Rivals, Universitatea din
Touluse; Dr. M. Artois -Laboratorul
de Studii de Patologie a animalelor
Slbatice, din Malzeville, publicat
n Analele Institutului Naional de
Cercetri Agronomice INRA nr.
29/1996.
Distrugnd sute de mii de mici
roztori cu adevrat duntori n agricultur, vulpea se face un aliat preios al
omului. Dr. veterinar G. Bougerol estimeaz ntre 6.000 i lo.ooo de oareci
distrui de o vulpe ntr- un an. Suntem
deci de partea asa zisului mnctor de
pui, pe care pe nedrept l-am prigonit.
Atitudinea fa de vulpe, trebuie s
se schimbe. n privina daunelor din
rndul vnatului mic care i se atribuie,
trebuie s recunoatem c ea capturea-
Mitic Georgescu
George Cristian Georgescu
16
REVISTA AJVPS
CLUBUL LUGOJ
Felul vnatului
Viteza maxim
orar
Viteza
n m/sec.
Prepelia
40 km
13
Turtureaua, porumblelul 80 km
24
Sitar, becaina
70 km
19
Fazanul
60 km
18
Gsca mic
70 km
19
Gsca mare
70 km
19
Iepurele
65 km
18
Raa mare
90 km
25
150 km
44
Atenie la efectivele
optime de vnat
nal cu mare sim de rspundere, calitatea ei este exprimat
prin rezultatele ulterioare. n baza acestei lucrri se fac
calcule de spor natural n anul respectiv i n acelai timp
planul de recolt. Acolo unde efectivele optime sunt atinse,
n planul de recolt sunt calculate numrul de piese care
vor fi extrase n anul respectiv. n activitatea mea de peste
dou decenii am pus accent deosebit pe evaluarea vnatului care este lucrarea de cpetenie n domeniu, reuind s
avem efective de vnat de toate speciile, n toate fondurile
n raport cu capacitatea de suport a terenurilor corespunztor calitii de bonitate.
Cu toate acestea la stabilirea planului de recolt am
reinut un procent de 25% din numrul pieselor planificate pentru recolt pentru complectarea stocului de
reproducie, n care sunt, sau pot s survin unele pierderi
neprevzute. n cazul fondurilor n care nu sunt atinse
efectivele, recoltarea se face numai de selecie, tim ce se
extrage prin selecie.
Dac n fondurile unde au fost atinse efectivele optime,
raportul ntre sexe este de 1/1, n fondurile n care nu sunt
atinse efectivele raportul ntre sexe trebuie s fie de 1/1/2
sau 1/2 pn la atingerea efectivelor optime. Cele spuse
pn aici sunt cunoscute de lucrtorii din vntoare dar
i de o parte a vntorilor cu state vechi n vntoare, dar
consider c este necesar c i tinerii vntori trebuie s le
cunoasc, pentru faptul c, chiar din primul an cnd devine
vntor, este autorizat s participe la vntoarea de selecie
a vnatului sau cel din al doilea an. Cu muli ani n urm la
asemenea vntori se putea participa numai dup un anumit numr de ani de practicare a vntoarei. Nu-i suficient
ca aceste lucruri s fie numai cunoscute, ele trebuie s fie i
aplicate att de personalul serviciului de vntoare, care are
ntr-o oarecare msur destinele vnatului; nici vntorii nu
sunt scutii ba chiar sunt obligai prin statut de ngrijirea i
ocrotirea vnatului. Rpitoarele fac pagube n vnat numai
acolo unde raporturile ntre prad i prdtori sunt mari
i nu se iau msurile corespunztoare de reducerea prdtorilor. Acest lucru se poate face. Avem ns un prdtor
care se combate mult mai greu. Acesta este braconaju1.
Rezultatul acestui prdator se observ vizibil, prin reducerea efectivelor de cerbi, cpriori i iepuri. Nu-i scutit nici
mistreul i chiar nici fazanii. Recolta vnatului s se fac
conform planului i a conditiilor de calitate impuse (m
refer n special la cervide); la iepure, care trebuie s devin
vnatul de baz alturi de fazani, o evaluare superficial i
stabilirea planului de recolt pe baza unor cifre ireale duce
la depirea pieselor ce urmeaz a fi extrase (care sunt mai
mari ca sporul anual ceea ce face s fie extras i un numr
de reproductori. n anul urmtor ne ntrebm de ce avem
iepuri mai puini ca n anul precedent? Avem mai puini
pentru c n sezonul anterior am pucat nu numai sporul
anual ci i o parte din reproductori.
