Sdia

RAPORT DE AMPLASAMENT
S.C. CICALEX S.A. ALEXANDRIA
DIRECTOR GENERAL Dr. ing. DEAK Gyorgy
DIRECTOR STIINTIFIC Dr. biol. Magdalena CHIRIAC
RESPONSABIL LUCRARE Ec. Marius RAISCHI
Contract: nr. 21/11.02.2013

Beneficiar : S.C. CICALEX S.A.
Aprilie 2013
RAPORT DE AMPLASAMENT pentru SC CICALEX SA Alexandria
CUPRINS
1 Introducere .....................................................................................................................5
1.1 Context ...................................................................................................................5
1.2 Obiective.................................................................................................................5
1.3 Scop si Abordare .....................................................................................................6
2 Descrierea amplasamentului ...........................................................................................6
2.1 Localizarea terenului ...............................................................................................6
2.2 Proprietatea actuala .................................................................................................7
2.3 Utilizarea actuala a terenului ...................................................................................9
2.3.1 Descrierea activităţii ...................................................................................... 10
2.3.2 Procese tehnologice ....................................................................................... 11
2.3.2.1 Secţia de sacrificare ................................................................................... 11
2.3.2.2 Sectia tranşare ........................................................................................... 12
2.3.2.3 Secţia de fabricare a preparatelor din carne ................................................ 13
2.3.2.4 Sectia topitorie grasimi tehnice ..................................................................14
2.3.2.5 Uzina de frig abatoare................................................................................ 15
2.3.2.6 Antrepozit frig ........................................................................................... 16
2.3.3 Bilanţ de materiale......................................................................................... 21
2.3.4 Deşeuri .......................................................................................................... 22
2.3.5 Utilitati (apa, canalizare, energie) ..................................................................25
2.3.6 Emisii de poluanţi in mediu ........................................................................... 27
2.4 Folosirea terenului din împrejurimi ....................................................................... 28
2.5 Utilizarea chimica ................................................................................................. 28
2.6 Topografie si scurgere ........................................................................................... 29
2.7 Geologie si hidrogeologie...................................................................................... 29
2.8 Hidrologie ............................................................................................................. 29
2.9 Autorizaţii si certificate curente ............................................................................. 31
2.10 Detalii de planificare ............................................................................................. 31
2.11 Incidente legate de poluare .................................................................................... 31
2.12 Vecinătatea cu Specii si Habitate Protejate sau Zone Sensibile .............................. 31
2.13 Condiţiile clădirilor ............................................................................................... 32
3 Istoricul terenului .......................................................................................................... 32
4 Recunoasterea terenului ................................................................................................ 32
4.1 Posibilitatea de apariţie a unor eventuale incidente ................................................ 32
4.2 Probleme identificate ............................................................................................ 32
4.3 Depozitul chimic ...................................................................................................33
4.4 Instalaţia de preepurare ape uzate .......................................................................... 33
4.5 Aria interna de depozitare ..................................................................................... 34
4.6 Alte depozite - Rezervoare .................................................................................... 35
4.7 Sistemul de canalizare ........................................................................................... 35
4.8 Alte posibile impuritati din folosinţa anterioara a terenului .................................... 36
5 Interpretarea datelor si recomandari .............................................................................. 36
Lista tabelelor
Tabelul 1 Construcţii detinute in proprietate sau in chirie .......................................................8
Tabelul 2 Utilajele folosite in procesele tehnologice ............................................................. 18
Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 2

Tabelul 3 Utilajele din dotarea centralei termice, uzinei de frig şi afumătoriei preparate carne
............................................................................................................................................. 20
Tabelul 4 Materii prime ........................................................................................................ 21
Tabelul 5 Materiale auxiliare ................................................................................................ 21
Tabelul 6 Produse si subproduse obţinute ............................................................................. 22
Tabelul 7 Principalele deşeuri rezultate din activitatea de producţie a S.C. CICALEX SA .... 22
Tabelul 8 Gestiunea deşeurilor produse, colectate, stocate temporar .....................................24
Tabelul 9 Gestionarea substanţelor toxice şi periculoase ....................................................... 28
Tabelul 10 Mod de colectare a apelor uzate tehnologice ....................................................... 34
Tabelul 11 Rezervoare .......................................................................................................... 35
Lista anexelor
 Plan de amplasament
 Planul de încadrare in zona
 Certificat de Inregistrare la Registrul Comertului Teleorman seria B nr.2662136
eliberat la 20.12.2012
 Act constitutiv al SC CICALEX SA din 17.12.2012
 Contract de inchiriere teren si cladiri de la Meat Procesing Cooperativa Agricola din
localitatea Urlati jud. Prahova nr. SC CICALEX SA 2785/14.08.2012
 Contract de inchiriere teren si cladiri de la WEAT Procesing Cooperativa Agricola din
localitatea Urlati jud. Prahova nr. SC CICALEX SA 2786/14.08.2012
 Autorizatie de Gospodarire a Apelor nr. 200/25.0.2007, valabila pana la 31.12.2016,
emisa de Administratia Nationala “Apele Romane”
 Autorizatie sanitara de functionare seria A nr. 0006663 emisa la data de 27.03.2003
pentru obiectivul „Centru preluari animale” apartinand SC CICALEX SA
pentru obiectivul „Autobaza” apartinand SC CICALEX SA
pentru obiectivul „Abator” apartinand SC CICALEX SA
 Autorizatie sanitar-veterinara si pentru siguranta alimentelor nr.3/30.05.2011 emisa de
Direcţia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Teleorman, pentru
Laboratorul uzinal al SC CICALEX SA Poroschia, jud.Teleorman
Direcţia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Teleorman pentru
Laboratorul de Trichineloscopie al SC CICALEX SA Poroschia, jud.Teleorman
 Autorizare sanitara veterinara cu numarul de autorizare TR-60/01.02.2007 pentru
„Combinat carne” apartinand SC CICALEX SA –Poroschia, jud.Teleorman, emisa de
Direcţia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Teleorman, comuna
Nanov
 Autorizatie sanitara veterinara pentru schimburi intracomunitare cu produse
alimentare de origine animala nr.8221/05.08.2009, cu numar de autorizare 60 pentru
SC CICALEX SA –Poroschia, jud.Teleorman,
 Autorizatie Integrata de Mediu nr.9 revizuita in data de 20.06.2008, emisa de Agentia
Regionala pentru Protectia Mediului Pitesti pentru SC CICALEX SA.
 Contract nr. 1001/03.08.2011 pentru furnizare alimentare cu apa si canalizare incheiat
intre SC CICALEX DISTRIBUTION Poroschia si SC APA SERV SA Alexandria
 Contract nr. E 3357/27.11.2012 pentru furnizare energie electrica SC CEZ Vanzare
SA Craiova valabil pana la 31.12.2013

 Contract nr. 539/01.11.2007 si 141/21.01.2008 pentru preluare deseuri municipale

incheiat cu Consiliul Local Alexandria – Serviciul public de colectare transport
depozitare si tratare deseuri municipale
 Contract nr. 533/01.11.2007 aditional 3/08.02.2011 pentru colectare, transport si
depozitare deseuri municipale incheiat cu SC ALEXSAL PREST SA Aleexandria
 Contract nr. 81/30.05.2008 aditional 2/30.05.2011 pentru colectare, transport si
neutralizare deseuri de origine animaliera incheiat cu SC COMAGRA PROD SRL
BUZAU pe durata nedeterminata
 Contract din 19.05.2011 pentru preluare deseuri de acumulatori uzati incheiat cu SC
DANCONSTRUCT COM SRL Alexandria
 Contract nr. 328/09.05.2011 pentru preluare deseuri de ulei uzat si anvelope uzate
incheiat cu SC PROINVEST Alexandria
 Contract nr. 1/01.08.2012 pentru preluare deseuri de plastic incheiat cu SC
INDUSTRIAL PLASTIC RECICLING Alexandria
 Raport de incercare emisii gaze de ardere nr.2137/02.07.2012 de la celula de afumare
elaborat de SC LABORATOARELE TONNIE SRL Ploiesti
 Raport de incercare emisii gaze de ardere nr.2136/02.07.2012 de la centrala termica pe
pacura elaborat de SC LABORATOARELE TONNIE SRL Ploiesti
 Raport de prelevare ape uzate din 24.01.2013 de la caminul de deversare in canalizare
elaborat de SC APASERV SA Alexandria
 Buletin de analiza apa nr. 532/14.12.2012 de la racord evacuare apa uzata elaborat de
SC APASERV SA Alexandria
 Buletin de analiza apa nr.901-2/02.12.2011 de la racord evacuare apa uzata elaborat de
INCDPM
 Buletin de analiza apa nr.1007-2/21.12.2011 de la racord evacuare apa uzata elaborat
de INCDPM
 Raport de incercare apa reziduala nr.2291/11.07.2012 de la racord evacuare apa
pluviala la raul Vedea elaborat de SC LABORATOARELE TONNIE SRL Ploiesti
 Raport de incercare apa nr.257/26.06.2012 de la racord evacuare apa pluviala la raul
Vedea elaborat de SGA Teleorman Laborator de calitatea apei Alexandria
 Buletin de analiza apa nr.1006-2/21.12.2011 de la racord evacuare apa pluviala
elaborat de INCDPM
 Buletin de analiza apa potabila din 23.01.2013 recoltata de la Dacia Service si statie
epurare elaborat de SC APASERV SA Alexandria
 Buletin de analiza apa potabila din 21.09.2012 recoltata de la Dacia Service si statie
epurare elaborat de SC APASERV SA Alexandria

1 INTRODUCERE
1.1 Context
Prezentul raport de amplasament a fost întocmit de Institutul Naţional de Cercetare-

Dezvoltare pentru Protecţia Mediului Bucureşti in baza contractului nr. 21/11.02.2013
încheiat cu S.C. CICALEX S.A. Alexandria, cu sediul în comuna Poroschia, sat Poroschia,
judeţul Teleorman si are ca scop evidenţierea situaţiei amplasamentului punctului de lucru
Abator din Comuna Poroschia, judeţul Teleorman, aparţinând SC CICALEX SA Alexandria.
S.C. CICALEX SA are ca domeniu de activitate principala cod CAEN 5210 Depozitari,
conform Certificatului de Înregistrare la Registrul Comerţului Teleorman seria B nr.2662136
eliberat la 20.12.2012.
Pe amplasamentul studiat se desfasoara următoarele activitati secundare: sacrificare animale
(bovine/cabaline, porcine, ovine, cabaline) şi industrializare carne, având în exploatare abator
de carne si antrepozit frigorific.
Menţionam ca societatea deţine Autorizaţie Integrata de Mediu (nr. 9/26.06.2008), conform

