Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Lucrari Practice Ecologie Id Zootehnie
Lucrari Practice Ecologie Id Zootehnie
BOGDAN GEORGESCU
ECOLOGIE
I
PROTECIA MEDIULUI
NDRUMTOR DE LUCRRI PRACTICE
Editura AcademicPres
2003
1
Refereni:
2
CUPRINS
5
ABREVIERI UTILIZATE:
6
I. AGRO ZOOTEHNIA ECOLOGIC
1. ASPECTE GENERALE
7
s cheltuiasc mai mult pe produse bio (eco, organice) pentru ai proteja sntatea.
Ali 30% ar consuma cu prioritate produse bio datorit compoziiei nutritive mai
valoroase iar 20% pentru calitile organoleptice net superioare ale acestor produse.
Dei produciile obinute ca urmare a practicrii agriculturii ecologice sunt
cu 10-15% mai reduse dect n cazul practicrii sistemelor convenionale de
producie, rentabilitatea acestora este mai mare, deoarece preul de valorificare a
produselor ecologice este cu 140-200% mai mare. n sprijinul sistemului ecologic
de producie agricol vin si recomandrile Consiliului Europei viznd
extensivizarea agriculturii cu minimum 20%. Prin urmare majoritate statelor
Europene sprijin, ncurajeaz i subvenioneaz agricultura ecologic. Legislaia
Uniunii Europene cu privire la agricultura ecologic, a reglementat atribuiile i
obligaiile instituiilor specializate care asigur implementarea i extinderea
sistemului de producie ecologic n agricultur. n funcie de tradiia, specificul i
experiena fiecrei ri sistemul de producie agricol ecologic poate fi definit i
nominat diferit:
- n Spania: ecologico
- n Danemarca: okologisk
- n Germania: okologish, biologish
- n Anglia: organic
- n Frana : bilogique
- n Italia : biologico
- n Olanda: biologish
- n Portughez: biologico
- n Finlandez: luonnonmukainen
- n Suedez: ekologisk
- n Romn: ecologic
Romnia s-a aliniat exigenelor Uniunii Europene n materie, prin adoptarea
ordonanei de urgen nr. 34/2000 privind produsele agroalimentare ecologice,
act normativ ce are la baz reglementrile CEE (Consiliul Economic European) nr.
2092/ 91.
9
2. CONVERSIA FERMELOR CONVENIONALE N FERME
ECOLOGICE
13
3. PRODUCEREA FURAJELOR
Varianta A
1. iarb + trifoi sau iarb + lucern.
2. iarb + trifoi sau iarb + lucern.
3. gru de toamn cu trifoi n cultur ascuns ori
leguminoase furajere n cultur succesiv.
4. sfecl furajer.
5. porumb siloz.
6. secar cu iarb + trifoi ori lucern + iarb n
cultur ascuns.
Varianta B
1. iarb + trifoi sau iarb + lucern.
2. iarb + trifoi sau iarb + lucern.
3. orz de toamn cu trifoi n cultur ascuns sau
leguminoase furajere n cultur succesiv.
4. secar + trifoi n cultur ascuns.
17
5. cartofi ori sfecl furajer.
6. gru de toamn cu trifoi n cultur ascuns ori
leguminoase furajere n cultur succesiv.
7. ovz sau orzoaic cu trifoi + iarb n cultur
ascuns.
Varianta C
1. iarb + trifoi sau iarb + lucern.
2. iarb + trifoi sau iarb + lucern.
3. gru de toamn cu trifoi n cultur ascuns.
4. secar.
5. cartofi sau porumb boabe, acesta din urm cu
trifoi ori bob furajer n cultur intercalat.
6. gru de toamn sau orz de toamn cu trifoi n
cultur ascuns.
7. trifoi sau bob furajer.
8. sfecl furajer.
9. orz de toamn sau gru de toamn cu trifoi n
cultur ascuns.
10. secar sau ovz cu trifoi + iarb n cultur
ascuns.
I. Asocieri favorabile:
- anghinare cu bob
- bostan cu porumb
- cartof cu fasole, gulie, mazre i ridichi
- ceapa cu morcov, sfecl, varz i tomate
- dovleac cu porumb
- fasole cu cartof i sfecl
- gulie cu mazre, porumb i sfecl
- morcov cu mazre
- nap cu mazre
- sfecla cu fasole i gulie
- spanac cu sfecl
- varz furajer cu cartof i sfecl
- sfecla furajer cu usturoi
19
3.4. Asigurarea fertilitii solurilor n sistemul de producie ecologic.
Pregtirea composturilor
Composturile sunt amestecuri de resturi vegetale, fermentate aerob n
prezena unor iniiatori ai compostrii, care activeaz fermentarea i cresc valoarea
fertilizant a ngrmntului, cum ar fi: gunoi de grajd bine fermentat, compost
vechi, humus ori pmnt bogat n humus, fin de roc, var stins sau plmdeal de
urzic.
Pentru realizarea unui compst de valoare, materialul vegetal supus
compostrii nu se amestec la ntmplare, ci trebuiesc respectate o serie de reguli:
- componentele cu umiditate ridicat (must de blegar) se vor
amesteca ntotdeauna cu cele care prezint o umiditate mai
sczut (paie, coceni etc.), respectiv sunt mai uscate.
- resturile vegetale se amestec ntodeauna cu cele animale.
- marerialul mai afnat se amestec cu materialul care prezint un
grad de compactare mai ridicat.
- materialul moale se amestec cu materialul tare.
Pentru ca, compostarea s se desfoare n condiii optime este important s
se asigure urmtoarele condiii:
- o bun aerisire a grmezii de compost, pentru desfurarea n
bune condiii a proceselor bacteriene de descompunere aerob a
materiei organice.
- o aprovizionare suficient cu ap, pn la stadiul de umed. Este
necesar evitarea nmuierii excesive a materialului supus
compostrii.
- masa vegetal supus procesului de compostare este necesar s
fie bine mrunit nainte de realizarea amestecului i a grmezii
de compostare, gradul de mrunire a masei vegetale influentnd
n mod direct durata i calitatea procesului de compostare
bacterian.
- asigurarea condiiilor necesare instalrii rapide a fermentrii,
care trebuie s debuteze cu o faz fierbinte scurt urmat de un
proces de maturare treptat a compostului.
Dup Berner (1987), o fermentare dirijat n mod corespunztor trebuie s
parcurg patru faze distincte.
