Utilizarea 

acidului acetic

-Este un bun
solvent utilizat frecvent la dizolvarea rasinilor si a uleiurilor esentiale.

-Este folosit ca si conservant împotriva bacteriilor si fungilor

-Se adauga în maioneza pentru a inactiva Salmonella.

-Cea mai mare activitate o are la pH scazut.

- De asemenea, poate fi folosit ca si component de aroma in alimentatie sub

forma de otet alimentar 3-6%

In Industrie :

sinteza organica

medicamente-aspirina

coloranti

matase artificiala "acetat"

fibre sintetice (acetat de vinil)

esente

-Sub forma de acetati

Acetat de aluminiu in vopsitorie

Acetat de plumb in medicina , pentru comprese sub forma de apa de Burow

Acetat de cupru-ca insecticid foarte toxic numit verde de Paris

Utilizare ca solvent a acidului acetic

-Acidul acetic glacial este un excelent solvent protic polar, dupa cum s-a

mentionat mai sus. Frecvent este folosit ca solvent de recristalizare pentru
purificarea compusilor organici. Acidul acetic pur ramolit prin încalzire se
foloseste ca solvent în fabricarea acidului tereftalic (TPA), care este materia
prima pentru tereftalatului de polietilena (PET). Desi reprezinta circa 5%-10%
din cantitatea de acid acetic folosita în întreaga lume, se sconteaza ca aceasta
întrebuintare aparte sa creasca semnificativ în urmatorul deceniu, pe masura ce
productia de PET se mareste.

-Acidul acetic este utilizat adesea ca solvent pentru reactii ce

implica carbocationi, ca în alchilarea Friedel Crafts. De exemplu, una din etapele
de producere manufacturiera a camforului sintetic implica o rearanjare Wagner-
Meerwein a camfenei la acetat de izobornil; în acest caz acidul acetic joaca atât
rolul de solvent, cât si de nucleofil pentru a fixa carbocationul rearanjat. Acidul
acetic este solvent de electie în reducerea unui grup aril nitrat pâna la anilina,
folosind paladiu pe suport de carbune activat.

-Acidul acetic glacial se întrebuinteaza în chimia analitica pentru estimarea

substantelor slab alcaline cum sunt amidele organice. Acidul acetic glacial este
o baza mult mai slaba decât apa, astfel încât amida se comporta ca o baza
puternica în acest mediu. Ea poate fi atunci titrata utilizând o solutie de acid
acetic glacial într-un acid foarte puternic, cum ar fi acidul percloric.

Solutiile diluate de acid acetic sunt folosite si pentru aciditatea lor blânda.
Exemplele din mediul casnic includ folosirea ca:

agent de stopare (baia de

stopare) din timpul
developarii filmelor
fotografice,

agent de detartrare pentru
îndepartarea tartrului
de pe robinete sau
chiuvete.

Aciditatea sa este utila si

pentru tratarea ranilor
provocate de meduze
prin inhibarea celulelor
urzicatoare ale
acestora, prevenind- în
cazul unei aplicari
imediate- injuriile grave
sau chiar moartea;

în tratamentul infectiilor
urechii externe, intrând
în compozitia unor
preparate
medicamentoase
(Vosol).

De asemenea, acidul
acetic este folosit ca
spray conservant pentr
u furajele animalelor,
pentru a descuraja
cresterea bacteriilor si
a fungilor.

Acidul acetic glacial este

folosit si pentru
îndepartarea negeilor si
a verucilor.
Din acid acetic se produc saruri organice si anorganice, printre care:

Acetatul de sodiu, utilizat

în industria textila si în
cea alimentara cu rol
de conservant
alimentar (aditiv
alimentar E262).

Acetat de cupru(II), folosit

ca pigment si
ca fungicid.

Acetat de aluminiu si
acetat de fier(II),
folosit ca mordant
pentru colorantii textili.

Acetat de paladiu(II), cu
rol de catalizator în
reactiile de cuplare, ca
în reactia Heck.

Utilizarea etanolului

Etanolul este tipul de alcool pe care il gasim in urmatoarele bauturi: bere, vin si
coniac. Deoarece are un punct scazut de inghet, este folosit in termometre
pentru temperaturi de -40 grade Celsius(punctul de inghet al mercurului), si in
radiatoarele masinilor sub forma de antigel.

Etanolul in mod normal are concentratia in functie de procesul sau de distilare.

Comercial etanolul contine 95% din volumul sau substanta pura iar restul de
5% apa. Pentru a obtine etanol pur de concentratie 100% se folosesc agenti de
deshidratare care inlatura cantitatea de apa.

Etanolul are punctul de toprire la -114,1 grade Celsius, fierbe la 78.5 grade
Celsius si are o gravitate specifica de 0.789 la temperatura de 20 de grade
Celsius.