OUG nr. 152/2005, este necesar a fi revizuita ca urmare a modificărilor apărute in exploatarea
instalaţiilor prin vânzarea unei parţi din teren, pe care era amplasata secţia faina furajera aflata
in conservare.
Raportul de amplasament a fost întocmit pentru a îndeplini cerinţele de prevenire, reducere si

control al poluării, conform cu OUG nr. 152/2005 aprobata prin Legea 84/2006, si modificata
de OUG 40/2010, respectând prevederile Ordinului MMGA nr. 1158/2005 si oferă informaţii
relevante, de sprijin pentru solicitarea de emitere a autorizaţiei integrate de mediu.
Raportul a fost întocmit in conformitate cu prevederile din Ghidul tehnic general pentru
aplicarea procedurii de emitere a autorizaţiei integrate de mediu aprobat prin Ordinul
MAPAM nr. 36/2004.
1.2 Obiective
Principalul obiectiv al Raportului de amplasament este acela de a furniza informaţii privind

calitatea terenului pe care se afla amplasata o instalaţie care intra sub incidenta legislaţiei de
prevenire, reducere si control al poluării, constituind astfel un punct de referinţa in comparaţie
cu care, la închiderea activităţii se vor lua masurile de redare a amplasamentului intr-o stare
care sa permită utilizarea sa viitoare.
Obiectivele ale raportului din teren avute in vedere, in conformitate cu prevederile prevenirii,
reducerii si controlului integrat al poluării sunt:
 Sa furnizeze informatii despre utilizarile anterioare si actuale ale terenului
 Sa reactualizeze informatiile cu privire la activităţile de producţie care se
desfasoara in amplasament si a accidentelor majore si de poluare care au avut loc
 Sa furnizeze informatii despre caracteristicile terenului si despre vulnerabilitatea sa

 Sa furnizeze dovezi despre investigaţiile făcute privind calitatea solului si

subsolului, a calităţii apelor de suprafaţa si subterane din incinta si din zona
riverana
 Sa furnizeze informaţii despre locurile de depozitare materii prime si produse
intermediare si finite, depozitele de deşeuri periculoase, nepericuloase si inerte
 Sa furnizeze informaţii despre zonele contaminate
 Sa furnizeze suficiente informaţii pentru a descrie interacţiunea factorilor de
mediu.
Acest raport s-a întocmit pentru amplasamentul instalaţiei si vecinatatile acestuia care pot fi
afectate de activitatea desfăşurata pe amplasament.
1.3 Scop si Abordare

Intrucat din totalul de active al Cicalex SA , se vand cladirile : C36-Centrala aer,C37-
Centrala, Partial C38- Fabrica de fainuri proteice, C39-Cabina paza C40- Cabina paza, C41-
Crematoriu, , C44- Magazie se impune Revizuirea Autorizatiei integrate de Mediu .
Raportul a fost întocmit pe baza datelor existente privind starea anterioara si actuala a
calităţii terenului in zona amplasamentului.
In cadrul studiului a fost făcuta o recunoaştere a terenului pentru a oferi o descriere
amănunţita a acestuia si pentru a identifica orice posibila sursa de contaminare.
Raportul de amplasament a fost elaborat pe baza următoarelor elemente:

- Raport de amplasament, elaborat de Institutul Naţional de Cercetare – Dezvoltare
pentru Protecţia Mediului - ICIM Bucureşti, in anul 2005
- Buletine de analiza efectuate pe probe de aer si apa
- Autorizaţii curente deţinute
- Planul de protecţie si intervenţie la dezastre.
- Alte date si informaţii puse la dispoziţie de SC CICALEX SA.
2 DESCRIEREA AMPLASAMENTULUI
2.1 Localizarea terenului
S.C. CICALEX SA are sediul social in comuna Poroschia, sat Poroschia.

Punctul de lucru Abator este amplasată în comuna Poroschia, strada Abatorului nr.1, jud.
Teleorman.
Telefon: 0247/318813; Fax: 0247/318813; Nr. înregistrare: J 34/238/1991; CUI: RO 2695109.
Societatea se afla în bazinul hidrografic Vedea, pe malul drept al râului Vedea, în apropiere de
confluenţa cu pârâul Nanov.
S.C. CICALEX SA are urmatoarele vecinătati:

- Pe direcţia nord: drum, teren intravilan
- Pe direcţia vest: drum, proprietari de terenuri (Ciorobescu Marin, Drăghici Ion,
Iconaru Alexandru, Lazăr Ion)
- Pe direcţia est: râul Vedea, Primăria Poroschia
- Pe direcţia sud: S.C. DANCONSTRUCT SRL, Primăria Poroschia.

Planul de încadrare in zona la scara 1:500 este anexat prezentului studiu.
2.2 Proprietatea actuala
Suprafaţa de teren pe care isi desfasoara activitatea S.C. CICALEX S.A. este o parte in
proprietate iar o parte este inchiriata.
Suprafata de teren aflata in proprietatea SC CICALEX SA
In prezent in proprietatea SC CICALEX SA se mai afla o suprafaţa de 14.700 mp (Lotul 3 cu

suprafata de 8554 mp si Lotul 5 cu suprafata de 6146 mp) din suprafata de 63.516,29 mp
dobandita conform Certificat de Atestare a Dreptului de Proprietate Asupra Terenului seria
MO7 nr. 0284 din 29.11.1996, eliberat de Ministerul Agriculturii si Alimentatiei pe baza
Ordinului Ministrului Agriculturii si Alimentatiei nr. 97/1995 in temeiul HG 480/1994 de
organizare si functionare a ministerului. Restul terenului s-a vandut.
In urma Actului de lotizare a suprafetelor detinute de SC CICALEX SA Poroschia,

autentificat la 20 iulie 2012, din cele 5 loturi rezultate, raman in proprietatea SC CICALEX
Poroschia doar doua loturi Lotul 3 si Lotul 5.
Lotul nr. 3, imobilul cu numărul cadastral 20329 compus din:

- Suprafaţa totală de 8.554 mp teren intravilan curţi construcţii, împrejmuit pe toate laturile,
- Construcţiile edificate pe acesta, în suprafaţă construită totală de 3.183 mp următoarele:
- C6 – clădire tranşare cu suprafaţa construită de 788 mp
- C7 – clădire frigorifer cu suprafaţa construită de 2.277 mp
- C8 – birouri desfacere cu suprafaţa construită de 94 mp
- C9 – clădire PCI cu suprafaţa construită de 24 mp
Suprafaţa de 2.312 mp, parte din suprafaţa de 22.092 mp, aparţinând Lotului 4, se
constituie în drum de acces pentru Lotul 1, Lotul 2, Lotul 3.
Lotul nr. 5, imobilul cu numărul cadastral 20331 compus din:

- Suprafaţa totală de 6.146 mp teren intravilan, din care suprafaţa de 389 mp teren intravilan
curţi construcţii şi suprafaţa de 5.757 mp teren intravilan arabil.
- Construcţiile edificate pe acesta, în suprafaţă construită totală de 106 mp următoarele:
- C3 – beci cu suprafaţa construită de 64 mp
- C4 – staţie auto cu suprafaţa construită de 42 mp
Suprafata de teren luata prin chirie
SC CICALEX SA a inchiriat de la Meat Procesing Cooperativa Agricola din localitatea Urlati

jud. Prahova nr. SC CICALEX SA 2785/14.08.2012 si de la WEAT Procesing Cooperativa
Agricola din localitatea Urlati jud. Prahova nr. SC CICALEX SA 2786/14.08.2012 (conform
contracte anexate) suprafetele de teren pe care isi desfasoara activitatea.
Cladirile aflate pe aceste suprafete sunt de asemenea inchiriate in baza celor doua contracte
mentionate mai sus.
Prezentam mai jos situatia juridica actuala a constructiilor cu terenurile aferente, de pe

amplasamentul SC CICALEX SA Poroschia fata de situatia cuprinsa in Autorizatia Integrata

de Mediu nr.9 revizuita in data de 20.06.2008, emisa de Agenţia Regionala pentru Protecţia
Mediului Pitesti pentru SC CICALEX SA Poroschia.
Tabelul 1 Construcţii detinute in proprietate sau in chirie

Cod Denumire construcţie Suprafaţa Situatia
construcţie construita (mp) juridica
C1 Cantină 452,99 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C2 Magazie 70,48 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C3 Beci 63,71 Proprietate
C4 Staţie auto 42,38 Proprietate
C5 Cabină poartă 82,54 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C6 Clădire tranşare 788,19 Proprietate
C7 Clădire frigorifer 2.277,27 Proprietate
C8 Birouri desfacere 94,41 Proprietate
C9 Clădire PCI 23,97 Proprietate
C10 Rezervor apă 132,67 Inchiriere ctr.
2786//14.08.2012
C11 Casa pompe 35,98 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
2785//14.08.2012
C13 Staţie pompare 184,41 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C14 Sector industrie şi abator P+2
C14-U2 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C14-U1 Abator Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C14-U3 Sc =15.108 mp Inchiriere ctr.
Sd=19.954 mp 2785//14.08.2012
Sectie de procesare
2785//14.08.2012
2785//14.08.2012
C15 Atelier mecanic şi birouri 1.262,54 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C16 Cabină bază 1.262,54 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C17 Atelier mecanic 217,07 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C18 Seră 152,75 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
2785//14.08.2012
C20 Centrala termică 448,19 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C21 Cabină pază 8,99 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C22 Decantor 89,93 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012

Cod Denumire construcţie Suprafaţa Situatia

construcţie construita (mp) juridica
2785//14.08.2012
C24 Basculă 22,97 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C25 Cabină poartă 16,99 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
2785//14.08.2012
C27 Staţie pompe 50,22 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C28 Grajd 5069,66 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
2785//14.08.2012
2785//14.08.2012
C31 Centrală frig 251,94 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C32 Rampă spălare 461,03 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C33 Castel apă 50,24 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
2785//14.08.2012
C35 Staţie pompe 24,98 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
C38 Abator sanitar 901,83 Inchiriere ctr.
546/04.02.2013
C43 Padocuri 194,91 Inchiriere ctr.
546/04.02.2013
C44 Magazie 345,44 Vanduta
C45 Rampă spălare 77,50 Inchiriere ctr.
2785//14.08.2012
2.3 Utilizarea actuala a terenului
S.C. CICALEX SA are ca domeniu de activitate sacrificare animale (bovine/cabaline, porcine,

ovine, cabaline) şi industrializare carne, având în exploatare abator de carne, antrepozit
frigorific.
S.C. CICALEX SA desfasoara următoarele activitati:

- Abatorizare bovine/cabaline, porcine, ovine şi cabaline în scopul obţinerii cărnii de consum,
prelucrarea produselor secundare de abator în scop comestibil şi a celor necomestibile;
- Depozitarea temporară a carcaselor în tunele de refrigerare (0 – 40 C) separate;
- Livrarea carcaselor refrigerate la beneficiari sau tranşarea în porţiuni anatomice în scopul
prelucrării în preparate, conserve şi semiconserve;
- Transportul carcaselor la antrepozitul frigorifer în vederea tranşării şi preambalării cărnii ce
urmează a fi comercializată pe piaţă şi industrie în stare congelată;
- Fabricarea preparatelor din carne în sortimentele: produse afumate, specialităţi, prospături,
salamuri şi cârnaţi;

- Fabricarea conservelor;
- Fabricarea semiconservelor.
Capacitatea de producţie proiectată a unităţii pe grupe de sortimente este următoarea:

Sacrificare animale 25 000 tone / an greutate vie
Tranşare carcase 12 500 tone pe an
Preparate din carne, total 5 500 tone/an, din care
- Afumături 1437 tone / an
- Specialităţi 1093 tone / an
- Prospături 910 tone / an
- Salamuri şi cârnaţi 2060 tone / an
Semiconserve 2 500 tone / an
Conserve 320 tone / an
Timpul de funcţionare al unităţii este de 250 zile pe an producţie şi 365 zile/an depozitare
carne, 8 ore/zi cu un singur schimb, 5 zile/saptamana.
2.3.1 Descrierea activităţii
SC CICALEX SA desfasoara in punctul de lucru Abator din Comuna Poroschia urmatoarele

activitati:
Activitate principala
- cod CAEN 5210 Depozitari, conform Certificatului de Inregistrare la Registrul Comertului
Teleorman seria B nr.2662136 eliberat la 20.12.2012.
Activitati secundare conform actului constitutiv al SC CICALEX SA redactat la data de

17.12.2012
- Cod CAEN 1011 Prelucrarea si conservarea carnii (Abator)
- Cod CAEN 1013 Fabricarea produselor din carne (Procesarea)
Activitatile secundare din cadrul S.C. CICALEX SA se incadreaza in conformitate cu OUG

152/2005, aprobata prin Legea 84/2006, Anexa nr. 1, la:
6.4. a)Abatoare cu o capacitate de procesare a carcaselor de animale mai mare de 50 tone/zi.
Principalele produse realizate de societate sunt:

- carne si preparate din carne : carcasa, in principal de porc si taurina, parti anatomice
transate din carcasa, mezeluri, specialitati ;
- conserve din carne de porc si taurina, precum si conserve mixte.
Produsele pe care le comercializeaza societatea au ca destinatie, in primul rand, piata
interna dar si piata externa pentru conservele din carne de porc si taurina.
Prestarile de servicii efectuate de societate pentru terti, constau in abatorizarea
animalelor vii, depozitarea (refrigerare sau congelare), transare, ambalare si livrare.
Numarul de angajati in punctul de lucru Abator este de 242 persoane.