23
Faza I (faza de iniiere): debuteaz la scurt timp dup constituirea grmezii de
compost. Materialul ncepe s se nclzeasc treptat, datorit nmulirii explozive a
microorganismelor. n mijlocul grmezii de compost, temperatura poate urca pn
la 60C, fapt ce duce la distrugerea agenilor patogeni i a seminelor de buruieni.
Pe durata acestei faze, substanele nutritive nu sunt levigabile (nu pot fi splate).
Faza a II-a (faza de descompunere): o dat cu scderea temperaturii, n
grmada de compost, apar condiii favorabile dezvoltrii altor grupe de
microorganisme. Acestea continu procesul de descompunere a materiei organice
prin intermediul aparatului enzimatic de care dispun. Cu ajutorul enzimelor
celulozolitice aceste microorganisme descompun celuloza i lignina din materialele
lemnoase i din cele bogate n celuloz.
Faza a III-a (faza de maturare): nmulirea intensiv a microorganismelor
favorizeaz la rndul ei apariia faunei specifice care regleaz din punct de vedere
numeric populaiile de microorganisme. n acest etap continu procesul de
degradare a materiei organice, n unele situaii pn 1a faza de mineralizare. Tot n
cadrul acestei etape trebuiesc avute n vedere condiiile de depozitare a grmezii
supuse compostrii, deoarece printr-o depozitare necorespunztoare, fr protejarea
prin acoperire a materialului supus compostrii, substanele nutritive se pot pierde
prin levigare n mediul nconjurtor.
Faza a IY-a (faza de difereniere): ca urmare a activitii micoorganismelor i
prin intermediul reaciilor chimice, n aceast etap ncep s se constituie
materialele humice, continundu-se, totodat, procesele de mineralizare.
Dup terminarea ultimei faze de fermentare, grmada de compost poate fi
desfcut. Scopul operaiei este de a afna grmada i de a o reamesteca. Prin
desfacerea grmezii se scurteaz durata de compostare i se stimuleaz activitatea
microorganismelor. Desfacerea grmezii poate fi efectuat cu ncrctorul frontal,
cu excavatorul ori cu ajutorul unui utilaj special destinat acestui scop.
Achiziionarea unui asemenea utilaj special este de recomandat numai pentru
unitile mari care manipulaez cantiti mari de compost sau pentru exploataiile
colective(asociaiile de cresctori).
Pe parcursul primei faze, majoritatea substanelor nutritive sunt fixate de
microorganisme i nu exist nici un pericol de levigare (splare). Prin acoperirea cu
paie, cea nai mare parte a apelor provenite din ploi poate fi redirijat, realizndu-se
un climat echilibrat n majoritatea zonelor din masa supus procesului de
compostare.
La trecerea n faza de maturare, grmada de compost se rcete, iar
substanele nutritive uor solubile se gsesc mineralizate n cantiti mari. Apa de
ploaie poate spla aceste substane nutritive, ndeosebi compuii cu azot i potasiu.
Acoperirea grmezii cu materiale textile, paie, folie din polietilen, cartoane
micoreaz considerabil accesul apei. Pe lng msurile de acoperire, pentru
reducerea cantitii de ape meteorice, n masa compostului, conteaz n mod special
natura substratului pe care s-a format grmada de compost. Sunt de preferat
platformele betonate, care asigur condiii acceptabile pentru realizarea
compostrii, de aa manier nct soluiile ce se preling mpreun cu apele
meteorice, s poat fi recuperate ntr-o fos de colectare a tulburelii.
24
3.4.2.2. ngrmintele verzi
Azotatul de sodiu din Chile (America de Sud) este singurul produs mineral
natural cu azot. Folosirea lui are astzi mai mult o utilizare local, datorit
coninutului sczut n azot (16% N) i al costului de transport ridicat.
27
Produse minerale ce conin magneziu
Metodele de prevenire
Msuri de combatere
Metode fizice:
- colectarea i oprirea duntorilor.
- colectarea duntorilor pe folii de polietilen prin scuturarea
copacilor.
- colectarea zilnic a fructelor czute, oprirea i valorificarea
acestora prin distilare ori n alimentaia suinelor.
- ndeprtarea prin tiere a prilor atacate (finare, paduchi etc.)
- mulcirea cu paie sau rumegu.
- vruirea arborilor de dou ori pe an, primvara i toamna.
30
- colectarea plantelor bolnave, a celor infectate cu virusuri,
bacterii sau ciuperci i incinerarea acestora.
- tratarea solului cu aburi (n sere i solarii).
- sterilizarea masculilor unor specii de insecte duntoare, cu
ajutorul radiaiilor.
- distrugerea virusurilor prin tratamente termice.
- instalarea de capcane biologice : pri de plante, fructe, tuberculi
etc. pe sol, n sol i n depozite, dup care se strng i se opresc.
Metode mecanice
- instalarea de curse mecanice pentru insecte i pentru roztoare.
- instalarea de benzi n culori stridente ori a unor plase, pentru
ndeprtarea psrilor.
- instalarea de inele cleioase sau brie-capcan.
- instalarea de capcane cleioase mpotriva insectelor.
- instalarea unor aparate de produs zgomote, mpotriva
roztoarelor, a psrilor i a crtielor.
- maini pentru colectatul mecanic al gndacilor.
- capcane feromonale.
Metode biologice
- semnarea sau plantarea unor plante-sanitar, care ndeprteaz
ori reduc atacul unor boli sau duntori cum ar fi: usturoi, crie,
condurai, levnic, cimbru, pelin, salvie, ceap, ptrunjel,
ment, elin, lstari de soc etc.
- atragerea n perimetrul unitii a insectelor i animalelor utile
prin crearea de condiii optime de cretere, dezvoltare i
nmulire.
- utilizarea faunei utile, de cresctorie, obinut n biostaionare
speciale. Este o metod larg rspndit n statele vest Europene.
- utilizarea mijloacelor microbiologice de combatere. Constau n
combaterea anumitor duntori , cu preparate obinute pe baza
unor organisme vii cum ar fi diferite specii de virusuri, bacterii
ori fungi, care paraziteaz i omoar unii duntori. Unele dintre
acestea au un spectru larg de aciune, cum ar fi Turinginul,
obinut n condiii de laborator din bacteria Bacillus
thuringiensis, preparat sub form de pulberi umectabile, pulberi
de prfuit, granule ori suspensii se folosete pentru combaterea
larvelor de lepidoptere a diferite specii de coleoptere, diptere,
himenoptere i orthoptere. Trichodermin, obinut din ciuperca
Trichoderma viride preparatele se se folosesc n combaterea a
peste 70 de ageni fitopatogeni cu aciune parazitar.