Etanolul a fost fabricat din vremuri stravechi prin fermentarea zaharului din
fructe si cereale. Toate bauturile din etanol si mai mult de jumatate din etanolul
industrial este obitinut prin acest proces.

Amidonul din cartofi, porumb si alte cereale poate constitui produsul de baza in
obtinerea etanolului.

Fermentatia acestor enzime, transforma zaharul in etanol si dioxid de carbon.

Lichidul fermentat contine intre 7-12% etanol, care este adus la o concentratie
de 95% printr-o serie de procese de distilare.
In productia de bauturi cum ar fi whisky si coniacul, sunt adaugate unele
impuritati pentru a-I conferi o aroma deosebita. Foarte multa din cantitatea de
etanol care nu este folosita in productia de bauturi alcoolice este fabricata
sintetic, fie din acetilena, fie din etilena care este produsa din petrol, o mica
cantitate de etanol este fabricata din pulpa tanara a lemnului.

Etanolul poate fi oxidat pentru a forma acetilena si pe urma acidul acetic. Acesta
poate fi deshidratat pentru a forma eter. Alte produse fabricate din etanol sunt
butadine, care sunt utilizate in producerea sintetica a cauciucului, si in
fabricarea anestezicelor locale.

Etanolul poate fi amestecat cu benzina pentru a forma carburant.

Etanolul este solubil in apa si cu marea majoriate a solventilor organici.

Este un solvent excelent pentru multe substante si este folosit in producerea

parfumurilor, lacurilor, a celulozei si a explozivilor.

Solutiile alcoolice din substantele nonvolatile poarta denumirea de tincturi, iar

solutiile volatile poarta denumirea de spirturi.

Marea majoriata a etanolului industrial este denaturata pentru a nu putea fi

consumata pe post de bautura.

Denaturarea implica amestecarea etanolului, cu mici cantitati de otravuri sau

substante neplacute, pentru a evita ca etanolul sa poate fi cosnsumat.
Inlaturarea acestor substante amestecate implica o serie de tratamente care
sunt cu mult mai costisitoare decat taxa pe bauturiile alcoolice. Alcooli superiori,
cei ai caror masa moleculara este mai mare decat cea a alcoolului etilic, sunt
folositi in fabricarea parfumurilor, fixativelor si a anumitor agenti aromatici.

-Se foloseste in bucatarie in scopuri culinare si in multe sectoare industriale.

Este un bun dizolvant, se poate utiliza ca anticongelant.

-Se foloseste drept combustibil industrial si domestic. In uzul domestic se

foloseste ca alcool de ardere. Uneori contine compusi precum piridina sau
etanorul, care impiedica folosirea ca aliment. In unele tari in loc de etanol se
foloseste etanolul ca alcool de ardere .  In Brazilia se adauga in benzina pentru
a scadea importul de petrol. Aceasta tendinta se extinde din ce in ce mai mult si
in celelalte tari paentru a indeplini Protocolul de la Kyoto. Studii ale
Departamentului de Energie SUA spun ca folosirea etanolului la automobile
reduce producerea gazelor de sera cu 85%.

-Industria chimica il foloseste ca intermediar in sinteza diferitilor produsi ca

acetatulde etil (dizolvant pentru vopsele) si dietil eterul. De asemenea se
folosesc si proprietatile sale dezinfectante.

Utilizarea metanolului

-Alcoolul metilic sau metanolul, CH3OH, este cel mai simplu tip de alcool.
Inainte metanolul se producea prin distilarea descompunatoare a lemnului,
dar aproapre tata cantitatea de metanol din ziua de azi este produsa pe cale
sintetica, astazai metanolul se obtine din hidrogen si monoxid de carbon.

Metanolul este folsit ca:

agent de denaturare pentru alcoolul provenit din cereale

antigel

solvent pentru cauciuc si diferite tipuri de lacuri

sinteza mai multor compusi organici.

Cand ajunge in interorul organismului uman, fie ca este inhalat sau baut, are o
serie de caracteristici distructive asupra celulelor din corp. Metanolul este
extrem de otravitor.

Metanolul se topeste la -97.8 grade Celsius, fierbe la 64.7 grade Celsius si are o
gravitate specifica de 0.7915 la 20 de grade Celsius.

Importanta alcoolilor

-Alcoolii sunt foarte buni solventi, de aceea din ei se produc detergenti,

parfumuri, vopsele si multe altele. Un amestec de metanol si etanol este vandut
ca solvent, care contine colorant si are un miros specific cu rol de a proteja
cumparatorii. Etanolul si metanolul sunt doi dintre cei mai importanti alcooli.

-Alcoolul izopropilic este un solvent industrial foarte cunoscut, cateodata folosit

ca o varianta mai ieftina a etanolului. De asemenea etanolul are un puct de
topire foarte scazut, ceea ce determina folosirea lui in termometre de
temperaturi extrem de mici.