2.3.2 Procese tehnologice
2.3.2.1 Secţia de sacrificare
Tăiere bovine si cabaline
/cabaline le aduse cu mijloace auto, cântărite la intrarea in incinta după care se controlează
sanitar veterinar la rampa de descărcare în grajd. Animalele sănătoase sunt cazate in grajd iar
cele suspecte in boxa special amenajata.
Aici sunt supuse dietei pentru sacrificare, după care sunt dirijate pe culoarul de aducţiune in
sala de taiere. Înainte de intrarea in sala, bovinele/cabaline sunt spălate prin duşare.
Logistica procesului tehnologic de prelucrare cuprinde următoarele operaţii: asomare,
jugulare, ridicarea pe linie sângerarea pe verticala (din acesta operaţie rezulta ca subprodus
sângele ce se elimina la canal) transbordare pe linia de jupuire, respingere si legare esofag,
prejupuire, detaşare coarne (se colectează in vederea prelucrării) jupuire mecanica (colectare
piei si prelucrare), detaşare cap (prelucrare cap) detaşare picioare anterioare (colectare si
prelucrare), despicare stern, eviscerare (colectare viscere si organe), despicare jumătăţi,
control sanitar veterinar, sfertuire, toaletare, colectare glande, marcare, cântărire degresare
(apele de spălare se colectează la canalizare), refrigerare in tunele pe linie aeriana.
Carcasele sfertuite sunt depozitate temporar in tunele de refrigerare de unde se introduc in
sala de tranşare pentru a asigura necesarul de carne pentru secţia de preparate.
In vederea valorificării pe piaţa a cărnii de bovine/cabaline in stare congelata si porţionata a

fost realizat un antrepozit frigorifer in apropierea corpului principal. Carcasele de vita sunt
transportate in antepozit pe un conveer montat intr-o pasarela închisa. Ridicarea carcaselor se
face cu un elevator, coborârea acestora sa face in camera de recepţie a antrepozitului. In
momentul actual, datorită funcţionarii la capacitate redusa, acest antrepozit se afla in
conservare.
Masa gastroitestinala si resturile stomacale se supun examenului sanitaro-veterinar după care

sunt trimise in secţiile anexe. Conţinutul intestinal se colectează in vederea valorificării ca
îngrăşământ.
Subprodusele, grăsimile de piei, osana si seul se prelucrează in secţia de topitorie grăsimi.
Taiere porcine
Procesul tehnologic se desfăşoară in doua moduri prin opărire integrala si prin jupuire.
Din boxele de aşteptare porcii se aduc la sala de taiere prin culoar de aducţiune, urmează
spălarea, somarea, ridicarea pe linie, înjunghierea si sângerarea (sângele se evacuează la
canal) spălarea carcaselor (colectarea apelor la canal) colectare păr prin smulgere, jupuire
integrala sau opărire integrala, depilarea porcilor opăriţi, dezongulare (părul opărit si unghiile
se colectează in cărucioare in vederea valorificării după uscare), ridicarea pe linie aeriana,
pârlire, curăţire de scrum si spălare (colectare ape la canalizare) scoatere glob ocular si ureche
medie, eviscerare, detaşare cap, despicare in jumătăţi, detaşare si recoltare osânza si rinichi,
control sanitar-veterinar si recoltare pentru examenul trichineloscopic, toaletare cântărire,
refrigerare.
Din operaţia de eviscerare rezulta organe comestibile si subproduse necomestibile. Organele
comestibile se examinează sanitar veterinar după care se prelucrează in secţia respectivă iar
întreaga masa gastrointestinala controlata veterinar e transportata in secţia de prelucrare.
Conţinutul masei stomacale se elimina la canal împreuna cu apele de spălare.

Tăiere ovine
Tăierea ovinelor se face pe loturi în ordinea sosirii în abator pe categorii de vârstă, tineret ovin
şi ovine adulte.
Procesul tehnologic de tăiere a ovinelor se va efectua în mod manual sau mecanizat.
Procesul tehnologic cuprinde următoarele faze:

 Aducerea ovinelor în boxa de tăiere;
 ridicarea pe linie;
 jugularea;
 sângerarea;
 tăierea coarnelor;
 jupuirea;
 eviscerarea;
 examenul sanitar veterinar;
 colectarea glandelor;
 marcarea carcaselor;
 cântărirea carcaselor;
 refrigerare.
2.3.2.2 Sectia tranşare
Prelucrarea produselor secundare de abator necomestibile
 Coarne: dezmelcire, spălare, uscare, sortare, ambalare, depozitare

 Unghii: dezongulare, spălare, uscare, sortare ambalare, depozitare
 Păr porc
o smulsătură: recoltare, sortare, uscare, ambalare, depozitare
o opăritura: spălare, uscare, ambalare, depozitare
 Piei bovine, cabaline, ovine: curăţire, sortare, cântărire, depozitare
 Piei porcine: colectare si transport piei răcire si scurgere, curăţire, sortare, cântărire,
marcare, recepţie la predare, livrare
 Grăsimi tehnice: recoltare, mărunţire, topire decantare ambalare, depozitare.
Prelucrarea produselor secundare de abator in scop comestibil
Produsele de triperie (burţi, ghemuri, mure, buze urechi, picioare de bovine/cabaline, picioare
de porcine) se prelucrează in spatii special amenajate. procesul tehnologic se desfăşoară
astfel :
 Burţi, ghemuri, mure si stomace de porc: recoltare degresare, golire conţinut stomacal
la canalizare, spălare, opărire, curăţire desprindere mucoasa stomacala, răcire. Seul
rezultat se recoltat in cărucioarele cu care se transporta la topire, iar mucoasa
stomacala se colectează pentru industrie.
 Buze si urechi de bovine/cabaline: se recoltează in tăvi sau cărucioare după care sunt
supuse operaţiilor de curăţire, pârlire, spălare si refrigerare.
 Picioare de bovine/cabaline: recoltare in sala de taiere, spălare, opărire, dezongulare,
spălare finala si jupuire, refrigerare in tăvi de aluminiu.

 Picioare, urechi si cozi de porc: se recoltează in sala de taiere sub control sanitar
veterinar. Aceste produse se prelucrează împreuna cu carcasa. După recoltare urmează
opărirea, depilarea, dezongularea, pârlirea cu arzător apoi spălarea cu apa rece,
transport in tăvi in camere frigorifice pentru refrigerare
 Carnea de pe esofag: recoltarea esofagului se face in sala de taiere prin desprinderea
de trahee cu cuţitul. Esofagul se transporta in cărucior la secţia de materie pentru
prelucrare. Prin aceasta operaţie se separa carnea de pe beregăţi care se curăţa si se
refrigerează. Esofagul se colectează si se transporta la faina furajera.
 Slung de bovine/cabaline si porcine: se recoltează la prelucrare limbilor, se curata de
conţinut stomacal, seu si impurităţi după care se transporta la frigorifer pentru
refrigerare.
Prelucrare grăsimi animale
Din procesul tehnologic de taiere a animalelor in abator se obţin grăsimi din care prin topire
rezultă untura sau topit alimentar si tehnic, grăsimi industriale.
Untura se obţine din topirea următoarelor sortimente de grăsimi: osânza, curăţire piei de porc,
fasonări de la slănina, slănina de pe burta de porc când acesta nu se valorifica in industria
preparatelor alimentare, grăsimi mediastinale.
Seul topit alimentar se obţine din topirea seului de la rinichi, testicule, pungi scrotice si
prapure.
Grăsimile tehnice se obţin prin topirea deşeurilor grase rezultate din procesul de taiere
împreuna cu seul de pe toate regiunile anatomice.
Procesul tehnologic de prelucrare a grăsimilor animale cuprinde următoarele faze: mărunţire,
topire, decantare, răcire si omogenizare, ambalare, depozitare. In concluzie, din procesele
tehnologice descrise rezulta că poluarea poate fi reprezentată de apele de spălare a materiilor
prime, a utilajelor si pardoselilor care au un important conţinut de substanţe organice. Ele se
colectează in reţeaua de canalizare separat pe fiecare secţie.
Depozitare cărnii si organelor comestibile
Carnea tăiată sub formă de carcase rezultate din secţiile de tăiere, se depozitează agăţată pe
linie aeriană în tunelele de refrigerare, congelare, separat pe specii. De aici se poate livra o
parte la beneficiari sub această formă sau în stare tranşată şi ambalată, iar altă parte serveşte la
fabricarea conservelor şi semiconservelor.
Organele comestibile şi căpăţânile sunt păstrate în camere frigorifice speciale.
2.3.2.3 Secţia de fabricare a preparatelor din carne
Secţia de fabricare a preparatelor din carne dispune de dotarea corespunzătoare producerii

următoarelor grupe de sortimente: produse afumate, specialităţi, prospături, salamuri şi cârnaţi
afumaţi. Toate preparatele realizate în secţie corespund cerinţelor standardelor în vigoare şi
normelor de fabricaţie curente.
Tehnologia de fabricaţie s-a stabilit conform instrucţiunilor tehnologice aprobate şi omologate
pentru fiecare produs.
Materia primă rezultată din secţiile de tranşare a abatorului şi destinată pregătirii
semifabricatelor pentru preparate este adusă în camera de injectare malaxare şi apoi în
depozitul de maturare la rece.

