USAMV Cluj Napoca An universitar 2016-2017

Facultatea de Horticultură An de studii IV

Secţia Horticultură Semestrul I

PROIECT DE LEGUMICULTURĂ

ANUL IV-HORTICULTURĂ

2017

Student : RUS VLAD CRISTIAN

Profesor : PROF.DR. MARIA APAHIDEAN

 I. TITLUL PROIECTULUI

PROIECT DE EXPLOATARE A UNEI FERME DE PRODUCERE A

LEGUMELOR ÎN CÂMP PENTRU CONSUM ÎN ZONA SATULUI VIMA
MICĂ.

II. PLANUL PROIECTULUI

Pentru majoritatea temelor proiectul are următoarea structură:

1. Tema de proiectare (scopul şi obiectivul principal al fermei)

2. Studiul condiţiilor naturale şi social economice ale unităţii
a. Situaţia geografică şi administrativă a unităţii.
b. Studiul climatic (temperatura, precipitaţiile, umiditatea
relativă, durata de strălucire a soarelui, nebulozitatea,
regimul eolian, frecvenţa accidentelor climatice (ceaţă,
grindină, grad de poluare)).
c. Studiul pedologic (tipul de sol, caracteristicile fizice şi
chimice ale solului).
d. Studiul vegetaţiei.
e. Studiul agroeconomic şi social (forţa de muncă,
posibilităţi de desfacere a producţiei, căile de
comunicaţie şi mijloacele de transport).
f. Concluzii asupra studiului condiţiilor naturale şi
social-economice.
3. Organizarea terenului şi a producţiei
 a. Suprafaţa fermei (suprafaţa totală, suprafaţa cultivată,
suprafaţa ocupată cu drumuri, canale şi construcţii).
b. Asolamentul şi rotaţia culturilor (planul de situaţie,
împărţirea terenului în sole şi parcele, stabilirea rotaţiei
culturilor de bază).
c. Graficul de desfăşurare a culturilor principale,
succesive şi asociate.
d. Planul de cultură (culturile, suprafaţa cultivată,
producţia medie la ha, producţia totală).
4. Tehnologia aplicată
a. Planul de fertilizare (pe sole şi culturi). Anexa 1.
b. Planul de erbicidare (pe culturi). Anexa 2.
c. Planul de aprovizionare cu seminţe şi răsaduri (pe
souri şi categorii de răsad-cuburi, nerepicat). Anexa 3.
d. Planul de irigare. Anexa 4.
e. Necesarul de maşini şi utilaje. Anexa 5.
f. Graficul necesarului de forţă de muncă manuală
(lunar).
g. Graficul de livrare şi valorificare a producţiei.
h. Fişele tehnologice (pe culturi).
 1.Tema de proiectare (scopul şi obiectivul principal al fermei)
Datorită unor observații realizate în anul 2016 cu privire la
consumatorii de legume, am aflat că aceștia caută tot mai mult legume

2. Studiul condiţiilor naturale şi social economice ale unităţii

a. Situaţia geografică şi administrativă a unităţii.
Viitoarea ferma legumicolă va fii amplasată într-o zonă bună
pentru cultivarea speciilor de legume, conformatia terenului este plană,
ceia ce îi permite cu mare uşurintă amplasarea solelor. Din punct de
vedere al amplasamentului geografic, ferma este orientată pe o expoziţie
sudică, lucru ce favorizează în mod cert, dezvoltarea în condiţii optime
spre foarte bune, plantele legumicole.

b. Studiul climatic (temperatura, precipitaţiile, umiditatea

relativă, durata de strălucire a soarelui, nebulozitatea, regimul
eolian, frecvenţa accidentelor climatice (ceaţă, grindină, grad de
poluare)).
Temperatura medie anuală (8 ° C)

Temperatura maxima medie anuală (13,58 ° C)

Temperatura minima medie anuală (4,91 ° C)

Total precipitații anuale de ploaie și / sau zăpadă (775 mm)

Anual viteza vântului medie (0,85 m/s)

