Ce este Boza?

 Boza este o, băutură ușor fermentat fără alcool produs din gris mei, apă și zahăr.

 Este unul dintre cele mai vechi băuturi turcești cunoscute.

Care sunt beneficiile de Boza?

 Aceasta crește producția de lapte la supt mamele cu drojdii active pe care le conține.

 Ajută la prevenirea formării substancessuch cancerigene ca nitrozamine în organism.

 Ea are un efect probiotical prin caracterul de drojdii active, și bacterii benefice pe care le conține.

 Aceasta face ca organismul rezistent (rezistenta değil) împotriva infecțiilor multe, cum ar fi gripa si ofera rezistenta
organismului pentru a obține puternice cu bacterii benefice.

 Este foarte benefic pentru persoanele care au nevoie de energie, femeile însărcinate și sportivii din cauza
conținutului său bogat de proteine si vitamina B.

 Acidul lactic formează în timpul fermentației a boza ajută face digestia mai usoara.

 Aceasta afectează în mod pozitiv activitățile glandelor gastrice.

 Acesta are un rol important în alimentația deoarece contine vitamina B complex.

 Ea are un efect de ochi-de deschidere și efect relaxant pentru nervilor.

 Este cunoscut sub numele de '' pâine lichid '' din cauza facilitate sale nutritive, deoarece conține multe elemente
nutritive in afara carbonhydrate și proteine.

 Care sunt condițiile de depozitare pentru aceasta?

 Boza pot fi păstrate timp de cel puțin 15 zile într-un mediu rece; preferabil, acesta trebuie păstrat în frigider (la + 4
° C).

 Cum se face Boza?

 3 pahare de bulghur
cesti de cafea de orez 2
3 pahare de zahar tos
1 pahar de Boza vechi sau o bucata de drojdie în mărime de o cutie de chibrituri, o oală mare
se ține bulghur în multă apă de la seara pentru a doua zi. A doua zi, gatiti bulghur și orezul până când acestea
sunt distrus. Le agită cu un mixer și să le facă să treacă printr-o sită subțire. Fierbeti acest amestec. Adauga
zaharul să-l și se amestecă până se topește. Apoi, ia de la aragaz. Lăsați-l să se răcească undeva. Se amestecă-l
la intervale. Adăugați Boza vechi sau drojdia zdrobit cu apă călduță în el, după ce acesta devine călduță. Se
amestecă bine. Închideți potul și să păstreze acest amestec într-un loc de 20-25 de grade fierbinte timp de 2-3 zile,
se amestecă la intervale în acest timp. Dacă puteți vedea bule fagure în ea, înseamnă că este gata. Duceți-l la un
loc răcoros.Serveste-l la rece. Puteți adăuga Leblebi galben sau scorțișoară pe ea, dacă doriți.