Caracterizarea surselor de poluanţi pentru aer
Afumătorie preparate carne
Secţia de afumătorie preparate carne este dotată cu:

 2 celule duble de afumare
 2 celule simple afumare
 1 tunel simplu de afumare
 1 tunel dublu afumare
Viteza maximă a aerului recirculat de ventilator este de 13 000 m3/oră.
Puterea instalată a agregatului: 2,3 Kw.
Combustibil rumeguş lemn esenţa tare.
Consum combustibil 5 tone/an.
Evacuarea se face individul pentru fiecare celulă sau tunel de afumare prin 6 coşuri cu
înălţimea de 10 m şi diametrul de 0,75.
2.3.2.4 Sectia topitorie grasimi tehnice
Materii prime
 seu de la toate speciile – rezultate sau topite, rezulta seu topit
 deseuri grase de abator- provenite din salile de taiere, rezulta grasimi industriale
Proces tehnologic
Recoltare materii prime

Din sălile de taiere se recoltează seul de la IIE, de pe organe, iar din materie seu de pe
intestine si mezenter.
Mărunţire
Se face manual cu cuţitul sau mecanic cu maşina de tocat.
Topire
Se executa in distructoare. Seul se încarcă prin gura de alimentare in timp ce agitatorul din
distructor trebuie sa fie in funcţiune pentru a repartiza uniform. Distructorul se umple până la
maxim 80 % din volum. Topirea se realizează prin admisia aburului in mantaua distructorului,
pana când se ajung la presiune de 2-3 atm si temperatura de 1320C, timp de 2 ore. După topire
distructorul se goleşte prin deschiderea capacului de la gura de evacuare. Produsul finit fiind
dirijat prin învârtirea axului cu clapete in sens invers, fiind dirijat in jgheabul colector al
instalaţiei către bazinul de colectare, pravăzut cu sita de reţinere a jumărilor.
Ambalare

Ambalarea seului se executa după 2-3 ore de la topire, timp in care are loc decantarea si
răcirea. Ambalarea se face in pungi sau saci de folie prevăzuti cu etichete si legaţi cu sfoara.
Jumările tehnice se ambalează in saci de folie legaţi cu sfoara si prevăzuţi cu etichete.
Depozitare
Depozitarea se face la depozitul de congelare de 500 t.
Expediere
Expedierea se face in baza certificatului sanitar veterinar la beneficiari autorizaţi seu topit iar
jumările tehnice la Protan Bucureşti.
Produse
La o cantitate de 100 de kg materie prima rezulta 550 kg produs finit, 130 kg jumări tehnice,
pierderi prin scăzăminte tehnologice 320 kg.
Dotări – 6 distructoare: 2 seu si grăsimi industriale
2 pentru făinuri proteice
2 pentru supe.
2.3.2.5 Uzina de frig abatoare
Dotare:
 16 bucăţi compresor frig 3AV20 inclusiv separatoarele de ulei aferente 16 buc, 4 buc
separatoare acumulatoare verticale TSA 6,5 inclusiv pompe de amoniac TPCR si in exteriorul
uzinei 10 buc condensatoare cu evaporare forţata tip CEF250.
 Pompa apa recirculare a apei 2 buc
 Trei rezervoare de NH3 tip RA 200.
Consumatori:
Răcitoare de aer funcţionând in regim staţionar, sau cu circulaţie forţata a aerului cu
ventilatoare.
Instalaţia de frig aferenta abatorului este tipul cu compresie mecanica a vaporilor de amoniac
si cuprinde următoarele circuite :
- circuit cu amoniac la To = -400C ( nu este functional – in conservare)
- tunel de congelare 2 buc ( in conservare)
- depozit de congelare ( in conservare )
- circuit cu amoniac la To = -150C (functional pentru refrigerare)
- tunele de refrigerare porc 7 buc
- tunele de refrigerare bovina 3 buc
- tunele refrigerare ovina 2 buc
- tunel refrigerare 2 buc
Spatii refrigerare industrie

 Depozit maturare-preparate

 Depozit prospături
 Depozit produs finit
 Spaţiu maşina tocat IFG
 Semiconserve (malaxare depozit maturare)
 Depozit de untura
In cadrul abatorului se asigura răcirea a 120 t/zi in tunele de refrigerare porc, 50 t/zi in tunele
bovina, 34 t/zi tunele de congelare si depozitare 500 tone depozit produse congelate.
Materii intrate in proces

 Amoniac – 5 tone
 Ulei de frig – 1 tona
Alimentarea cu ulei se face prin aspirare din rezervorul de ulei.
2.3.2.6 Antrepozit frig (in conservare)
Deserveşte următoarele capacitaţi de proiectare :

- tunele de congelare pe o suprafaţa utila de 24 mp – 5 buc
- depozite de congelate cu o suprafaţa utila de depozitare de 400mp 2 buc
- depozite de congelate cu o suprafaţa utila de congelare 18 mp 2 buc
- tunele mixte refrigerare –congelare cu o suprafaţa utila de 67 mp 2 buc
Instalaţia este cu compresie mecanică a vaporilor de amoniac cu răcire mixta si a fost
conceputa si realizata pentru o funcţionare pe trei nivele de temperatura de vaporizare a
amoniacului respectiv :
- -400C
- -330C
- -130C
Consumatorii circuitelor mai sus mentionate sunt:
- 5 buc. Tunele de congelare
- 2 buc. Tunele mixte
- depozite pe circuitul Tv –330C
- tunele mixte ce functioneaza si pe circuitul de –40.
- una bucata răcitor de lichide ce răceşte agentul intermediar utilizat in circuitul de
condiţionare secţia de tranşare pe circuitul T v –13.
Utilaje:
- 12 compresoare 3AV20 inclusiv separatoare de ulei TSU300 aferente
- trei separatoare acumulatoare verticale SA6,5 inclusiv pompe amoniac TPCL
10/20
- Un răcitor lichid RL26
- Doua bucăţi rezervoare amoniac RA2000
- In exteriorul centralei frig pe platforme condensatoare, 5 bucăţi condensatore cu
evaporare forţata CEF250.
- Baterii de răcire carcasate alcătuite din serpentine, functinand cu regim de
funcţionare forţata a aerului

Spălătorie echipament de protecţie sanitara

- maşini de spălat rufe Super Spal 60
- maşini de stors rufe Stor 2
- uscătoare mecanice USMR2
Se alimentează maşina cu rufe si apa de la reţea si detergenţi (2 kg), se spală 40 de minute.
Apa uzata este evacuata la canalizare. Se limpezeşte se stoarce si introduce la maşina de stors.
Uscătorul se alimentează cu abur de la punctul termic.
Echipamentul spălat se depozitează in spălătorie.
Materii prime
- Săpun 1 tone
- Detergenţi 2 tone
Sisteme de ventilaţie
1. ventilaţie mecanica, deserveşte TC, depozit 500 tone, TRP, TRB, depozit mezeluri,
depozit conserve, depozit semiconserve, tranşare porc
2. ventilaţie cu freon – tranşare vita si tampon vita
Instalaţia de tratare a apei de la centrala termica
Se face prin doua filtre de tratare si o instalaţie de saramura.
Materii prime :
- sare 10 tone/an
- fosfat 500 kg/an
Atelier mecanic
Utilaje:
- strung;
- freza
- maşina de găurit
- convertizor de sudura
- foarfecă mecanica
- generator sudura
Materii prime
- electrozi sudura 196 kg
- otel 300 kg
- tabla 1600 kg
Deşeuri rezultate
- Tabla – 60 kg/an
- Şpan otel 180 kg/an
- Electrozi sudura 10 kg
Deşeurile sun colectate in recipiente selectiv depozitate pe platforma betonata, de unde sunt
valorificate către agenţi economici.
Atelier tâmplărie
Activităţi – tăiat si fasonat cherestea
Utilaje:

- Maşina circulara
- Aprig
Materii prime
- Cherestea brad 3 mc/an
Deşeuri rezultate 30 kg, depozitate in saci de plastic, după care sunt folosite la celule de
afumare.
Atelier bobinaj - se rebobinează motoarele electrice
Materii prime
- Sarma de bobinaj cupru 200 kg
- Lac Alm 100 kg
- Carton prespan 20 kg
Deşeuri rezultate
- sarma 150 kg depozitate temporar in atelier după care sunt valorificate.
Atelier electric SMC- deserveşte funcţiune electrica a tuturor utilajelor din fabrica.
Alte spatii depozitare
- Magazie echipament protecţie
- Magazie piese 2 buc
- Magazie condimente 2 buc
- Magazie ambalaje 2 buc
- Magazie etichete si rechizite
- Magazie detergenţi si materiale de construcţii
- Ţarcuri de paleţi
- Ţarc cu maşini casate
Utilajele cu care se execută procesele tehnologice în cadrul S.C. CICALEX SA sunt

prezentate în tabelul urmator.
Tabelul 2 Utilajele folosite in procesele tehnologice

Nr.crt Secţia Denumirea utilajului Nr. buc.
1 Taiere porc
1.1 Răstrainer 1
1.2 Elevator 1
1.3 Bazin opărire 1
1.4 Depilator 1
1.5 Cuptor 1
1.6 Spălătoare mâini 23
1.7 Duşare 1
1.8 Bandă eviscerare 1
1.9 Ferăstrău 1
1.10 Maşini de spălat picioare şi burţi 1
1.11 Ghilotină 1
2 Taiere 1
bovine/cabaline
2.1 Boxă asomare 1


2.2 Elevator 10
2.3 Spălătoare de mâini 1
2.4 Jupuitor 1
2.5 Ferăstrău electric 1
2.6 Ghilotină 1
2.7 Spălător ptr. spălat capul 1
2.8 Bandă eviscerare 1
2.9 Platforma ptr. spălat carcase 1
2.10 Ferăstrău despicat carcasă 1
2.11 Concasor 1
2.12 Instalaţie de transport pneumatic 1
2.13 Masa spălat organe 1
2.14 Autoclave 1
2.15 Maşină de tăiat unghiile 1
2.16 Maşină de curăţat piei 1
2.17 Maşină de curăţat burţi 1
2.18 Suport zvântare burţi 2
3 Măţărie porc
3.1 Mese spălat maţe 6
3.2 Maşini curăţat maţe 1
3.3 Bazine inox 22
3.4 Măţărie vită
3.5 Mese spălat maţe 5
3.6 Maşini curăţat maţe 1
3.7 Spălătoare de mâini 2
4 Preparate carne
4.1 Robot 1
4.2 Şpriţuri 1
4.3 Cuter 1
4,4 Malaxor cu melci 1
4.4 Maşină ptr. costiţă 1
4.5. Kaiess 1
4.6 Maşină de înfăşurat aţă 1
4.7 Maşină de spălat beţe 1
5 Conserve
5.1 Duplexuri abur 7
5.2 Malaxor cu melci 1
5.3 Maşină de tocat 1
5.4 Maşini de închis conserve 3
5.5 Pompă ptr. pateu 1
5.6 Autoclave 5
5.7 Dozator ( în conservare ) 1
5.8 Maşină de închis conserve( în conservare ) 1
6 Semiconserve
6.1 Şpriţ 1
6.2 Presă 2
6.3 Maşină de închis 1


