Clasa 11-a Liceul Teoretic „Ion Creangă”

FIŞĂ DE LUCRU
Importanţa şi utilizările alcoolilor

1. Rezolvă problema:
Un monoalcool saturat cu masa 30 g interacţionează cu exces de sodiu metalic, formînd
hidrogen, volumul căruia în condiţii normale constituie 5,6 L. Se cere:
a) formula moleculară şi de structură a alcoolului;
b) argumentaţi prin trei exemple domeniile de utilizare a alcoolului dat.

2. Alege răspunsul correct:

Care din substanţele reprezentate mai jos sunt alcooli:
a) CH3-OH b) NaOH c) C6H5-OH d) CH3COOH e) C2H5OH
Formula generală a clasei alcooli este:
a) CnH2n+1-OH b) CnH2n-2 c) CnH2n+2 d) CnH2nO e) CnH2n
Grupa funcţională caracteristică a clasei alcoolilor este:
a) -OH b) -COOH c) -COH d) -X e) -NH2
Alcoolii manifestă izomerie de:
a) catenă b) poziţie c) geometrică d) funcţiune

3. Completează spaţiile libere din următoarele afirmaţii referitoare la alcooli :

 Alcoolii inferiori sunt substanţe în stare de agregare………… cu puncte de
fierbere………….miscible cu apa în orice proporţie.
 Punctele de fierbere şi de topire ale alcoolilor foarte ridicate în comparaţie cu alte funcţiuni
organice cu structuri asemănătoare se explică prin existenţa
……………………………………( asemănătoare moleculelor de apă )
 Solubilitatea alcoolilor în apă ……………….cu mărirea catenei şi…………….cu înmulţirea
numărului de grupări hidroxil.
 Etanolul este un lichid………….cu gust ………………… miscibil cu apa în orice proporţie.

4. Fiola testalcool conţine granule de silicagel impregnate cu soluţie acidulată de K 2Cr2O7

de culoare oranj. După insuflarea vaporilor de alcool devine verde. Scrieţi ecuaţia reacţiei
chimice.

5. Din compuşi anorganici obţineţi etanol.

6. Scrieţi ecuaţia reacţiei chimice prin care vinul se transformă în oţet.

7. Ce alcool se conţine în trandafir şi muşcată:

8. Rezolvă problema:
Ce cantitate (g şi moli) de alcool etilic se obţine se obţine la fermentaţia glucozei cu masa 4,14
kg?

9. Rezolvă problema:
Formalina reprezintă soluţia apoasă de aldehidă formic, partea de masă a aldehidei fiind egală cu
40%. De calculate masa metanolului ncesar de oxidat pentru a obţine 600 g soluţie de formalină.