Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
APROB
ADM INIST RAT OR__ __ __ _ LS.
INSTRUCTIUNI PROPRII
Loc de munca:
FABRICAREA SUCURILOR DE FRUCT E SI LEGUM E
In t o c mit_ __ ___ _ __ __ __ __ __
i ng . VALENTI N PETRE
implica riscuri de accidentare sau imbolnavire profesionala. Pentru buna desfasurare a activitatii, trebuiesc asigurate
masuri organizatorice corespunzatoare si/sau sa se foloseasca mijloace adecvate.
Pentru ca activitatea sa se desfasoare in conditii de siguranta si cu un grad de risc cat mai mic, se vor avea in vedere
urmatoarele :
Instructiunea are ca scop instruirea personalului in vederea cunoasterii riscurilor si masurilor de prevenire a
accidentelor si imbolnavirilor profesionale pentru operatiile efectuate de fabricare a sucurilor
Instructiunea se aplica la toate locurile de munca din cadrul firmei unde se executa operatiunile descrise mai
sus.
1
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
Pentru o mai buna intelegere a instructiunii se pune la dispozitie o lista cu definitii si prescurtari :
E.I.P. Echipament individual de protectie-orice echipament destinat a fi purtat sau manuit de un lucrator
pentru a fi protejat impotriva unuia sau mai multor riscuri care ar putea sa ii puna in pericol sanatatea si
securitatea la locul de munca,precum si orice supliment sau accesoriu proiectat pentru a indeplini acest obiectiv.
Loc de Munca Locul destinat sa cuprinda postul de lucru,situat in cladirile intreprinderii si/sau unitatii,inclusiv
orice alt loc din aria intreprinderiisi/sau unitatii
Accident de munca Vatamarea violenta a organismului precum si intoxicatia acuta profesionala,care au loc in
timpul procesului de munca sau in indeplinirea indatoririlor de serviciu si care provoaca incapacitatea temporara
de munca de cel putin trei zile calendaristice,invaliditate sau deces.
Avarie eveniment survenit in utilizarea mijloacelor de productie, caracterizat prin defectarea si deteriorarea
acestora.
Boli profesionale afectiuni care se produc ca urmare a exercitarii unei meserii sau profesiuni, cauzate de factori
nocivi fizici, chimici si biologici, caracteristici locului de munca, precum si de suprasolicitarea diferitelor
organe sau sisteme ale organismului in procesul de munca.
Eveniment Accidentul care a antrenat decesul sau vatamari ale organismului,produs in timpul procesului de
munca ori indatoririlor de serviciu,situatia de persoana data disparuta sau accidentul de traseu,ori de circulatie
in conditiile in care au fost implicate persoane angajate,incidentul periculos,precum si cazul susceptibil de boala
profesionala sau legate de profesiune.
Indicator de securitate mijloc de informare standardizat care, prin combinarea unei forme geometrice cu o
culoare de securitate si cu un simbol, furnizeaza o informatie referitoare la securitatea muncii.
Pericol grav si iminent de accidentare situatia concreta,reala si actuala careia ii lipseste doar prilejul
declansator pentru a produce un accident in orice moment.
Prevenirea Ansamblul de dispozitii sau masuri luate ori prevazute in toate etapele procesului de munca in
scopul evitarii sau diminuarii riscurilor profesionale.
2
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
Protectie ansamblul de masuri care constau in utilizarea unor mijloace specifice, denumite mijloace de
protectie, cuscopul protejarii executantilor fata de pericolele care nu au fost suficient evitate sau limitate prin
prevenire intrinseca.
Noxa (sinomin: factor nociv): agent fizic, chimic sau biologic cu actiune daunatoare asupra organismului, in
mediul luat in considerare.