- o alt direcie de combatere a duntorilor o constitue utilizarea
de produse ce permit manipularea comportamentului
duntorului, fenomen ce se manifest sub forma unui tropism
31
pozitiv (atractive ori apetisante) sau tropism negativ (insectifuge,
ratifuge etc.), cunoscute sub numele generic de feromoni.
Folosirea acestor produse prezint avantajul c:
sunt nepoluante
micoreaz invazia i atacurile insectelor
reduc utilizarea altor tratamente
- produse comerciale cu nsuiri de atractani sexuali sau de
nutriie care se aplic sub form de capcane, ce se instaleaz pe
anumite zone. Capcanele rein masculii pe o plac adeziv n
cazul capcanelor feromonale i rein reprezentanii ambelor sexe
n cazul atractanilor nutriionali.
Metode fitofarmaceutice
Preparate biodinamice
- maceratul de urzic, se obine prin meninerea timp de 24 de ore
a plantelor zdrobite n ap, ntr-un raport de 1/10 1/20. Prin
stropirea plantelor cu acest macerat se obine o sporire
semnificativ a rezistenei acestora la boli.
- decoct de de barba ursului i coada calului, se obine prin
fierberea a 150 g plante uscate, n 15 l ap timp de o or, dup
rcire se aplic prin stropire. Prezint efecte deodebite mpotriva
puricilor de frunze, a manei i a ruginei.
- decoct de pelin i scoar de stejar, se obine din 150 200 g de
substan uscat la 15 l de ap, ce se fierbe timp de o or. Se
utilizeaz ca insecticid cu spectru larg
- piretrina, extract obinut din florile de piretru (Pyrethrum
cinerariaefolium). Este un insecticid natural , de contact, cu efect
de oc i cu spectru larg de aciune.
- rotenona, extract din rdcinile plantei tropicale Derris elliptica.
Insecticid foarte puternic, se utilizeaz cu succes la combaterea
tunilor de pe puni. Se comercializeaz sub denumirea de
Sabur.
- Cvasia, extract din lemnul speciei tropicale Quassia amara.
Insecticid de contact i ingestie, cu aciune puternic, utilizat i
la combaterea mutelor din adposturi. Preparat total inofensiv
pentru om i animalele de ferm.
33
4. ZOOTEHNIA ECOLOGIC
38
ncrctura maxim admis de animale la hectar n cadrul sistemului
agricol de producie ecologic conform reglementrii CEE nr. 2092/91.
Tabelul 1
Nr. Specia Categoria Categoria Numrul maxim de capete
crt de producie de vrst la ha echivalent a 170 kg
N/ha/an
1 Cabaline > 6 luni 2
2 Taurine Viei la ngrat 5
3 Tineret taurin < de 1 an 5
4 Turai 12 ani 3,3
5 Viele 12 ani 3,3
6 Tauri > de 2 ani 2
7 Juninci gestante 2,5
8 Juninci la ngrat 2,5
9 Vaci de lapte 2
10 Vaci de lapte reformate 2
11 Alte vaci 2,5
12 Iepuri Reproductori 100
13 Ovine Adulte 13,3
14 Caprine Adulte 13,3
15 Suine Purcei 74
16 Scroafe de reproducie 6,5
17 Porci la ngrat 14
18 Ali porci 14
19 Gini Pui de carne 580
20 Rase uoare (outoare) 230
21 Strui 15
39
4.6.1. Identificarea i urmrirea mamiferelor
Toare animalele de ferm trebuie s aib acces liber pe pune. Cnd acest
fapt nu este posibil acestea trebuie s aib posibilitatea de a se deplasa i de a se
mica n aer liber, n spaii special amenajate, prevzute cu spaii de adpostire, n
care s aib acces atunci cnd starea lor fiziologic sau condiiile climatice o
impun.
Atunci cnd rumegtoarele au acces pe pune n afara perioadei de
punat, dup ncheierea semnturilor de toamn i cnd acestea dispun de total
libertate de micare, nu mai este obligatorie asigurarea accesului liber pentru
micare n padocuri pe parcursul lunilor de iarn.
n faza final de ngrare bovinele, ovinele i a suinele exploatate pentru
producia de carne, pot fi meninate n adpost atta timp ct perioada petrecut n
adpost nu depete o cincime din durata lor de via, ori o perioad maxim de
trei luni. Pardoseala adposturilor de cretere trebuie s asigure condiii optime de
ntreinere, s fie curate, uscate, uor de nteinut, netede dar nu alunecoase.
Pardoseala constituit din panouri de ipci este interzis, cu excepia bovinelor i
suinelor crescute n zona de munte. n acest caz, nu mai puin de trei ptrimi din
suprafaa total a pardoselei va fi acoperit cu material dur i nu cu panouri de
ipci ori cu grilaje. Adpostul de cretere trebuie s dispun de spaii individuale de
odihn, confortabile, uscate, consistente. Spaiul de odihn trebuie s fie acoperit
cu un strat uscat i suficient de gros de aternut. Aternutul trebuie s fie constituit
din paie ori alte materiale naturale adaptate (talaj, rumegu etc.). Aternutul poate fi
ameliorat i nbogit cu produse minerale autorizate conform cu reglementrile n
vigoare.
ntreinerea vacilor o perioad mai lung de o sptmn n boxe
individuale ori n stabulaie legat este interzis.
Scoafele trebuiesc ntreinute n grup, cu excepia, ultimei perioade de
gestaie i pe durata perioadei de alptare. Purceii nu pot fi nchii n cuti. Padocul
asigurat n mod obligatoriu trebuie s permit satisfacerea nengrdit a
comportamentului natural nclusiv scormonitul. Pentru satisfacerea acestui
comportament pot fi asigurate diferite substraturi (paie, rumegu, tala etc.).
Dimensiunile fermelor ecologice specializate pe creterea suinelor sunt
limitate pentru toate unitile de producie la maximum 1500 de porci ngrai pe
an, ori la 200 de scroafe de reproducie ce asigur materialul biologic necesar unui
circuit de cretere-ngrare n sistem nchis. Depirea acestui plafon este posibil
numai n situaia n care unitatea are posibilitatea de ai asigura ntr-un raport de
100% furajele din producie proprie i numai cu acordul organului de certificare i
control.
