Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Misterioasă Kombucha a uimit până şi lumea medicală, care încă nu a elucidat toate
misterele tămăduitoare ale acestui adevărat elixir.
Iată cum Kombucha a devenit un leac cu istorie, cunoscut astăzi în foarte multe
ţări ale lumii.
Kombucha este o ciupercă ce se poate cultiva destul de uşor chiar în casa noastră
şi reprezintă o colonie de 12 specii de microorganisme care trăiesc în simbioză,
susţinându-se reciproc. Aceste microorganisme produc unele substanţe unice în
natură, fermentând uşor şi producând ceea ce numim Ceai de Kombucha. Acest ceai are
culoare portocalie, uşor tulbure, cu gust plăcut, asemănător mustului, uşor
înţepător.
Microorganismele cresc de obicei în ceai verde sau ceai negru chinezesc. Procesul
de fermentare durează între 7 şi 9 zile. Bacteriile din culturile de Kombucha sunt
probiotice şi funcţionează în acelaşi fel ca şi culturile bacteriilor active din
iaurt. Kombucha poate fi cultivată însă şi în alte ceaiuri, schimbând gustul spre
mai dulce, mai aromat, mai înţepător ori mai acrişor.
– Cultura de Kombucha, care se găseşte la plafar sau se poate procura prin comanda
din magazine online;
– 5 linguriţe de plantă (sau 5 plicuri de ceai chinezesc) – ceai negru sau verde;
– 3 borcane de sticlă;
– Elastic de cauciuc;
– Se adaugă cultura vie de Kombucha în fiecare borcan, apoi se acoperă bine cu mai
multe straturi de pânză sau hârtie de filtru, legându-se cu elastic gura
borcanului;
– Ceaiul de Kombucha este considerat unul dintre cele mai bune remedii pentru
bolile de stomac: ulcer, gastrită, având rol calmant şi cicatrizant;
– Ceaiul de Kombucha este indicat şi în cazul celor care suferă de colon toxic;
– Regenerează ficatul;