ITM accident care produce incapacitate temporara de munca - accident care produce incapacitate temporara
de munca de cel putin 3 zile calendaristice consecutive, confirmata prin certificat medical
INV accident care produce invaliditate - accident care produce invaliditate confirmata prin decizie de incadrare
intr-un grad de invaliditate, emisa de organele medicale in drept;
D accident mortal - accident in urma caruia se produce decesul accidentatului, confirmat imediat sau
dupa uninterval de timp, in baza unui act medico-legal;
Ventilator
Casa de marcat
rafturi metalice
Radio
Aer conditionat
De aceste mijloace de productie lucratorii se folosesc pentru buna desfasurare a activitatii magazinului firmei
3
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
- care sunt transferate sau detasate in alte locuri de munca sau activitati ce nu pot fi ocupate, decat cu
indeplinirea cerintelor legale de ordin sanitar.
7. Examenul medical in vederea angajarii, periodicitatea controalelor medicale, tipul investigatiilor
clinice si de laborator se efectueaza conform normelor tehnice si instructiunilor elaborate de Ministerul
Sanatatii
8. Repartizarea personalului pentru postul : PREPARATOR CONSERVE se va face tinand cont de:
a) calificarea profesionala;
b) modul de insusire a prevederilor normelor specifice de securitate a muncii;
c) experienta si aptitudini conforme cerintelor necesare exercitarii meseriei.
In cazul tehnologiilor complexe, a unor conditii de munca deosebite sau care se pot modifica in timp, se vor
repartiza numai lucratori cu cunostinte si aptitudini deosebite si care nu au incalcat anterior disciplina
tehnologica sau prevederile normelor S.S.M..
9. Dotarea lucratorilor cu echipament individual de protectie si alegerea sortimentelor se va face in
conformitate cu prevederile legale
10. Este interzisa utilizarea echipamentelor individuale de protectie care nu sunt realizate si certificate in
conformitate cu standardele si normativele in vigoare.
11. Persoana juridica care acorda echipament individual de protectie este obligata:
(1) sa doteze lucratorii cu echipament individual de protectie adecvat naturii activitatii pe care acestia o
desfasoara;
(2) sa intretina echipamentul individual de protectie in conditii perfecte de utilizare si siguranta prin
pastrare, curatare, reparare si verificare corespunzatoare.
12. Lucratorul care executa operatii specifice este obligat:
(1) sa poarte echipamentul individual de protectie cu care a fost dotat;
(2) sa nu foloseasca echipamentul individual de protectie in alte scopuri decat cel pentru care i s-a acordat;
(3) in cazul schimbarii specificului activitatii sa solicite echipament individual de protectie adecvat
13.In incaperile cu pericol de incendiu si explozie se pot efectua lucrari numai in conditiile impuse de normele
PSI in vigoare.
14.Este interzis accesul in incaperile cu pericol de explozie a tuturor persoanelor straine. Pe usile acestor
incaperi se vor monta tablite cu inscriptia 'PERICOL DE EXPLOZIE'.
15. Este interzisa pastrarea in incaperile de lucru, cu exceptia celor special amenajate a: rezervoarelor,
bidoanelor cu combustibili lichizi,uleiuri si a cutiilor cu,vopsele, diluanti - Pericol de incendiu !
16. In toate situatiile in care exista riscul de producere a incendiilor sau exploziilor se vor lua masurile de
prevenire adecvate in conformitate cu normele PSI in vigoare.
17. Inainte de inceperea lucrului conducatorul locului de munca este obligat sa ia toate
masurile necesare asigurarii conditiilor normale si sigure privind securitatea
muncii pentru lucratorii care efectueaza activitati specifice.
(1) Inainte de inceperea lucrului conducatorul locului de munca este obligat sa se asigure:
a) daca tuturor lucratorilor li s-a facut instruirea S.S.M. specific meseriei si activitatii ce urmeaza sa presteze
b) daca printre personalul care urmeaza sa inceapa activitatea exista persoane bolnave, obosite sau sub
influenta bauturilor alcoolice;
c) daca toti lucratorii sunt dotati cu echipament individual de protectie corespunzator activitatilor ce le au de
executat;
d) daca mijloacele de munca ce urmeaza a fi folosite sunt in buna stare.