Dac n zon nu avem (boli) epizotii, numrul rpitorilor este ntr-un numr corespunztor cu raportul
ntre prad i prdtori. Dac braconajul este redus i nu
sunt efectivele de reproducie, vom avea un spor natural
anual, an de an, i ne vom bucura de satisfacerea cerinelor
vntoresti, alt fel nu.
Viorel Bulgrescu
17
D IANA 2/2009
Creterea coarnelor
la cerbul comun
luptele ntre tauri de fore apropiate. n
perioada de cretere a coarnelor, evit
atingerile ntruct sunt foarte dureroase, evit luptele cu folosirea coarnelor,
n aceste cazuri aprndu se ntre ei
cu membrele anterioare.
n timpul rutului, taurii pierd
mult energie, nu se hrnesc, intrnd
n iarn cu deficit de energie (foto 3).
Rezist n timpul iernii pentru c triesc la foc mic, economisind energie
n pseudo hibernare, nsuire specific
ambelor sexe.
Lipsa coarnelor la femele precum
i cderea apoi creterea coarnelor la
masculi, constituie nsuire specific
cervidelor.
18
tefan POLVEREJAN
REVISTA AJVPS
19
D IANA 2/2009
CORBUL
Corvus Corax (L)
e
t
o
l
o
g
i
e
Co rv i d e l e
mai devreme, sunt mpini afar din
cuib de ctre cei mai puternici, aa
nct din cele 5-6 ou, de regul, ajung
la complet dezvoltare doar 3-4 pui.
n cuib, puii rmn circa 40 zile dup
ecloziune.
Hrana corbului este foarte variat
i const din: cadavre de tot felul, dar
i din broate, melci, viermi, insecte,
peti, scoici, psri de curte i slbatice, oareci. Deci, n parte, este strictor, motiv pentru care, n unele ri
din apus nu este pus sub protecie. La
noi este ocrotit prin lege, deci nu se
mpuc, ns foarte multe exemplare
au pierit la cadavrele otrvite utilizate
pentru combaterea lupilor n perioada
postbelic.
Obiceiul corbului de a mnca
cadavre este folosit de personalul
specializat de vntoare pentru gsirea unor exemplare de vnat rnit i
nerecuperat. Corbul este recunoscut
i a devenit proverbial pentru capacitatea lui de a gsi cadavrele chiar
i atunci cnd acestea se gsesc n
pdure i nu pot fi vzute din aer.
Care poate fi explicaia? Fiind pasre,
CIOARA GRIV
20
REVISTA AJVPS
CIOARA
STNCUA APUSEAN
DIANA
21
D IANA 2/2009
LU
BUL
RE
MA
U
A
OL
C
I
N
SN
TI MI
Deoarece denumirea aciunii de
combatere a duntorilor vnatului a devenit astzi puin improprie
att datorit scopului urmrit ct
i datorit relativitii noiunii de
duntor, vom folosi n loc de verbul combatere i atributul duntor,
termenii de control i prdtor, care
credem c vor scoate destul de bine n
eviden ceea ce dorim s subliniem.
n general, prin atributele prdtor
i duntor, nelegem vietati care
prin hrnirea lor caracteristic trebuie s ucid alte vieuitoare, care
sunt de cele mai multe ori panice,
nelegnd n acest context speciile de
vnat util. ntre cele dou categorisiri ale vnatului rpitor este doar o
diferen nuanat referitoare de cele
mai multe ori doar la gradul de nocivitate ale acestora fa de vnatul
panic, nocivitate care este facilitat
de anumite premise, pe care le vom
descrie mai amnunit n cuprinsul
acestor rnduri.
22
Controlul
p r d t ori l o R
vnatului
urgen a combaterii
REVISTA AJVPS
23
t
o
a
r
e
D IANA 2/2009
anumit spor, plus exemplarele btrne
rmase n teren. Deci pentru eficien,
cel mai important lucru era mpucarea psrii aflate pe cuib. Se cerea ns
mare atenie pentru a nu distruge cuibul vreunei alte psri folositoare.
