MINISTERUL EDUCAȚIEI NAȚIONALE

Str. Universității nr.16, 700115, Iași, România

www.umfiasi.ro

FIŞA DISCIPLINEI

1. Date despre program

1.1. UNIVERSITATEA DE MEDICINĂ ŞI FARMACIE GRIGORE T. POPA IASI
1.2. FACULTATEA MEDICINA/ DEPARTAMENTUL
1.3. DISCIPLINA: CHIMIE GENERALA (ORGANICA SI ANORGANICA)
1.4. DOMENIUL DE STUDII: SĂNĂTATE
1.5. CICLUL DE STUDII: LICENȚĂ
1.6. PROGRAMUL DE STUDII: NUTRITIE SI DIETETICA

2. Date despre disciplină

2.1. Denumirea disciplinei: CHIMIE GENERALA (ORGANICA SI ANORGANICA)
2.2. Titularul activităților de curs: Prof.dr. Liliana Verestiuc
2.3. Titularul activităților de seminar: Sef lucr.dr. Cristian Gavat
2.4. Anul de I 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de E1 2.7. Regimul Obligatoriu
studiu evaluare disciplinei

3. Timpul total estimat (ore/semestru de activitate didactică)

3.1. Nr ore pe 4 din care : 3.2. curs 2 3.3. seminar/ 2
săptămână (7 sapt) laborator (14 sapt)
3.4. Total ore din 42 Din care : 3.5. curs 14 3.6. seminar/ 28
planul de laborator
învățământ
Distributia fondului ore
de timp
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie și notițe 11
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate și pe 10
teren
Pregătire seminarii / laboratoare, teme, referate, portofolii și eseuri 10
Tutoriat 2
Examinări 2
Alte activități
3.7. Total ore de studiu individual 33
3.8. Total ore pe semestru 75
3.9. Numărul de credite 3

4. Precondiții (acolo unde este cazul)

FACULTATEA DE MEDICINĂ
+40 232 301 615 tel / +40 232 301 633 fax

pagina 1 din 5
4.1. de curriculum
4.2. de competențe Nu e cazul

5. Condiții (acolo unde este cazul)

5.1. de desfășurare a cursului Nu e cazul
5.2. de desfășurare a seminarului / laboratorului Nu e cazul

6. Competențe specifice acumulate

Competențe profesionale
(exprimate prin cunoștințe și
abilități)
Competențe transversale (de
rol, de dezvoltare profesională,
personale)
Cunoaşterea noţiunilor necesare înţelegerii structurii chimice şi
proprietăţilor fizico-chimice ale substanţelor anorganice şi organice în
general şi, în special a celor cu implicaţii fiziologice.
Cunoaşterea principalelor proprietăţi ale nemetalelor şi metalelor cu
implicaţii fiziologice.
Însuşirea aspectelor teoretice legate de obţinerea şi reactivitatea celor
mai reprezentative clase de compuşi organici cu activitate biologică.
Utilizarea principalelor metode şi tehnici de identificare, determinare
cantitativă şi caracterizare a proprietăţilor fizico-chimice ale
substanţelor anorganice şi organice în general şi ale celor cu cu
implicaţii fiziologice, în special, şi interpretarea corectă a rezultatelor.
Capacitatea studentilor de a lucra in grup, de a consulta literatura de
specialitate si de a organiza experimentul pentru obţinerea datelor
necesare

7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)

7.1. Obiectivul general
7.2. Obiective specifice
Prezentarea principalelor aspecte teoretice ale chimiei generale
referitoare la reacţii şi echilibre chimice. Insuşirea de cunoştinţe
referitoare la substante, fenomene si mecanisme chimice, care sa stau
la baza intelegerii proceselor biologice.
Dezvoltarea deprinderilor de a observa şi cerceta fenomenele chimice,
cât şi de a interpreta datele experimentale şi de a elabora concluzii.
Dezvoltarea capacităţii de înţelegere, investigare şi cuantificare a
proceselor chimice
Studiul proprietăţilor metalelor şi nemetalelor cu implicaţii fiziologice.
Însuşirea unor aspecte teoretice privind structura şi proprietăţile
principalelor clase de compuşi organici cu rol biologic important sau
care sunt componente ale alimentelor de bază.