Total de zile cu ploaie în cursul anului - 93 zile

Total de zile cu zăpadă pe parcursul anului - 41 zile

Total de zile cu furtună pe parcursul anului - 19 zile

Total de zile cu ceață pe parcursul anului - 40 zile

Total de zile cu grindină pe parcursul anului - 0 zile

c. Studiul pedologic (tipul de sol, caracteristicile fizice şi

chimice ale solului).
Privind proprietatile solului, acesta este un luvisol, ce are o teztură
luto-argiloasă, propice în deosebi pentru cultura plantelor legumicole
dar şi pentru specii din cultura mare. Din punct de vedere al pH, solul
are un pH neutru înspre slab acid (6,2-7).

d. Studiul agroeconomic şi social (forţa de muncă, posibilităţi de

desfacere a producţiei, căile de comunicaţie şi mijloacele de
transport).
Parametrii de expansiune ai unei ferme se realizează cu un
personal şi o forţă de muncă, bine dezvoltat, aspect realizat cu succes, cu
atât mai mult prin faptul că nu există vreun concurent legumicol prin
apropriere.
Desfacerea legumelor se va realiza în cadrul fermei cât și pe piaţa
oraşului Târgu Lăpuș, ce se află la o distanţă de aprox. 10 km, fată de
fermă.

e. Concluzii asupra studiului condiţiilor naturale şi social-

economice.
Însumând toate oportunităţiile şi şansele de progres, se poate
deduce cu simplitate un potenţial de dezvoltare al fermei legumicole.
Acest lucru este dat pe de-o parte de conditiile ecologice optime
dezvoltării plantelor dar şi de aspectul social-economic deja formulat
pentru ferma legumicolă.
 3. Organizarea terenului şi a producţiei

a. Suprafaţa fermei
Suprafaţa cultivată a fermei este de 20 ha, fiecare solă având 5 ha.
Pe lângă suprafața cultivată ferma mai dispune de magazii, şopron
(pentru utilaje agricole), birouri și respectiv un grup social. De asemenea
în cadrul fermei este inclusă si o rețea de drumuri atât principale cât și
secundare (suprafaţa drumurilor aprox. 0.7 ha).
Astfel suprafaţa totală a fermei, se răspândeşte pe o întindere de
aproximativ 21,5 ha.
Ferma dezvolta ca si culturi dominante:

 Varză de Brucselle (Brassica oleracea var. gemmifera)

 Morcovi de vară (Daucus carota)
 Păstârnac (Pastinaca sativa)
 Ceapă prin răsad (Allium cepa)
b. Asolamentul şi rotaţia culturii

An
1 2 3 4
Sola

Spanac + Varza de Ridichi de lună +

I brucselle Ceapă
Păstârnac Lucenră

Ridichi de lună + Morcovi de vară Spanac + Varza de Ridichi de lună +

II Ceapă +Guli de toamna brucselle Ceapă

Spanac + Varza de Ridichi de lună +

III Păstârnac
brucselle Ceapă
Păstârnac

Morcovi de vară Morcovi de vară Spanac + Varza de

IV +Guli de toamna
Păstârnac
+Guli de toamna brucselle

Morcovi de vară
V Lucenră Lucenră Lucenră
+Guli de toamna
 c. Graficul de desfășurare al culturilor

Luna Martie Aprilie Mai Iunie Iulie August Septembrie Octombrie

Sola
Cultura 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
Spanac
I
Varza de brucselle

Ridichi de luna
II
Ceapă prin răsad

III Păstârnac

Morcovi de vară
IV
Guli

LEGENDA
Perioada de plantare
Perioada de vegetatie
Perioada de recoltare
 Tehnologia aplicată
Anexa 1

a. Plan de fertilizare

Norma de fertilizare (la ha)

La pregătirea patului de
Fertilizarea de bază În cursul vegetaţiei Observaţii
însămânţare

Complex
Gunoi de P2O5 K2O Sulfat de Azotat de P2O5 K2O Azotat de K2O Foliar
III
Sola Cultura grajd t/ha potasiu kg amoniu kg amoniu kg kg NPK litri
kg kg kg kg
kg

