Acidul acetic,răspândirea în

natură.Obținerea industrială.
Importanța practică.

Damir Andreea
 Acidul acetic este un acid slab, cel mai
simplu acid din clasa acizilor carboxilici,
având formula brută C2H4O2 și formula

chimică CH3-COOH. Numit și acid etanoic

, acidul acetic este un lichid incolor cu
miros pătrunzător și iritant. Acidul acetic
pur (anhidru) se numește acid acetic
glacial datorită aspectului de gheață al
cristalelor formate la temperatura
camerei. În soluții diluate (3% - 6%) se
numește oțet și se folosește în
alimentație.
Presentation title 2
 Temperaturile de topire și fierbere a acidului acetic sunt 16,7 °C respectiv 118,2 °C. Se fabrică prin fermentarea
acetică a soluțiilor diluate de alcool, prin distilarea uscată a lemnului (v. și acid pirolignos) sau prin oxidarea
aldehidei acetice. Oțetul conține acid acetic în concentrație de 3–9%.
•Acidul acetic glacial este un acid acetic de concentrație 98–99,8%. Este caracterizat printr-o mare capacitate de
a atrage apa din mediul în care se găsește (higroscopicitate).
Acidul acetic este:
•coroziv, vaporii săi provocând iritarea conjunctivei oculare și a căilor respiratorii, putând merge până la congestia
pulmonară.
•considerat a fi un acid slab, deoarece în soluții apoase și în condiții standard de temperatură și presiune acidul
disociat coexistă în echilibru cu forma nedisociată, spre deosebire de acizii tari care sunt complet disociați.
•unul dintre cei mai simpli acizi carboxilici, urmând după acidul formic.
•un reactiv chimic important de largă utilizare în industrie, fiind folosit pentru producerea
tereftalatului de polietilenă, compus ce stă la baza obținerii de sticle pentru băuturile răcoritoare; se folosește la
prepararea acetatului de celuloză, în special pentru filmul fotografic, la fabricarea de solvenți pentru industria de
lacuri și vopsele, pentru obținerea acetatului de polivinil, în industria medicamentelor, ca și în producerea de fibre
și țesături sintetice. În gospodărie, acidul acetic diluat e adesea utilizat ca agent de detartrare. În industria
alimentară, este utilizat sub codul E260 ca aditiv alimentar cu scopul ajustării acidității.

Presentation title 3
 Majoritatea esterilor acidului acetic sunt de regulă folosiți ca solvenți pentru
cerneluri, vopsele și lacuri. Printre esterii acidului acetic se numără acetatul de etil
, acetatul de n-butil, acetatul de izobutil și acetatul de propil. Aceștia sunt produși,
de obicei, printr-o reacție catalizată din acid acetic acid și alcoolul corespunzător.
 Acidul acetic este folosit în alimentație sub formă de oțet și ca
materie primă în industria farmaceutică, la prepararea aspirinei
(acid acetilsalicilic). Unele săruri ale sale (acetații de Fe, Cr, Al) se
folosesc ca mordanți în vopsitorie (mordanții sunt fixatori ai culorii
pe fibră).
Acidul acetic se folosește în sinteza diferitor substanțe pe post de
catalizator și/sau solvent atunci când reacțiile se petrec în mediu
anhidru.

Presentation title 5
Mulțumesc
!

A verificat:Gurev Angela