MINISTERUL EDUCAȚIEI NAȚIONALE

Str. Universității nr.16, 700115, Iași, România

www.umfiasi.ro

FIŞA DISCIPLINEI

1. Date despre program

1.1. UNIVERSITATEA DE MEDICINĂ ŞI FARMACIE GRIGORE T. POPA IASI
1.2. FACULTATEA MEDICINA/ DEPARTAMENTUL
1.3. DISCIPLINA: CHIMIE GENERALA (ORGANICA SI ANORGANICA)
1.4. DOMENIUL DE STUDII: SĂNĂTATE
1.5. CICLUL DE STUDII: LICENȚĂ
1.6. PROGRAMUL DE STUDII: NUTRITIE SI DIETETICA

2. Date despre disciplină

2.1. Denumirea disciplinei: CHIMIE GENERALA (ORGANICA SI ANORGANICA)
2.2. Titularul activităților de curs: Prof.dr. Liliana Verestiuc
2.3. Titularul activităților de seminar: Sef lucr.dr. Cristian Gavat
2.4. Anul de I 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de E1 2.7. Regimul Obligatoriu
studiu evaluare disciplinei

3. Timpul total estimat (ore/semestru de activitate didactică)

3.1. Nr ore pe 4 din care : 3.2. curs 2 3.3. seminar/ 2
săptămână (7 sapt) laborator (14 sapt)
3.4. Total ore din 42 Din care : 3.5. curs 14 3.6. seminar/ 28
planul de laborator
învățământ
Distributia fondului ore
de timp
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie și notițe 11
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate și pe 10
teren
Pregătire seminarii / laboratoare, teme, referate, portofolii și eseuri 10
Tutoriat 2
Examinări 2
Alte activități
3.7. Total ore de studiu individual 33
3.8. Total ore pe semestru 75
3.9. Numărul de credite 3

4. Precondiții (acolo unde este cazul)

4.1. de curriculum
4.2. de competențe Nu e cazul

5. Condiții (acolo unde este cazul)

FACULTATEA DE MEDICINĂ Nu e cazul
5.1. de desfășurare a cursului
+40 232 /301
5.2. de desfășurare a seminarului 615 tel / +40 232
laboratorului Nu301 633 fax
e cazul

6. Competențe specifice acumulate

pagina 1 din 5
Competențe profesionale
(exprimate prin cunoștințe și
abilități)
Competențe transversale (de
rol, de dezvoltare profesională,
personale)
Cunoașterea noțiunilor necesare înțelegerii structurii chimice și
proprietăților fizico-chimice ale substanțelor anorganice și organice în
general și, în special a celor cu implicații fiziologice.
Cunoașterea principalelor proprietăți ale nemetalelor și metalelor cu
implicații fiziologice.
Însușirea aspectelor teoretice legate de obținerea și reactivitatea celor
mai reprezentative clase de compuși organici cu activitate biologică.
Utilizarea principalelor metode și tehnici de identificare, determinare
cantitativă și caracterizare a proprietăților fizico-chimice ale
substanțelor anorganice și organice în general și ale celor cu cu
implicații fiziologice, în special, și interpretarea corectă a rezultatelor.
Capacitatea studentilor de a lucra in grup, de a consulta literatura de
specialitate si de a organiza experimentul pentru obținerea datelor
necesare

7. Obiectivele disciplinei (reieșind din grila competențelor specifice acumulate)

7.1. Obiectivul general
7.2. Obiective specifice
Prezentarea principalelor aspecte teoretice ale chimiei generale
referitoare la reacții și echilibre chimice. Insușirea de cunoștințe
referitoare la substante, fenomene si mecanisme chimice, care sa stau
la baza intelegerii proceselor biologice.
Dezvoltarea deprinderilor de a observa și cerceta fenomenele chimice,
cât și de a interpreta datele experimentale și de a elabora concluzii.
Dezvoltarea capacității de înțelegere, investigare și cuantificare a
proceselor chimice
Studiul proprietăților metalelor și nemetalelor cu implicații
fiziologice.
Însușirea unor aspecte teoretice privind structura și proprietățile
principalelor clase de compuși organici cu rol biologic important sau
care sunt componente ale alimentelor de bază.

