Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Dieta Gabriel Andronache PDF
Dieta Gabriel Andronache PDF
Autor
GABRIEL ANDRONACHE
1
NIVELUL 1 PENTRU TOATE GRUPELE DE SNGE
NIVELUL 1 PENTRU GRUPA DE SNGE 01 - LISTA ALIMENTELOR CU
RISC MAXIM, NEADECVATE GRUPEI 01:
1. Buturi: ap acidulat, ap de la robinet, cafea, ceai negru, buturi de tip cola (cu
coninut ridicat de cofein);
2. Ceaiuri de plante: aloe, echinaceea, mtase de porumb;
3. Sucuri: de varz, de cartofi, de portocale;
4. Fructe: banane, portocale, mandarine, cpune;
5. Legume: varz, vinete, conopid, cartofi, ciuperci de cas, avocado, msline, linte;
6. Cereale: ovz, por u m b , gru;
7. Carne: de gsc;
8. Pete: somn, caviar, fructe de mare;
9. Semine: fistic, acaju, arahide, mac;
10. Condimente i mirodenii: oet, scorioar, piper, amidon, vanilie, maionez,
ketchup.
NIVELUL 1 PENTRU GRUPA DE SNGE A2- LISTA ALIMENTELOR DE
RISC MAXIM NEADECVATE GRUPEI A2
1. Buturi: ap acidulat, sifon, ceai negru;
2. Ceaiuri de plante: mtase de porumb;
3. Sucuri: de varz, de portocale, de roii, de cartofi;
4.Fructe: banane, portocale, mandarine, pepene, nuc de cocos;
5. Legume: varz, roii, vinete, ardei, cartofi, ciuperci de cas, msline negre;
6.Cereale: gru- fina de gru alb;
7. Carne i produse din carne: de vit, de viel, de oaie, de miel, de ra, de gsc, de
vnat;
8. Pete: scrumbie, hering, fructe de mare;
9. Semine: fistic;
10. Condimente i mirodenii: oet, piper, boia, ardei, ketchup, maionez, mutar.
NIVELUL 1 PENTRU GRUPA DE SNGE B3 - LISTA ALIMENTELOR DE
RISC MAXIM, NEADECVATE GRUPEI B3 (VALABIL ATT PENTRU
ADUL I CT I PENTRU COPII):
1. Buturi: ap acidulat, sifon, ap de la robinet;
2. Ceaiuri de plante: aloe, mtase de porumb, tei, traista ciobanului;
3. Sucuri: de roii;
4. Fructe: rodii, nuc de cocos;
5. Legume: roii, msline, dovleac, linte, a v o c a d o , anghinare;
6. Cereale: gru, porumb, secar, orez slbatic, hric, orz;
7. Carne i produse din carne: de pui, de gsc, de gin;
8. Pete: fructe de mare;
9. Semine: arahide, alune, nuci acaju, fistic, semine de dovleac, susan, semine de
floareasoarelui, susan, mac;
10. Condimente i mirodenii: piper, ketchup, amidon, scorioar, cuioare.
NIVELUL 1 PENTRU GRUPA DE SNGE AB4- LISTA ALIMENTELOR DE
RISC MAXIM, NEADECVATE GRUPEI AB4 (VALABIL ATT PENTRU
ADULI CT I PENTRU COPII).
1. Buturi: ap acidulat, ap de la robinet, ap nepurificat (fr specifica ia
microbiologic pur), ceai negru;
2. Ceaiuri de plante: aloe, mtase de porumb, tei, traista ciobanului (plantele
2
medicinale vor fi consumate numai cu acordul medicului fitoterapeut);
3. Sucuri: de portocale;
4. Fructe: b a n a n e , portocale, r o d i i , m a n g o , nuc de cocos;
5. Legume: ardei, msline, anghinare;
6. Cereale: hric, orz, porumb;
7. Carne i produse din carne: de vit, de viel, de pui, de gin, de ra, de gsc, de
vnat;
8. Pete: fructe de mare;
9. Semine: alune, semin e de dovleac, semine de floarea-soarelui, mac, susan;
10. Condimente i mirodenii: piper, oet, boia, amidon, cuioare.
V prezentm cteva modaliti ieftine i rapide de a v bucura din plin de virtuile
fructelor i legumelor crude. Nutriionistul Gabriel Andronache a alctuit o serie de
reete delicioase adecvate tuturor grupelor de snge, reete ce conin ingrediente 100%
naturale, neprelucrate termic.