(2) Existenta unor situatii neconforme cu punctele a, b, c, d, atrage automat obligativitatea neacceptarii la lucru
a persoanei respective.
18.Lucratorul va executa numai sarcinile incredintate de conducatorul locului de munca si numai acelea pentru
care este calificat si autorizat.
19.Lucratorul trebuie instruit asupra modului de comportare in caz de atac in scop de jaf.
20.Lucratorul trebuie sa anunte imediat organele in drept in cazul producerii unui astfel de eveniment
4
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
21.Toate locurile de munca unde exista pericolul de intoxicare, sufocare, electrocutare, cadere de la inaltime
etc., vor fi marcate cu tablite avertizoare, iar spatiul respectiv va fi izolat si imprejmuit fata de zona
inconjuratoare prin bariere, balustrade etc
22.Toate suprafetele pe care se circula vor fi in permanenta mentinute in stare de curatenie, indepartandu-se
orice urma de noroi,apa sau grasimi care ar putea provoca caderea prin alunecare a lucratorilor.
Pericolul va fi semnalizat!
23.Locurile de munca vor fi astfel amenajate incat sa asigure circulatia lucratorilor si clientilor in deplina
siguranta.
24. Locurile de munca vor fi iluminate corespunzator in conformitate cu legislatia in vigoare si dupa caz vor fi
ventilate, in vederea eliminarii riscului de accidentare sau imbolnavire profesionala datorat gazelor nocive sau
explozivece se pot produce in timpul lucrului sau din alte cauze.
25.Suprafetele de circulatie si zonele in care se afla aparatele de inregistrare a diversilor parametri vor fi
iluminate, pentru a fi oricand posibila distingerea clara a inscriptiilor de pe cadranele aparatelor de masura si
control, culorile conventionale ale conductelor si cablurilor, capacele si chepengurile, scarile de acces, tablitele
avertizoare etc.
26.Lampile electrice folosite pentru iluminatul locurilor de munca vor fi mentinute curate
28.Se va asigura iluminatul pentru caile de acces, pentru spatiile de depozitare a produselor destinate magazinului;
30.Depozitarea marfii se va face in asa fel incat sa fie exclusa posibilitatea caderii acesteia
32.Se vor semnaliza pericolele de impiedicare pentru ca lucratorul sa nu alunece sau sa se dezechilibreze
33.Se va asigura un acces facil la marfurile depozitate iar acolo unde este cazul se vor folosi scari speciale pentru aceste
situatii
34.Se interzice depozitarea produselor,ambalajelor chiar si pentru un interval scurt de timp pe caile de accces
si circulatie a personalului si a clientilor;
35.La stivuirea materialelor in incaperi, greutatea marfii nu va depasi sarcina maxima admisa a planseului si/sau
pardoselii
36.La stivuire sau prezentarea spre vanzare se va urmari ergonomia spatiului respectiv
5
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
37.Stivuirea se va face fara deteriorarea ambalajelor, stivele fiind constituite din materiale cu aceleasi forme si
dimensiuni sau din ambalaje de acelasi tip si dimensiuni.
38.Se interzice construirea stivelor din materiale si/sau ambalaje cu forme geometrice diferite.
39.In cazul depozitarii materialelor ambalate in cutii, lazi, sau alte tipuri de ambalaje cu forme geometrice
regulate, cand suprapunerea se face direct pe ambalaje, baza stivei trebuie sa reziste presiuni exercitate de
materialele situate deasupra, sa nu prezinte deformari sau deteriorari, iar inaltimea de stivuire va fi
determinata de rezistenta mecanica a ambalajelor, stabilita prin standarde sau norme interne de fabricatie.