-Alcoolii se folosesc ca produsi intermediari, in sinteze in chimia organica. Tot

aceste substante chimice se folosesc la curatarea produselor petroliere din
combustibili, in special in Brazilia.
in componenta explozivelor

Utilizarea acetonei

-Acetona este folosita ca substanta cu ajutorul careia se extrage rasina,

lipidele,uleiurile, colofoniul, acetatul de celuloza ca si în cosmetica pentru
înlaturarea lacului de pe unghii. In acetona se dizolva usor gazul acetilena, ea
mai este folosita în chimia organica în reactiile de sinteza numite reactii
de aldoaditie sau aldocondensare cu formare de pilda de
alcool biacetonic C6H12O2

Acetona cu apa oxigenata (H2O2) este folosita la obtinerea

explosivului triacetatul de peroxid (APEX sau TATP) ( C6H12O4

Utilizarea aminelor
Anilina este cel mai important termen al seriei. Ea se foloseste ca materie prima
pentru industria colorantilor, a medicamentelor si a detergentilor.

Aminele primare aromatice sunt materie prima pentru fabricarea colorantilor. În

reactie cu acidul nitric (HNO2), formeaza sari de diazoniu, care se supun imediat
(datorita instabilitatii) unor reactii de cuplare, rezultând azoderivati. Acestia
sunt puternic colorati si deci folositi în principal în industria textila.

Printre substantele medicamentoase rezultate din amine se

numara clorfeniramina, clorpromazina, efedrina, fenilefrina,
amfetamina, metamfetamina, metcatinona.

Utilizarea glicerinei

Glicerina are multe alte utilizari decat fabricarea nitroglicerinei(glicerina

nu este o substanta exploziva). Alte utilizari sunt: conservarea fructelor, ca
baza de lotiuni , in fabricarea prajiturilor

Utilizarea fenolilor

Fenolii sunt utilizati pentru producerea substantelor plastice

policarbonate( sticle, cd-uri, casti), produse pentru igiena personala si a casei si
a cosmeticilor. Sunt utilizati pentru fabricarea hartiei, lichidele antigel si
lacurilor.

Fenolul - materiale plastice (relon, bachelita), industria medicamentelor,

antidaunatori, industria colorantilor si a parfumurilor .

Crezolii - materiale plastice de tipul bachelitelor, industria explozivilor

Naftolii - industria colorantilor
Hidrochinona - tehnica fotografica, industria colorantilor
Pirogarol - dozarea oxigenului din amestecuri de gaze, revelator fotografic

Utilizarea in tratamente de reintinerire a pielii

-Peelingul chimic este o tehnica neinvaziva ( nechirurgical) pentru a

restaura o fata ridata , patata sau distrusa de soare, utilizand o solutie chimica
care va indeparta straturile superficiale ale pielii. Noile celule ce se formeaza in
timpul procesului de vindecare produc o suprafata a pielii mai neteda, mai
intinsa, si cu aspect mai tanar. Peelingul chimic poate fi utilizat pe toata fata
sau in regiuni specifice, cum ar fi fruntea sau aria dinjurul gurii. Nu trebuie
considerat un substitut pentru un lifting facial - nu elimina pielea lasata si in
exces - dar multi oameni pot beneficia de ambele proceduri. Exista doua tipuri
de solutii chimice utilizate in peeling: fenol si acid tricloracetic .

Peeling-ul cu fenol se utilizeaza pentru a trata riduri fine faciale, pete ale
pielii cauzate de sarcina, anticonceptionale, boli virale, expunerea la soare, alte
forme de distructii cronice ale pielii cauzate de soare incluzand si afectiuni
precanceroase ale pielii. Pentru ca pateaza ariile tratate ale pielii fenolul este
utilizat pentru peeling-ul intregii fete sau poate fi folosit pe arii limitate ale fetei
pe o piele unde contrastul cu ariile netratate sa nu fie atat de evident. Fenolul
este utilizat exclusiv la fata. Daca se utilizeaza la gat sau in alta parte a corpului
pate cauza cicatrici.

Stroia

Paula

Andreea

Clasa a XII a G

Importanta

si

utilizarea

substantelor

organice

Bibliografie

-Microsoft Encarta Premium 2006

Enciclopedia de chimie

-Chimie Organica -C.D. Nenitescu

Ed. Didactica si Pedagocica Bucuresti

-Chimie Organica-Edith Beral , Mihai Zapan

Ed.Tehnica 1973

-Lexicon-Indrumar pentru Industria Alimentara

Ed Tehnica Bucuresti 1987

Cuprins:

-Utilizarea acidului acetic

-Utilizarea ca solvent a acidului acetic

-Utilizarea etanolului

-Utilizarea metanolului
-Importanta alcoolilor

-Utilizarea acetonei

-Utilizarea aminelor

-Utilizarea glicerinei

-Utilizarea fenolilor

-Utilizarea in tratamente de reintinerire a pielii