1) CREM DE MERE
Ingrediente: 2-3 mere cu tot cu coaj, cteva boabe de struguri negri, cteva msline
verzi, c- iva smburi de migdale, ulei de msline presat la rece.
Mod de preparare: dai merele prin rztoare, dup care subiai compozi ia cu
puin ap plat i apoi introducei blenderul. Peste preparatul rezultat adugai
boabele de struguri, 2-3 picturi de ulei de msline precum i o pelicul uoar de
smburi de migdale.
Andronache v sftuie te ca ntodeauna s servii aceste preparate 100% naturale
ntr-un vas de sticl, pentru a v putea bucura de aspectul deosebit al acestor
combinaii exotice, de altfel extrem de apetisante i savuroase.
2) CREM DE MORCOVI
Ingrediente: 2-3 morcovi, cteva ciree (congelate) ntregi sau tiate n jumtate
dup cum dorii, cteva caise uscate, hidratate ns peste noapte n ap plat, miez de
nuc, puin ulei de msline. Mod de preparare: dai morcovi prin rztoare, apoi n
acelai bol aduga i caisele uscate tiate mrunt, miezul de nuc hidratat n ap plat
i n final asezonai cu ulei de msline.
3) CREM DE ANANAS
Ingrediente: cteva buc i de ananas (nu din conserv), cteva felii de ro- ie, puine
msline verzi, puine semine de susan hidratate peste noapte n ap plat, cteva
picturi de ulei de susan.
Mod de preparare: t- iai ananasul n felii, la fel i mslinele i roiile, aduga i apoi
seminele de susan i la sfrit asezonai cu ulei de susan.
4) CREM DE LMIE
Ingrediente: o lmie, mai precis pulpa acesteia, o linguri de miere de salcm, 500
ml. ap plat.
Mod de preparare: stoarcei lmia, iar peste sucul i pulpa rezultate adugai mierea
i apa plat
5) CREM DE MERE
Ingrediente: 2-3 mere, 500ml. ap plat, o linguri miere de salcm.
Mod de preparare: dai merele prin rztoare, apoi, peste pasta rezultat aduga i
mierea i apa plat.
6) CREM DE SMOCHINE
Ingrediente: cteva smochine, lapte de soia, ap plat. Mod de preparare: cu
ajutorul unui blender vei pstui smochinele, dup care le vei amesteca cu ap plat
i lapte de soia.
3
Toate aceste cocktailuri de fructe de mai sus constituie hidratarea de diminea,
principiu de baz n dieta Immunis ABO. Trebuie menionat c dei procesul de
hidratare este constant pe tot parcursul zilei (o gur de ap la fiecare 10 minute),
buturile de la micul dejun precum i aceste creme cu coninut ridicat de ap se vor
consuma cu precdere dimineaa, nainte de prima mas ntre 7.00 i 10.00. n
numerele viitoare, Andronache va continua s publice reete pentru micul dejun,
prnz, dar i pentru cin.
4
Nivelul 2 pentru grupa de snge A2
Alimentele recomandate
LEGUME: morcovi, elin, conopid, sfecl, castravete, dovleac, dovlecel, ridichi
(negre i roii), spanac, gulie, ceap, usturoi, praz, mrar, ptrunjel, arpagic, napi,
fasole verde, fasole soia, fasole alb, broccoli, mazre, linte, anghinare, sparanghel,
avocado, muguri de bambus, alge, varz de Bruxelles.
FRUCTE: prune, mere, struguri, pere, ciree, viine, afine, mure, zmeur, cpuni
(congelate), ananas, smochine, curmale, stafide, lmi, grepfrut, kiwi, rodii.
SUCURI DIN LEGUME I FRUCTE: morcovi, elin, lmie, grepfrut, ananas,
mere, struguri.
Atenie, cura cu must este indicat pe stomacul gol, niciodat dup mas!
BUTURI: ap plat microbiologic pur, ap plat cu lmie, ap plat cu suc de
grepfrut, cafea (nu cafea decofeinizat), ceai verde, vin rou, vin alb.
OU I PRODUSE LACTATE: ou de cas (1-2 albuuri pe sptmn), lapte de
soia, brnz de soia/tofu, lapte de capr crud, brnz de capr.