Avnd n vedere starea de fapt,
cel mai eficient mod de mpucare n
continuare al acestor psri distrugtoare rmne cel ocazional la psrile
mature, iar puii se pot mpuca destul
de bine pe la nceputul lui iunie, cnd
acetia nu tiu s zboare destul de bine
i i gsim n teren zburnd destul
de stngaci, din tuf n tuf, la fel se
procedeaz i cu grivele, ns trebuie
urmrit cu atenie acest interval de
timp;
b). combaterea cinilor i pisicilor
hoinare se face tot timpul anului, dar
cu precizarea ca acetia s fie fr
stpn i s se afle la mai mult de 200
m de orice aezare omeneasc. Este de
dorit eliminarea n special a cinilor
nrvii la vnat care odat obinuii s-i procure hrana astfel, produc
mari daune pe fondurile de vntoare. Acetia se ntlnesc de obicei pe
la marginea satelor, gropi de gunoi,
ferme agricole i zootehnice, dar i
oriunde altundeva. Cini hoinari care
distrug vnat pot fi vzui, adeseori, c
sunt organizai n adevrate haite specializate n acest sens. Ei distrug, puii
de iepure cel mai mult primvara cnd
cerceteaz arturile i semnturile
din teren, femelele de cprior gestante
care gonite mult timp nu le pot rezis-
Dan CONDREA
24
REVISTA AJVPS
Virgil Berghian
D IANA 2/2009
Drum fr ntoarcere este figura
de stil pe care de obicei, o folosim
pentru cel plecat definitiv dintre noi.
Nu de mult, trei prieteni vntori de-ai
notri au plecat pe drumul nentoarcerii. i pomenim i-i plngem pentru c
ne-au prsit, doi dintre ei prea nelatimp, plecnd toi ntr-o lume despre
care filozofii i-au pus multe ntrebri
i au dat rspunsuri care ne frmnt
i pe noi, cnd fiinele dragi ne prsesc la timp sau prea devreme. Atunci
filozofm i noi, punndu-ne ntrebri
ca: Ce este viaa?, Cine suntem ?, De
unde venim i ncotro mergem? Ba
ne apucm i consultm i zodiile n
care ne-am nscut, pentru a pricepe
dac nu cumva viaa noastr depinde
de noi, ci este pecetluit de astre, dup
mentalitatea veche chinez.
Drum fr
ntoarcere...
26
REVISTA AJVPS
27
c
h
i
n
o
l
o
g
i
e
D IANA 2/2009
28
Ioan VINTIL
B
LU
UL
E
G
TIMI
COPOIUL ARDELENESC
Originea i caracteristicile
rasei
Copoiul este o ras de vntoare de
tip vechi. De secole a fost crescut s
caute urmele vnatului, fr ndrumarea
i atenionarea uman, fiind obinuit s
vneze individual.
n privina originii rasei, exist mai
multe ipoteze; unele dintre acestea consider c rasa are o vechime de cteva mii
de ani de ani: copoiul celtic n Pannonia
i Dacia (secolul III . Ch.), copoiul ttar
(secolul V . Ch.).
Aceste rase s-au ncruciat cu ocazia migrrii popoarelor, rezultnd dou
tipuri de copoi (celtic i unguresc),
din care au fost selecionate cele dou
varieti actuale: copoiul de Pannonia
(Ungaria, Slovacia) i copoiul ardelenesc
(Romnia, Ungaria).
Sarcina acestor cini era semnalarea
i gonirea vnatului, cu mult curaj i
perseveren, pn n apropierea vntorului. Caracteristic rasei este faptul c n
timpul goanei scoate un ltrat nalt i un
sunet mai jos dac stopeaz vnatul.
S-au deosebit dou tipuri de vntoare cu copoi: la munte (cea sub puc),
cu 3-5 cini, n zone ntinse de pdure,
unde fr cini gsirea vnatului este
imposibil (cum este cazul n Munii
Carpai i n zona muntoas din Ardeal)
i la es (clare, sau pe jos), n zone mai
uor accesibile.
Regresia acestei practici de vntoare
se datoreaz dezvoltrii agriculturii prin
asanarea mlatinilor, defriarea pdurilor, n paralel cu coordonarea patrimoniului vntoresc. Nu mai era nevoie de
folosirea copoiului deoarece vntorul,
29
D IANA 2/2009
nalt i cu urlete lungi, atrage atenia stpnului. Se ntoarce la locul de pornire
(tabra) de unde a nceput vntoarea
chiar i dup mai multe ore sau zile.
Legile actuale de vntoare nu ofer
posibilitatea de a vna cu copoiul n sens
clasic. Din aceast cauz, copoiuI ardelenesc este folosit ndeosebi la vntoarea
de mistrei.