8. Conținuturi
8.1. Curs Metode de predare Observații
1. Legături chimice. Reacții chimice. Acizi și baze și Prelegeri interactive. 2 ore
sisteme acido-bazice. Soluții tampon. pH-ul. Echilibrul Discutii. Explicatii
chimic. Reacții de oxido - reducere Chimia coordinativă –
complecși metalici.
2. Elemente nemetalice (C, N, P, O): caracteristici și Prelegeri interactive. 2 ore
proprietăți Discutii. Explicatii
3. Elemente metalice (K, Na, Ca, Mg, Fe, Se, Zn, Cu, Mn): Prelegeri interactive. 2 ore
caracteristici și proprietăți Discutii. Explicatii
4. Molecule organice. Clasificari. Proprietati specifice. Prelegeri interactive. 2 ore
Grupe functionale si reactivitate chimica. Reactii Discutii. Explicatii
fundamentale in chimia organice.
5.Clase de compusi organici. Compusi organici cu functiuni Prelegeri interactive. 2 ore
simple si compusi organici cu functiuni multiple. Discutii. Explicatii
Clasificarea reactiilor in chimia organica.
6. Compusi organici cu functii mixte: amino-alcooli, amino- Prelegeri interactive. 2 ore
fenoli, aminoacizi Combinații heterociclice. Discutii. Explicatii
7. Monozaharide. Dizaharide. Proprietățile fizice și chimice Prelegeri interactive. 2 ore
ale monozaharidelor și dizaharidelor. Oligozaharide. Discutii. Explicatii
Polizaharide. Glicoproteine. Lipide. Lipidele simple si
lipidele complexe. Proprietățile fizice și chimice ale
gliceridelor. Acizii grași. Terpenoide. Steroidele.
Prostaglandinele.
Bibliografie
1. Aldea V, Uivarosi V. Chimie anorganică - principii fundamentale. Editura Medicală, București, 2000.

pagina 2 din 5
2.Aldea V, Uivarosi V. Chimie anorganică, Editura Ilex, București, 2001.
3. Lide D.R., CRC Handbook of chemistry and physics, 2008.
4. Olariu M., Chimie generala si anorganica. Vol.1-Vol.3, 2009
5. Spanu C., Ciolan F., Chimie Bioanorganică, Editura Universitaria, Craiova, 2013.
6. Guran C., Chimie anorganica, Vol.1-Vol 2, 2016.
7. Olteanu Z. Elemente de chimie generală, Editura TENOPRESS Iași, 2006.
8. Miftode M, Stefanache A. Chimia nemetalelor. Editura “Gr. T. Popa” Iași, 2003.
9. Nenițescu CD. Chimie Organică, vol. I . Editura Didactică și Pedagogică, București, 1980.
10. Nenițescu CD. Chimie Organică, vol. II. Editura Didactică și Pedagogică, București, 1980.
11. Ştefanache A, Miftode AM, Miftode M. Chimie anorganică experimentală. Editura Fundației Axis, Iasi,
2007.
12.Olariu M., Curticapean A., Indrumator lucrari practice de chimie generala si anorganica, 2001.
13. Nacea V., Rica Boscencu R. Chimie anorganica : lucrari practice, 2005.
14.Dorneanu M, Ştefănescu E, Tătărîngă G, Rogut O. Chimie Organică, vol. I, Editura Tehnică,
Ştiințifică și Didactică CERMI, Iași, 2004.
15.Avrigeanu V., Mircia E., Imre S.,Chimie organica : tehnici si sinteze de laborator, 2010.
8.2. Seminar / laborator Metode de predare Observații
1. Protecția muncii. Materiale și ustensile Insusirea norme generale de protectie a 2 ore
de laborator. Modalități de exprimare ale muncii. Prezentarea ustensilelor și
concentrațiilor soluțiilor; concentrații echipamentelor din laborator. Prezentarea
procentuale, concentrații în g/L, lucrării. Explicații. Experimentul.
concentratii molare și concentrații
normale Prepararea unor soluții de NaOH, Obtinerea datelor experimentale.
0,1 M și acid oxalic 0,1 N, glucoză 18 g/L, Prelucrarea datelor experimentale.
fructoză, 8 %, riboză, 0,5 M. Stabilirea Interpretarea rezultatelor. Prezentarea
titrului soluției de NaOH concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
2. Analiza purității substanțelor. Experimentul. Obtinerea datelor
Determinarea conținutului procentual (Cp
experimentale. Prelucrarea datelor
%) de NaCl dintr-un amestec solid cu
NaCl. Calcule. experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
3. Determinarea concentrațiilor Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
procentuale (CS g %) ale unor soluții apoase Experimentul. Obtinerea datelor
de probe prin măsurarea densităților experimentale. Prelucrarea datelor
soluțiilor. Calculul cantităților (g) din experimentale. Interpretarea rezultatelor.
substanțele solide dizolvate în soluții Prezentarea concluziilor
(md). Exprimarea valorilor concentrațiilor
procentuale obținute în: g/L șI moli/L.
4. Sisteme acido-bazice. Soluții tampon. Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
pH-ul și pOH-ul soluțiilor. Calculul pH-ului Experimentul. Obtinerea datelor
și pOH-ului pentru soluții apoase de acizi, experimentale. Prelucrarea datelor
baze, săruri. Aplicații. Metoda experimentale. Interpretarea rezultatelor.
colorimetrică de determinare a pH-ului Prezentarea concluziilor
soluțiilor cu ajutoul indicatorilor de
culoare prin folosirea soluțiilor tampon de
pH și cu benzi de hârtie indicator de pH.
5. Reacții chimice de identificare a Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
calciului, fierului, magneziului, zincului, Experimentul. Obtinerea datelor
sodiului și potasiului, cobaltului, experimentale. Prelucrarea datelor
manganului, cuprului și argintului. experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
6. Cinetica chimică. Viteza de reacție. Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
Determinarea influenței temperaturii și a Experimentul. Obtinerea datelor
concentrației reactanților asupra vitezei experimentale. Prelucrarea datelor
de reacție. experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
7. Compuși organici. Reactii de Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
identificare a alcoolilor Experimentul. Obtinerea datelor
experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.