4.7.4. ntreinerea psrilor
45
Psrile trebuiesc crescute n mod obligatoriu la sol i nu pot fi nchise n
nici un caz n cuti. Psrile iubitoare de ap (raele i gtele) trebuie s aib n
mod obligatoriu acces la un curs de ap, heleteu ori un lac ori de cte ori condiiile
meteorologice o permit pentru a asigura condiiile de confort i de igien a
psrilor. Pentru a se limita la maximum posibilitile de poluare, se admit
amenajrile exterioare sub forma unor iazuri artificiale, care s asigure apa
necesar psrilor.
Pentru toate speciile, adposturile trebuie s indeplineasc urmtoarele
condiii minimale:
- cel puin o treime din suprafaa pardoselii trebuie s fie dur i
nu poate fi constituit din panouri de ipci sau grilaje. Pentru a
asigura confortul necesar, pardoseala se va acoperii cu un strat
consistent de aternut care poate fi constituit din paie, frunze de
copac, nisip ori turb.
- n adposturile pentru gini outoare, o parte suficient din
suprafaa accesibil ginilor trebuie s fie destinat recoltrii
dejeciilor.
- acestea trebuie s fie echipate cu stinghii, n numr i dimensiuni
adaptate speciei i categoriei de vrst.
- trebuie s fie echipate cu trape de intrare/ieire de dimensiuni
adecvate, astfel amplasate nct distana dintre dou trape s nu
fie mai mare de 4 m, principiul de baz constnd n asigurarea
unei trape la fiecare 100 m2 de adpost accesibil liberei circulaii
a psrilor.
- suprafaa total de adposturi dintr-o ferm de cretere ecologic
a psrilor de carne nu poate depi 1600 m2, fiecare sector de
producie neputnd s depeasc 400 m2. n fiecare adpost
trebuie s se gseasc numai psri dintr-o singur serie (de
aceeai vrst). Adposturile mai mari de 200 m2 este necesar s
fie separate n sli compartimentate etan, prelungite la extetrior
cu un spaiu tampon, nierbat i inaccesibil psrilor.
- suprafaa total de adposturi pentru ginile outoare n toate
unitile de producie nu poate depii 1600 m2.
- nu pot fi crescute n adposturile avicole utilizate n sistemul de
producie ecologic un numr mai mare de:
4 800 de pui
3 000 gini outoare
5 200 bibilici
4 000 rae femele din rasele Barbarie i Pekin ori
3200 masculi aparinnd raselor anterior
menionate sau oricror altor rase.
2 500 claponi, curci ori gte.
100 de strui, n grupe de maximum 30 de
indivizi.
46
Pentru puicuele de nlocuire, rase uoare, iluminatul natural poate fi
complectat cu ilumunat artificial pentru asigurarea unei iluminri de maximum 16
ore pe zi. Se va asigura o perioada nocturn de odihn de cel puin 8 ore/zi,
perioad n care iluminatul artificial va fi total ntrerupt.
Psrile de carne vor trebui s aib acces liber n padocuri, cea mai mare
parte a zilei i aceasta cel pin jumtate din viaa lor. Puii de stru vor beneficia de
acces liber n padocuri cel mai trziu de la vrsta de 8 sptmni. Puicuele de
nlocuire, rase uoare, vor avea acces n padocuri cea mai mare parte a zilei i
acesta ncepnd, cel mai trziu, cu sptmna 28-a. Padocul trebuie s fie acoperit,
n cea mai mare parte cu vegetaie i trebuie s dispun de echipamente de protecie
(mpotriva vremii nefavorabile, a insolaiei etc.), s permit accesul facil al
psrilor la adptori i la hrnitori care trebuie asigurate n numr suficient.
Din raiuni sanitar-veterinare, adposturile trebuiesc depopulate complet
ntre dou serii consecutive de cretere, asigurndu-se vidul sanitar. n acest
interval adpostul i ntreg echipamentul trebuie curat i dezinfectat. De
asemenea, la sfritul fiecrui ciclu de cretere i exploatare a unei serii de psri,
padocul trebuie la rndul su s fie depopulat, din raiuni sanitar-veterinare i
pentru a permite vegetaiei s se refac. Durata vidului sanitar, n adposturi este de
minimum 14 zile de la ncheierea procesului de curare i dezinfecie a adpostului
i este de minimum 2 luni pentru padocuri.
60
4.10. Principalele condiii ale prelucrrii laptelui ecologic
4.10.2. Mulsul.
4.10.5.1.Procedee de prelucrare
Tabelul 5
Nr. Simbol Denumire Utilizarea
crt
1 E 153 Carbo medicinalis vegetalis colorant pentru brnza de
capr
2 E 170 Carbonat de calciu Colorant
3 E 172 Oxid i hidroxid de fier Tensioactiv
4 E 322 Lecitin -
5 E 401 Alginat de sodiu -
6 E 402 Alginat de potasiu -
7 E 406 Agar agar -
8 E 410 Fin de semine de rocove -
9 E 414 Gum arabic -
10 E 440 Pectine -
11 E 504 Carbonat de magneziu -
70
4.12. Condiiile etichetrii i valorificrii produselor ecologice
73
4.13. Metodologia executrii controalelor de acreditare i a celor de verificare
periodic a fermelor ecologice.
78
II. ELEMENTE DE PROTECIA MEDIULUI
5. MONITORINGUL MEDIULUI
MEDIUL
PRELEVAREA PROBELOR
ANALIZA PROBELOR
ANALIZA DATELOR
INTOCMIREA RAPOARTELOR
DISTRIBUlREA RAPOARTELOR
81
Sistemul de monitoring integrat al mediului asigur un flux informaional
substanial, care ofer posibilitatea unor judeci de valoare, cu caracter predictibil,
ce pot fi urmate de decizii corecte corespunztoare situaiilor date. Raportarea la
factorii de impact trebuie fcut n concordan cu tipul i formele diferitelor efecte
ale aciunii antropice asupra mediului.
Principalele obiective ale monitoringului integrat al mediului sunt:
- integrarea sistemelor informaionale sectoriale (ap, aer, sol,
flor etc.) privind calitatea factorilor de mediu.
- elaborarea unor programme care s reflecte ct mai fidel
calitatea real a factorilor de mediu i posibila evoluie a
acestora.
- elaborarea unei bnci de date ct mai complet, uor accesibil,
necesar fundamentrii deciziilor de conservare i protejare a
mediului.
- asigurarea condiiilor de interconectare a monitoringului integrat
al mediului (dintr-un stat) cu sistemul global de supraveghere al
mediului (GEMS) ori cu alte sisteme zonale ori internaionale de
supraveghere a mediului.
Necesitatea promovrii monitoringului integrat decurge din urmtoarele
aspecte:
- posibilitatea evalurii cantitative i calitative a mediului ntr-un
context socio-economic.