6.4 Maşină multipack 1
6.5 Autoclave 6
6.6 Bazine fierbere 4
6.7 Malaxor 2
6.8 Maşină de injectat 1
9 Maşină de tocat 1
9.1 Instalaţie de saramură 1
9.2 Maşină închis ( în conservare) 1
9.3 Malaxor ( în conservare ) 1
9.4 Cuter ( în conservare) 1
9.5 Topire deşeuri
9.6 Distructoare pe abur 6
9.7 Spălătorie rufe
9.8 Maşini de spălat 2
9.9 Storcătoare 2
9.10 Uscătoare 3
Utilajele care sunt în dotarea centralei termice, uzinei de frig şi afumătoriei preparate carne
sunt prezentat în tabelul urmator.
Tabelul 3 Utilajele din dotarea centralei termice, uzinei de frig şi afumătoriei preparate
carne
Nr. crt Secţia Denumirea utilajului Nr.buc
1 Centrala termică
1.2 Cazan tip ABA 4,0-P 15 bar, cu arzătoare 6
ICMA Cluj
1.3 Schimbător de căldură în contracurent tip 2
ICMA Bucureşti pentru preparare apa calda
tehnologica
1.4 Boiler orizontal V= 5000 l pentru preparare apa 5
calda tehnologica si menajera
1.5 Staţie dedurizare dotată cu:
Filtru II cationic 2
Filtru Na cationic 2
Degazor CO2 2
Rezervor cilindric 1
Degazor termic 1400C, p = 1,2 bar 1
1.6 Rezervoare păcură 100m3 4
1.7 Rezervoare CLU 2
1.8 Rezervoare apă calda menajeră 10m3 2
2 Uzina de frig
Compresor 3 AV 20 16
Separator de ulei TSU 300 16
Pompe amoniac
Pompe ulei
Condensator de evaporare
3 Afumătoare
preparate din carne

Nr. crt Secţia Denumirea utilajului Nr.buc

3.1 Celule afumare simplă dotate cu: 2
Cărucioare 4
Linii aeriene 2
3.2 Celule duble de afumare dotate cu: 2
Rame 8
Linii aeriene 4
3.3 Tunel afumare rece dotat cu:
Cărucioare 6
3.4 Tunel de duşare dotat cu:
Cărucioare 4
3.5 Agregat de condiţionare a celulelor:
Baterie de încălzire 1
Generator de fum 1
Ventilator 1
Clapete de balans
2.3.3 Bilanţ de materiale
Tabelul 4 Materii prime

Materii Procesul tehnologic in Inventarul materialelor Destinaţie Mod de
prime care se utilizează (cantitativ) depozitare
Bovine/ Producerea de carne de - 6.563 tone/an capacitate Abatorizare Padocuri
Cabaline vita proaspăta si/sau a proiectata aşteptare
preparatelor din carne; - 2401 tone/an capacitate
abatorizare de producţie
Porcine Producerea de carne de - 18.437 tone/an Abatorizare Boxe de
porc proaspăta si/sau a capacitate proiectata aşteptare
preparatelor din carne; - 376 tone/an capacitate
abatorizare de producţie
Ovine Producerea de carne de - 2.185 tone/an capacitate Abatorizare Padocuri
oaie proaspăta si/sau a de producţie aşteptare
preparatelor din carne;
abatorizare
Tabelul 5 Materiale auxiliare

Materiale Procesul tehnologic in Natura Inventarul Mod de depozitare
auxiliare care se utilizează chimica / materialelor
compoziţia (cantitativ)
Adaosuri Fabricarea produselor Origine 47 t/an Depozit de materiale
proteice din carne vegetala auxiliare
Ulei vegetal Fabricarea produselor Origine 7 t/an Depozit de materiale
din carne vegetala auxiliare
Amidon Fabricarea produselor Origine 2 t/an Depozit de materiale
Sare Fabricarea produselor NaCl 120 t/an Depozit de materiale
din carne auxiliare
Condimente Fabricarea produselor Origine 91 t/an Depozit de materiale


Membrane Fabricarea produselor Poliamida 374.000 m Depozit de materiale
artificiale + din carne Celuloza anual pentru ambalat
membrane Colagen
naturale
Coloranţi Fabricarea produselor - 15 t/an Depozit de materiale
din carne auxiliare
Folie Ambalarea produselor PVC 9 tone/an Depozit de materiale
din carne pentru ambalat
Sfoară Fabricarea produselor Material 0,3 tone/an Depozit de materiale
din carne textil pentru ambalat
Etichete Fabricarea produselor - 2.650.000 Depozit de materiale
din carne buc./an pentru ambalat
Cartoane Fabricarea produselor - 31.143 Depozit de materiale
ambalat din carne buc./an pentru ambalat
Cutii Fabricarea produselor Metalice 5.500.000 Depozit de materiale
conserve din carne buc/an pentru ambalat
Amoniac Instalaţii de producere Gazos 5 t/an Spatii de depozitare
a frigului la T= - 30 0C
Tabelul 6 Produse si subproduse obţinute

Produse si subproduse Cantitati
Carne tăiată 1624 t/an
Carne tranşată 262 t/an
Preparate carne 138 t/an
Conserve 908 t/an
Semiconserve 6,7 t/an
Mijloace de transport
Mijloacele de transport de uz intern sunt:
- Tractor cu remorca - 1buc
- Motostivuitor - 2 buc
- Electrostivuitor - 1 buc
2.3.4 Deşeuri
Principalele deşeuri rezultate din activitatea de producţie a S.C. CICALEX SA sunt prezentate
in tabelul următor.
Tabelul 7 Principalele deşeuri rezultate din activitatea de producţie a S.C. CICALEX SA

Proces tehnologic Materii prime Produse Denumire deşeu generat Cod deşeu
utilizate rezultate HG.
856/2002
Tăiere bovine si Animale pentru Carcase animale Deşeuri de ţesuturi de 02 02 02
cabaline sacrificare natura animala
Dejecţii animaliere
Taiere porcine Animale pentru Carcase animale Deşeuri de ţesuturi de 02 02 02

Proces tehnologic Materii prime Produse Denumire deşeu generat Cod deşeu
utilizate rezultate HG.
856/2002
sacrificare natura animala
Tăiere ovine Animale pentru Carcase animale Deşeuri de ţesuturi de 02 02 02
sacrificare natura animala
Prelucrarea Produse secundare Piei, grăsimi Deşeuri de ţesuturi de 02 02 02
produselor secundare necomestibile tehnice, par natura animala
de abator rezultate in urma unghii
necomestibile sacrificării
Prelucrarea Produse secundare Alimente si Deşeuri de ţesuturi de 02 02 02
produselor secundare comestibile subproduse natura animala
de abator in scop rezultate in urma comestibile
comestibil sacrificării
Prelucrare grăsimi Grăsimi animaliere Grăsimi Deşeuri de ţesuturi de 02 02 02
animale obţinute in urma alimentare si natura animala
tranşării Grăsimi tehnice
Tehnologia de Produse si Produse Deşeuri de ţesuturi de 02 02 02
fabricaţie a subproduse alimentare: natura animala Namoluri de 02 02 04
preparatelor comestibile conserve, la epurarea efluenţilor 02 02 99
rezultate in urma semiconserve, proprii
tranşării preparate carne, Ambalaje din carton si
carcase, carne metalice
preambalata
Deşeurile menajere, provin în mare parte de la salariaţi, sunt depozitate în 5 pubele a 1 mc.
Acestea sunt preluate de SC ALEXSAL PREST SA Alexandria (conform contractului
anexat). Cantitatea de deşeuri menajere este de aproximativ 50 mc/an.
Deşeurile din ţesuturi animaliere sunt depozitate în containere şi păstrate în depozite

frigorifice. Acestea sunt valorificate la beneficiari de profil. Aceleaşi tipuri de deşeuri, dar
care sunt recuperate în urma curăţirii căminelor de canalizare, sunt depozitate în recipienţi
metalici şi valorificate la procesarea săpunului în instalaţia de saponificare.
Deseuri de origine animala:
- generate in 2012 - 656,40 t
- valorificate in 2012 - 635,353 t
- stoc la fine 2012 - 21,047 t
Dejecţiile animaliere sunt colectate şi valorificate către diverşi beneficiari ca îngrăşământ

pentru agricultură.
Nămolurile din separatoarele finale ale instalaţiei de preepurare sunt transportate la platforma
de gunoi a oraşului.
Alte tipuri de deşeuri:
 deşeuri metalice provenite din dezmembrări şi rebuturi de la secţia de conserve, sunt
depozitate în containere şi magazii şi valorificate prin unităţi de profil;
 deşeuri de ambalaje de hârtie, depozitate şi valorificate prin unităţi de profil;
 ulei uzat, depozitat în butoaie metalice si valorificat prin unităţi de profil;
 baterii acumulatori uzaţi, se returnează la producători;
.

Tabelul 8 Gestiunea deşeurilor produse, colectate, stocate temporar

Deşeuri nepericuloase
Nr. Cod deşeu Denumire deşeu Sursa/ Provenienţa Cantitatea Depozitare
crt. conf. HG temporara
856/2002
1. 20 03 01 Deşeuri menajere Întreaga unitate Cca 10 t/an 10 europubele
2. 02 02 02 Deşeuri de ţesuturi Sacrificare animale si Cca 226 t/an Containere

de origine animala prelucrare produse păstrate in
secundare de abator depozite
necomestibile si frigorifice
comestibile
3. 02 02 02 Piele Sacrificare animale Cca 262 t/an Colectata separat,
sărata si
valorificata
4. 02 02 03 Oase (materii care Tranşare carne Cca 875 t/an Colectare
nu se pretează separata si
consumului sau valorificare
procesării)
5. 02 02 03 Carne deteriorata Sacrificare animale - Colectare
(materii care nu se separata
pretează
consumului sau
procesării)
6. 02 02 99 Cenuşa inerta Celule afumare Cca 0,15 t/an Colectare
(rumeguş) separata
7. 02 01 06 Dejecţii animaliere Sacrificare animale Cca 7,5 t/an Colectare
separata
8. 17 04 17 Deşeuri metalice Flux tehnologic + Cca 6,7 t/an Containere
reparaţii/ dezmembrare
9. 15 01 01 Deşeuri ambalaje Întreaga unitate Cca 4,4 t/an Depozit temporar
hârtie si carton
Deşeuri periculoase
Nr. Cod deşeu Denumire deşeu Sursa/Provenienţa Cantitatea Depozitare
crt. conf. HG temporara
856/2002
1. 13 02 05* Uleiuri uzate de motor de Întreţinere mijloace 0,1 t/an Butoaie metalice
transmisie si de ungere transport intern
2. 16 06 01* Acumulatori uzaţi Întreţinere mijloace 0,1 t/an Spaţiu special

transport intern amenajat
3. 13 03 07* Uleiuri minerale Uzina de frig 0,1 t/an Butoaie metalice
neclorinate izolante si de
transmisie
DESEURI COMERCIALIZATE

Nr. Cod deşeu conf. Denumire Sursa/ Provenienţa Cantitatea Destinaţie

crt. HG 856/2002 deşeu
1. 17 04 17 Deşeuri Flux tehnologic + 6,7 t/an Unitati autorizate
metalice reparaţii / colectare /
dezmembrare valorificare
2. 13 02 05* Uleiuri uzate de Întreţinere mijloace 0,1 t/an Butoaie metalice
motor de transport intern
transmisie si de
ungere
3. 16 06 01* Acumulatori Întreţinere mijloace 0,1 t/an Spaţiu special
uzaţi transport intern amenajat
4. 02 01 06 Dejecţii Sacrificare animale 7,5 t/an Valorificare către
animaliere beneficiari ca
ingrasamant pentru
agricultura
5. 15 01 01 Deşeuri Întreaga unitate 4,4 t/an Unitati autorizate
ambalaje hârtie colectare /
si carton valorificare
DEPOZITAREA DEFINITIVA A DESEURILOR

Nr. Cod deşeu conf. Denumire deşeu Sursa/ Cantitatea Starea Destinaţie
crt HG 856/2002 Provenienţa fizica
1. 20 03 01 Deşeuri menajere Întreaga unitate Cca 10 t/an Solida Unitati autorizate
colectare /
valorificare
2. 02 02 99 Cenuşa inerta Celule afumare 0,15 t/an Solida Unitati autorizate
(rumeguş) colectare /
valorificare
2.3.5 Utilitati (apa, canalizare, energie)
Alimentarea cu apa potabila
Sursa de apa o constituie reţeaua de alimentare cu apa a municipiului Alexandria care asigura
necesarul de apa potabila si tehnologica pentru desfăşurarea activităţii. Societatea mai deţine 6
foraje care sunt in conservare.
SC CICALEX DISTRIBUTION SA Poroschia are încheiat cu SC APA SERV SA Alexandria
contractul nr. 1001/03.08.2011 pentru furnizare alimentare cu apa si canalizare.
Captarea apei la reteaua de distributie a apei a municipiului Alexandria se face printr-un

bransament cu Dn=200 mm amplasat intr-un camin de racord situat la intrarea in unitate.
Aductiunea apei se face printr=-o conducta metalica OL Zn cu Dn=200 mm si L=100 m.