8. Conținuturi
8.1. Curs Metode de predare Observații
1. Legături chimice. Reacţii chimice. Acizi şi baze și Prelegeri interactive. 2 ore
sisteme acido-bazice. Soluţii tampon. pH-ul. Echilibrul Discutii. Explicatii
chimic. Reacţii de oxido - reducere Chimia coordinativă –
complecşi metalici.
2. Elemente nemetalice (C, N, P, O): caracteristici și Prelegeri interactive. 2 ore
proprietăţi Discutii. Explicatii
3. Elemente metalice (K, Na, Ca, Mg, Fe, Se, Zn, Cu, Mn): Prelegeri interactive. 2 ore
caracteristici și proprietăţi Discutii. Explicatii
4. Molecule organice. Clasificari. Proprietati specifice. Prelegeri interactive. 2 ore
Grupe functionale si reactivitate chimica. Reactii Discutii. Explicatii
fundamentale in chimia organice.
5.Clase de compusi organici. Compusi organici cu functiuni Prelegeri interactive. 2 ore
simple si compusi organici cu functiuni multiple. Discutii. Explicatii
Clasificarea reactiilor in chimia organica.
6. Compusi organici cu functii mixte: amino-alcooli, amino- Prelegeri interactive. 2 ore
fenoli, aminoacizi Combinaţii heterociclice. Discutii. Explicatii

pagina 2 din 5
7. Monozaharide. Dizaharide. Proprietăţile fizice şi chimice Prelegeri interactive. 2 ore
ale monozaharidelor și dizaharidelor. Oligozaharide. Discutii. Explicatii
Polizaharide. Glicoproteine. Lipide. Lipidele simple si
lipidele complexe. Proprietăţile fizice şi chimice ale
gliceridelor. Acizii graşi. Terpenoide. Steroidele.
Prostaglandinele.
Bibliografie
1. Aldea V, Uivarosi V. Chimie anorganică - principii fundamentale. Editura Medicală, Bucureşti, 2000.
2.Aldea V, Uivarosi V. Chimie anorganică, Editura Ilex, Bucureşti, 2001.
3. Lide D.R., CRC Handbook of chemistry and physics, 2008.
4. Olariu M., Chimie generala si anorganica. Vol.1-Vol.3, 2009
5. Spanu C., Ciolan F., Chimie Bioanorganică, Editura Universitaria, Craiova, 2013.
6. Guran C., Chimie anorganica, Vol.1-Vol 2, 2016.
7. Olteanu Z. Elemente de chimie generală, Editura TENOPRESS Iaşi, 2006.
8. Miftode M, Stefanache A. Chimia nemetalelor. Editura “Gr. T. Popa” Iaşi, 2003.
9. Neniţescu CD. Chimie Organică, vol. I . Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1980.
10. Neniţescu CD. Chimie Organică, vol. II. Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1980.
11. Ştefanache A, Miftode AM, Miftode M. Chimie anorganică experimentală. Editura Fundaţiei Axis, Iasi,
2007.
12.Olariu M., Curticapean A., Indrumator lucrari practice de chimie generala si anorganica, 2001.
13. Nacea V., Rica Boscencu R. Chimie anorganica : lucrari practice, 2005.
14.Dorneanu M, Ştefănescu E, Tătărîngă G, Rogut O. Chimie Organică, vol. I, Editura Tehnică,
Ştiinţifică şi Didactică CERMI, Iaşi, 2004.
15.Avrigeanu V., Mircia E., Imre S.,Chimie organica : tehnici si sinteze de laborator, 2010.
8.2. Seminar / laborator Metode de predare Observații
1. Protecţia muncii. Materiale şi ustensile Insusirea norme generale de protectie a 2 ore
de laborator. Modalități de exprimare ale muncii. Prezentarea ustensilelor și
concentraţiilor soluțiilor; concentrații echipamentelor din laborator. Prezentarea
procentuale, concentrații în g/L, lucrării. Explicaţii. Experimentul.
concentratii molare și concentrații
normale Prepararea unor soluţii de NaOH, Obtinerea datelor experimentale.
0,1 M şi acid oxalic 0,1 N, glucoză 18 g/L, Prelucrarea datelor experimentale.
fructoză, 8 %, riboză, 0,5 M. Stabilirea Interpretarea rezultatelor. Prezentarea
titrului soluţiei de NaOH concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
2. Analiza purității substanțelor. Experimentul. Obtinerea datelor
Determinarea conținutului procentual (Cp
experimentale. Prelucrarea datelor
%) de NaCl dintr-un amestec solid cu
NaCl. Calcule. experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
3. Determinarea concentrațiilor Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
procentuale (CS g %) ale unor soluții apoase Experimentul. Obtinerea datelor
de probe prin măsurarea densităților experimentale. Prelucrarea datelor
soluțiilor. Calculul cantităților (g) din experimentale. Interpretarea rezultatelor.
substanțele solide dizolvate în soluții Prezentarea concluziilor
(md). Exprimarea valorilor concentrațiilor
procentuale obținute în: g/L șI moli/L.
4. Sisteme acido-bazice. Soluţii tampon. Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
pH-ul și pOH-ul soluțiilor. Calculul pH-ului Experimentul. Obtinerea datelor
și pOH-ului pentru soluţii apoase de acizi, experimentale. Prelucrarea datelor
baze, săruri. Aplicaţii. Metoda experimentale. Interpretarea rezultatelor.
colorimetrică de determinare a pH-ului Prezentarea concluziilor
soluțiilor cu ajutoul indicatorilor de
culoare prin folosirea soluțiilor tampon de
pH și cu benzi de hârtie indicator de pH.
5. Reacţii chimice de identificare a Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
calciului, fierului, magneziului, zincului, Experimentul. Obtinerea datelor
sodiului și potasiului, cobaltului, experimentale. Prelucrarea datelor
manganului, cuprului și argintului. experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
6. Cinetica chimică. Viteza de reacție. Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore

pagina 3 din 5
Determinarea influenţei temperaturii şi a Experimentul. Obtinerea datelor
concentraţiei reactanților asupra vitezei experimentale. Prelucrarea datelor
de reacţie. experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
7. Compuși organici. Reactii de Experimentul. Obtinerea datelor
identificare a alcoolilor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
8. Compuși organici. Reactii de Experimentul. Obtinerea datelor
identificare a fenolilor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
9. Compuși organici. Reactii de Experimentul. Obtinerea datelor
identificare a aminelor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
10. Compuși organici. Reactii de Experimentul. Obtinerea datelor
identificare a hidroxi-acizilor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
11. Compuși organici. Reactii de Experimentul. Obtinerea datelor
identificare a α-aminoacizilor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
12. Reactii de identificare a Experimentul. Obtinerea datelor
monozaharidelor și proteinelor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
13. Determinarea cantitativă Experimentul. Obtinerea datelor
spectrofotometrică în domeniul Vizibil experimentale. Prelucrarea datelor
(VIS) a acidului acetilsalicilic (aspirina) experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicaţii. 2 ore
14. Purificarea substantelor in chimia Experimentul. Obtinerea datelor
organica. Colocviu. experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Bibliografie
1. Lide D.R., CRC Handbook of chemistry and physics, 2008.
2. Olariu M., Chimie generala si anorganica. Vol.1-Vol.3, 2009
3. Spanu C., Ciolan F., Chimie Bioanorganică, Editura Universitaria, Craiova, 2013.
4. Guran C., Chimie anorganica, Vol.1-Vol 2, 2016.
5. Olteanu Z. Elemente de chimie generală, Editura TENOPRESS Iaşi, 2006.
6. Neniţescu CD. Chimie Organică, vol. I . Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1980.
7. Neniţescu CD. Chimie Organică, vol. II. Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1980.
8. Ştefanache A, Miftode AM, Miftode M. Chimie anorganică experimentală. Editura Fundaţiei Axis, Iasi,
2007.
9. Olariu M., Curticapean A., Indrumator lucrari practice de chimie generala si anorganica, 2001.
10. Nacea V., Rica Boscencu R. Chimie anorganica : lucrari practice, 2005.
11.Avrigeanu V., Mircia E., Imre S.,Chimie organica : tehnici si sinteze de laborator, 2010.
12.Alina Ştefanache, Alina Monica Miftode, Maria Miftode, Chimie Anorganică Experimentală, Editura
Fundaţiei Axis, Iaşi, 2007.
13.Gabriela Tătărângă, Maria Dorneanu, Eugenia Ștefănescu, Bazele Chimiei Organice Experimentale,

pagina 4 din 5
 Editura Performantica, Iași, 2009.
14.Vasile Dorneanu, Maria Stan, Metode Chimice şi Instrumentale de Analiză, Editura “Grigore .T.Popa”,
U.M.F. Iaşi, 2007.
15.Duşa S., Chimie analitică instrumentală, Editura University Press, Tg. Mureş, 2007.

9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,

asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Cunoştinţele şi deprinderile sunt stabilite ca obiective didactice şi precizate ca atare în programe analitice
revizuite anual. După analiza în cadrul disciplinei, acestea sunt discutate şi aprobate în cadrul Biroului
Curricular, în sensul armonizării cu alte discipline. Pe tot acest parcurs este evaluată sistematic, pe cât
posibil direct, corespondenţa dintre conţinut şi aşteptările comunităţii academice, a reprezentanilor
comunitatii, a asociatiilor profesionale si angajatorilor. Ca scop primar, disciplina urmăreşte să ofere
studenţilor premise optime pentru următorii ani de studiu din cadrul programului de Masterat, în
perspectiva angajării cu succes, imediat după absolvire, în România şi din alte ţari din UE.

10. Evaluarea
Tip de activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de 10.3. Pondere
evaluare din nota finală
10.4. Curs Nota de la grila unica examen grila tip 50%
unic
10.5. Seminar/laborator Media notelor examinarilor pe parcurs evaluare pe parcurs 10%
Nota de la examinarea practica examen practic 40%
Standard minim de performanță: Promovare cu nota minima 5

Data: Semnătura coordonatorului de activitate didactica

1.09.2018 Prof. Dr. Anca Galaction

Semnătura directorului de departament

Prof. Dr. Elena Carmen Cotrutz

pagina 5 din 5