- asigurarea preponderenei aciunilor preventive n managementul
mediului, n condiiile creterii posibilitilor de previzionare a
impactelor de mediu.
- asigurarea posibilitii comparrii informaiilor ce vizeaz
calitatea mediului la nivel regional, continental i global.
- asigurarea informaiilor necesare pentru o reacie rapid i
eficient a factorilor decizionali n cazul unor riscuri ecologice
majore.
- asigurarea sporirii eficienei utilizrii resurselor pentru realizarea
unor proiecte n domeniul proteciei mediului i a reconstruciei
ecologice.
Monitoringul integrat al mediului ndeplinete urmtoarele funcii:
- controlul imisiilor - se organizeaz la nivel de bazin hidrografic,
unitate administrativ-teritorial, zon de tranzitare a poluanilor
atmosferici i zon de supraveghere a polurii transfrontaliere.
- controlul emisiilor - vizeaz apele uzate i evacuarea poluanilor
n atmosfer.
- evaluarea i controlul eficienei msurilor de protecie a
mediului.
- are ca finalitate identificarea i aplicarea msurilor de intervenie
asupra surselor de emisie pentru a se asigura respectarea
82
limitelor prevzute n norme i standarde.
Monitoringul inegrat al mediului presupune urmrirea cu atenie a
urmtoarelor sectoare:
- meteorologie / clim.
- aer.
- ap (din surse naturale: ruri, lacuri, ape subterane, ape marine;
ape uzate rezultate din activiti antropice: industrie, transport,
agricultur).
- sol.
- deeuri.
- flora i fauna terestr.
- flora i fauna acvatic.
- sntate public.
- resurse naturale, zone umede, biodiversitate.
- radioactivitate.
Pornind de la structura unor sisteme similare, organizate pe plan mondial i
de la coninutul informaiilor furnizate de acestea, se disting trei categorii
principale de componente ale mediului ce intr n contact cu agentul poluant.
Acestea se difereniaz n funcie de atributele lor specifice n ceea ce privete
modul de propagare , transformare i acumulare a unor poluani, n trei sectoare de
investigaii dup cum urmeaz:
- vectori de propagare - a poluanilor, cum ar fi apa, formele de
micare ale aerului i activitile antropice. Sunt caracterizai n
principal prin: concentraii specifice, debite masice i vitezele de
dispersie.
- interfeele de contact ca solul, sedimentele i deeurile sunt
caracterizate prin timpul i indicii de retenie, schimbul ionic,
capacitatea de adsorbie i absorbie.
- mediile de bioacumulare: flora i fauna terestr, flora i fauna
acvatic, la nivelul populaiei umane i n diferite segmente
naturale cum ar fi zonele umede. Se caracterizeaz prin rata de
bioacumulare, rata de bioconversie, coeficienii de retenie i
prin ecotoxicitate.
Fiecare din cele trei sectoare de investigaii sunt supraveghiate n cadrul
monitoringului integrat al mediului de trei subsisteme:
- subsistemul "monitoring".
- subsistemul "laborator".
- subsistemul "management informatic".
Prin subsistemul "Monitoring" se asigur constituirea i funcionarea n
flux integrat a urmtoarelor reele de supraveghere:
83
- reeaua pentru supravegherea calitii apelor.
- reeaua pentru supravegherea calitii aerului.
- reeaua pentru supravegherea ploilor acide.
- reeaua pentru supravegherea radioactivitii.
- reeaua informaional privind calitatea solului.
- reeaua informaional privind starea florei i faunei.
- reeaua informaional privind sntatea uman.
n subsistemul "Laborator" sunt cuprinse activitile axate pe efectuarea
analizelor, a msurtorilor, pe validarea i prelucrarea statistic primar a datelor.
Acest subsistem presupune costurile cele mai ridicate, valoarea activitilor
de laborator reprezentnd 20-25% din fondurile alocate proteciei mediului n
ansamblu, respectiv peste 75% din cele destinate finanrii sistemului de
monitoring integrat al mediului. n scopul asigurrii calitii informaiilor n funcie
de importana acestora, subsistemul "Laborator" prezint o structur piramidal,
fiind format din:
- Laboratoare Naionale de Referin, cuprinse n programe
transnaionale de monitoring.
- Laboratoare de specialitate, localizate la nivelul filialelor R.A.A.
"Apele Romne" i A.P.M.-urilor (ageniilor locale de protecie a
mediului) cu rol de sintez.
- Laboratoare de baz, de la nivelul A.P.M.-urilor, care realizeaz
recoltarea de probe i efectuarea de murtori.
Subsistemul "Management informatic" realizeaz prelucrarea statistic
complet a tuturor datelor i informaiilor furnizate de subsistemul "Laborator",
astfel nct s fac posibil:
- integrarea datelor, ca o prim etap ce se desfoar n paralel cu
stocarea datelor sectoriale.
- corelarea intersectorial a cauzelor i efectelor, cu scopul
determinrii unor indicatori globali ai calitii mediului i a
caracterizrii interdependenelor dintre diferite sectoare de
investigaii.
Reelele de supraveghere se difereniaz la nivelul fiecrui sector de
investigaii n funcie de o serie de parametri, cum ar fi:
- densitatea reelei de supraveghere.
- frecvena activitii de supraveghere.
- natura indicatorilor urmrii.
- structura staiilor de supraveghere.
- procedeele de prelevare a probelor de efectuarea msurtorilor i
de analiz.
Se poate vorbi de dou tipuri de reele: de fond i de impact. Reelele de
impact, la rndul lor, se grupeaz n reele pentru controlul imisiilor i reele pentru
controlul emisiilor (prin care se realizeaz aa-numitul automonitoring).
84
6. EVALUAREA IMPACTULUI DE MEDIU
87
privina emisiilor de poluani. Limitele prevzute n aceste standarde naionale sunt
apropiate, ele ncadrndu-se n general n limitele recomandate de Organizaia
Mondial a Sntii (OMS) sau de cornisiile de specialitate ale Organizaiei
Naiunilor Unite (ONU) sau ale Comisiei Economice Europene (CEE).
O a doua etap const n cuantificarea, a acestor indicatori primari n
indicatori globali care s exprime starea de calitate a mediului la nivelul
ecosistemelor.
Trebuie subliniat c studiile de impact nu se refer numai la indicatorii
primari sau globali ce caracterizeaz calitatea mediului. Acetia se analizeaz, dup
caz, n corelaie i cu indicatori care includ efectele economice i sociale ale
polurii. n aceste situaii principiul de baz, n procesul de fundamentare a
deciziei, const n evaluarea costului aducerii zonei afectate la situaia anterioar
polurii sau a costului necesar pentru evitarea polurii.