Inmagazinarea apei se realizează in doua rezervoare semiingropate din beton armat cu

V1=V2=500 mc din care apa este pompata intr-un castel de apa realizat din beton armat cu
V3=500 mc, h=30 m.
Necesarul total de apa este:

o Qzilnic mediu = 3618,72 m3/zi
o Qzilnic maxim = 3792,17 m3/zi
Cerinta totala de apa:
o Qzilnic mediu = 441,72 m3/zi
o Qzilnic maxim = 601,78 m3/zi
Apa pentru stingerea incendiilor
Volumul intangibil este de 500 mc si este asigurat din rezervoarele de inmagazinare a apei.
Evacuare ape uzate
Categoriile de ape provenite din activitatea S.C. CICALEX SA sunt:

 ape uzate menajere
 ape uzate tehnologice
 ape pluviale.
 Apele uzate menajere de la grupurile sanitare si cele tehnologice de la sectiile societatii

sunt colectate si evacuate prin intermediul unei retele de canalizare unitare, realizata din
tuburi din beton (Dn= 200-250 mm);
 Apele pluviale căzute pe platforma societatii sunt colectate cu ajutorul unei retele de
canalizare realizata din tuburi de beton (Dn = 200 – 250 mm) si evacuate in raul Vedea.
Debitul zilnic mediu de apa uzata evacuata este Q mediu zi = 353,38 m3/zi.
Gradul de recirculare al apei este de 88%.
Consumul pe anul 2012 de apa a fost de 95980 mc.
Societatea nu dispune de sistem de măsurare a debitelor de ape uzate evacuate.
Alimentarea cu energie electrica
Energia electrica este furnizata de SC CEZ Vanzare SA Craiova se transformata in joasa

intensitate prin intermediul a 3 transformatoare din incinta.
Consumul de energie electrica pentru anul 2012 a fost de 2167 MW.
Societatea detine contract nr. E 3357/27.11.2012 pentru furnizare energie electrica SC CEZ
Vanzare SA Craiova valabil pana la 31.12.2013.
Alimentarea cu energie termica
Incalzirea se face cu calorifere pe abur din centrala termica dotata cu un cazan cu functionare
pe pacura (capacitate 4 t abur/ora).
Centrala termica are 4 rezervoare de pacura a 100 t fiecare.
Consumul de păcura pentru producerea energiei termice in anul 2012 a fost de 358900 kg.

Paralel sunt folosite si centrale electrice in numar de 10, cu capacitati cuprinse intre 6-21 kw.
Evacuarea gazelor de ardere de la cazane se face prin cosuri metalice la 15 m inaltime.
Centrala termică amplasată în incinta S.C. CICALEX SA este echipată cu :

- 6 cazane tip Aba 4,0 – P, cu arzătoare ICMA Cluj;
- 1 schimbător de căldură în contra curent tip ICMA – Bucureşti pentru prepararea apă
caldă tehnologică de 400 C;
- 5 boilere orizontale de 5000 l pentru preparare apă caldă tehnologică şi menajeră
(830C şi 600 C) tipICMA –Bucureşti;
- 1 staţie dedurizare tip SD 120 cu 2 filtre cationice .
Principalele caracteristici ale cazanelor ABA sunt următoarele:

- debit nominal …………………..4,0 t / oră abur;
- sarcina termică nominală ………2, 0 Gcal / oră
- presiune nominală ……………..15 bar ;
- randament ……………………….0,6 % ;
- consum combustibil lichid……..300 kg/oră .
Puterea instalată este de 12 Gcal/h, in condiţii de funcţionare la capacitatea proiectată,
la momentul actual se foloseşte 1/6 din capacitate ( 1 cazan ăn funcţiune) respectiv 2 Gcal/ h.
Combustibilul utilizat pentru centrala termică este păcura şi CLU tip M.
Păcura este depozitată în 4 rezervoare supraterane cilindrice orizontale cu diametrul
de 5 m şi o capacitate de 100 m3/buc.
Caracteristicile păcurei utilizate sunt :
- conţinut de sulf ………………….0,8 %
- cenuşă …………………………..0,5 %
- putere calorifică inferioară…… 38600 kj/kg.
Caracteristicile CLU utilizat:
- conţinut de sulf …………… 0,25 %
- putere calorifică inferioară….. 40 300 kj/kg
Deoarece din cele 6 cazane instalate 1 buc. constituie rezerva consumul de combustibil
orar al centralei este de 1,5 tone / oră pentru întreaga capacitate şi de 0,3 tone / oră pentru
condiţiile actuale de funcţionare (1 cazan în funcţionare curentă).
Evacuarea gazelor arse de la cazan se face individual pentru fiecare cazan prin
intermediul unui coş de fum metalic având diametrul de 470 mm şi o înălţime si înălţime de
25 de m.
Temperatura gazelor arse este de 2440 C la ieşirea din cazan şi de 1800 C la evacuarea
din atmosferă. Viteza de evacuare fiind de 15 m/s.
Descărcarea combustibilului (păcură) se realizează la o rampă de descărcare lângă linia CF de
unde prin intermediul pompelor DL12 ale staţiei de pompare şi unei conducte de transport
sunt alimentate cele 4 rezervoare de combustibil, amplasate la circa 30 m de centrala termică.
2.3.6 Emisii de poluanţi in mediu
Din activitatile desfasurate in cadrul S.C.CICALEX SA, rezulta:

 emisii de poluanti in ape: apele uzate menajere, tehnologice si apele pluviale;
 emisii de noxe in atmosfera gaze de ardere: CO2 , NOx , SO2 , CO, COV, pulberi;
 deseuri.

2.4 Folosirea terenului din împrejurimi
La momentul actual pe terenul din împrejmuirile fabricii nu sunt contaminari cu substante

poluante rezultate in urma activitatii S.C. CICALEX SA. Totusi, pe traseul conductei de
alimentare cu păcură a centralei termice, pot intervenii accidente, in cazul apartitiei unor fisuri
sau alte avarii, ce pot duce la contaminarea solului cu produse petroliere. Pentru minimizarea
efectelor unitatea a instalat pe această conductă un sistem de supraveghere si alarmare in caz
de avarie.
Nu sunt prevazute amenajări viitoare care sa implice folosirea terenului din afara
amplasamentului.
2.5 Utilizarea chimica
Toate produsele utilizate ca materie prima sunt achizitionate numai de la furnizori autorizati.
Pentru intrarile de materie prima, cantitatea si calitatea acestora, precum si furnizor, este
tinuta o evidenta stricta in cadrul serviciilor aprovizionare, control tehnic de calitate si
productie.
Tabelul 9 Gestionarea substanţelor toxice şi periculoase

Denumire Cantitate folosită Stoc Mod de Mod de Scopul şi
anual lunar existent ambalare depozitare locul
kg utilizării
Clor 120 10 80 Recipienţi Depozit Reclorinare
metalici tip special apă potabilă
butelie amenajat
Sodă 1400 50 50 Saci Magazie Igienizare
caustică
Păcură 270000 30000 120000 - Rezervor Abur
metalic tehnologic
C.L.U. 37 509 4280 7000 - Rezervor Abur
metalic tehnologic
Capse 16,2 0,3 1,5 Cutii magazie Asomare
animale

2.6 Topografie si scurgere
S.C. CICALEX SA este amplasata pe un teren cu panta generala de cca. 0,05 %. Limita de
sud-est a amplasamentului fiind aproximativ 4 m peste albia Râului Vedea. Scurgerile de pe
amplasament sunt îndreptate către reţeaua de canalizare.
2.7 Geologie si hidrogeologie
Din punct de vedere geologic zona este din depuneri recente ale Halocenului superior
alcătuite din depozite loessoide cu caracter nisipos argilos până la 5 – 10 m adâncime. Sub
acestea se dezvolta depozitele de vârstă Filocenă suprapuse Mezozoicului.
Sub raport tectono-structural zona de amplasament, corespunde platformei Moesice.

Fundamentul, constituit din formaţiuni cristaline, se afundă treptat către nord la adâncimi de
peste 3000 m. Cuvertura sedimentară a acestuia aparţine unei succesiuni de patru cicluri
sedimentare: paleozoic (argilite, gresii silicoase, calcare, dolomite), permian-triasic
(conglomerate, gresii, argile nisipoase, diabaze, tufuri, calcare) jurasic-cretacic (gresii, marne,
argile, calcare) şi tortonian-cuaternar (tortonian - argile, gresii glauconitice; sarmaţian –
argile, gresii calcaroase; policen – nisipuri, marne; cuaternar – pietrişuri fluviio-lacustre
reprezentând Stratele de Cândeşti şi Stratele de Frăteşti, depozite loessoide şi depozite
aluvionare de lunci şi terase).
În ceea ce priveşte resursele extractive, în zona judeţului Teleorman au fost interceptate

orizonturi subţiri de lignit în forajele de la Suhaia şi Viişoara. Cele mai importante resurse la
nivelul judeţului sunt constituite din zăcămintele de ţiţei şi gaze naturale situate în partea de
nord a judeţului. Extinderea mare a nisipurilor şi pietrişurilor cuaternare creează posibilitatea
unor numeroase exploatări în carieră şi folosirea lor ca material de construcţii: nisipuri şi
pietrişuri la Turnu Măgurele, Zimnicea , Poroschia, Ţigăneşti.
Forajele executate pentru cercetarea terenului în vederea stabilirii litologiei şi a condiţiilor de

fundare a viitoarelor construcţii au pus în evidenţă existenţa unor depozite cuaternare
stratificate, cuprinzând toată gama de granulaţie (începând de la nisipuri până la elemente
grosiere, reprezentate predominant prin pietriş şi bolovăniş rulat), cu grosimi apreciabile
(max. 25 m de la nivelul terenului), aşezate peste fundamentul geologic al regiunii.
Din punct de vedere seismic, conform P 100/1992 zona se încadrează la coeficientul Ks =

0,16 iar perioada de colt Tc= 1,0 sec.
2.8 Hidrologie
Reteaua hidrologica a judetului Teleorman prezinta anumite particularitati specifice zonei in

care este asezat fiind formata din fluviul Dunarea si afluentii sai principali din acest sector:
Oltul, raurile Calmatuiul si Vedea. Judetul este traversat de parurile Dimbovnic, Glavacioc si
Calnistea, care sunt afluenti ai Neajlovului, precum si de raul Teleorman, paraurile Burdea,
Cainelui, Clanita, Tinoasa, Nanov si Târnava.