La ora actual, copoiul ardelenesc
exist n dou varieti:
Copoiul ardelenesc nalt pe picioare, care nvinge cu uurin dificultile
de teren din zona de pdure;
Copoiul ardelenesc scund, folosit la
vnatul mic.
Aspect general,
caracteristici
Binevoitor, curajos, perseverent.
nva uor, nepretenios, suport bine
condiiile climaterice extreme. Cele dou
varieti se deosebesc ntre ele prin mrime i culoarea robei. Culoarea de baz a
varietii cu picioare lungi este neagr,
iar la cea cu picioare scurte este roie.
Ambele varieti au fost crescute mpreun. Copoiul nalt pe picioare a fost folosit
la vntoare n pdure, n primul rnd
la vnatul mare, (n trecut, era folosit la
vntoare de zimbri) urs, mistre, cerb,
rs. Cel scund pe picioare era folosit pe
teren acoperit la vnat mic vulpi,
iepuri, bursuci iar pe teren stncos la
vntoare de capr neagr.
Excelent hruitor, Iimier i aportor,
cu mirosul extraordinar de bun; caut
perseverent i pe urm rece. Ajungnd
pe urme proaspete, bocete caracteristic;
n timpul goanei scoate un sunet nalt,
care rsun la distan mare. La vntoare lucreaz i individual, la distan
de conductorul lui; la unele vntori
parcurge i 80-100 lan, dar ntotdeauna
se ntoarce la locul de pornire. n cursul
vntorii specifice, se folosesc grupuri de
3-5 cini, dar se poate lucra i individual
cu aceast ras.
Temperamentul de baz este linitit,
echilibrat, binevoitor, totodat hotrt i
curajos. Este foarte fidel fa de stpnul
lui i l apr la nevoie.
Constituia
Copoiul ardelenesc cu picioare lungi
s-a cizelat pentru alergarea de curs lung
Osatura nu-i grosolan, dar nici fin; are
o adevrat constituie atletic.
n varianta scund nu pare pitic, pentru c are un corp armonios; n general,
este un cine bine fcut, cu osatur puternic, cu nfiare elegant. Niciodat
30
REVISTA AJVPS
foto: Korinna
Walter Droll
Este un vechi cine creat pentru
vntoare ara de origine Germania
cu predilecie format s lucreze la
ap i pe uscat, pentru depistarea, gsirea i aducerea vnatului mic. Este un
aportor nnscut, nasul su extrem de
fin face filaj de la distan. Se ghideaz
usor pentru a sta dup fileul vnatului,
rmnd n aret.
Primul care amintese de acest
cine a fost pasionat de cini, psri
i vnat mic Tanzer, n anul 1734:
Este un cine de talie mare, foarte
puternic, alb cu pete maro sau inspicat,. Mrimea cinelui, spunea el, l
ajut la sesizarea mirosului n vnt;
lucru cu capul sus. Primul cine brak,
cu prul scurt (Kurzhar) cu acte n
regul, carte de origine german, a fost
masculul Hektor, n 1877. Au urmat ani
Walter Droll
31
D IANA 2/2009
(continuare din numrul 1/2009)
Camaradul
patruped
Origini, Istoric,
coli
Vntoarea cu plase se desfura dup un tipic foarte
simplu: cinele sau cinii urmreau, cutau vnatul, de obicei potrnichi i iepuri, l gseau i se opreau, uneori erau
dresati s se culce, iar peste cine era aruncat de vntori,
32
REVISTA AJVPS
mihai BURCESCU
33
D IANA 2/2009
adnc i un abdomen supt, coapse muchiuloase ce propulseaz cinele cu energie i vitez inegalabil, fr a avea
o chet ordonat. Datorit i simului olfactiv de excepie
motenit de la SPANISH (pointerul primar), areturile sunt
cele mai spectaculoase ca alur, iar oxigenul este filtrat prin
nrile larg deschise, motenite de la LEVIER, amestecat n
formarea rasei.
Spre deosebire de pointeri, setterii englezesti (muetai
blue-belton, orange sau tricolori) selectai de pe timpul
oimritului, li s-au impus areturile culcate. nsi denumirea rasei provine din verbul to set = a edea, caracteristic
trasnsmis pn azi unor exemplare. Setterii au o alergare
felin n rasul solului (nu n copci largi i nalte ca pointerii)
n cheta ordonat.