Introducerea unei dimensiuni economice pentru analiza polurii mediului
natural este dificil, datorit marii diversiti de situaii, ea putnd deveni ns
operaional pentru cazuri concrete i aspecte particulare. Costul polurii poate fi
divizat n patru categorii:
- costul prejudiciului, respectiv costul prejudiciilor directe (recolte
distruse, maladii prefesionale etc.).
- costul evitrii, respectiv costul economic i social al evitrii
prejudiciilor (echipamente de filtrare a aerului, echipamente de
protecie etc.).
- costul atenurii, respectiv costul resurselor necesare pentru
atenuarea polurii i ncadrarea ei n standarde.
- costul urmririi, respectiv costul resurselor necesare pentru
proiectarea, planificarea, urmrirea i controlul polurii.
Estimarea acestor costuri poate s ofere o apreciere global asupra
fenomenului de poluare, i numai tratarea lor ntr-un ansamblu integrat este n
msur s releve dimensiunile reale ale polurii.
88
- elaborarea unor scheme sau grafuri funionale.
- elaborarea unor modele integratoare.
Reprezentari grafice
Aceast metod presupune reprezentarea separat a diferiilor indicatori sau
parametri de mediu n funcie de ali parametri sau indicatori caracteristici
proiectului.
Hrile ecologice ale zonei pot fi suprapuse pe harta proiectului i a zonei
afectate pentru a evidenia amploarea i specificul impactului.
n prezent, aceast metod se realizeaz prin Sistemul de Informaii
Geografice (GIS).
Liste de control
n acest caz se folosesc liste cu impacturi poteniale pregtite pe baza
experienei acumulate n timp. Metoda const n compararea diferitelor variante
(tehnologice i de amplasament). Prin intermediul listelor de control se vor putea
face previziuni care s releve impacturile pe termen lung sau scurt, efectele
reversibile sau ireversibile. impacturile locale sau exterioare.
Matrice de impact
n prezent, este metoda cea mai folosit n procesul de evaluare a
impactului de mediu. Ea implic compararea diferiilor factori ntr-o matrice n
cruce. La intersecia activitilor umane cu factorii ecologici sunt cuantificate
intensitatea i importana impactului.
Una din cele mai cunoscute matrice, aa-numita matrice Leopold, acoper
100 de feluri de operaiuni, care produc impacturi i 88 factori de condiii
ecologice.
Folosirea acestei metode permite analizarea tuturor relaiilor posibile, ceea ce
face evaluarea total mai obiectiv. De subliniat c matricele pot evalua att
impactul direct ct i cel indirect.
De obicei, n aceste matrice se folosesc scri i metode gradate pentru
diferenierea rolului diferitelor tipuri de activiti i factori ecologici ceea ce d un
caracter complex acestei metode.
Scheme sau grafuri
Aceste tehnici pun n relaie cauzele unui impact cu efectele lui. Aceasta nu
implic doar efectele de ordinul nti (impactul direct), ci i cele de ordinul doi sau
trei (impactul indirect). Valoarea deosebit a acestei metode const n reprezentarea
grafic a rezultatelor, care de cel mai multe ori nu este foarte complicat i prin
urmare uor de dezbtut n cadrul comunitilor locale sau cu autoritile.
89
7. AUDITUL DE MEDIU
93
- ntocmirea formularelor i obinerea de informaii premergtoare
asupra sectoarelor ce urmeaz s fie auditate.
n etapa activitilor de audit propriu-zise sunt incluse mai multe subetape:
- nelegerea sistemului i procedurilor interne de management.
- precizarea punctelor tari i a celor slabe n procedurile interne de
management.
- sintetizarea evidenelor auditului.
- evaluarea observaiilor i rezultatelor auditului.
Activitile de post-audit cuprind:
- naintarea raportului de audit la departamentul superior.
- identificarea soluiilor.
- pregtirea recomandrilor.
- stabilirea responsabilitilor pentru aciunile corective.
- stabilirea graficului de aciuni.
n alegerea obiectivelor programului de audit, specifice fiecrei
ntreprinderi, trebuiesc avute n vedere urmtoarele criterii:
- importana obiectivelor.
- msura n care acestea sunt operaionale.
- msura n care sunt specifice scopului urmrit i sunt
cuantificabile.
- msura n care pot fi controlate.
- msura n care pot fi coordonate.
n auditul de mediu sau n materializarea programelor de audit al unei
ntreprinderi apar numeroase probleme care trebuiesc avute n vedere, cum ar fi:
- organizarea i conducerea unui program de audit de mediu.
- planificarea aciunilor i a modului de organizare a urmririi
acestora.
- ntocmirea chestionarelor i a protocoalelor de audit de mediu.
- evaluarea rspunsurilor i conducerea interviurilor.
- ntocmirea rapoartelor de audit de mediu.
94
8. PROIECTAREA ARIILOR PROTEJATE
97
Principiile de proiectare a ariilor protejate au fost elaborate pe baza teriei
biogeografice a insulei. Acest concept subliniaz faptul c ariile protejate pot fi
comparate cu insule nconjurate de terenuri afectate de activiti umane (ferme,
terenuri agricole, zone industriale etc.). Aplicabilitatea practic a acestor scheme
este nc subiect de dezbatere, dar se accept c proiectarea unei arii protejate
trebuie s urmeze urmtoarele principii:
- pentru o protecie i conservare eficient a biodiversitii este
necesar intoducerea n aria protejat a unei suprafee ct mai
mari de teren.
- se vor depune toate eforturile pentru protejarea integral a
ecosistemului i se vor evita soluiile care asigur doar o
protecie parial.
- aria protejat va trebui s fie constituit dintr-o suprafa
continu, nefragmantat.
- n situaia n care avem dou, ori mai multe rezervaii la distane
relativ mici una de cealalt, acestea vor trebuii legate prin
intermediul unor coridoare de comunicaie integrate la rndul lor
n sistemul ariilor protejate.
- se va ine cont de structura habitatului, principiul constnd n
crearea unor arii protejate cu o diversitate ct mai mare de
habitate i ecosisteme (muni, lacuri, pduri, formaiuni carstice
etc.).
- se va evita constituirea unor arii protejate cu o form alungit i
neregulat, pentru a se putea asigura un management eficient din
perspectiva conservrii biodiversitii, acestea trebuie s aib o
form ct mai apropiat de cerc.