Resursele de apa (exceptand Dunarea si Oltul) sunt moderate sub raport cantitativ si se gasesc
sub forma apelor subterane (ape freatice si ape de adancime) si a apelor de suprafata (rauri,
lacuri naturale si artificiale).
Vedea (120 km) si Calmatuiul (118 km) sunt principalele rauri ale judetului care, impreuna cu
afluentii lor, dreneaza peste 80 % din suprafata.
Dunarea, fluviu de interes european, margineste judetul pe o lungime de 90 Km in partea

sudica, reprezentand o deosebita importanta pentru teritoriul in care apa este deficitara.
Din analiza raportului dintre precipitaţiile medii multianuale (X = 500 mm) şi

evapotranspiraţia potenţială (E = 700 mm), elementele determinante în formarea scurgerii
lichide superficiale si deci şi a râurilor, rezultă că ne aflăm într-o regiune deficitară în ceea ce
priveşte umiditatea ( X < E), dar destul de apropiată de echilibru. Dacă la acest raport, uşor
subunitar al precipitaţiilor faţă de evapotranspiraţia potenţială, se mai adaugă şi energia de
relief redusă, prezenţa depozitelor loessoide cu coeficient de infiltraţie mai ridicat şi a
interfluviilor sub forma de câmpuri netede, se poate deduce că scurgerea lichidă în văile
autohtone are caracter temporar, iar o bună parte din suprafaţa teritoriului judeţului Teleorman
nu participă la acest proces hidrologic, delimitându-se numeroase văi endoreice. O mare parte
din cantitatea de apă rezultată din precipitaţii, care nu reuşeşte să se scurgă, se infiltrează,
alimentând orizonturile de apă freatică, iar o altă stagnează în crovuri formând lacuri cu
caracter temporar.
Hidrogeologic zona se caracterizează prin existenţa unor strate acvifere cantonate în

depozitele de terasă şi luncă precum şi a unor strate de adâncime cantonate în intercalaţii
nisipoase existente în pachetul marno-argilos Pliocen.
În zona Alexandria –Poroschia stratele acvifere pot fi întâlnite între 2 şi 14-20 m adâncime de
la sol având nivele hidrostatice variabile între 2,5-3,00 m adâncime.
Clima în zona de amplasament se caracterizează prin veri foarte calde cu precipitaţii moderate
ce cad adesea sub formă de averse şi prin ierni reci, cu viscole mai rare decât în judeţele
situate spre est şi cu frecvente intervale de încălzire, care provoacă topirea stratului de zăpadă
şi implicit discontinuitatea lui.
Radiaţia solară înregistrează valori de cca. 126,0 Kcal/cm2 şi an.
Circulaţia generală a atmosferei este caracterizată prin frecvenţa mare a advecţiilor de aer
temperat-oceanic din vest şi nord-vest mai ales în semestrul cald şi prin frecvenţa, de
asemenea mare, a advecţiilor de aer temperat-continental din nord-est şi est, mai ales în
semestrul rece. La acestea se adaugă pătrunderile mai puţin frecvente ale aerului arctic din
nord, ale aerului tropical maritim din sud-vest şi vest şi ale aerului tropical-continental din
sud-est şi sud.
Temperatura medie multianuală a anului se situează la cca. 10,5 0C.

Cantitatea medie multianuală de precipitaţii se situează la valori de 562 mm.
Amplasamentul analizat se afla pe malul drept al râului Vedea, la o distanta de aproximativ
100 m de acesta.

2.9 Autorizaţii si certificate curente
 Autorizatie de Gospodarire a Apelor nr. 200/25.0.2007, valabila pana la 31.12.2016,

emisa de Administratia Nationala “Apele Romane”
pentru obiectivul „Centru preluari animale” apartinand SC CICALEX SA
pentru obiectivul „Autobaza” apartinand SC CICALEX SA
pentru obiectivul „Abator” apartinand SC CICALEX SA
Direcţia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Teleorman, pentru
Laboratorul uzinal al SC CICALEX SA Poroschia, jud.Teleorman
Direcţia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Teleorman pentru
Laboratorul de Trichineloscopie al SC CICALEX SA Poroschia, jud.Teleorman
 Autorizare sanitara veterinara cu numarul de autorizare TR-60/01.02.2007 pentru
„Combinat carne” apartinand SC CICALEX SA –Poroschia, jud.Teleorman, emisa de
Direcţia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Teleorman, comuna
Nanov
 Autorizatie sanitara veterinara pentru schimburi intracomunitare cu produse
alimentare de origine animala nr.8221/05.08.2009, cu numar de autorizare 60 pentru
SC CICALEX SA –Poroschia, jud.Teleorman,
 Autorizatie Integrata de Mediu nr.9 revizuita in data de 20.06.2008, emisa de Agentia
Regionala pentru Protecţia Mediului Pitesti pentru SC CICALEX SA.
2.10 Detalii de planificare
S.C. CICALEX SA are întocmite:

 plan de intervenţie in caz de incendiu pentru 2012
 plan de intervenţie in caz de situaţii de urgenta pentru 2012
 planul de pregătire in domeniul situaţiilor de urgenta in anul 2012
Procedurile sunt elaborate in conformitate cu cerinţele prevederilor legislative in vigoare si se
afla ataşate prezentului document.
2.11 Incidente legate de poluare
Pe amplasamentul studiat nu au fost semnalate poluări semnificative ale terenului. Pentru

evitarea acestor incidente S.C. CICALEX SA are întocmit un program privind monitorizarea
factorilor de mediu precum si dotarea cu instalaţii ce previn eventualele incidente privind
poluarea terenului.
2.12 Vecinătatea cu Specii si Habitate Protejate sau Zone Sensibile
În jurul amplasamentului studiat, la mai puţin de 500 de metri nu se găsesc monumente ale
naturii sau alte obiective protejate.

2.13 Condiţiile clădirilor
Clădirile din cadrul S.C. CICALEX SA sunt realizate din construcţii diverse (structuri de
beton armat sau zidărie), iar platformele si drumurile interioare sunt betonate.
Deşi nu s-a efectuat un studiu de specialitate asupra siguranţei in construcţii, acestea nu
prezintă deteriorări sau avarii.
3 ISTORICUL TERENULUI
Unitatea s-a înfiinţat in anul 1976 sub denumirea de Întreprinderea de Industrializare a Cărnii
Teleorman, cu sediul in comuna Poroschia, judeţul Teleorman, ulterior fiind extinsă şi
modernizată până în anul 1988. Anterior infiintarii societatii terenul amplasamentului studiat
era destinat agriculturii.
In data de 10 aprilie 1991, in baza Legii nr.31/1990, se transforma in societate comerciala cu
capital de stat.
Forma de proprietate este de societate pe acţiuni, proprietate mixtă, S.C. CICALEX SA fiind
înregistrată la Camera de Comerţ şi Industrie Teleorman cu codul 2695109.
4 RECUNOASTEREA TERENULUI
4.1 Posibilitatea de apariţie a unor eventuale incidente
Zonele care au fost evidenţiate cu ocazia studiului ca necesitând o investigaţie mai detaliata
sunt:
- canalizarea de ape uzate din incinta unitatii/calitatea apelor uzate evacuate
- zona centralei termice/calitatea aerului
- zona afumătoriei preparate carne /calitatea aerului.
Instalaţiile pentru protecţia mediului funcţionează la randamente performante, împiedicând

apariţia unor eventuale incidente de poluare.
4.2 Probleme identificate
Sursele de poluare a aerului din incinta S.C. CICALEX SA s-au identificat după activităţile
desfăşurate si procesele tehnologice aferente.
S-au identificat următoarele surse de poluanţi:

A. Surse de emisii din combustie:
- gazele de ardere evacuate de la centrala termica
- gazele de ardere evacuate de la afumătorie preparate carne
B. Alte surse de emisii:
– uzina frigorifică
– mijloace de transport intern.

Sursele de emisii poluante au funcţionare discontinua.

Instalaţia de colectare si transport pneumatica a conţinutului stomacal nu are in dotare o presa
de eliminare a suplusului de apa.
Cea mai mare parte a incintei este betonata pentru a reduce impactul asupra solului si
subsolului. Din prezentarea activităţii societăţii, inclusiv a fluxurilor tehnologice se poate
constata că nu există emisii curente, continue de poluanţi în sol.
In conditii normale de lucru, respectand normele de igiena si protectie a muncii, nu sunt
riscuri majore de alterare a calitatii solului. De asemenea poluarea atmosferică nu reprezintă o
sursă majoră de poluare a solului.
Depozitarea deşeurilor se face în containere sau pe platforme betonate, nereprezentând astfel

o sursă de poluare a solului.
Conductele de canalizare nu prezintă avarii şi nu sunt colmatate.
4.3 Depozitul chimic
Din examinarea amplasamentului se considera ca nu exista depozite chimice, exista doar

spatii de depozitare produse chimice:
Produsele utilizate (soda caustica si formol) sunt ambalate de catre producatorii acestor
substante cu respectarea HG 1408/2008 privind clasificarea, etichetarea si ambalarea
substantelor periculoase, si sunt depozitate in bidoane de plastic in spatii corespunzatoare
(magazie).
4.4 Instalaţia de preepurare ape uzate
Instalaţiile de preepurare au rol in epurarea apelor uzate provenite din activitatile S.C.
CICALEX SA, inainte de evacuarea in canalizarea municipala. In componenta acestora intra
instalaţii tip separatoare – decantoare.
Apele uzate tehnologice care provin din corpul principal sunt preepurate în 17 separatoare de
grăsimi (SG 1 – 17) amplasate la iesirea din fiecare secţie a societatii, după care sunt dirijate
în cele două colectoare principale (I şi II) ce dirijează apele uzate în separatoarele finale (2
bucăţi).
Apele uzate evacuate de la frigoriferul tehnologic (igienizare) sunt preepurate în două
separatoare de grăsimi SG 1’ şi SG 2’ , după care sunt evacuate în colectorul principal I.
Apele evacuate de la staţia spălare auto sunt preepurate în 2 separatoare de nisip şi ulei şi apoi
sunt dirijate în colectorul principal I.
Apele menajere provenind de la grupurile sanitare, cantină, centrală termică, spălătorie, sunt
evacuate în colectoarele principale de ape uzate tehnologice intrând în componenţa efluenţilor

generali E1 şi E2 care sunt preepuraţi în două instalaţii identice, alcătuite din grătar şi
compartiment de separare a grăsimilor.
Efluenţii preepuraţi sunt evacuaţi în staţia de pompare de unde se trimit spre staţia de epurare
municipală prin intermediul unei conducte din azbociment cu Dn=300 mm.
Capacitatea totala a instalatiilor de preepurare este de 83 l/s.
Modul de colectare a apelor uzate tehnologice şi alcătuirea celor doi efluenţi generali de pe
platforma S.C. CICALEX SA este prezentată în tabelul urmator.
Tabelul 10 Mod de colectare a apelor uzate tehnologice

Efluent Secţiile care compun Instalaţia de preepurare locală Instalaţia de
general efluentul general prepurare
finală
E1 Tăiere bovine/cabaline SG 6 S1
Frigorifer (tranşare + tunele)SG 5
Preparate carne SG 2, SG 3, SG 4
Conserve carne SG 1
Frigorifer tehnologic SG 1’, SG 2’
Abator sanitar SG 7
Spălare auto Deznisipator + separator de
produs petrolier
E2 Tăiere bovine/cabaline SG 15 S2
Tăiere porcine SG 16, SG 17
Frigorifer (tranşare + tunele) SG 12, SG 13, SG 14
Secţia semiconserve SG 8, SG 10, SG 11
Spălătorie SG 9 + neutralizare
SG – separator de grăsimi
Volumul mediu de ape uzate evacuat zilnic este de 353,38 m3, volumul anual mediu fiind de
128,98 mii m3.
4.5 Aria interna de depozitare
Depozitarea deseurilor si a materiilor prime utilizate in activitatile de pe amplasament se

realizeaza controlat, in locuri special amenajate, in functie de caracteristicile respective.
Materiile prime de bază se depozitează conform normelor sanitar veterinare în vigoare în

depozite special amenajate la temperatura de 0 – 4 0C (pentru carne în stare refrigerată) şi la –
28 0C (pentru carnea congelată).
Materialele auxiliare se depozitează în camere adecvate în condiţii impuse de standardele în

vigoare separat sarea, zahărul şi condimentele.
Sarea se depozitează în saci de hârtie în stive pe loturi de recepţie în cameră uscată în care
este interzisă depozitare altor substanţe toxice sau cu miros străin.
Umiditatea încăperii este foarte importantă deoarece aceste materiale sunt higroscopice şi au
însuşirea de a absorbii uşor mirosuri străine.