40.Scoaterea materialelor din stiva se va face astfel incat sa se evite prabusirea stivei.
42.Se interzice blocarea spatiilor de vanzare sau depozitare si a locurilor de munca cu marfa. Se vor controla
ambalajele pentru a nu avea corpuri ascutite care ar putea provoca ranirea lucratorilor.
43.Se interzice folosirea lazilor in alte scopuri pentru inlocuirea bancilor, scarilor
44.Se va evita ridicarea de sarcini care sunt grele si instabile,ridicarea intr-o pozitie incomoda ;
46.Pentru evitarea alunecarii pe zapada sau gheata,lucratorul va proceda la inlaturarea zapezii de pe caile de
acces precum si la imprastierea de material antiderapant
51.Se interzice repararea oricaror aparate electrice de catre personal, aceasta operatie facandu se numai de
catre electricieni autorizati.
6
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
54.Este interzisa schimbarea de catre orice persoana a sigurantelor instalatiei electrice. Aceasta se va face
numai de catre electricienii de intretinere.
55.Este interzis a se folosi instalatii electrice provizorii, conductori de lumina cu tuburi de protectie strivite,
legaturi desfacute, intrerupatoare sparte. In aceste cazuri va fi anuntat imediat electricianul de intretinere.
57.Este interzis a se scoate stecherul din priza, tragandu-se direct de cordonul electric.
59.Cablul de alimentare cu curent electric se va desfasura pe toata lungimea lui pentru a preveni incalzirea
acestuia - Pericol de Incendiu
60.Cordoanele electrice prelungitoare sunt periculoase putand provoca accidente prin electrocutare cand se
aseaza pe el piciorul unui scaun sau a unei mese metalice, deoarece izolatia poate fi deteriorata atunci cand
suporta o sarcina dura.
62.Trebuie semnalata orice uzura sau defect care apare la cordonul electric. Acesta va putea fi reutilizat numai
dupa ce a fost reparat sau inlocuit de catre electricianul de serviciu.
63.Este interzis sa se tina sau sa se atinga cu mana un obiect metalic (teava sau radiatorul caloriferului, etc) in
timp ce cu cealalta mana se introduce stecherul in priza.
64.Este interzis a se pune in functiune o masina inainte de a fi cunoscut sistemul de functionare al acestuia.
65.Inainte de conectarea unei masini la o priza electrica trebuie controlata pentru a fi in pozitia "deconectat".
66.Este interzis sa se introduca conductoare electrice direct in priza, fara se se foloseasca stecherul, aceste
improvizatii putand duce la accidente grave prin electrocutare.
7
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
71.Usile si sertarele mobilierului trebuie inchise imediat dupa folosire pentru evitarea lovirii sau impiedicarii
accidentale.
72. Nu vor fi amplasate langa aparatele ce produc caldura materiale inflamabile,iar lucratorii nu vor sta in
imediata apropiere a acestora pentru a nu suferi arsuri.
73.In caz unui eventual incendiu se va proceda la stingerea focului se va aerisi iar personalul si clientii vor fi
evacuati.
75.Se vor lua masuri pentru prevenirea posibilelor contaminari cu microbi,virusi, bacterii,ciuperci,datorate
contactului cu bani de hartie sau monede,in acest sens lucratorul va avea la dispozitie,recipienti cu
dezinfectanti(alccol sanitar,solutie de cloramina,apa oxigenata orosept,orolin,etc.)