- ariile protejate vor fi administrate regional ntr-un sistem
integrat, evitndu-se admininstrarea individual a acestora.
- excluderea activitilor umane din apropierea ariei protejate se
va efectua prin amenajarea unor zone tampon n jurul acestei
arii.
O dezbatere interesant pe probleme de conservare a aprut pe marginea
ntrebrii dac bogaia n specii este maximizat ntr-o arie protejat natural
extins sau n mai multe arii protejate mai mici cu o arie totaI egal cu cea mare.
De exemplu, este mai bine s se creeze o rezervaie de 100 000 ha sau 4 rezervaii
de 25 000 ha fiecare. Susintorii primei variante argumenteaz c numai ariile
protejate extinse pot conine un numr suficient de specii de talie mare i cu
densitate sczut (cum ar fi carnivorele mari) pentru meninerea pe termen lung a
populaiilor. De asemenea, o arie protejat mare micoreaz efectul de margine,
include mai multe specii i are o diversitate de habitate mai mare dect o arie
protejat mic. Aceste avantaje deriv din teoria insulei biogeografice i au fost
demonstrate n numeroase studii asupra plantelor i animalelor cercetate n arii
protejate. Acest punct de vedere are trei implicaii practice:
- (1) cnd este creat o nou arie protejat, ar trebui realizat pe o
suprafa ct mai extins cu scopul de a prezerva ct mai multe specii cu
98
putin.
- (2) cnd este posibil, terenurile adiacente ariilor protejate naturale
ar trebui achiziionate cu scopul de a spori suprafaa acestora.
- ( 3 ) dac trebuie ales ntre a crea o arie protejat mic sau una
mare ntr-un tip de habitat similar, este recomandat cea de-a doua variant.
Pe de alt parte, odat ce o arie protejat creat este mai mare dect
dimensiunea optim, numrul speciilor adugate cu fiecare mrire a
suprafeei va ncepe s scad. ntr-o astfel de situaie, crearea unei a doua
arii protejate extinse, la o oarecare distan, ar putea reprezenta o strategie
de prezervare mai bun dect includerea unor noi areale n aria protejat
existent.
Susintorii mai nverunai ai ariilor protejate mari argumenteaz c ariile
protejate mici nu ar trebui meninute deoarece incapacitatea lor de a menine pe
termen lung populaiile le confer o valoare redus pentru scopurile conservrii.
Ali cercettori preocupai de conservare susin c ariile protejate mici, bine
poziionate, sunt capabile s includ o mai mare varietate de tipuri de habitate i
mai multe populaii de specii rare dect ar face-o aria bloc cu aceeai suprafa. De
asemenea, crearea mai multor arii protejate, chiar dac mai mici, previne
posibilitatea interveniei unei fore catastrofale unice, cum ar fi o specie strin, o
epidemie sau un incendiu, ce ar distruge ntreaga populaie localizat ntr-o arie
protejat unic. n plus, ariile protejate mici localizate n vecintatea unor zone
populate pot favoriza crearea unor centre de educaie privind conservarea i studiul
naturii, nlesnind obiectivele pe termen lung ale proteciei mediului prin
contientizarea publicului.
Consensul pare s se realizeze asupra ideii c mrimea unei arii protejate
depinde de grupul de specii considerat, de terenul disponibil i de circumstanele
particulare. Este unanim acceptat faptul c ariile protejate mari sunt mai bune dect
cele mici deoarece sunt capabile s susin mai multe specii, prin mrimea
superioar a populaiilor i printr-o diversitate mai mare a habitatelor. Ariile
protejate mici bine administrate sunt de asemenea valoroase, n special pentru
protecia speciilor de plante, nevertebrate i vertebrate mici. Deseori nu exist
posibilitatea de a alege i trebuie acceptat provocarea administrrii speciilor n arii
protejate mici, nefiind disponibile terenuri suplimentare pentru scopuri de
conservare. Acest lucru este valabil n zone ce au fost intens cultivate i locuite de
secole, cum ar fi Europa, China, nordul Africii i Insula Jawa. De exemplu, Suedia
are 1200 de arii protejate mici cu o suprafa medie de 350 hectare, iar n Olanda
30 - 40% din ariile protejate sunt mici. n Romnia mai mult de 85 % din ariile
protejate au o suprafa mai mic de 100 ha, iar circa 24 % au suprafaa sub 1 ha.
Ponderea cea mai ridicat din numrul total de rezervaii naturale din Carpaii
Orientali o au cele cu suprafa mai mic de 5 ha (circa 45 %) care dat fiind
impactul antropic prezint stabilitate foarte redus. Dei sunt puine la numr (7),
rezervaiile foarte mari (peste 1 000 ha) ocup o pondere important n arealul
Carpailor Orientali. Extinderea mare nu garanteaz protecia diversitii biologice,
administrarea acestora realizndu-se foarte greu. n Carpaii Orientali, ariile
protejate cu suprafee de 100-1000 ha sunt considerate modelul optim pentru
99
conservarea unor elemente naturale, prezentnd avantaje din punct de vedere
economic (suprafeele scoase din circuit sunt acceptabile la nivelul unei localiti
de dimensiuni medii) i ecologic (asigur o conservare optim a resurselor naturale
n condiiile n care presiunea uman din acel spaiu nu este foarte ridicat).
100
includ i aciuni de conservare a biodiversitii, fiind posibil reducerea efectelor
fragmentrii. De asemenea, prin administrarea unei regiuni mari se pot proteja mai
multe specii i habitate.
DICIONAR DE TERMENI
101
ASOLAMENT, msur agrotehnic ce const n mprirea unui
teren cultivabil n mai multe loturi i a repartizrii prin rotaie a
fiecrei specii de plante pe un anumit lot.
AUTOLIZAT, produs obint n urma dezintegrrii celulelor i
esuturilor (vegetale ori animale) sub aciunea enzimelor proprii.
COMPOST, ngrmnt agricol natural, provenit din fermentarea
(bacterian) nceat a unui amestec format din resturi organice
(vegetale i animale, n principal din blegar) i minerale.
EMISIE POLUANT, emisie de substane solide, lichide sau
gazoase duntoare organismelor animale i vegetale, inclusiv
pentru om, provenite din diferite surse, cel mai adesea industriale.
Printre componenii emisiilor poluante se pot gsi: praf, pulberi,
detergeni, acizi, amoniac etc..
HIDROLIZAT, produs obinut n urma descompunerii enzimatice
prin hidroliz a substanelor organice.
