Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TIPURI DE ALGE
Desi la prima vedere par a fi majoritatea verzi, dupa culoare, se impart in mai multe clase:
Algele albastre (Cyanophyceae),
Algele verzi (Chlorophyceae),
Algele rosii (Rhodophyceae) si
Algele brune (Phaeophyceae).
Algele marine albastre (albastre-verzui)
Culoarea o datoreaza pigmentului albastru fico-cianina, care, impreuna cu clorofila, dau algei culoarea albastraverzuie.
Algele verzi
Exista in jur de 8.000 de specii, de la dimensiuni miscoscopice pana la mari.
Algele verzi si plantele folosesc pentru fotosinteza aceleasi forme de clorofila.
Majoritatea savantilor considera ca plantele au evoluat din alge verzi care s-au adaptat la viata pe uscat.
Culoarea tipica a acestor plante este data de pigmenti fotosintetici principali: clorofila a si b, si pigmenti xantofili si
carotenici.
Algele rosii
Algele rosii grupeaza aproximativ 6000 specii a caror caracteristica comuna este prezenta pigmentului rosu numit
fico-eritrina.
Algele rosii se gasesc in general la adancimi mult mai mari decat cele verzi sau brune, pentru ca pigmentul pe care-l
folosesc pentru fotosinteza, ficoeritrina, absoarbe lumina albastra, care patrunde in apa mult mai departe decat
lumina cu lungimi de unda mai mari; algele rosii domina habitatele marine la adancimi de peste 30 m: un specimen
de alga rosie formatoare de recife a fost descoperit recent la 268 metri.
Locuitorii din Hawai folosesc alge rosii in alimentatie. Japonezii le intrebuinteaza in alimentatie, in cosmetica si in
industrie.
Toate au beta caroten si contin multe proteine, stimuland circulatia sanguina si jucand un rol important impotriva
tenului obosit. Algele rosii au un rol important in lupta impotriva oboselii.
Algele brune
Algele brune cuprind aproximativ 1500 specii si a caror caracteristica majora este prezenta pigmentului fuco-xantina
si a clorofilei de tip a si c.
Mastile de fata pe baza de alge marine brune sunt excelente deoarece au un efect antioxidant si detoxifiant pentru
pielea fetei.
COMPOZITIE
Datorita continutului bogat in diverse elemente algele sunt supranumite si concentrate de apa de mare:
-minerale si oligoelemente dintre care cel mai important este iodul.
Algele marine au un continut ridicat de iod in comparatie cu alte alimente, fiind de departe cea mai importanta sursa
naturala de iod.
Aceasta explica folosul algelor marine in echilibrarea metabolismului, functionarea optima a tiroidei si implicit
controlul si mentinerea greutatii normale
-contin cantitati mari de fier si magneziu, potasiu, calciu, mangan, fosfor, aluminiu, sulf, cupru, nichel, cobalt, rubidiu,
siliciu, aur, zinc, strontiu , titan , vanadium, staniu
-vitamine : A. toate vitaminele complexului B, C, D1, D2, E, F, K, PP;
100 de grame de alge depaseste necesarul zilnic minim de vitamina B12
De exemplu, spirulina este cea mai concentrata sursa de vitamina B12, fiind mai bogata de 26 de ori decat o portie
de carne de vita si este de 58 de ori mai bogata in fier decat o portie de spanac crud.
-aminoacizi: acid glutamic, cistina, metionina, valina, tirozina, lizina, acid aspartic
-extrem de bogate in proteine
-glucide, acid linolenic.
-multa clorofila, (structura sa chimica seamana cu cea a hemoglobinei umane)
-sunt foarte bogate in acizi nucleici, cu actiune in regenerarea celulelor organismului.
-contin fibre, au un aport caloric scazut si induc rapid starea de satietate, fiind un aliment ideal in curele de slabire.
Ne ajuta sa slabim sanatos, diminuand tesutul adipos si contribuind la cresterea fermitatii si elasticitatii pieli.
-enzime
CUM LE FOLOSIM?
O lingurita de alge uscate echivaleaza cu 100 de grame de legume si fructe
Algele se strivesc intr-un mojar din piatra, ceramica sau lemn si nu trebuie pisate in rasnita (pentru ca metalul le
anuleaza efectul )
Algele uscate si apoi rehidratate isi pastreaza toate proprietatile nutritive
In alimentatie: salate, supe, sosuri, antreuri: cu ulei, otet, usturoi si condimente
Ca pulbere: ceai, capsule (algele-pudra sunt cele mai eficiente pentru ca se absorb mai repede in organism si ca
urmare efectele sunt mai rapide).
Pentru efectele cicatrizante si bactericide: bai partiale in zonele dureroase
Bai generale (aduc un plus de tonicitate si revigorare).
Este important sa fie cat mai naturale.
-Ajuta la regenerarea organismului, prin stimularea productiei de celule STEM. Astfel, alga AFA devine primul compus
natural cunoscut si dovedit stiintific ca stimuleaza procesul natural de vindecare, reparare si regenerare care are loc
in organismul uman.
-Este excelenta pentru buna functionare a sistemului nervos datorita proteinelor de calitate superioara continute si
numarului mare de neuropeptide (neurotransmitatori);
-Are efect benefic in ceea ce priveste intoxicarea cu metale grele