Bracilor, crora li s-a infuzat snge pointerin pentru a-i
face competitivi n expoziii, au o alergare energic, cu areturi
ferme, capul fiind in prelungirea spinrii, iar coada cupat
uor ridicat. Asemeni sunt i vijlele maghiare (cinele de
aur). n cteva fraze am expus diferenierile eseniale ale stilurilor ctorva rase mai frecvent ntlnite i utilizate in peisaju1
cinegetic romnesc. Temperamental i individual, fiecare
ras poate avea exponeni care s se abat de la caracteristicile generale, nct putem ntlni pointeri total independeni,
setteri fr areturi culcate i braci gonitori, ce chefnesc precum copoii lansai n urmrirea urecheailor.
Desigur, vntorii nu fac caz de asemeni incidente i nici
nu se supr dac fumeaz o igar sau dou, pn se rentoarce PIC din deprtri.
n schimb, arbitrii, scrupuloi i intrasigeni, elimin
competitorul pentru nevinovatele abateri de la exigenele
competiiei.
Fr a cunoate i aprecia, ct mai ales a discerne
subtilitile modului de lucru a1 fiecrui competitor ca exponent a1 unei rase, arbitrajele pot fi incomplete, iar departajrile neconcludente, pentru a acorda CACT sau CAC.
RAS i STIL
34
Alexandru ALACI
REVISTA AJVPS
Dialog
de dresaj
D IANA 2/2009
a
s
a
m
a
L
a
n
a
i
u
c
D
Piept de cprior umplut cu ficat
Ingrediente: (pentru 4 porii)
1,2 kg carne de cprior; 400 gr ficat; 150 ml ulei; 150 gr
ceap; 2 ou; 300 gr. pine sau pesmet ; 200ml lapte; 250ml
vin alb sec; 3 gr piper; 20 gr sare; 1 leg ptrunjel
Preparare: Este un preparat ce nu se consum n fiecare
zi, el pretndu-se a fi gtit cu ocazia unei aniversri sau a
unei petreceri memorabile. Obligatoriu la acest deliciu este
un pahar de vin rou ct mai vechi! Carnea de cprioar se
spal bine, se scot coastele n aa fel nct carnea s nu se
gureasc deloc. Ficatul se spal n mai multe ape, se las
la scurs i apoi se taie mrunt. Ceapa se cur, se spal i
se taie mrunt. Pinea se nmoaie n lapte (dac nu avem
la ndemn, se poate folosi i apa) i apoi se stoarce ntre
palme. Apoi, ntr-o tigaie de teflon n care s-a ncins uleiul,
se pune la prjit ceapa pn devine aurie i apoi ficatul.
Dup ce s-au prjit pe jumtate, se d compoziia la rece
ntr-un bol de sticl.
Dup rcire, se adaug pinea, oule, piperul, sarea i
ptrunjelul, se amestec bine i se trece prin maina de
tocat sau le putem toca cu blenderul. Cu aceast compoziie
se umple pieptul deja pregtit, se leag cu o bucat de
sfoar, se unge pe deasupra cu ulei, se aeaz ntr-o tav de
teflon i se da la cuptorul nclzit
Sfat: Pentru legarea pieptului se folosete sfoar din
bumbac sau din cnep, evitndu-se topirea la temperatura
cuptorului ! Cnd pieptul este bine rumenit, se scoate din
tav i se taie n felii de 1,5-2 cm. Peste sosul rmas n tav
se presar puin fin, se clete puin i se stinge cu vin
alb sec. Se toarn strecurat peste feliile de carne.
Servirea: Preparatul se servete pe un platou sau farfurie ntins, pe frunze de salat, nsoit de diverse garnituri:
cartofi prjii sau natur, orez cu legume sau pur i simplu
cu legume fierte.
Timp de preparare: 1h 45 minute
Complexitate: avansat
36
Muchi la tigaie
Ingrediente: 800 g muchi, 40 g unt, 2 cei de usturoi,
pahar cu vin alb, sare, piper, salat
Preparare: Se cur muchiul de grsime i pielie,
apoi se taie n patru felii. Se pune ntr-o tigaie groas, bine
ncins pe foc, cu untul. Se prjete cte 5-6 minute pe fiecare parte i se scoate. n sosul din tigaie se pune usturoiul
tiat mrunt. Se gust de sare i piper. Se toarn vinul i se
fierbe acoperit 2-3 minute. Se strecoar apoi peste feliile
prjite i se servete imediat cu salat.
Timp de preparare:1h 30 min
Poft bun!
AIDAN
Laleaua pestri
Fritillaria meleagris
foto: ROXY