CEREALE INTEGRALE: hric, orez, ovz, mei, orz, porumb, secar. Acestea se vor
nmuia peste noapte n ap plat i apoi se vor condimenta i consuma.
CARNE: pui, curcan, gin.
SEMINE I ULEIURI: arahide, semine de dovleac, smburi de migdale, alune,
nuci, castane, semine de floarea- soarelui, semine de susan (inclusiv pasta tahini),
semine de mac, semine de in. Prin combinarea uleiului de in presat la rece cu uleiul
de msline presat la rece i uleiul de floarea- soarelui presat la rece se obine uleiul
ideal pentru grupa de snge A2.
CONDIMENTE I MIRODENII: ghimbir, busuioc, coriandru, cui- oare, chimen,
m- rar, ptrunjel, hrean, ment, rozmarin, cimbru, tarhon, vanilie, nucoar, oregano,
curry, scori- oar, sos de soia (fr sare, fr zahr, fr gluten), frunze de dafin,
anason.
CEAIURI DIN PLANTE: ginseng, ghimbir, echinaceea, mcee, tei, ment, mueel,
aloe, soc, traista ciobanului, coada oricelului, pducel, brusture. Cantitatea, plantele
i modul de consum se indic de ctre medicul fitoterapeut.
5
ghimbir, ceai de rdcin de lemn dulce, ceai de mcee, ceai de brusture, ceai de soc,
ceai de pducel, ceai de dud, ceai de coada-oricelului, ceai de ment, ceai de ppdie.
PETE: cod, macrou, hering, ton, sardine, pstrv, somon, tiuc, crap, rechin, biban,
scrumbie. LACTATE I OU: ou de ar, lapte de soia, brnz de soia, lapte de
capr, brnz de capr, produse din lapte de vac degresate i bineneles
nepasteurizate.
FRUCTE: smochine, caise uscate, prune uscate, stafide, curmale, struguri, mere,
pere, caise, prune, pepene verde, cpuni, afine, mure, zmeur, coacze, ciree,
ananas, papaya, mango, kiwi, l- mi, grepfrut, portocale, mandarine.
Buctaria fr foc
6
merele rase, prunele tiate felii, stafidele, brnza de soia i deasupra o pelicul subire
de nuc ras. Sosul salatei l vei face din suc de lmie i ulei de msline.
Salat de pere
INGREDIENTE: struguri (cteva boabe), curmale (hidratate peste noapte n ap
plat) i tiate n forme atractive, cteva buci de ananas, dou pere (2/3 din volumul
salatei), brnz de soia, puin ulei de msline, smburi de migdale.
MOD DE PREPARARE: ntr-un bol de sticl ct mai ncptor punei strugurii,
ananasul i curmalele. Adugai apoi perele rase, brnza de soia i asezonai la final
cu smburii de migdale mcinai (dac sunt uscai) sau rai dac alegei s-i hidratai
n ap plat n supermarket.
Salat de kiwi
INGREDIENTE: un amestec format din afine, zmeur i stafide hidratate peste
noapte n ap plat, dou-trei kiwi, brnz de soia, ulei de msline, suc de lmie,
miez de nuc, smburi de migdale. MOD DE PREPARARE: peste acest amestec
vei aduga kiwi tiat felii, brnza de soia, uleiul de msline i sucul de lmie.
Deasupra asezona i cu o glazur format din miez de nuc i smburi de migdale.
Afinele i zmeura le gsii congelate.
7
Buturi: ap plat microbiologic pur.
Condimente i mirodenii: ofran, curry, ceap, usturoi, mrar, ptrunjel, hrean.
Ceaiuri: mcee, ment, ptrunjel, ghimbir, ppdie, tei, ulm alunecos.
Grupa de snge 01, este grupa oamenilor atletici (carnivori 100%). Energia provenit
din carne i ajut s fie cei mai potrivii pentru activitile fizice.
8
De aceea, este recunoscut ca o grup de mijloc, care poate fi uor atacat din toate
punctele de vedere (afectiv, boli etc.). Ea are foarte multe trsturi comune cu cele
dou grupe-mam, dar are i elemente proprii, individuale. Persoanele care au grupa
de snge AB4 pot consuma carne o dat la dou-trei zile, ns nu mai mult de 60 de gr
copii, 120 de gr femeile i 150 de gr brbaii.