Condimentele se păstrează în încăpere curată, răcoroasă şi uscată destinată acestui scop (cu
umiditatea de 75 % ) în condiţii de dezinsecţie şi curăţenie perfectă şi în ambalajul original.
Materialele auxiliare pentru umplerea şi ambalarea preparatelor (membrane, pungi de plastic,

sfoară) se păstrează în încăperi uscate şi în condiţii igienice.
Alte spatii de depozitare

 Magazie echipament protecţie
 Magazie piese 2 buc
 Magazie condimente 2 buc
 Magazie ambalaje 2 buc
 Magazie etichete si rechizite
 Magazie detergenţi si mat de construcţii
 Ţarcuri de paleti.
4.6 Alte depozite - Rezervoare
Rezervoarele aflate în dotarea S.C. CICALEX SA precum şi descrierea acestora este

prezentată în tabelul următor.
Tabelul 11 Rezervoare
Nr. Secţie Descriere Nr. Observaţii
crt buc
1 Centrală
termica
1.1 Rezervor păcura, cilindric Rezervoare sunt amplasate în
vertical, volum 100 m3 4 cuve betonate, cu separatoare de
grăsimi
1.2 Rezervor CLU, orizontal Rezervoare sunt amplasate în
Capacitate 10 tone 1 cuve betonate, cu başă de
colectare
1.3 Rezervor CLU, orizontal Rezervoare sunt amplasate în
Capacitate 16 tone 1 cuve betonate, cu başă de
colectare
1.4 Rezervoare apă calda,
Volum 10 m3 2
2 Gospodăria
de apă
2.1 Rezervor stocare,
Volum 500 m3 2 -
2.2 Castel de apă
Volum 500 m3 1 -
4.7 Sistemul de canalizare
Reteaua de canalizare a societatii colectează apele uzate menajere, tehnologice si pluviale

căzute pe platforma societatii, in sistem separativ astfel:

 Apele uzate menajere de la grupurile sanitare si cele tehnologice de la secţiile societatii

sunt colectate si evacuate prin intermediul unei reţele de canalizare unitare, realizata din
tuburi din beton (Dn= 200-250 mm);
 Apele pluviale cazute pe platforma societatii sunt colectate cu ajutorul unei reţele de
canalizare realizata din tuburi de beton (Dn = 200 – 250 mm) si evacuate in raul Vedea.
4.8 Alte posibile impuritati din folosinţa anterioara a terenului
Înainte de utilizarea actuala, terenul pe care se află amplasata SC CICALEX SA a fost

destinat agriculturii.
5 INTERPRETAREA DATELOR SI RECOMANDARI
Obiectivul raportului de amplasament este acela de a stabili calitatea mediului de pe

amplasament si împrejurimi, precum si a modului in care ar putea evolua aceasta pe perioada
funcţionarii obiectivului, pentru a se acţiona in sensul prevenirii contaminării terenului in
continuare.
In acest scop se realizează un model conceptual tip sursa – cale –.receptor bazat atât pe
consideraţii generale privind tipul de activitate desfăşurata in instalaţia in cauza cat si pe
consideraţii specifice amplasamentului analizat.
Principalele surse de poluare ale aerului sunt reprezentate de:

- centrala termica pe păcura
- celula de afumare preparate carne
- uzina frigorifică
- traficul auto care se desfasoara in incinta unitatii.
Sursele nedirijate (difuze) rezultate din activitatea de transport din incinta sunt
nesemnificative, având in vedere numărul mic de utilaje auto.
S.C. CICALEX SA evacuează ape uzate menajere si tehnologice preepurate in canalizarea

municipiului Alexandria si ape pluviale in râul Vedea.
Analizele de laborator pe probe de aer prelevate de la principalele surse de poluare a aerului

din zona incintei obiectivului analizat şi anume centrala termică si celulele de afumare nu au
relevat depăşiri ale concentraţiilor maxime admisibile conform cerinţelor legale in vigoare si
prevederilor autorizaţiei integrate de mediu existente.
Analizele de laborator efectuate pe probe de apa prelevate la evacuarea din staţia de

preepurare locală în reţeaua de canalizare a oraşului Alexandria nu au relevat depăşiri ale
concentraţiilor maxime admisibile conform NTPA 002/2002 aprobat prin HG 188/2002
modificata prin HG 325/2005 si ale prevederilor autorizaţiei integrate de mediu existente, si
contractului încheiat cu SC APA SERV SA Alexandria, cu excepţia fosforului total si a CCO-
Cr.

Fosforul total a înregistrat in data de 28.08.2012 singura depăşire din anul 2012 si anume o
valoare de 5,62 mg/l comparativ cu valoarea maxim admisa de 5 mg/l.
Se recomanda verificarea prin repetarea analizei pe o proba medie de apa prelevata la
evacuarea din staţia de preepurare locală.
Valoarea maxim admisa pentru CCO-Cr a fost depăşita o singura data, înregistrând in data
28.08.2012 valoarea de 344,4 mg/l, fata de valoarea de 240 mg/l impusa prin contractul cu SC
APA SERV SA Alexandria. Analizând si raportul CBO5/CCO-Cr rezulta ca apa se poate
epura biologic. Valoarea maxim admisa conform NTPA 002/2002 de 500 mg/l nu a fost
depăşita.
Analizele de laborator pe probe de apa pluviala prelevate înainte de descărcarea in râul Vedea
nu au prezentat depăşiri ale NTPA 001/2002 aprobat prin HG 325/2005, HG 210/2007.
Rezultatele analizelor efectuate in cadrul monitorizării sunt anexate prezentului raport de

amplasament.
Din analiza datelor prezentate in acest raport si in referinţele utilizate se desprinde concluzia
ca terenul are un potenţial de contaminare redus.
Anterior activităţii societatii nu au existat surse de poluare a amplasamentului, iar in

activitatea desfăşurata de-a lungul anilor nu s-au semnalat accidente majore care sa conducă la
poluarea factorilor de mediu.
Se propune continuarea monitorizării periodice pentru apele uzate si pluviale evacuate de pe

amplasament si a emisiilor de la centrala termica si celula de afumare in conformitate cu
legislaţia in vigoare si respectarea angajamentelor asumate de către beneficiar in ceea ce
priveşte protecţia mediului înconjurător.

Sdia

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Sdia

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

RAPORT DE AMPLASAMENT

S.C. CICALEX S.A. ALEXANDRIA

DIRECTOR GENERAL Dr. ing. DEAK Gyorgy

DIRECTOR STIINTIFIC Dr. biol. Magdalena CHIRIAC

RESPONSABIL LUCRARE Ec. Marius RAISCHI

Contract: nr. 21/11.02.2013

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 2

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 3

 Contract nr. 539/01.11.2007 si 141/21.01.2008 pentru preluare deseuri municipale

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 4

Prezentul raport de amplasament a fost întocmit de Institutul Naţional de Cercetare-

Menţionam ca societatea deţine Autorizaţie Integrata de Mediu (nr. 9/26.06.2008), conform

Raportul de amplasament a fost întocmit pentru a îndeplini cerinţele de prevenire, reducere si

Principalul obiectiv al Raportului de amplasament este acela de a furniza informaţii privind

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 5

 Sa furnizeze dovezi despre investigaţiile făcute privind calitatea solului si

1.3 Scop si Abordare

Raportul de amplasament a fost elaborat pe baza următoarelor elemente:

2.1 Localizarea terenului

S.C. CICALEX SA are sediul social in comuna Poroschia, sat Poroschia.

S.C. CICALEX SA are urmatoarele vecinătati:

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 6

Planul de încadrare in zona la scara 1:500 este anexat prezentului studiu.

2.2 Proprietatea actuala

Suprafata de teren aflata in proprietatea SC CICALEX SA

In prezent in proprietatea SC CICALEX SA se mai afla o suprafaţa de 14.700 mp (Lotul 3 cu

In urma Actului de lotizare a suprafetelor detinute de SC CICALEX SA Poroschia,

Lotul nr. 3, imobilul cu numărul cadastral 20329 compus din:

Lotul nr. 5, imobilul cu numărul cadastral 20331 compus din:

Suprafata de teren luata prin chirie

SC CICALEX SA a inchiriat de la Meat Procesing Cooperativa Agricola din localitatea Urlati

Prezentam mai jos situatia juridica actuala a constructiilor cu terenurile aferente, de pe

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 7

Tabelul 1 Construcţii detinute in proprietate sau in chirie

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 8

Cod Denumire construcţie Suprafaţa Situatia

2.3 Utilizarea actuala a terenului

S.C. CICALEX SA are ca domeniu de activitate sacrificare animale (bovine/cabaline, porcine,

S.C. CICALEX SA desfasoara următoarele activitati:

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 9

Capacitatea de producţie proiectată a unităţii pe grupe de sortimente este următoarea:

2.3.1 Descrierea activităţii

SC CICALEX SA desfasoara in punctul de lucru Abator din Comuna Poroschia urmatoarele

Activitati secundare conform actului constitutiv al SC CICALEX SA redactat la data de

Activitatile secundare din cadrul S.C. CICALEX SA se incadreaza in conformitate cu OUG

Principalele produse realizate de societate sunt:

Numarul de angajati in punctul de lucru Abator este de 242 persoane.

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 10

2.3.2 Procese tehnologice

2.3.2.1 Secţia de sacrificare

Tăiere bovine si cabaline

In vederea valorificării pe piaţa a cărnii de bovine/cabaline in stare congelata si porţionata a

Masa gastroitestinala si resturile stomacale se supun examenului sanitaro-veterinar după care

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 11

Procesul tehnologic cuprinde următoarele faze:

2.3.2.2 Sectia tranşare

Prelucrarea produselor secundare de abator necomestibile

 Coarne: dezmelcire, spălare, uscare, sortare, ambalare, depozitare

Prelucrarea produselor secundare de abator in scop comestibil

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Protectia Mediului Bucuresti 12

Prelucrare grăsimi animale

Depozitare cărnii si organelor comestibile

2.3.2.3 Secţia de fabricare a preparatelor din carne