Lucrare de laborator la chimia organică

A. Acţiunea asupra indicatorilor

1. Toarnă în două eprubete câte 1 ml soluţie de: 1 – acid acetic; 2 – H2SO4 (1:1).

2. Adaugă câteva picături de turnesol în ambele eprubete.

3. Constată schimbarea culorii turnesolului şi a intensităţii ei în fiecare caz.

H2SO4 = 2H+ + SO4 2- (acidul sulfuric disociază)

● acid mai concentrat

CH3COOH = H+ + CH3COO- (acidul acetic disociază)

● acid mai slab

Observații:
 Ambele substanțe sunt acide și schimbă culoarea metil oranjului sau a oricărui
indicator(ex: turnesol) în culoare roșie
Concluzii:
● Acidul sulfuric este un acid mai concentrat de aceea culoarea indicatorului în soluția
de acid sulfuric este un roșu mai intens decât în soluția de acid acetic

B. Interacţiunea cu unele metale

1. Toarnă în două eprubete câte 1 ml soluţie de: 1 – acid acetic; 2 – acid sulfuric.

2. Adaugă în ambele eprubete puţină pilitură de Mg sau introdu câte o granulă de Zn.

3. Compară vitezele acestor reacţii (după viteza de degajare a gazului ce se elimină).

1. 2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg + H2 ↑

acid acetic + magneziu = acetat de magneziu + hidrogen

C1: acid carboxilic + metal = sare + hidrogen

Ob. se degajă un gaz (H2)

C2: acidul acetic este un electrolit mai slab

2. H2SO4 + Mg = MgSO4 + H2↑

acid sulfuric + magneziu = sulfat de magneziu + hidrogen

C1 acid anorganic + metal = sare + hidrogen

Ob. se degajă un gaz (H2)

C2 H2SO4 este un electrolit mai tare

Concluzii:

● Viteza de reacție a acidului sulfuric cu magneziu este mai mare decât viteza de
reacție a acidului acetic cu magneziu, fiindcă acidul sulfuric este un electrolit tare
care disociază complet, iar acidul acetic este un electrrolit mai slab

● Toți acizii reacționează cu metale active și formează săruri și hidrogen

C. Interacţiunea cu oxizii şi bazele

1. Toarnă în două eprubete câte 1 ml soluţie de acid acetic, iar în altele două – câte 1 ml
H2SO4 (1:1) şi adaugă, în prealabil, câteva picături de turnesol în toate patru eprubete.

2. Adaugă în una din eprubetele cu acid acetic puţin praf de oxid de calciu, iar în cea de a
doua toarnă 1 ml soluţie diluată de hidroxid de sodiu şi exact aceleaşi cantităţi de aceste
substanţe adaugă în cele două eprubete cu H2SO4.

3. Explică cauza schimbării culorii în toate eprubetele, indicând ce substanţe se obţin în
aceste cazuri.

4. Constată în ce caz sa consumat mai multă bază. De ce?

1. 2CH3COOH + CaO = (CH3COO)2Ca + H2O

acid acetic + oxid de calciu = acetat de calciu + apă

C1: acid carboxilic + oxid bazic = sare + apă

O: dispare sedimentul

2. CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O

acid acetic + hidroxid de sodiu = acetat de sodiu + apă

C1: acid carboxilic + bază = sare + apă

O: se schimba culoarea indicatorului din roșu în galben

3. H2SO4 + CaO = CaSO4 + H2O

acid sulfuric + oxid de calciu = sulfat de calciu + apă

C1: acid + oxid bazic = sare + apă

O: Nu dispare sedimentul

4. H2SO4 + NaOH = Na2SO4 + H2O

 acid sulfuric + hidroxid de sodiu = sulfat de sodiu + apă

C1: acid + bază = sare + apă

O: Se schimba culoarea indicatorului din roșu în galben(metil oranj)

Concluzii:

● Acizii anorganici și organici reacționează cu oxizi bazici și baze formând săruri și

apă.
● Culoarea indicatorului(metil oranj) se schimbă din roșu în galben deoarece se trece
la mediul bazic

D. Interacţiunea acidului acetic cu unele săruri

1. Introdu întro eprubetă (1) 1 ml acid acetic şi adaugă 1 g praf de NaHCO3.

2. Închide rapid eprubeta cu un dop prevăzut cu tub de evacuare a gazului, introdu capătul
tubului în eprubeta (2) ce conţine apă de var (fig. 3.21).

3. Observă schimbările care au loc în ambele eprubete.

1. CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa + H2O + CO2

Acid acetic+hidrogenocarbonat de sodiu = acetat de sodiu + oxid de carbon(IV) +
apă
C1: acid carboxilic + sare = sare + oxid de carbon(IV)+ apă
O: se degajă un gaz(CO2)
2. H2SO4 + 2NaHCO3 = Na2SO4 + 2H2O + 2CO2
Acid sulfuric + hidrogenocarbonat de sodiu = sulfat de sodiu + oxid de carbon(IV) +
apă
C1: acid anorganic + sare = sare + oxid de carbon(IV)+ apă
O: se degajă un gaz(CO2)

Concluzii:

 Toți acizii reacționează cu unele săruri, formând alte săruri, oxid de carbon(IV) și
apă
 Oxidul de carbon(IV) se identifică ulterior cu apa de var, agitând-o și formând
bule (de aer)
 ???? Acidul sulfuric este un acid mai tare decât acidul acetic, fiindcă oxidul de
carbon(IV) care se degaja în urma reacției acidului sulfuric cu
hidrogenocarbonat de sodiu tulbură apa de var

E. Interacţiunea cu alcoolii

1. Toarnă întro eprubetă consecutiv 2 ml de acid acetic concentrat, 2 ml alcool etilic şi 1 ml
acid sulfuric concentrat.
2. Agită conţinutul eprubetei şi încălzeştel uşor la baia de apă fierbinte.

3. Adaugă 23 ml soluţie saturată de NaCl la amestecul obţinut.

4. Constată mirosul plăcut al esterului format.

CH3COOH + C2H5OH =H2SO4 catalizator CH3COOC2H5 + H2O

acid acetic + alcool etilic = etanoat de etil + apă

C1: acid carboxilic + alcool = ester + apă

Ob: Se emană un miros plăcut specific esterului format

Concluzii: Esterul nu se dizolvă în apă, ci plutește deasupra apei.