pagina 3 din 5
 Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
8. Compuși organici. Reactii de Experimentul. Obtinerea datelor
identificare a fenolilor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
9. Compuși organici. Reactii de Experimentul. Obtinerea datelor
identificare a aminelor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
10. Compuși organici. Reactii de Experimentul. Obtinerea datelor
identificare a hidroxi-acizilor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
11. Compuși organici. Reactii de Experimentul. Obtinerea datelor
identificare a α-aminoacizilor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
12. Reactii de identificare a Experimentul. Obtinerea datelor
monozaharidelor și proteinelor experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
13. Determinarea cantitativă Experimentul. Obtinerea datelor
spectrofotometrică în domeniul Vizibil experimentale. Prelucrarea datelor
(VIS) a acidului acetilsalicilic (aspirina) experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Prezentarea lucrării. Explicații. 2 ore
14. Purificarea substantelor in chimia Experimentul. Obtinerea datelor
organica. Colocviu. experimentale. Prelucrarea datelor
experimentale. Interpretarea rezultatelor.
Prezentarea concluziilor
Bibliografie
1. Lide D.R., CRC Handbook of chemistry and physics, 2008.
2. Olariu M., Chimie generala si anorganica. Vol.1-Vol.3, 2009
3. Spanu C., Ciolan F., Chimie Bioanorganică, Editura Universitaria, Craiova, 2013.
4. Guran C., Chimie anorganica, Vol.1-Vol 2, 2016.
5. Olteanu Z. Elemente de chimie generală, Editura TENOPRESS Iași, 2006.
6. Nenițescu CD. Chimie Organică, vol. I . Editura Didactică și Pedagogică, București, 1980.
7. Nenițescu CD. Chimie Organică, vol. II. Editura Didactică și Pedagogică, București, 1980.
8. Ştefanache A, Miftode AM, Miftode M. Chimie anorganică experimentală. Editura Fundației Axis, Iasi,
2007.
9. Olariu M., Curticapean A., Indrumator lucrari practice de chimie generala si anorganica, 2001.
10. Nacea V., Rica Boscencu R. Chimie anorganica : lucrari practice, 2005.
11. Avrigeanu V., Mircia E., Imre S.,Chimie organica : tehnici si sinteze de laborator, 2010.
12.Alina Ştefanache, Alina Monica Miftode, Maria Miftode, Chimie Anorganică Experimentală, Editura
Fundației Axis, Iași, 2007.
13.Gabriela Tătărângă, Maria Dorneanu, Eugenia Ştefănescu, Bazele Chimiei Organice Experimentale,
Editura Performantica, Iași, 2009.
14.Vasile Dorneanu, Maria Stan, Metode Chimice şi Instrumentale de Analiză, Editura “Grigore .T.Popa”,
U.M.F. Iași, 2007.
15.Dușa S., Chimie analitică instrumentală, Editura University Press, Tg. Mureș, 2007.

9. Coroborarea conținuturilor disciplinei cu așteptările reprezentanților comunității epistemice,

asociațiilor profesionale și angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Cunoștințele și deprinderile sunt stabilite ca obiective didactice și precizate ca atare în programe analitice

pagina 4 din 5
revizuite anual. După analiza în cadrul disciplinei, acestea sunt discutate și aprobate în cadrul Biroului
Curricular, în sensul armonizării cu alte discipline. Pe tot acest parcurs este evaluată sistematic, pe cât
posibil direct, corespondența dintre conținut și așteptările comunității academice, a reprezentanilor
comunitatii, a asociatiilor profesionale si angajatorilor. Ca scop primar, disciplina urmărește să ofere
studenților premise optime pentru următorii ani de studiu din cadrul programului de Masterat, în
perspectiva angajării cu succes, imediat după absolvire, în România și din alte țari din UE.

10. Evaluarea
Tip de activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de 10.3. Pondere
evaluare din nota finală
10.4. Curs Nota de la grila unica examen grila tip 50%
unic
10.5. Seminar/laborator Media notelor examinarilor pe parcurs evaluare pe parcurs 10%
Nota de la examinarea practica examen practic 40%
Standard minim de performanță: Promovare cu nota minima 5

Data: Semnătura coordonatorului de activitate didactica

1.09.2018 Prof. Dr. Anca Galaction

Semnătura directorului de departament

Prof. Dr. Elena Carmen Cotrutz

pagina 5 din 5