IMISIE POLUANT, propagare prin difuziune cu ajutorul
curenilor de ap sau de aer a unor poluani solizi, lichizi ori gazoi
care se rspndesc pe aceast cale n mediul ambiant la o distan
oarecare de surs. Prin imisii poluante se neleg att poluanii aflai
n punctul de origine (de exemplu la gura unui furnal), ct i cei din
mediul poluant mai ndeprtat de sursa generatoare.
MULCI, msur agrotehnic prin care se urmrete protejarea
solului n perioada rece prin acoperirea cu diferite materiale (paie,
compost etc.).
PROTEOLIZAT, produs obinut n urma descompunerii enzimatice
a proteinelor.
SAMULASTR, plante rsrite de la sine din semine scuturate la
stngerea recoltei ori din bulbi, tuberculi etc. rmai nescoi din sol.
SUBSOLAJ, msur agrotehnic prin care se pregtete un amestec
progresiv al straturilor de sol.
UNITATE VIT MARE (U.V.M.), sinonim cu Unite gros betail
(U.G.B.), unitate convenional folosit n zootehnie pentru
exprimarea densitii tuturor speciilor de animale la 100 ha, n
lucrrile de economie i planificare a creterii animalelor i a bazei
furajere. UVM este echivalentul unei vaci, socotit convenional la o
greutate de 500 kg i o producie de 10 l lapte/zi. UGB reprezint
echivalentul unei vaci de 550 kg, care d 3500 l de lapte cu 3,55%
grsime i un viel pe an.
BIBLIOGRAFIE
102
1. Blcu Nicolae, 1993. Protecia plantelor de grdin, cu deosebire prin
mijloace naturale. Editura Tipocrat Braovia, Braov.
2. Berca Mihai, 2000. Ecologie general i protecia mediului. Editura
Ceres, Bucureti.
3. Bernaz Gheorghe, Dejeu Liviu, 1999. Fertilizarea viilor i ntreinerea
solului n concepie ecologic. Editura Ceres, Bucureti.
4. Botnariuc Nicolae, Vdineanu Anghelu, 1982. Ecologie. Editura
didactic i pedagogic, Bucureti.
5. Gruia Romulus, Pstrnac Nicolae, 1991. Ferma de animale privit ca
ecosistem zooproductiv. Editura Ceres, Bucureti.
6. Gruia Romulus, 1998. Managementul eco-fermelor. Editura Ceres,
Bucureti.
7. Hera Cristian, chiopu Dan, 2001. Cercetarea tiinific i Agricultura
Durabil. Editura Agris Redacia revistelor agricole, Bucureti.
8. Iozon Doina, 1996. Ecologie i protecia mediului. Tipo Agronomia,
Cluj-Napoca.
9. Luca Emil, Silvica Oncia, 2000. Combaterea eroziunii solului. Editura
Alma Mater, Cluj-Napoca.
10. Mohan Gheorghe, Ardelean A., 1993. Ecologie i Protecia Mediului.
Editura Scaiul, Bucureti.
11. Muntean S. Leon, tirban S. Mircea, 1995. Ecologie, agroecosisteme i
protecia mediului. Editura Dacia, Cluj-Napoca.
12. Prvu Constantin, 2001. Ecologie general. Editura Tehnic, Bucureti.
13. Primack B. Richard, Maria Ptroescu, Laureniu Rozylowicz, Cristian
Ioj, 2002. Conservarea diversitii biologice. Editura Tehnic, Bucureti.
14. Puia Ioan i colaboratorii, 1978. Elemente de agroecologie. Atelierele
de material didactic, Cluj-Napoca.
15. Puia Ioan, Soran Viorel, 1987. Agroecologie, ecosistem i
agroecosistem. Tipo Agronomia, Cluj-Napoca.
16. Puia Iopan, Viorel Soran, Ioan Rotar, 1998. Agroecologie, Ecologism,
Ecologizare. Editura Genesis, Cluj-Napoca.
17. Radics Laszlo, 2001. Okologiai gazdalkodas, altalanos kerdesek,
novenytermesztes, allattenyesztes. Dinasztia Kiado, Budapest.
18. Resmeri Ioan, 1983. Conservarea dinamic a naturii. Editura
tiinific i Enciclopedic, Bucureti.
19. Rojanschi Vladimir, Florina Bran, Gheorghia Diaconu, 1997. Protecia
i ingineria mediului. Editura Economic, Bucureti.
20. Sattler Friedrich, Wistinghausen Eckard, 1994. Ferma biodinamic.
Editura Enciclopedic, Bucureti.
21. Stugren Bogdan, 1994. Ecologie teoretic. Editura Sarmis, Cluj-
Napoca.
22. Stugren Bogdan, 1982. Bazele ecologiei generale. Editura Stiinific i
Enciclopedic, Bucureti.
23. chiopu Dan, 1997. Ecologie i Protecia Mediului. Editura Didactic i
103
Pedagogic, Bucureti.
*** Cahier des charges concernant le mode de production et de preparation
biologique des animaux et des produits animaux definissant les modalites
dapplication du reglement CEE nr. 2092/91 modifie du Conseil. Paru au
journal officiel de la Republique Francaise du 30 aout 2000.
*** Cahier des charges concernant le mode de production biologique du lait
et des produits des especes ovine et caprine laitieres. Homologue par
larrete interministeriel du 4 Mars 1997, paru au Jurnal Officiel de la
Republique Francaise le 14 Mars 1997.
*** Guide de lecture pour lapplication du CAHIER DES CHARGES
REPAB F. Cahier de charges concernant le mod de production et de
preparation biologique des animaux et des produits animaux definissant les
modalites dapplication du reglement CEE nr. 2092/91 modifie du Conseil
et/ou completant les dispozitions du reglement CEE nr. 2092/91 modifie de
Conseil (homologue par arrete du 28 aout 2000, paru au J.O.R.F. du 30 aout
2000). Valide par la section agriculture biologique de la C.N.L.C. lors de sa
reunion du 5 Fevrier 2002.
*** Guide de lecture pour lapplication du reglement CEE nr. 2092/91
modifie concernant le mod de production biologique (hors production
animales). Valide en section BIO le 22 mai 2002.
*** La reglemention an agriculture biologique. Republique Francaise,
Chambre dagriculture, novembre 2001.
*** Reglement CEE nr. 2092/91 du conseil du 24 Juin 1991 concernant le
mod de production biologique de produits agricoles et sa presentation sur
les produits agricoles et les denrees alimentaires. Edition actualisee au 1er
fevrier 2000 par le Minister de lagriculture et de la peche Direction
generale de lalimentation - , Republique Francaise.
104
105