Varză de
1
I. brucselle 20 - - - - - - 250 - -

Spanac - - - - 20 - - - 30 - -

Morcovi de vara - 100 80 - 60 - - - 50 30 -

II.
Gulie - - - - 80 40 80 250 150 - -

III. Păstârnac 30 50 - - - - - - 50 - -

Ceapă prin
- 60 50 - 50 - - - - - -
IV. răsad

Ridchi de lună - - - - 40 30 80 - - - -

Total necesar de
50 210 130 250 70 160 500 280 30 1
fertilizanţi în fermă
 Anexa 2

b. Plan de erbicidare

Nr. crt. Cultura Suprafaţa Felul Etapa de U/M Norma la ha Necesar

erbicidului aplicare

1. Varză de 5 SULTAN 50 pre ha 1,5 l 7,5

brucselle SC

2. Morcovi de 5 Dual Gold pre ha 1l 5

vara 960 CE

3. Păstârnac 5 PENDIGAN pre ha 6l 30

330 EC

3 Ceapă prin 5 Stomp 330 pre ha 6l 35

răsad EC

5. Spanac 5 Stomp Aqua pre ha 3l 15

6. Gulie 5 - - ha - -

7. Ridici de 5 Glyphogan pre ha 3-4 l 20

lună 480 SL

Total 112,5
necesar
erbicide pe
fermă
 Anexa 3

c. Plan de aprovizionare cu semințe și răsaduri

Nr. Cultura Suprafaţa Seminţe Răsaduri Soiul

crt. ha
kg/ha Total kg Necesar Necesar Felul
buc/ha buc răsadului
Varză de
5 3.000.000 15.000.000 cuburi Franklin F1
1. brucselle
Morcovi
5 3,5 16,5 Jerada F1
2. de vara
Păstârnac Panorama
3. 5 5 25
F1
Ceapă
4. prin 5 500.000 2.500.000 cuburi Histria F1
răsad
5. Spanac 5 60 300 Andrei
6. Gulie 5 60.000 300.000 cuburi Korridor F1
Ridici de
7. 5 20 100 Sora
lună
 Anexa 4

d. Plan de irigare

Martie Aprilie Mai Iunie Iulie August Septembrie Norma

Nr. Necesar
Cultura Suprafaţa de
crt. apă
(ha) irigare
3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 m3
M3/ha

1. Varză de
5 25 50 50 50 50 50 25 300 900
brucselle
2. Spanac 5 25 50 50 25 150 300
Ridiche de
3. 5 100 150 100 350 700
lună
4. Ceapă 5 50 75 75 50 50 75 25 400 1600

5. Păstârnac 5 25 25 25 25 50 50 50 25 25 300 1200

6. Morcov 5 75 100 75 50 50 350 1750

7. Gulie 5 25 20 25 30 50 25 25 200 600

 Anexa 5

e. Necesarul de mașini

Suprafata
Numar
Nr Masina /utilaj deservita
necesar
ha
1 Tractor "GOLDONI"- 45 cp 20 1
2 Combina E-684 5 1
3 Masina de semanat Nibex 20 1
3 Masina de sapat solul MSS-1.5 20 1
4 Masina de stropit si prafuit (dezinfectie) 20 1
5 Masina pentru imprastiat gunoi MIG-5 20 1
6 Dislocator radacinoase D.I.R-4 20 1
7 Nivelator tractat N.T-2,0 20 1
8 Grapa cu discuri GD 3,2 20 1
9 Remorca pentru containere 20 1
10 Masina plantat rasaduri MPR-5 10 1
11 Plug purtat universal 3-30 20 1
 Anexa 6

f. Graficul de recoltare și valorificare a producției

20
18
16
Varză de brucselle
14
12 Spanac
Tone

10 Ridichi de lună
8 Ceapă
6
4 Păstârnac
2 Morcovi
0 Gulie
Mar Apr Mai Iun Iul Aug Sep Oct
Varză de brucselle 10
Spanac 12
Ridichi de lună 4 4
Ceapă 20
Păstârnac 15 15
Morcovi 7 8
Gulie 12 18

Nr. Cant.
Cultura Suprafața Cant. Totală/t
crt. t/ha
Varză de
I 5 10 50
brucselle
II Spanac 5 12 60
III Ridichi de lună 5 8 40
IV Ceapă 5 20 100
V Păstârnac 5 30 150
VI Morcovi 5 15 75
VII Gulie 5 30 150
 Anexa 7
g. Graficul necesar de forță de muncă manuală

Cultura III IV V VI VII VIII XI X

Varză de brucselle 7,79 1,85 1,66 20 29,41 29,41
Ceapă 10 81,72 6,66 20 250
Păstârnac 19,33 16,66 1,66 16,66 500
Morcovi de vară 6,83 18,32 266,66
Total 24,62 100,04 287,84 24,98 21,66 286,66 529,41 29,41