76.De asemenea lucratorul este obligat sa procedeze la spalarea pe maini ori de cate ori foloseste grupul social
sau intra in contact cu obiecte sau suprafete murdare
8
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
78.Se va avea in vedere pozitionarea lucratorului incat sa nu-i fie periclitata sanatatea datorita usilor sau geamurilor
deschise
79.Se va avea in vedere pozitionarea lucratorului incat sa nu-i fie periclitata sanatatea datorita curentilor de aer artificial
datorati aerului conditionat,sau ventilatoarelor,turbosuflantelor
80.Filtrele aerului conditionat trebuie schimbate conform cartii tehnice,pentru a preintampina raspandirea de
virusi si microbi in incaperile societatii
81.Lucratorii trebuie sa cunoasca continutul planului de interventie in caz de calamitati natural,a planului
de actiune in cazul unui pericol grav si iminent
82.De asemenea lucratorii trebuie sa cunoasca momentele si conditiile in care se intrerupe lucrul in caz de
declansare a unei calamitati naturale
83.Instalatiile de sonorizare-amplificare vor fi folosite la un nivel de zgomot acceptabil atat pentru lucrator cat
si pentru clienti
88.De asemenea se va evita acest lucru prin angajarea unui numar suficient de lucratori
91.personalul angajat pentru comercializarea produselor este responsabil de respectarea prevederilor Legii 307 /2006 -
privind prevenirea si stingerea incendiilor, si va urmarii ca perioada de valabilitate a incarcaturii extinctoarelor sa nu fie
depasita si va fi instruit asupra modului in care se folosesc extinctoarele;
92.In cazul de pericol de incendiu personalul si clientii vor fi evacuati din incinta unitatii
94. Lucratorii trebuie sa coopereze cu angajatorul si / sau cu angajatii cu atributii specifice in domeniul
securitatii si sanatatii in munca, atata timp cat este necesar, pentru realizarea oricarei sarcini sau cerinte impuse
de autoritatea competenta pentru prevenirea accidentelor si bolilor profesionale;
9
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
95. Lucratorii trebuie sa coopereze cu angajatorului si / sau angajatii cu atributii specifice in domeniul
securitatii si sanatatii in munca, atata timp cat este necesar, pentru a da angajatorului posibilitatea sa se asigure
ca toate conditiile de munca sunt corespunzatoare si nu prezinta riscuri pentru securitate si sanatate la locul de
munca;
96. Lucratorii trebuie sa utilizeze echipamentul individual de protectie din dotare, corespunzator scopului pentru
care a fost acordat;
97. Lucratorii trebuie sa refuze intemeiat executarea unei sarcini de munca daca aceasta ar pune in pericol de
accidentare sau imbolnavire profesionala persoana sa sau a celorlalti participanti la procesul de munca;
98. Lucratorii trebuie sa opreasca lucrul la aparitia unui pericol iminent de producere a unui accident si sa
informeze de indata conducatorului locului de munca;.
100.Lucratorii trebuie sa isi insuseasca si sa respecte normele de Securitate si Sanatate in Munca si masurile de
aplicare a acestora;
102.Lucratorii trebuie sa desfasoare activitatea in asa fel incat sa nu se expuna la pericol de accidentare sau
imbolnavire profesionala, atat persoana proprie cat si a clientilor;
103.Salariatii trebuie sa sa aduca la cunostinta conducatorilor orice defectiune tehnica sau alta situatie care
constituie un pericol de accidentare sau imbolnavire profesionala;
105.Salariatii trebuie sa aduca de indata la cunostinta conducerii a accidentelor de munca suferite de persoana
proprie si de alte persoane participante la procesul de munca;
106.Aceleasi reguli vor fi respectate si in cazul accidentelor survenite pe traseul domiciliu - loc de munca si
invers;
107.Lucratorii trebuie sa acordarea relatii solicitate de organele de control; si de cercetare in domeniul SSM.;
108.Se interzice pastrarea, distribuirea sau vanzarea de substante sau medicamente al caror efect pot produce
dereglari comportamentale, in incinta societatii;
109.Lucratorii se vor prezenta la inceperea programului de lucru,odihniti si intr-o stare psiho-fizica adecvata;
112.Locul de munca trebuie dotat cu trusa medicala de prim ajutor care va fi utilizata de lucrator ori de cate ori
situatia o impune;
10
S . C . GOOD DRINKS S . R . L .
11